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重生七零俏佳人-第80部分
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但是田家这次没想这么多，主要是两家的猪太大，如果吃独食很容易让大家产生记恨之心。
所以，大家一商量，干脆请全村人吃一顿。
也是给大家一点生活的信心，明年村里的猪也会养得白白胖胖，过年时家家户户都有钱分。
当然，吃杀猪宴也只是请一个家的代表，而不是全家一起出动。
不然杀猪的人家再厉害，也没能力招待那么多人。
很多家庭都会让给孩子，因为孩子一年到头难得吃上一次肉。
大家齐心协力，好不容易把猪抬上板凳，杀猪佬的尖刀下去，嚎叫了两声，也很快偃旗息鼓。
看着满满一大盆的猪红，田老爷子又开始流口水了。
喜儿和张逸，田诚看完热闹就去菜园子摘菜，晚上宴请可不是个轻松活儿。
苗青，文秀婶子全都请过来了，高晓和高芬也在张青他们院子里帮忙摘菜，毕竟猪只有一头，还要搭上不少的配菜。
好在两家的菜园子种得好，不用去镇上买。
不过豆腐，粉条类的，还是要去镇上买的。
采购的事儿就交给董亮，今天苗青的凤凰牌自行车也被征用了。
三个能干的女人迅速指挥着杀猪佬把一头猪精分成n个部分，趁着肉还是热的，还是撒盐腌制。
男人们则开始清洗内脏和猪大肠，总之各个有分工，除了顾莉雅。
她从头到尾都在研究猪的身体构造，因为村里没有兽医，很多情况下她还要充当一下动物们的医生。
而农村，生病会看医生的动物无非就是猪和牛。
要是看着一只鸡快不行了，大家第一反应不是给它治病，而是有了杀它的理由。
李海鹏则负责招呼前来帮忙的客人，递烟，倒茶，中间调度。
等一切忙完，已经过了中午十二点，而大家还是抽空的时候吃的早餐。
好不容易把这一摊子事儿忙停了，马上又要开始晚上杀猪宴的准备。
中午虽然人多，但都是熟悉的人，就直接两个大盆子，红红地两盆毛血旺，还有炒了青菜和青椒瘦肉。
主食是大米饭，对于常年吃大米的人来说，这样好的伙食只有配上大米饭才是完美的。
女人们继续张罗，男人们则去村里各家借桌子和凳子，碗盏和油灯。
四方桌摆在两家的堂屋，有那么一点点革命现代京剧《智取猛虎山》里“百鸡宴”的味道。
天黑以后，各家的代表陆续来到，他们兴高采烈，脸上是由衷的笑意，伸出双手接张青和田玉良递过去的烟。
大家三三两两根据关系的疏远坐在一起，抽烟喝茶侃大山。
大家对今天的杀猪宴颇为期待，不光是因为这头五百多斤的大猪。
而是大家对张田两家饭菜的好评如潮，吃过的人无比怀念，没吃过的除了怀疑更多的是期待。
在大家的概念里，肉肯定好吃啊！
但是吃过的人都说，不光是肉好吃，就是青菜都比别的地方好吃。
有人就会问，“比文秀煮的还好吃？”
那人想想，“不是一个感觉，但是肯定要好吃，不信你下次吃了就知道了。”
这话最招仇恨了，谁能没事儿请你去家里吃饭啊？
他们能有机会，还是之前盖猪圈和插刺槐条的时候。
所以，今天的大家都是抱着不同的心态来参加这个杀猪宴的。
张青家和田玉良家的灶台都在忙活，而且是分工忙活。
没坐下来多久，大家就开始闻到菜香味儿，那种食物本身散发出来的味道，勾引着大伙儿肚子里的馋虫，唾液分泌旺盛，只能不断通过喝水喝茶来掩饰吞咽口水的动作。
尤其是猪肉香，感觉这辈子都没闻到过如此香的猪肉。
“你们家的猪用啥喂的啊？咋这么香啊？”有村民开始好奇，拉着田玉良就问。
