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十全食美-第37部分

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宁汐听出点不对劲来,迟疑的问道:“这一走,可能几年都不会回来,甚至会在那边落地生根。就这么走了,你二叔二婶不会觉得难过吗?”看他的口气,压根没有再回来的打算啊张展瑜自嘲的笑了笑,难得的透露了几句心声:“他们早巴不得我走了。我若是留下来,以后少不得娶亲成家,他们还得为我张罗聘礼什么的。现在一走,什么都不用他们再管了。而且,我爹留给我的地和房子,我也没办法带走,都留给他们了。他们有什么不高兴的?”

相处一年多,宁汐从未听说过张展瑜提起过这些,忽然为这个沉默少言的青年难过起来。

他都十八九岁了,却还迟迟没有成亲。想来他的二叔二婶根本没替他操心过这些吧难怪他总是有些阴郁,难怪他很少有笑容,难怪他总是这么迫切的想出人头地……

宁汐柔声说道:“张大哥,对不起,我不该提起这些……”

张展瑜停下了手里的事情,冲一脸歉意的宁汐笑了笑:“这也没什么,你们迟早也会知道的。说起来,也不能全怪他们。我已经这么大了,本就不该仰仗别人为**持这些。”

宁汐小心翼翼的安慰道:“张大哥,你别担心,到了京城那边,等安顿下来。我一定让我爹为你多留心,一定给你挑一个漂亮温柔又贤惠的姑娘。”

张展瑜哑然失笑,眉宇间柔和起来:“汐妹子,多谢你关心这些。不过,你不用为我担心。我早就想好了,不混出个人样来,绝不早早成亲。反正也没人催着我,我再等上三年五年也行”

宁汐甜甜的一笑,点头赞道:“张大哥,你能这么想再好不过了。不过,也别太迟了,我还想早点有个嫂子呢”

张展瑜低头笑了笑,却没接茬,反而随口问起了别的:“汐妹子,听师傅的口气,这次去京城开酒楼,是那位容家少爷主动提出来的是吗?”

宁汐点点头:“昨天听东家少爷说了,确实是容少爷主动提出的。看这情形,是要和陆家合伙做生意了。”

陆家虽然有钱,可若想在京城立足做生意,肯定得有个依傍才行。容家一门武将,声名显赫,上上下下关系都不错。这样一棵大树摆在眼前,不利用简直就是傻子。

陆老爷当然不傻,所以才会这么快就点头同意了这件事。现在就等容瑾亲自过来商谈此事了。

一提到容瑾,张展瑜很自然的瞄了宁汐一眼,见宁汐神色平静,心里稍安,却又忍不住说道:“那位容少爷真是难得一见的美少年,我去年虽然是远远的见过两次,可一直印象很深刻。”那样的风姿,实在令人过目难忘。

宁汐嗤笑一声:“那是你没听他说话。人长的倒是不错,可一张嘴,能把死人都气活了。”好在她也不赖,时不时的把那个容三少爷气的暗中吐血。嘿嘿不过,被张展瑜这么一提,宁汐倒是又想起一个令人头痛的问题来。

如果陆家真的打算和容瑾合伙在京城开酒楼,不知谁占的股份更多些。千万别是容瑾才好,不然,到时候得伺候这样毒舌又刻薄的东家,可真够受的了接下来的两天,太白楼里暗潮涌动。

众厨子几乎都私下里来找过宁有方了。左一个右一个都是同样的请求,宁有方推脱不得,头都大了。

到了背地里,宁有方忍不住发起了牢骚:“也不知道东家是什么意思,到底能带多少厨子过去。现在一个个都来找我,要是去不成,我可就落埋怨了。”

宁汐笑着安抚道:“爹,你也别想的太多了。这事又不是你能做主的。到时候能替说话的,就帮着说几句。如果和你关系不太好的,你也别做那个老好人了。省的到时候跟着去京城之后,整天给你添堵。”

虽然没有指名道姓,但是父女两个都很清楚说的是谁。

宁有方想了想,叹了口气:“你说的也有些道理,王麻子那个人手艺还不错,就是说话做事不让人舒心。还是别跟着一起去才好。”

