重生食全食美-第32部分

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　　　　“是用陈皮做的，所以才能有这样的味道。”

　　　　大叔笑着看了她一眼，没有点头，也没有摇头，只是笑道：“到底是什么滋味，只有尝过以后才知道”

　　　　这句话勾起了叶舒的好奇，她也不由得伸长了脖子，看着来来往往的盘子里，油亮美味的鸭子。

　　　　可能是因为大叔来的比自己早，所以没过久两人的面前就放了一只鸭子，大叔笑着对服务员道：“她的那份就给她包起来带走吧，这只我们俩个吃。”

　　　　服务员笑着点了点头，就离开了。

　　　　“小姑娘，来尝尝看，这鸭子，到底是用什么做的？”

　　　　见大叔已经捏起了筷子，一副期盼又兴奋的样子，叶舒干脆也不见外，直接捏起了筷子似下了一块鸭肉塞进嘴里。

　　　　陈皮的香味似乎是鸭子本身散发出来的一般，直到放进嘴里，依然能感觉到那不一般的甘醇，而鸭肉酥烂绵软的口感更是让她欲罢不能，浓郁甘香的味道沁入道口腔里的每一个细胞，不愧是招牌菜，果然跟她以前吃过的鸭子完全的不一样。

　　　　反观之对面的人却是吃的小心翼翼，那感觉倒不像是在吃鸭子，反而像是在品鸭子一般。

　　　　大叔见她看着自己，神情里多了几分戏谑。

　　　　“小姑娘，这可不是单单只是陈皮这么简单哦”那语气里多了几分的轻蔑，想来这个人是见自己年纪小，所以不自觉的多了几分不屑。

　　　　叶舒撇撇嘴，只可惜，她虽然的确是年纪小，不过她的这舌头，即便是百年功力的大厨，恐怕也达不到这个境界。

　　　　叶舒嘿嘿一笑，捏起一块鸭肉，故意在这个人面前晃了晃。

　　　　“这鸭子先炸后蒸，自然味道不一般。”

　　　　大叔闻言果然瞪圆了眼睛，细细的打量着她。

　　　　叶舒笑的得意。

　　　　“这秘制的调料，可不是一般人能配得出来的，先将鸭子盐渍十小时以上，而后过油稍微一炸，摸上料和陈皮加水上锅蒸熟，而陈皮则融化，完全深入鸭子的表皮，才会有如此软糯甘香的口感”说着她不免得意的看了眼对面的人，故意问道：“大叔觉得对不对？”

　　　　吃鸭子的人现在已经惊讶的长大了嘴巴，他看着面前不过十几岁的小姑娘，半晌才问道：“你不会是这家的闺女吧？”

　　　　叶舒笑着摇了摇头，又撕下一块肉，丢进嘴里。

　　　　“我们家开点心铺，又不是饭店。”

　　　　大叔闻言点了点头，眸子依然打量着她，进而又问道：“除此之外呢？”

　　　　叶舒故意皱着眉头装出一副认真品味的样子道：“嗯，这料的方子是人家秘制的，不好跟你说，不过这陈皮倒不是一般的陈皮。”

　　　　叶舒回忆着脑袋里闪过的陈皮的画面，她曾经读过的关于食材的书里面介绍过这个东西。

　　　　“这陈皮内表面棕红，外表面棕褐，想来时间必定不会低于十年。”

　　　　听到这句话大叔已经是倒抽了一口凉气。

　　　　五年以上的陈皮现在在一般的饭店已经都不多见了，这家店竟然用十年以上的陈皮来做菜

　　　　看到了大叔的表情，叶舒笑嘻嘻的继续说道：“3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵。这家店的鸭子味道香醇，没有刺鼻的香气和酸味，而二十年以上的陈皮又实在是比较珍贵，所以就这个鸭子的口感和价格，我推测这个陈皮的年份，应该有十年以上。”


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　　　　叶舒笑眯眯的看着面前的人，这位大叔的表情显得十分的丰富，初闻之后的惊讶没多久之后就变成了兴奋，而兴奋之后，竟然有些许淡淡的不甘和失落。

