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脱贫致富奔-第34部分

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这两张纸就是夏晓晴准备卖掉的菜谱,一张就是十两银子,可不能弄掉了,夏晓晴又仔细地把它们塞回怀里去。
“掌柜的,二娘子来了,在我外面等着你呢。”伙计唤道。
周掌柜听到伙计的话,赶紧往大堂里走。今天不是来收货钱的日子,看来夏家是答应卖食单给自己了。周掌柜想到这里,心中大喜。
进了大堂,看到夏家二娘子提着篮子站在柜台前,满脸笑容地走过去说道:“二娘子,不好意思,让你久等了。想必今天是有好消息吧。”
“周掌柜,我跟我爹娘说了,他们说这些日子家里多亏周掌柜照顾生意,卖你两张食单也无妨。我今天把食单带来了,你先看看如果愿意要,等会儿我试做一遍给厨房里的师傅看。”夏晓晴从怀里拿出单子,递给周掌柜看。
周掌柜稍稍一看,便决定要了,只是单子上有种食材连自己也没见过,便问道:“二娘子,你这单子上写的面包糠,是何物啊?我以前没听说过这东西啊,现在店里面也没有,这可没办法做啊。”
没听说才是正常的,这是西餐的食材,在中国应该是在清朝后期才会出现。“周掌柜,这方子可是我家的祖传秘方,当然不是一般人就能知道的,这面包糠只有我家会做,你以后也不怕别的酒楼把这道菜学去了。”
夏晓晴打开提着的篮子,从里面拿出面包糠,递给周掌柜看。夏晓晴提前一天在家里烤了面包,又撕去了外皮,放到火车上烤干压制成面包糠。
周掌柜从罐子里,抓出一些面包糠放到鼻子前闻到:“这东西是什么做的,闻着还挺香的。二娘子,你这方子上可没写做这面包糠的做法,难道我还要买这面包糠的方子吗?”
“这倒不用,周掌柜这面包糠的方子我是不卖的,只是我可以给你提供你做菜所需的面包糠,十文钱两斤,如果你不愿意我也可以换其他的食单来,只是这道菜味道极好,你错过了可惜,其实这面包糠的做法极复杂,你自己做说不定价格还高些。”夏晓晴摇着头回答道。
“做一盘香酥鸡块需要多少面包糠?”周掌柜问道。
“用的不多,三两即可。”夏晓晴回道。其实她也不知道到底要用多少,只是大概说了个数字,反正周掌柜也算不出来。
周掌柜迅速地在脑中算计开来,然后才说道:“算起来倒也不贵,你先做出来让我试试味道吧。”说罢就马上让夏家二娘子进厨房去给大厨示范区。

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因为时间还早,厨房里还没开始忙碌,周掌柜只让楼里的大师傅留下观看,其他的厨师统统被赶了出去。那些厨师也知道夏家二娘子要示范新菜色,岁被掌柜赶了出来,也不愿意走远,都巴着门缝朝里面望。
福满楼厨房里食材准备得十分充足,夏晓晴洗了手,寻到了自己需要的食材后便开始忙碌起来。
夏晓晴决定先做了香酥鸡块出来,糖醋里脊味道太重,如果先吃会压住香酥鸡块的味道。
夏晓晴把鸡腿肉切成小块,用盐、胡椒料酒腌制,然后腌制好的几块,先裹上一层面粉,然后再裹上一层蛋液,最后裹上一层面包糠。待窝里的油温达到五成热的时候,便把裹好粉的鸡肉块逐一放入油锅里,炸至表面呈现金黄|色捞出。
最后又再次把锅里的油烧滚,把之前炸好的鸡块又放进去,再次炸透后捞出。趁热在鸡块上面撒上花椒和香葱末拌匀,一道香喷喷的香酥鸡块就做成了。
夏晓晴把做好的香酥鸡块放到一旁,让周掌柜和大师傅品尝,自己又开始做起下一道菜。
很快的,糖醋里脊也做好了,端过去一看,那边桌上的香酥鸡块也被周掌柜吃掉了大半。