“就是给你们扯回去的那些青菜啊，很多时候都是我孩子们从菜园子里扯回来的杂草，猪什么都吃。”田玉良这话说的要都无辜就有多无辜。
然后大家都信了，回去告诉自家婆娘，一定要精心伺候。
张青终于喊：“开饭喽~~”
第一道猪旺炖豆腐上来了，下面还铺着粗胖嫩脆的黄豆芽。
接着就是炖烂的猪头肉，拆开了切成丝儿或者片儿，男人最爱的下酒菜。
第三道是香辣可口的猪大肠，里面切了喜儿自制的腌菜丝儿，酸辣可口，闻着就让人流口水。
家里的母鸡生蛋很勤快，即便到了冬天也不歇窝。
所以，桌上上了一道很奢侈的炖鸡蛋，这菜一般都是孩子和没牙齿的老人才能享用的。
上面勺了一点猪板油，撒上翠绿地葱花，黄绿相间，尤其喜人。
第一百九十三章 泡豆腐
接着上桌的就是各种炒菜，有炒腰花，青椒炒猪肝，四季葱炒里脊肉。。。。。。
大家看着一道道的菜上桌，都不断感叹，主人家的能干！
因为猪内脏都只有一副，所以都不得不搭配着别的菜一起炒上来，家家户户都杀过猪，大家都明白。
当肉圆上桌的时候，彻底沸腾了。
因为高石庄的桌席上，所有的肉圆其实是用红芋粉做的，然后在猪肉汤里面煮熟装盆。
张青介绍，这是用真正的肉糜，拿勺子搓出来的圆子。
然后出的清汤，里面撒上一把葱花，绿白相间，搭配着一颗颗滚圆的丸子，喜庆得很。
桌上一位老人吃了一颗后，开始回忆自己这一辈子上一次吃真正的肉圆，还是在国民党时代，一个大财主的酒席上吃过。
这时候的大家已经吃得肚儿圆了，但为了避免争抢，张青大声提醒大家：“每个人有两三颗的量，而且后面还有熬肉。”
到村民家吃酒席，最高级的菜就是“熬肉”。
桌上一大碗二尺见方的肉块并没有煮烂，也不是很爽口。
没有煮烂的**积都会比较大，显得十分“有料”，**块就能装成堆尖的一大碗。
主人家端出“熬肉”，即表示自家的体面，又表示出对客人的尊敬。
客人们也都十分有默契，在发出惊喜和赞叹后，一般都不会动筷子去吃，这使得“熬肉”成为一道能看而不能吃的菜。
当然，这个人不包括申红。
她今天是卯足了劲儿来吃大户的，所以才不管什么礼仪规范，凡是端上桌的，她都要先抢到自己碗里，堆尖儿了才开始吃。
所以，大家被她一筷子两块肉的举动惊到了。
但谁都没说什么，也许是不懂这里的规矩呢？
其实申红也不是第一次参加宴会，上次在刘爱玲的婚宴上，也上了一盘“熬肉”，当时见大家都不下筷子，还小声地问了旁边的人。
刚好就是高深的媳妇儿坐在她旁边，今天也是跟她一桌。
所以，她不是不懂，而是就是要吃。
桌上本来有人想提醒一句，但是张嘴又闭上了，毕竟她跟自家非亲非故，而且这姑娘插队的这一年，名声着实不太好。
尤其是上次批斗李梅的时候，大家对她的心狠手辣心有余悸。
最后一道压轴的菜，是李颖烧出来的，叫“红烧肉”。
白糖和上海的固体酱油都是李海鹏想办法弄来的，顾莉雅的母亲知道自己女儿不煮饭，所以虽然常常寄东西来，却很少寄这类厨房用品。
“这道菜叫红烧肉，大家放开肚皮吃，尽管吃。”田玉良走出来，笑着招呼客人。
有客人就笑了，“我虽然已经吃撑了，不过还可以再吃一块。”
下面的人笑了，“老田啊，你应该一开头就让我们吃红烧肉和熬肉，等我们吃饱了喝足了才端上来，实在是奸猾。”
田玉良哈哈大笑，“这道菜着实要熬一会儿，不然不够入味也不够烂。而且，如果一开头就上红烧肉，我就是把猪身上所有的肉都煮成熬肉和红烧肉都不够给你们吃的。总不能让我们大过年的，只吃一个猪头吧？”
一番话说得大家哈哈哈大笑。