事实上,这两天人人都来找他,唯独王麻子没有动静。看来也知道宁有方绝不会为他说情的。

宁汐想了想,开起了玩笑:“说不定他本来就没打算去京城,而是想着别的好事呢”宁有方走了之后,主厨的位置可就空出来了。王麻子不动这份心思才怪。

宁有方被这么一提醒,立刻明白了过来,所有所思的点头:“怪不得这两天总见他去找孙掌柜说话。肯定是打着做主厨的心思了。算了,我也管不了这些。”

他这一走,太白楼这边的干股自然就不好再要了。以后这边如何,跟他也没多少关系了。还是别操这份心为妙。

宁汐笑了笑:“是啊,爹还是想想以后到京城该怎么做才好。”

宁有方朗声一笑,眼里闪过一丝自信:“要想酒楼生意好,地段自然要好。不过,菜肴的好坏更重要。爹的手艺摆在这儿,有什么可担心的?”这略有些夸张的言词,正是宁有方一贯说话的方式。

宁汐忍俊不禁的笑了起来,凑趣的拍手道好:“对对对,爹到时候好好露一手,慕名而来的客人不把门槛都给挤破才是怪事。”

宁有方咧嘴一笑,脸上洋溢着自信和快活。眼看着多年的心愿就要达成了,他这两天心情实在是好极了。

当然,若是没这么多人来烦着他,就更愉快了宁汐趁着宁有方心情好,不着痕迹的说道:“爹,你的手艺我当然最清楚。到京城那边,肯定会快就会闯出名气的。到时候若是有贵人看中你的手艺,想聘你到府里做厨子,你会不会心动?”

这个问题嘛……

宁有方摸了摸下巴,认真的想了想。

宁汐看似不动声色,实则一颗心都提到嗓子眼了,扯着宁有方的袖子摇个不停:“爹,你是怎么想的嘛,怎么想这么久也不告诉我。”

撒娇这一招,对付宁有方百试不爽。果然,宁有方立刻笑着安抚道:“我这不是还没想好嘛,对了,如果遇到这样的事情,你觉得爹该怎么办?”

宁汐不假思索的笑着应道:“当然还是留在酒楼更好些。应付各式各样的客人,多有意思。总比整天琢磨着伺候哪一个脾气古怪的主子要强多了。”

她故意在“主子”两个字上咬了重音。

宁有方果然留意到了,顿时皱起了眉头。

☆、第七十六章富贵孔雀

厨子身份本就低微,在酒楼里得应付三教九流的各式客人。如果能被达官贵人们看中,聘到府中做了厨子,当然是很风光的一件事。

不过,这也意味着做了类似家奴的下人,得全心全意的把伺候好“主子”。不然,随时有被撵出府的隐忧。

那样的生活,其实也没多少乐趣可言吧……

宁汐瞄了宁有方一眼,继续加把力气游说道:“说起来,还是留在酒楼舒坦自在些。只要把事情做完了,做什么都没人管。想去哪儿就去哪儿。爹到京城那边肯定会继续做主厨,还管着一帮厨子,多逍遥自在啊!”

宁有方想了想,咧嘴笑了起来:“你说的对,还是待在酒楼里更踏实些。”

宁汐听到这句话,心里乐滋滋的,立刻笑着接口:“爹,这话可是你亲口说的,以后可别反悔。”

宁有方被逗笑了,拍了拍宁汐的小脸蛋:“你这丫头,绕来绕去,等的就是我这一句吧!你放心吧,爹说话算话,以后如果真的遇到这样的事情了,保准不会点头的。”

宁汐嘻嘻一笑,心里踏实多了。

宁有方性子耿直,说出口的话,从不会反悔。只要宁有方一直待在酒楼里做事,自然也不会和前世那些贵人有什么牵扯了。

一想到这些,宁汐的心情立刻好了起来,笑眯眯的扯着宁有方的袖子问道:“爹,东家少爷说给你几天考虑考虑,怎么也不见他来找你?”

宁有方刚要说话,就听屋子外面响起了孙掌柜的声音:“宁老弟,你在里面吗?”

宁汐忙跑着去开了门,笑着喊道:“孙伯伯。我爹忙了一个中午,正在屋子里休息。你快些进来说话!”