夏晓晴看周掌柜又尝了糖醋里脊,便问道:“周掌柜,你觉得这两个食单咋样啊?这两个菜味道各异,都是几位好吃的下酒菜。”
“李师傅,你怎么看?”周掌柜对着两个菜极为满意,只是还需要问问自己大厨的意见。
“这两道菜的做法倒还简单,没想到味道却这么好,想来是会受人喜欢的。不错…不错……掌柜的,让他们也进来尝尝吧。”李师傅指着门外面的厨师说道。
“行,让他们也进来尝尝吧。二娘子,走,我们去账房谈去。”周掌柜看李师傅也觉得好,便定下心来,准备去账房拿钱。
进了账房后,周掌柜让伙计给二娘子倒了茶,然后便和她商量起原料的供应问题来。
夏晓晴早就想好了,把面包糠的生意给秦家做,自己就当做个顺水人情,以后自己找秦家和赵牙侩帮忙也方便多了。
“周掌柜,你们需要多少面包糠,就告诉给每天来送蛋的人知道,第二天我让人送来。”夏晓晴交待着。
“我准备明天就开始卖这道菜,明早我就要三斤,你们能送来吗?”周掌柜准备趁热打铁,把客人吸引回来。
夏晓晴在心里默默一算,现在去找秦家帮忙加工,倒也来得及,便答应了。
周掌柜从柜子里取出答应好的二十两银子,递给夏家二娘子,这么多银子只换回来两张纸,让他有些心痛,只希望能用这食单子把钱赚回来。
夏晓晴接过钱,和周掌柜约定好明早送货的时间后,便告辞离开了。
走在路上,夏晓晴隔着衣服摸了摸钱袋里的银子,心里一阵兴奋,瞬间产生出强烈的逛街购物的欲望。
第七十二章 有消息了
想想还是算了吧,还有这么多事等着自己做呢。还要去秦家定做面包糠,明早周掌柜还等着要呢。
秦家糕饼铺里福满楼也不太远,就只隔了三四条巷子,夏晓晴走了几分钟便到了。
今天不是赶集日,秦家糕点铺里人也少了很多,守店的还是秦天瑜。
秦天瑜看到二娘子这个时候来,有些奇怪,但还是很高兴看到她,就热情地招呼她进去坐。
“小瑜哥,婶子在吗?我想跟她说点事。”夏晓晴直接问道。
“我娘在厨房呢,你先帮我看着铺子,我进去叫她去。算了,还是你直接进去吧,反正你也去过厨房。”秦天瑜本想去帮她叫的,无奈铺子里还有客人在看糕点,他怕误了生意,便让夏晓晴自己直接进去。
夏晓晴穿过铺子,进了院子便往西厢走去,边走边喊道:“秦婶子,你在吗?”
秦赵氏正在厨房里做事,听见外面有人叫,在围裙上擦了擦手便走了出去:“是谁叫我啊?哟,二娘子你怎么来了,邹鸥,跟我进屋去。
秦赵氏把二娘子带到自家堂屋里坐下,又给她倒了茶水,然后自己也跟着在旁vbd椅子上坐下。
“二娘子,你来有啥事啊?”秦赵氏问道。

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“婶子,我今天来是想让你家帮我做些东西,就是这东西。”夏晓晴从篮子里拿出自己做的面包糠递给秦赵氏看。
“这是啥东西?让我家帮你做?这咋做啊?这是用来干啥的啊?”秦赵氏一骨碌地问着。
“这叫面包糠,是用一种叫面包的糕点加工而成的。这面包糠是用来做菜的。”夏晓晴一一解释道。
“还有叫面包的糕点,我怎么没听说过啊。你这些面包糠又是从哪得来的啊?”秦赵氏看着手里的白色颗粒,轻轻揉搓着。
“婶子,你手里这些面包糠是我家自己做的,只是我们家没有大的烤炉,一次坐不了太多,就想让你们铺子帮我做。其实是这样的,福满楼做菜需要这面包糠,周掌柜就像找我家买,我家做的只够自家吃的,我就想着把这生意说给你家做。如果你家愿意,我就把这做面包的方子给你们。”夏晓晴说出来意。
秦赵氏不敢相信有这等便宜事,但看二娘子 也不像是在开玩笑,便问道:“二娘子,这赚钱的生意你怎么还往外推啊?”
