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良田美井之佳偶天成-第39部分
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柜正巴巴儿地望着，连前面客堂招呼客人的事都全部交给小豆子，为的就是从她这儿学上几招儿，所以使唤起来毫不客气。
胡大胖子忙不迭地应着：“哎哎，马上就按您的吩咐准备！”
山有凤先切出姜丝用开水泡上，又将削净皮的土豆丝过水淘洗几遍，除掉土豆本身的淀粉后，捞出控干，又倒入去掉姜丝的姜汁。
大锅里倒入足量的水，水里加入少许盐，水开，倒入土豆丝。
迅速搅拌几下，使土豆完全浸泡在水中，不等水大开、土豆稍微变成黄色时便捞出，迅速放入提前准备的一盆冷水里过凉，连续过几次后，热土豆丝便迅速降温了。
捞出土豆丝装入干净菜盆，没有蒜末和香油，便只放盐。
炒勺置火上烧热加油，油热放入葱丝爆出香味，连同热油一并泼淋在土豆丝上面。
用筷子迅速搅拌均匀，最后将醋喷洒在土豆丝的四周，用筷子再次拌匀后装盘。
用手撕上几片菜叶儿点缀在盘子周围，递给一旁的胡掌柜：“快端去上桌让他们立即食用，猪油汁凝固得快，所以要趁热，凉了就难吃了！”顿了下，“你尝尝味道怎么样！”
胡大胖子忙不迭地点头，取筷子夹了一口塞入嘴里，嚼了嚼，“微酸而香脆！好吃！好吃！”
“快端上去！”
“哎哎！”胡掌柜转身就走，可又回身犹疑了下，怕错过下道菜的做法。
山有凤不管他，催促道：“愣着干什么，快去啊！让他们赶紧吃，一口气儿的时间也别耽搁！”
她这一催，胡掌柜不好再拖拉，只有加快速度往楼上奔去，以便早些赶回来。
山有凤将菜心烫过后切碎，放入肉馅儿、酱油等，又滴上几滴白酒和热油，用筷子用力朝一个方向搅拌上劲，制成馅料。
锅内放油烧至三成热，将搅打后的鸡蛋煎成蛋饼，放入馅心，用筷子将蛋片儿直接对折点压边缘，包成半圆形蛋饺。
没有味精，没有鸡精，没有美极鲜，更没有辣椒，山有凤只有烧上水，投进泡好的黑木耳，加入高汤，放些熟猪油，大火烧开，再放入蛋饺，盖上木锅盖，撤柴改小火继续焖上五分钟，最后撒进青菜稍煮，点上少少的几滴白酒出锅——毕竟白酒不能当料酒用，但没的用，也只能小量用些搭搭味儿。
里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、白酒和淀粉加入肉丝中拌匀，又将大葱洗净切成细丝。
山有凤手脚不停，两种菜同时进行，任由风一样速度赶回来的胡掌柜在旁边左跟右窜、生怕看漏一个细节似的死死盯着，心道，胡胖子，这只是一个诱饵，尝到甜头，你就等着给我送钱吧！
炒锅内入油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。
锅中留下适量的油，大火烧热，放入酱和白糖，改小火翻炒，炒至酱香扑鼻并冒出小泡时，又改大火加入肉丝快炒至入味，淋上油汁出锅并将肉丝码在盘中撒上葱丝。
这时，蛋饺子青菜汤也烧好了，再放些猪油，和激动不已的胡掌柜一起端上楼。
当香喷喷的一菜一汤被端到雅间儿时，山有林等人便抽耸着鼻子迫不及待地要下筷！
“胡掌柜，你也坐下来，一起尝尝我的手艺！”山有凤友好地笑道。
按说
第九十三章 又一奇葩勾到家
火不等人，油锅不等人，山有凤说得快，胡掌柜虽然胖，但动作却极为利索麻溜儿，不多