孙掌柜乐呵呵的笑道:“不进去了,我就是来告诉一声。容少爷已经到洛阳了。东家少爷打算今天晚上在太白楼里摆一桌接风宴,还请宁老弟多费些心思。”

宁有方精神一振,立刻笑着应了。

孙掌柜想了想。低声叮嘱道:“宁老弟,东家老爷打算和容少爷合伙开酒楼。不管谁占的股份多,总归以后都是我们的东家。今天晚上这桌接风宴,你可得好好露一手,不要让容少爷挑出毛病才是。”虽然,这个难度很高……

宁有方果然苦笑了一声:“孙掌柜,容少爷什么性子,你又不是不知道。想让他挑不出一句毛病。可不容易的事情。我尽力而为吧!”

虽然宁有方一向很自信,不过,一想到容瑾那张犀利刻薄的口舌,也没多少底气了。

宁汐笑着插嘴:“爹,你只管好好做菜,他若是鸡蛋里挑骨头,你只当没听见就是了。”

宁有方笑着点点头,打起精神笑道:“正好也休息的差不多了,我们这就去厨房准备准备。”

孙掌柜笑呵呵的直点头,拍了拍宁有方的肩膀:“只管把你拿手的好菜都做端上去。我就不信,容少爷还有什么可挑剔的。”

宁有方咧嘴一笑,点了点头。

这一年里,宁有方至少也创出了几十道新的菜式。在菜肴的色香味上,也愈发的精致讲究。厨艺到了这个层次,想再有寸进其实很难。宁有方的进步,跟当日容瑾的挑剔和毒舌也不无关系。

如今又过了一年,宁有方的信心比去年多了不少。以他现在的手艺,总不可能还被批评的一塌糊涂吧!

宁有方扬声喊了张展瑜和两外两个厨子进来做准备。

宁有方想了想,心里已经初步列出了菜单,随口吩咐各人做准备。各人一听说是容家少爷来了,立刻打起了十二分的精神,丝毫不敢怠慢。

如今冷盘的制作早已都交给了宁汐,她有条不紊的准备起了各式食材。

想制作漂亮的花式冷盘,各类色彩纷呈的食材必不可少。

有暗红色的熟火腿,有色泽鲜艳的胡萝卜,有黄色的蛋黄,绿色的则有芹菜莴笋黄瓜,还有紫色的茄子,白色的蛋白、年糕等等。再加上褐色的熟牛肉和银白的熟鱼肉等等,有了这一些,再加上巧手妙思,自然能做出漂亮的花式冷盘来。

张展瑜偶尔瞄一眼,笑着打趣道:“汐妹子,看过你做花式冷盘之后,我可再也没脸动手了。”

以前跟着宁有方做二厨的时候,花式冷盘都是由他负责。他也曾暗暗自傲过自己的手艺。不过,这一点可怜的自信,在见过宁汐灵巧的双手之后,早就消失无踪了。

宁汐正低头忙活着,闻言抬头灿然一笑:“张大哥,你就别夸我了。只要今晚别被挑出毛病来,就算不错了。”以她对容瑾浅薄的了解来看,这恐怕很难很难。

张展瑜挠挠头,也笑了起来。

宁汐不再多说话,专注的做起了冷盘。

先将黄瓜削成一片一片,沿着洁白的盘子摆了一圈。中间则用白嫩的豆腐铺底,再将胡萝卜雕刻成精细的条状,慢慢的摆了上去。

这一年来,宁有方几乎将所有的看家本事都倾囊相授。宁汐记性极好,不管什么都是一听就会一看就懂。那本神秘的食谱上所记录的东西,她也早就熟记心中。虽然没有一一动手实践过,可眼界却高了许多。

宁有方创新的菜式里,有一半倒是她想出来的。虽然没有正式的上锅做菜,可她现在的厨艺绝不在张展瑜之下。

当然,这一点,只有宁有方和张展瑜知道而已。其他的厨子们却是看不透宁汐的厨艺到底如何的。

宁有方过来看了一眼,也有些惊艳了:“汐儿,你现在做的冷盘是什么?”虽然还没完全成形,可一眼看去,就觉得精致夺目。

宁汐笑眯眯的应道:“这是我刚想出来的拼盘,叫什么还没想呢!”说着,低头看了一眼,不知想到了什么,忽的笑了起来:“对了,就叫富贵孔雀吧!”