“婶子,你也知道我家有个养鸡场,里面的事就够我忙活了,我就想把它做好便成。婶子,我第一眼看到你,就觉得投缘,你对我也像亲侄女一样,我就想着把这生意介绍还给你家做,虽然这生意钱不多,但以后你家可以做面包卖,也多一样招牌糕点。”想做点好人好事真是困难,还要解释这么一大堆,这让夏晓晴心里十分纠结。
夏晓晴的宗旨是轻轻松松赚钱,健健康康生活,为了我赚钱把自己累着了,就不划算了,现在夏晓晴的主要心思还是在自己的养殖场上,其他的都可以忽略不计。
夏晓晴一番话听得秦赵氏感动不已,觉得二娘子真是贴心,如果她是自家女儿就好了,于是忙说道:“好孩子,多亏你还想着婶子。”
“婶子,其实这面包的做法跟做馒头的做法差不多,只是一个是用蒸煮的方式,一个是用烘烤的方式。以后你家做多了面包,还可以在面团里加入鸡蛋或牛|乳,或是在面团里面加上馅料,那样味道就更好了,这样可以做出好几十种新糕点出来。”夏晓晴大概讲解着面包的原理,夏家原料有限,她只做过最简单的,秦家本来就是做糕点的,各种原料应有尽有,可以做出各种口味来。
“二娘子,你等着,我叫你秦大叔过来,你给他好好说说。”秦家糕饼铺是秦家祖上传下来的铺子,糕点制作的事都是秦荣发和大儿子负责,秦赵氏最多打打下手,并不太精通。
秦赵氏很快就把秦荣发和秦天明叫了过来,想来是已经听秦赵氏说了缘由,进来后也没有再多问为什么,只是问了些关于面包制作方法的事。
夏晓晴仔细地给他们两父子讲解了一番,又和他们一起去了厨房试做。
因为面包还是极费时间的,光是面粉的发酵酒需要两个小时,夏晓晴只好又留在秦家吃午饭。
吃过午饭后,面包也考好了,秦家做出的面包也还是挺香的,只是比起夏晓晴自己在家做的还是差了一点,秦家既没有牛奶有没有羊奶,肯定味道要差一些,只是这面包对于以前从没吃过的秦家人来说,已经是十分好吃了。
“秦大叔,以后有条件可以加点牛|乳进去,那样会更好吃的,实在没有羊奶也可以。”夏晓晴建议道。
“那行,我以后找来试试看。”秦荣发看着手里松软香甜的面包问道,“二娘子,你说的面包糠又是怎么做的啊?”
“那面包糠就是把去了皮的面包,放到炉子里烤干,然后用木棒捶成粉末状的,就可以了。”夏晓晴拿起一个面包,撕开面上的表皮演示道,“秦大叔,这面包糠不用专门做,以后就用你们白天卖不完的面包做就成。
“这倒好,这样就不用担心放久了不好吃了,做成面包糠也能卖钱。“秦赵氏高兴地说道。
夏晓晴想到了和周掌柜的约定,便说道:“婶子,这面包糠你家只卖给福满楼成吗?我答应周掌柜了,只给他家提供这食材。”
“当然成啊,你信得过我家,把方子给我们,还给我们介绍这生意,我们怎么能还让别人家知道。”秦赵氏拍着胸脯保证道,她也怕被别家糕饼铺知道了这做面包的方子。
“二娘子,你尝尝这个。”秦天明不知从哪里冒了出来,手里端着一碟点心。
“哦……我尝尝。”秦天明突然冒出的话,让夏晓晴愣了一下,才拿起碟子里的糕点放进嘴里。“天明哥,你做出了了啊,这就是我吃过的那种豌豆糕,真好吃。”
“这孩子那天忙了一下午,试了两次才做出来,这豌豆黄现在在我们铺子里卖得可好了。二娘子,这也多亏了你呀。”秦赵氏一脸感激地说道。“对了,你上次托我问的事儿,我打听到一个。走,跟我去堂屋,我仔细给你说说。”
托秦婶子问的事儿?啥事儿啊?难道是夏大姐的亲事,不会吧这么快就有消息了,这才隔几天啊。秦婶子办事也太有效率了一点吧。
进了堂屋,秦赵氏把房门关上后,便拉着夏晓晴细细说了起来。
“我姑姑家的侄媳妇娘家的邻居家的二儿子,今年十九,之前也读过好几年书,去年开始在家里铺子里帮忙。那家人家跟我娘家一个姓,也跟赵,家里是做瓷器生意的,在我们镇上就有三间铺子,在临镇也还有两间,家里住着三进的大宅子。”秦赵氏说道。