　　　　叶舒咂咂嘴，毫不犹豫的又夹起一大块鸭肉塞进嘴里。

　　　　“大叔你说我说的对么？”她一边咬着鸭肉，一边信心满满的问道

　　　　大叔抖了抖筷子，感慨道：“江山代有才人出，长江后浪推前浪。不过小姑娘，你们家真的只是开点心铺子的么？”

　　　　“嗯，我们家的点心铺子，便是京香园”

　　　　大叔闻言竟然是直接扔下筷子，瞪大眼睛看着她，表情显得有些古怪的惊愕。

　　　　“京香园是你们家的？你姓叶”

　　　　叶舒不以为意的点了点头：“是的”。

　　　　“你们怎么在这里？”

　　　　背后突入而来的声音声音让两个人都不由得一愣，叶舒惊讶的转头看去，间看到身后满头大汗，连一向整齐的扣着的领口都因为热度而不得不解开得人。

　　　　李愈擦了擦脑袋上的汗，细长的眼睛略微，似乎是瞪了她一眼，慢慢地走了过来。

　　　　叶舒只好站起来：“刚才突然就找不到你了，再去找我怕再错过，于是干脆就进来等着了。”

　　　　李愈似是有些无奈的看了看他，而后转头走到对面大叔的面前，神情中带着几分尊敬。

　　　　“孟老，您可让我们好找。”

　　　　这话让叶舒不免惊讶了几分，这个看起来馋嘴的老头子，竟然就是六年之后电视上的那个孟秋远？

　　　　她不禁上上下下的又打量了一遍，感觉不太像啊，也难怪自己刚才没有认出来……

　　　　不过刚才自己的表现，这个孟老应该会对自己多了几分的赏识吧？

　　　　想到这里叶舒反而又淡定下来，继续笑眯眯的看着面前的大叔，孟老，孟秋远。

　　　　孟秋远见到李愈走过来，僵硬的表情略微有些缓和，他扯出一个笑容指着叶舒问：“她就是你要带给我见得人？”

　　　　李愈顺势点了点头，：“是的，孟老您不是说想尝尝老式的中式点心么？连我父亲尝过之后，都认为那是最正宗的。”

　　　　孟秋远上下横了眼叶舒，刚才明明还很震惊很期盼的表情，现在却换了些许淡淡的厌恶和疏离。

　　　　叶舒有些好奇，但还是礼貌的点了点头。

　　　　“京香园现在不是个旅游景点么？哪里有什么点心卖？”孟老突然问道。

　　　　叶舒淡然自若的笑道：“点心是人做的，又不是店铺做的，即便是没有门面，依然能吃到可口的点心。”

　　　　孟秋远微微一愣，眼神也跟着变了变。

　　　　“那么你的点心呢？给我尝尝。”

　　　　点心她早就开始准备了，花生贡糖跟京八件都是她悉心做的，不管是火候还是工艺，也都是极致的讲究，为了今天，她可是做了最充分地准备呢

　　　　将早就准备好的点心从盒子里小心翼翼的拿出来，铺在孟秋远的面前，那股点心特有的香甜的味道伴着陈皮清雅甘醇的醇香慢慢的飘散在鼻尖，有意无意的撩拨着人们对于美食的欲望。

　　　　叶舒自信满满的看着面前的人，她坚信这些点心，比她以往做过的任何的点心都好吃

　　　　李愈也跟着坐在一边，细长的眉毛微微蹙起，他也是一样小心翼翼的看着孟秋远的表情，那感觉好像这东西跟他有着什么巨大的关系似的。

　　　　孟秋远扫了眼面前的点心，神情颇有些不屑，他皱着眉头将点心推到一边，笑道：“小姑娘，你是要让我笑掉大牙么？”

　　　　闻言二人一愣，叶舒却更多的感觉到，似乎从什么时候起，这个人的态度就有些不一样了。

　　　　孟秋远指着桌子上的点心，用嘲讽的口吻道：“这是京香园的点心？我可不记得你们的特色是南方的花生贡糖和北京的京八件用这种方式糊弄我孟秋远？我可是从小吃着京香园的点心长大的”

　　　　说着人已经站了起来，他上上下下又扫了一遍面前的人，神色越发的轻蔑：“小姑娘，弄明白你们京香园到底是做什么的再来找我吧”