山有凤淡淡道：“不用那么客气。炒锅烧热后，倒入猪膏（即猪油，古人称凝固后的猪油为猪脂、猪膏），猪膏四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散，待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。用葱炝锅，将虾仁重新倒入油锅，再倒入茶叶和茶汤，烹入纯粮酒翻炒数次，起锅装盘！”
第一次被人称为公子，山有溪竟有些不好意思而脸红起来。
胡大胖子感激道：“多谢凤姑娘如此周到！多谢小公子帮忙！”
“嗯。”山有溪点点头，走到灶下。
山有溪犹疑了下，山有凤知他所想，安慰道：“没事，不要烧太大也不要太小就行，不会坏事！现在只有咱们自己人来做，不能喊外人。”
山有凤对山有溪道：“哥，去帮他烧火，要中火。”
赫连皓和山有溪就那么看着堂堂一个大掌柜，跟个打杂儿的小二一样，按着丫头的指令一步步做着事，不过想想自己学做砖时也是这样。
“将云雾茶用沸水冲泡，不要加盖，数六十个数儿后倒出部分茶汤，茶叶和剩余的茶汤待用。”
胡大胖子微躬着胖身子按她所说认真操作着。
待厨房被清场，山有凤道：“胡掌柜，现在我来说，你来做，免得重复一次浪费材料。你先把新鲜虾仁用清水反复冲洗后放在碗里，加入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌，直到有黏性时加入湿淀粉静置，使虾仁入味儿。”
山有凤让山有娇照顾好鲍有德，只允许赫连皓和山有溪跟着，毕竟人多，不能都跟着去厨房。
生意人，谁不想广结财源？而只有先多结下贵人人缘，才有更多的财源！
当然，他也得跟东家说说，对他们出手要大方才行，一旦被他们觉得自己小气吝啬，交往恐怕也会断，只能成为一锤子买卖，再没有以后。
这样的组合，被他们称为自己人，可不是一星半点儿的好处！
凤姑娘不是个简单的女娃，那个能一口答应长期供应茶叶的皓公子，其背后一定有强大的势力。
她这么一说，胡大胖子心里更加舒坦。
山有凤摆着手往外走：“不必谢，投桃报李，我这人只对对我好的人好！”
胡大胖子佩服道：“凤姑娘真是说到我的心里去了！多谢凤姑娘如此为酒楼、为小老儿打算！”
饮尽杯中酒，山有凤起身道：“那就不要耽搁，现在这个时辰，客人都吃得差不多了，人也不太多，咱们去厨房吧。求人不如求己，若教给厨师，总要被人拿捏，只要人家心里一个不爽，就会以辞职走人为要胁。我这人最讨厌威胁，所以就由胡掌柜你亲自动手学吧，主动权还是掌握在自己手里的好！”
“哈哈哈！”胡大胖子笑了起来，“早就知道姑娘有女侠风范，我又怎么会以小人之心度君子之腹？姑娘说得对，小老儿定要对他们好好教导，姑娘再来时，定不会让姑娘失望！”
胡大胖子心里也正这么想，刚要顺着她的话回应，却又听她说道：“你不要误会，我并不是因为上次小豆子以貌取人而怀恨在心，本姑娘要是那么小肚鸡肠的人，便不会还来你的酒楼吃饭谈合作，更不用继续在世上混。说这些话，一是为你们酒楼，二是为我自己，只有你们的生意好，有更多的人喜欢我所教的菜肴，我们以后的合作才会更加顺利，酒楼花钱买付也会更加痛快不计较，没准儿东家一高兴，到年底还发个大红包给我！”
赫连皓和山有溪一听，知道丫头这是还记着上次的仇儿、借机会训斥，倒真是不吐不快。
吃上几口菜，又喝下一口酒，山有凤道：“说到这个，我也要善意地提醒胡掌柜，服务人员的素质很重要，即便是穿着破衣滥衫其貌不扬，也不要小看，敢进门的，怀里就不会没有真东西，不要觉得人家付不起账而失了客源遭受损失。”
胡大胖子觉得山有凤说得也有道理。