这条件也太好了吧,搁在现代也属于富二代了,怎么还能瞧得起夏大姐。倒不是夏晓晴觉得自家大姐不好,只是古代最讲究门当户对了,如果赵家是木头做的红漆大门,夏家就只能算得上柴火绑的篱笆,难道是那赵家男子有隐疾,或者是个二婚头。
“婶子,那赵家少爷是不是有什么缺陷啊?还是让我姐过去做妾?”夏晓晴忍不住地问道。
“呸,看你这孩子说的,赵家二少爷好着咧。那前门大街上的赵氏瓷器店就是他家的,二少爷每天都在店里,为人和气五官也长得端正。人家赵家少爷也没娶过亲,现在就想娶正头娘子。”秦赵氏笑骂道。她也是见过赵家少爷的,可没看出来有什么问题。

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“那他家能看上我家大姐,我家可攀不上他家,肯定有啥原因吧?婶子。”夏晓晴越想越不对劲,那赵家少爷既然不是二婚头,也不是身体有缺陷,家里条件又这么好,却到了十九岁都还没成亲,难道是不举。原因倒是有的,这赵家二少爷以前也定过亲,定亲的那家也富裕,只是后来那家的小娘子攀上了知府的小舅子,两家便解了婚约。那赵二少爷遇到了这事,便没了成亲的念想,这次还是他家老夫人看他年纪大了着急了,才托的人。老夫人就想找家读书人家的闺女,懂节知理就成,家世什么的倒不重要,也不要求有多少陪嫁。
我表嫂和他家姑姑从小一起长大,赵家的事都清楚,赵家姑奶奶也让我嫂子帮忙留意。我前天刚好过去看姑姑,听嫂子这样一说,便把你姐的事说了。我嫂子也觉得你家大娘子合适,准备去给赵家姑奶奶说说看。“秦赵氏说着缘由。
原来是被悔婚了,那可怜的娃啊……只要不是不举就好。如果是这个原因倒还是可以嫁的,只是不晓得赵二公子的过去式对他影响有多大,万一到现在还喜欢,可就麻烦了。
第七十三章 赵家女眷
其实夏晓晴也低估了自家的水平,以夏大姐的条件来说,其实还是很有优势的。在古代人们一直以来的观点都认为,读书人地位最高,农民次之,工匠再次之,商人最后。
赵家虽说有钱,但也只能算是最下层的阶级,虽然在明朝中后期,资本主义萌芽,商人的地位普遍提高,但在人们心目中商人还是低贱的,毕竟几千年来存在于脑海中的观念,不是一朝一夕就能改变的。
夏家虽说家境不够好,但祖上出过举人,夏父也有功名,算得上书香门第了。夏父又当过学馆先生,夏家在柳树村的名声也好,夏大姐是完全不愁嫁的。
“婶子,那赵家少爷自己愿意娶亲吗?”夏晓晴还是想问清楚。
“傻丫头,赵家少爷年纪也不小了,有啥不愿意的。”娶亲本来就是父母之命媒妁之言,哪里用得着赵家二少爷自己同意。
“二娘子,其实这事,得等我嫂子和赵家说定了才好跟你说的,只是你今天来,我一高兴,便没忍住话。”秦赵氏突然有些担忧,如果成了倒是好事,但如果自家嫂子和赵家没说成,自己又告诉了夏家,那可就糟了。“今天你先听个信,别急着给你爹娘说去,到时办不成可就坏事了。”
秦婶子有些不好意思,但夏晓晴倒觉得这事正常的,相亲都是双方的,自然要先看看条件,对方看不上也是正常的。
夏晓晴觉得今天得了信,反而更好,自己也可以先提前去赵家瓷器店,考察未来姐夫一番。
“婶子,我知道事情的轻重,等你得了准信,到时我再给我爹娘透信。”其实夏晓晴也不知道该怎么给陈氏说,自己都还是半大孩子,去跟爹娘说大姐的婚事,肯定会被骂说不懂规矩的。
“想来这几天就会有消息的,我嫂子也是个利索人,有啥事说干就干。等有了消息,我就派人来通知你。”秦赵氏知道嫂子的性格,说不定已经给赵家说过了。
“婶子,那倒不用专门派人来说,你有信了
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