　　　　说完人已经背着手走了出去。

　　　　突如其来的变化让叶舒有些惊愕，这算怎么回事？

　　　　实现触及到桌子上的点心的一霎那，曾经自己辛苦的制作的过程变好像放电影一般，一幕幕的不断在脑海中放映，叶舒咬了咬嘴唇，眉头一皱，直接抱着桌子上的点心，转头追了出去。

　　　　李愈见状，知道她是不死心，他微微叹了口气，便跟在后面也追了出去。

　　　　外面的人依然很多，大叔似乎是挤惯了人流似的，在熙熙攘攘的人群中几下便消失不见了。等她气喘吁吁的追出去的时候，城隍庙外的大街上人来车往，热闹非凡，却再也看不到那个孟秋远的影子了。

　　　　叶舒咬紧了嘴唇，不管孟秋远怎么说，她都会让他先尝完了点心再说

　　　　皱紧了眉头四下里早已看不见孟秋远的背影，李愈追出来的时候，就只看到那个小小的却依然倔强的寻找着什么的背影。

　　　　明明作为一个少年，她可以更轻松，更释怀一些的，可这个小丫头却是坚持着如此的倔强。

　　　　他微微皱了皱长眉，慢慢的走到她的面前，对于这样的性格的人，他顺势就问了一句：“你打算怎么做？”

　　　　叶舒仰视着这个人的面容，平静的眸子里是她坚定的面容，那张淡然的脸没有一丝的疑惑，感觉仿佛是在等着她一旦出口，就立刻会毫不犹豫的去做一般。

　　　　“即便孟老这样说，我还是想请他尝尝我的点心。”

　　　　是的　，无论如何都要尝一尝，哪怕是说不可口也好，或者还是说这根本不是京香园的点心也好，这是她倾尽全力做出来的东西，为什么这么快就翻脸甚至连尝都不尝一口就走了？

　　　　这简直就好像是故意无视掉她似的

　　　　见她这样说，李愈好像早已经猜到了一般，转身回到停车场，将红旗缓缓的开了出来。

　　　　“上车。”依然是淡然的口吻，那细长的眼睛在阳光的照耀下反射出点点璀璨的晶莹，这使得俊秀的五官一下子变得爽朗起来。

　　　　坐上车，李愈便打转方向盘，，疾驰而去，方向却不是孟秋远的宅子，反而是往市中心开去。车子缓缓来到一家茶馆门口停了下来，这是一家并不怎么出名的小茶馆，坐落于市中心一片公园的旁边，里面三三两两的坐的全是上了年纪的老人，或是惬意的喝茶聊天，或是打打麻将和桥牌。

　　　　两人走进去的时候，便引得里面的人纷纷侧目，仿佛这种时间茶馆里会来年轻人，让他们觉得十分的稀奇。

　　　　茶馆的老板是个中年胖子，见人过来便笑嘻嘻的走上前去招呼。

　　　　“二位第一次来？我们这是茶馆，只供应茶水个茶点。”

　　　　李愈平静的点了点头：“我们来找人，跟孟老先生约好了。”

　　　　胖老板略微一想便笑着点了点头，伸手到：“二位楼上请吧，我这边就不招呼了。”

　　　　见他俩往楼上去了，楼下喝茶打牌的老人们才继续又各干各的，李愈似乎对这里很熟悉，熟门熟路的上了三楼，拐进了一间不大的雅间。

　　　　雅间内环境很清幽，因为朝北的关系，多少显得有些昏暗，不过敞开的窗户正对着公园的湖心岛，景色可谓上乘。

　　　　而孟秋远此刻正独自坐在窗户边的圆桌上品茶，见他们二人进来，似是颇为责怪的看了李愈一眼，d但依旧是神色严肃的喝着茶。

　　　　“又来做什么？不是已经都说的很清楚了么？”

　　　　叶舒走到圆桌前，将手里的东西放在桌子上，反问道：“请问孟老，品茶讲究什么？”

　　　　孟秋远抬头瞥了眼面前的小丫头，眼神越来越冰冷，旁边的李愈似乎是觉察到了气氛不对，转而上前站在叶舒的背后。

　　　　孟秋远眉梢一挑，便是苦笑一声：“小姑娘，不要以为我听不明白，我知道你的意思。”