他倒是不傻！山有凤满意地点点头：“胡掌柜，酒楼有酒楼的定位，小吃店有小吃店的定位，连一道菜都吃不起的人也不会上你这儿来，来你这儿的人必定掏得出钱两，除非是走错门。再说，富贵之人都有攀比心理，看别人吃，他会不吃？只要你对客人们说出这道菜的所用材料，他们也能看得到、品尝得出，价格便不再是问题。”
赫连皓无奈，只要她一喊他皓哥哥，若不照办，不知道丫头会用他徒弟的身份怎么整他。“茶叶的事，我会尽力帮忙，价格就按时价。”
六王爷的人，若弄不来茶叶，天雷都得劈死他！再说又不是白给，中间还可以小赚的！
山有凤喝下一口酒，笑道：“那就不强求，降低一个档次，改换中等茶好了！茶叶的供应你不用担心。”扭头看向赫连皓，“皓哥哥？”
“凤姑娘，不说明前茶，就是用普通茶叶做菜，长期下来，得需要多少啊，这，到时恐怕供应上会出问题啊！”胡掌柜不无担心，只怕到时花钱买都买不到，“再说，这菜的价格若因为茶叶而高涨，食客们不一定肯买账啊！”
商人虽有钱，但地位低贱，喝到的茶撑死是中等，能喝到上等茶的，绝对是与朝中贵人有关系，可他上哪儿弄明前茶啊！
第九十四章 骑虎上山两风波
嘎！杨赛娥的笑声
山有凤疼着，却不能摸不能揉的，只能把手背到身后按抚屁股沟和屁股瓣儿，听那没同情心的人笑得那么欢，气不打一处来，怒骂道：“你个没良心的死丫头，笑得这么幸灾乐祸，一会儿到家看我让小牙儿怎么撞坏你！我告诉你，我们家小牙儿可是公的！”
杨赛娥笑得更加厉害，用拳头捶着自个儿的大腿，快笑岔了气儿！
山有凤被冲力所撞，疼得呲牙咧嘴：“你懂个屁！我被磕得这么疼，肯定流血见红了！娘个稀屁，没想到被匹马给破了处！让老子情何以堪！”
杨赛娥瞧见，笑得前仰后合：“哈哈哈！只不过是屁股杠疼了，跟你初夜有什么关系？哈哈哈！”
刚落身直接分腿坐到马背上的丫头，却立即半抬起屁股大叫起来：“哎哟我去我去我去！我的初夜没了！”
山有凤说了一句：“哥，我想骑马！”双脚用力一蹬马车坐板，纵身一跃直接跳上马背！可是——
山有溪急声道：“凤儿，快坐下，别掉下去！”这马车还正走着呢！
见她终于消停了，山有凤才站起身。
这家伙说话不但没脸没皮，还气死人不偿命！
杨赛娥：“……”
扑哧！除了听不太懂的鲍有德和山有路，其他人全没绷住声儿。
前面的人连头都懒得回，淡淡一句：“瞪谁谁怀孕！”
“干嘛瞪我？我说的是实话，瞪我也没用，改变不了事实！”杨赛娥放低声音道。
山有凤懒得再理她，只是往后转过头去翻着眼睛狠狠瞪一眼又转回来。
杨赛娥不屑地看她一眼，“就你这没二两肉的小身板儿？尽管放马过来试试！”
“再不起来，看我不把你的肉感压成骨感！”
“真是笑死我了！你要是个男的，跑不了是个小淫贼，听听这唱的艳曲儿，多好听！”
山有凤拿手肘往身后一拐，杨赛娥就被她一拐子拐得仰摔在丝絮上，却就地赖着不起来，睡在上面笑得直拍大腿！
听完了唱词儿，除了山有娇脸是红的，其他少年的脸全是黑的，只有杨赛娥笑得欢畅，还挪到山有凤背后上上下下捏几把，唱道：“我也要十八摸，将你全身都摸遍！哈哈哈！”
“十八摸，摸的是，琼华第一别扭冰山脸，你问他姓谁名什么，他就是那琼华玄霄天上人间。一摸摸上天蚕睡袍衣翩跹，二摸褐发三千，三千青丝意缠绵。三四五六七八九十，十八摸把他全都摸遍！”山有凤楞是把它说唱完。
这后面的词儿倒能听下去，不那么艳了。
山有凤不理他，继续嚎：“十一摸，楚腰纤纤，腰边还挂着羲和剑。十二摸，言笑晏晏，问君可愿与我共牵百世红线。十三摸，沟壑峰间，曲径通幽风流掩。十四摸，神魂颠，风月无边不羡鸳鸯不羡仙。十五摸，青鸾百年，百年相看两不厌。十六摸，蜜酒甜，双喜洞房花烛剪。十七摸，星河悬天，对坐相看手相牵。十八摸，岁月绵延，笑归红尘走陌阡。”
山有溪碰了碰自家妹子，“凤儿！”
赫连皓皱了眉。