参加杀猪宴的村民代表回家后，好几天高石庄全村上下都议论纷纷，尤其是那道肉圆子和红烧肉。
这些消息一一散开，甚至都传到村外去了。
后面，这两道菜真成了李颖的招牌，任何领导来了就要点名吃这两道菜。
那些耳闻田家饭好吃的人，终于大饱口福。
不过，第二天学习的时候，有些村民皱巴着一张脸，还不时往外跑。
张青他们很疑惑，打听发生什么事情了。
原来是那天在杀猪宴上吃肉太多，回家不久就开始拉肚子，“像箭一样射出来。”
他们说话时脸上的表情既带着几分满足，又含着些许遗憾和可惜。
后来顾莉雅才给出解释，他们大多都很久没吃过肉，或者没这样酣畅淋漓地吃过肉，肠胃一时间有些不适应，就急急忙忙地排泄出来，真是可惜了。
当然，申红最后会如何，结局不用想都知道。
后面喜儿他们几个一看见她，下意识就捂鼻子，总觉得她身上还有一股屎的味道。
杀完猪以后，田家就开始忙着做豆腐，制作泡豆腐和豆腐乳。
泡豆腐有点儿像上海的油豆腐。
去年因为时间赶，当时只做了两版豆腐，豆腐乳是喜儿做的，泡豆腐是在集上买的，味道远远不如自家做出来香。
今年一家人在一起，再加上院子里也收了不少黄豆。
计划今年好好忙一场，先把豆腐打了，然后把一块完整的豆腐切成三十二个小方块，放进烧好的油里夯。
这样用油，整个高石庄也就这两家了。
家家的油都恨不得数着滴数来用，当年喜儿刚穿过来的时候，过的也是这样的日子。
想着不过一年多的时间，生活总算奔上了小康。
至少吃油不用数滴数，打油不用论两了。
油锅里夯好的豆腐迅速膨胀，上浮到油面，再翻动几下，直至表面色泽金黄，就捞出来。
慢慢地就有一竹篮子胖鼓鼓的泡豆腐，在上海哪有这样的光景？
李海鹏和董亮在旁边看得口水直流，感叹上海豆制品只能凭票供应，而且每人每十天只可以购买六分钱的豆制品。
嫩豆腐八分钱一块，六分钱就是四分之三块豆腐。
喜儿几个孩子都抢着吃第一锅，烫得一个个龇牙咧嘴，却一边拼命地往下咽，一边嘶嘶直吸气。
田诚和张逸不过刚吃了两块，就被赶着去给苗青他们送泡豆腐去了。
一再叮嘱喜儿，一定要给他们留着。
“快去快回，第二锅吃不是一样的么？这要趁热吃才行。”李颖一挥手，把他们赶出厨房。
今年足足做了五斤泡豆腐，还是吃完一轮，送了一轮后留下来的。
足够今年吃一个冬天，这东西也不能久放，容易变味。
喜儿咬着滚烫地泡豆腐，“要是有个火锅就好了，这东西是打火锅的绝配啊！”
一席话说的大家都看着他，李颖挑着眉问，“你咋知道啊？吃过？”
喜儿心里一咯噔，豆腐烫到舌头都没意识到。
第一百九十四章 夏天的约定
“这泡豆腐中间全是空心的，如果丢进火锅里面，吸满了汤汁难道不好吃吗？”喜儿一脸萌态，表示你们的问题好奇怪哦。
“吃货，这才是典型的吃货，以后别光叫我一个人了。”顾莉雅点着喜儿的额头，一点都不觉得自己找到同盟很高兴。
反而因为她抢了自己的头衔，有点儿不服气似的。
做好泡豆腐，李颖又开始忙着做豆腐乳。
因为喜儿有成功的经验，而且还是大家公认的味道好，所以在这项工作中，她是技术指导。
依旧是把新鲜豆腐切成小块儿，一排一排地码在竹篮里，当然干这活儿的时候要尤其关注甜圈和甜头。
因为第一篮子被它们俩吃个精光，而且还想垂涎第二篮子。
当时被喜儿追着打，它们还以为主人心情好，跟它们玩儿游戏呢。
气得她将这俩干了坏事的家伙扔给金毛，狠狠操练了几天。
如今两只狼狗已经长到一百好几十斤了，这次过年前，张青还说要重新给它们盖房子，让它们也好住新房子过年。