宁有方显然没听出宁汐的深意,连连笑道:“这个名儿起的好,又响亮又好听。”

宁汐忍住笑意,一本正经的道了谢。又低头琢磨起了那道富贵孔雀。

为了将孔雀做的逼真,宁汐着实下了不少的功夫,一手拿着细细的雕花刀,另一手不停的拿来各种食材加工,一一的拼摆上去。

拼盘大多是平面的,用各式不同形状的食材拼摆出有规则的图案就算花式冷盘了。不过,今天她做的这道富贵孔雀却多了些立体的效果。下面有白嫩的豆腐铺底,上面则用各种颜色鲜艳夺目的食材拼摆出了孔雀的身子和尾巴。

尾巴五彩斑斓,精致夺目,头颅高高的昂起,惟妙惟肖,一眼看去,倒像一只耀目美丽的孔雀懒洋洋的伏在那儿。

宁汐细细的审视两眼,满意的笑了笑。

这道富贵孔雀,堪称是她这一年多来做的最精致的花式冷盘。希望能给容瑾留下深刻的印象……

宁汐不知想到了什么,唇角微微翘起,眼眸里闪过一丝笑意。

来福在一旁看着,惊叹不已,夸个不停:“汐妹子,你这手可真是太巧了。”明明就是几样不起眼的食材,可到了她的手里,却成了这么一道耀目精致的菜肴,只怕谁也不忍心动筷子。

宁汐抿唇一笑,特意提醒道:“来福哥,上菜的时候,这道菜一定要放在容少爷面前。还有,你记得介绍一下菜名。”

来福满口应了:“好好好,到时候我一定隆重介绍一下。”

宁汐慧黠的一笑,又低头做起了其他的冷盘来。

宁有方今天也拿出了压箱底的功夫,特地做了几道耗费时费工的菜肴。站在炉火旺盛的炉灶边,早已热的满头大汗。

宁汐看着心疼不已,忙拧了条温热的毛巾,替宁有方拭去额上的汗珠。

宁有方忙里偷闲,冲宁汐笑了笑:“还是闺女心疼我。”

宁汐甜甜的一笑,却也知道宁有方做菜时候最专心,不敢多说话打扰他,老实的退到了一边,帮着打起了下手。

来福来回跑了两趟过后,口中嚷着:“东家老爷少爷都来了,容少爷也来了。孙掌柜吩咐我现在就上菜呢!”边说边利落的拿了个大大的托盘,将六道精致的冷盘都放了上去。

宁汐忍不住叮嘱了一句:“来福哥,你端的时候可得小心点。”稍微一晃悠,这花式冷盘散开或是歪一点点,都会少了几分美感。

最最关键的是,那道精心炮制的富贵孔雀得安然无恙的送上桌才行。

来福被这么一提醒,立刻笑道:“好好好,我先把这道富贵孔雀端上去,其他五个冷盘过会儿再来端。”

宁汐笑眯眯的点点头,看着来福小心翼翼的端着富贵孔雀走了,心里别提多愉快了。

也许是因为她的笑容实在太明亮了,惹的张展瑜连连看了过来,好奇的问道:“汐妹子,你今天一直笑个不停,因为什么这么高兴啊?”

难道是因为那个容瑾到洛阳来的缘故吗?

宁汐却没留意到张展瑜的些微异样,欢快的笑道:“待会儿你就知道了。”

第七十七章谁在生气谁在得意

来福是几个跑堂里最最机灵的,做事麻溜,嘴又甜。一直负责招待雅间里的贵客。今天晚上,容瑾的接风宴又放在了荷花厅。自然也是由他负责上菜。

他端着那道富贵孔雀,小心翼翼的进了荷花厅。

偌大的桌子边,陆老爷坐在中间,左侧坐着陆子言,容瑾则懒洋洋的坐在了右手边。

陆子言打量容瑾两眼,笑着调侃道:“表弟,一年没见,你的个头长高了不少嘛”

容瑾斜睨了他一眼,笑着呸了一口:“去你的,哪壶不开提哪壶”他已经十五了,虽然不算矮,可比起同龄的少年来却稍稍矮了一点。

这对生性高傲事事要求完美的他来说,实在不算令人愉快。

陆子言正待再说什么
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