杨赛娥却听得兴趣盎然！
山有娇听到这，羞得狠低下头。
“六摸桃花脸，薄唇嫣，声声怒骂化呜咽。七摸下巴尖尖，玉容消瘦惹人怜。八摸锁骨现，锁骨玲珑蝶骨浅。九摸朱萸艳，心如鹿撞辗转流连。十摸腰带掀，衣衫凌乱喘息连连。”
众人一听，这倒是没听过的新词儿！其实山有凤哪里有多会唱，她是连说带唱，而且是唱得少，说得多。
马车晃晃悠悠出了城，郊外满目都是深秋色，山有凤亮起嗓子嚎起了青霄十八摸：“一摸摸上天蚕睡袍衣翩跹，二摸褐发三千，三千青丝意缠绵。三摸朱砂点，风华绝代折红颜。四摸颦蹙眉间，似嗔似怒风情无限。五摸明眸含霜，霜雪化尽水光潋滟。”
众人看着眼睛很大、可脸和嘴巴也不小的杨赛娥被山有凤一句话就收拾了，感到有些好笑。
话音一落，杨赛娥老老实实闭嘴。
“坐不下！再唧唧歪歪，把你扔下去！”
“那我也要坐前头！”杨赛娥嚷着。
山有凤一看，不想憋手憋脚地坐在里面，便道：“我跟我哥坐前头赶车！”
赫连皓等他们都上了马车，才坐上最外面的位置，上下方便，又容易透气。
听着两个奇葩小女子对话的众人已经无语至极，上了马车后才觉得好挤，因为里面本就装着买来的不少东西，三面长板椅倒是能挤下八九个人，但一大堆丝絮高高堆在中间，直顶着马车顶篷，所有人都好不容易找到下脚地儿，双手却只能扶在丝絮上。
杨赛娥一边往马车走，一边嘴不闲着：“你还真别不信，哪天我把他们聚到一起让你亲眼瞧瞧我杨女侠的魅力，哼！”
“是是是，你吹牛不要脸的样子真可爱！赶紧上马车！”说着一招手，“全部上车回家！”
杨赛娥磨了磨牙：“切！别小看我，我出门在外时，那是走路摔跤都能扑倒一枚美男子，桃花运多得绊后脚跟！还用得着主动勾引有媳妇儿的人？”
山有凤那个气，可又拿死皮赖脸的人没办法：“行了行了，去吧去吧！不过我可丑话说前头，别勾搭我哥，我哥可是已经名花有主了！”
第九十五章 无意惹来新桃花
杨赛娥认命地背起了装着猎物的竹篓，一边背一边嘟囔：“死丫头，使唤起人来一套一套的，不背就不让我吃，有你这么待
山有凤毫不客气：“不是你难道是我？想吃不想吃？不想吃你可以不背！”
“我背？”杨赛娥指了指自己的鼻子。
“不用了！”山有凤摆摆手，“就一个弓箭陷阱没去了，估计也没啥收获，都收拾收拾一起下山吧！你把我哥的竹篓背上！”
杨赛娥笑道：“人家都走远了，你还在这儿不依不饶的！咱还往里走不？”
“读书若读成了书呆子，有个屁用！瘦得跟小鸡子似的，还怕劳累别人，就那小身板儿，别说我哥了，我都能背着他跑起来！”山有凤看着渐渐远去的两人道。
山有凤一顿不客气的训斥，宇文正立即闭嘴不再反驳，由着山有溪将自己驮上背。
“剧烈的活动能使血液循环加快，增加人体对毒素的吸收，加速中毒。虽然不是毒蛇，但咱们也要防着不是，所以你最好不要再走路，我哥连小耗子都能背得动，哪能背不动你？别再这个那个的耽误时间！幸亏不是毒蛇，不然像你这么磨磨叽叽顾忌这个那个的，人早就中毒死翘翘了！”
山有溪应着，就卸下了背上的大号背篓，要去背宇文正，宇文正被扶着站起身后却拒绝道：“山路不好走，又这么远，有溪哥扶着我就行，不用背，我能走！”
山有凤点点头：“嗯，已经敷好了。哥，你把他背到嫂子家，每隔一刻钟将绑带放松一下，以免肢体因血液循环受阻而坏死，去后嫂子若说不用绑你们再松开，虽然不是毒蛇咬伤，但为了他的健康，现在绑一下总稳当些。”
赫连皓看到宇文正望着山有凤的异样眼神，忽觉这一幕非常刺眼，重咳一声道：“师傅，差不多了吧？还是让有溪弟尽快�
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