就在一小块儿一块儿豆腐开始长出白毛和红色绿色灰色的霉斑时，两位陌生人登门了。
“请问是田家吗？”一位老大爷后面跟着位年轻的后生，一看就是两父子。
穿着很朴实，身上都是补丁，不过这年头身上没补丁的也没几个。
不过这大冬天的，竟然穿了两件单衣，看着就觉得冷得很。
说话的时候，哈气成雾。
“这里就是田家，您是？”喜儿正在查看豆腐的发霉程度，听到外面有人叫门。
李颖他们都在后面的猪圈忙活着，村里的二十多头猪如今可是田家的宝贝呀！
“夏天的时候，田家定的凉席和一些竹制品，我今天给送来了。”喜儿这才注意，老大爷和后面的年轻后生身上都背着大筐小筐。
“我们家定的吗？”喜儿想了想，完全没印象，难不成是家里别的人定的？
“是一位老大爷，上半年在洪河水库那边掮竹子的时候，你们村一个年轻人掉下崖。老人家本来想让我们帮忙把竹子掮回来，我得知他是想打竹器，便自告奋勇了。”老大爷很憨厚，说这段话的时候明显很紧张。
他既然能说出时间地点和人物，可以肯定是爷爷定下来的。
“你们先进来坐，喝杯热水，我去叫爷爷。”喜儿赶紧让他们父子俩进来，竹制品就先放在院子里。
“没事儿，我们就在门外等好了。”老大爷很讲礼貌，后面的年轻后生更加腼腆。
“没事儿，进来坐吧。外面挺冷的，我爷爷就在后面，等我去叫他。”说着，喜儿给他们俩一人倒了一杯热水，放进他们手里。
这年头，人都挺朴实的。
所以，能对人好的时候，喜儿都希望自己对人是善意的。
刚好张逸这时候过来，然后干脆让他跑腿，自己跟这对父子俩聊天。
得知他们就是给王强救援时给过帮助的那些村民之一，当时他们也在现场，不过那时大家心思都放在崖下面的王强身上，对别人倒真没注意。
他们也关心王强的情况，喜儿说：“他如今正在南京的医院做复健，人已经能站起来了，但脑子受伤导致智力受到一些影响。”
“还好，还好，至少命保住了。”老大爷有些唏嘘。
喜儿也这样觉得，只是他父母的下半辈子会比较辛苦，毕竟他如今只有三四岁稚童的智商。
除非下次喜儿有机会见到他，继续给他喝灵泉水，说不定有治愈的希望。
不然，就只能靠父母照顾一辈子。
娶妻生子的可能性几乎没有了。
然后又讲起了夏天的那场洪水，他们村子刚好就在水库的下面。
泄洪不及时，导致水库崩溃的时候，他们村最先受到波及。
他们家更是瞬间被夷为平地，老母亲和妻子都不知所踪，只有外出务工的他和儿子躲过一劫。
喜儿听得目瞪口呆，“你们村子受灾如此严重，上面都没有拨款救济吗？”
老大爷只是憨厚地笑笑，没多说啥，光看他们现在的样子就知道实情了。
年轻后生忍不住多看了两眼喜儿，毕竟她只是一个九岁的孩子，听着她和父亲侃侃而谈，简直比自己厉害不知多少倍。
捧着滚烫地杯子，心里极度不是滋味。
又再次垂下头去，不发一言。
以前，他也是个性格活泼开朗的年轻人，但家里接二连三的出事，磨灭了他对生活所有的希望。
“哟~~老大哥，我等了你一个夏天，还以为你忘记我们的约定了呢。”田老爷子一进来，见眼前的人有些熟悉，一深看，这不是夏天说要给自己做竹床的人么？
“呵呵，家里出了点事情，所以晚了些。”老大爷，不，在老爷子面前应该叫老大哥。
依旧是憨厚地挠着后脑勺，不过比夏天看到的时候苍老了不止五岁。
想必，又是经历了一些劫难吧？
田老爷子没多细问，听说他送过来一些，连忙出门去看。
“老大哥的手艺果然是好啊！”老爷�
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