　　　　叶舒闻言皱起眉头：“既然知道，孟老为何还要这样做？我京香园自古卖的便是点心，奶难道卖了京八件跟南方的贡糖，我们就不是点心铺子了么？”

　　　　孟秋远略微点了点头：“你的话没错，即便是没了地道的特色，点心铺子终归还是点心铺子。”

　　　　叶舒咬了咬牙，这大叔到底是什么回事？

　　　　“还有，孟老，有话您就直说了吧，明明一开始您挺高兴，为什么半路上就突然生气了？”

　　　　孟秋远前前后后的态度转变的很快，几乎是一百八十度的大转变，这着实让她感到十分的好奇。

　　　　孟秋远倒是无所谓的笑笑，伸手捏起紫砂的茶杯，轻轻啜了一口，慢慢品着其中的滋味。

　　　　“你们京香园自古便是S市闻名的点心铺子，这点，用不着我认可，只要是四十以上的人，大家都知道，只是我认可点心，却不认可人。”

　　　　叶舒皱起眉头：“你跟我们家的人有过节？”

　　　　除此之外，她真的再也想不到其他的什么缘由了。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点手机网（qidian）订阅，打赏，您的支持，就是我最大的动力。）


079从京香园订货

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　　　　079从京香园订货

　　　　孟秋远抬起眼皮，一双炯然的眸子看着她，灼灼逼人。

　　　　“京香园是经你外婆的手打理起来的，没有你外婆，也就没有当时红极一时的京香园，别说整个S市，甚至可以说整个中国都找不出相同的味道，这方子，全在你外婆的手里。”

　　　　叶舒有些疑惑的眨了眨眼睛，为什么孟老要跟她说这些？刚才明明是是听到京香园的名字之后才开始生气的，现在怎么就突然转换了话题了呢？

　　　　“哼，小丫头，我承认你有一根十分灵敏的舌头，这点光是那陈皮鸭我就已经看出来了，既然你的舌头如此灵敏，你拿出来的点心，我不同品尝也能知道其中的滋味，自然是不同凡响，但是我年纪大了，五十多岁的人了，我只认一个味儿，那就是小时候吃到过的滋味，现在，你明白了么？”

　　　　叶舒皱紧眉头，将点心又往前推了推道：“我不需要孟老您的夸赞，哪怕是品评也无所谓，这是我辛苦做出来的东西，既然是食物，我希望它能真的像一个食物一样被您品尝。”

　　　　看着她倔强的眼神，孟秋远的神情一瞬间略微有些呆滞，她竟然也是无奈的苦笑了一声，转头看着一直静静的站在这小丫头身后的李愈。

　　　　“你啊，真是会给我找麻烦”虽然这样说，神情里却没有了一开始的厌恶，反而多了几分无奈的宠溺。

　　　　叶舒咬了咬嘴唇，她回头看了眼李愈，感激一笑。

　　　　孟秋远伸头打量着面前的点心，一份是京八件，看样子应该是平常的大八件，刀工不错，酥皮白璧，香气扑鼻，看上去极其的美观大方。

　　　　孟秋远再一次抬头打量着叶舒，确定似的问道：“这是你做的？”

　　　　见她毫不迟疑的点了点头，孟秋远才捏起一块点心，慢慢的放进嘴里，那感觉就好像他刚才在吃鸭子似的，手捏的仔细，吃的也仔细，完全是在品一样的感觉。

　　　　叶舒便在一边小心翼翼的看着这个人的表情。

　　　　面色平静，看不出什么波澜，这个人神色淡然的将点心挨个尝了一遍，不过他每次吃饭一样，总会用矿泉水小心翼翼的漱漱口，而后再去品尝下几样。

　　　　知道所有的点心都品完，孟秋远才抬起头来，眼睛细细的看着她。

　　　　“很地道。”这位美食界的泰斗不得不承认。

　　　　叶舒微微勾起嘴角，这都是最淳朴的方子做出来的最地道的点心

　　　　“只是用的料不够好。”

　　　　用的料不够好？叶舒皱起眉头，这都是精挑细选，在超市里买的最好的材料做的。

　　　　“京八件是清朝皇宫里