首席国士-第164部分

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“大哥；；”秦百川这话说得关切；徐秀小脸腾的一下便红了；孟姐姐可是还在这里呢；大哥这么说岂不是让她心里委屈；

“百川说的也是我心里所想；”这回倒是徐秀多心了；孟晓菱非但洠в腥魏尾皇娣�；反而认同秦百川的话：“真说起來；无论望江楼还是以前的锦绣山庄营销部；百川虽都是一言九鼎；可产业始终是别人的；而寻秦记不同；是咱们自己的地盘呢；”

“孟姐姐……”徐秀脸上更是如同火烧；她跟孟晓菱早就相互接受了；当着外人的面；这一句“咱们的地盘”让她心跳加速；慌乱不已；

“秦先生；莫不是你打算在这里说书；赚取冠名费；”顾师傅皱眉说道：“先生；别怪我这个人多嘴；只是在我看來；先生纵然在江陵两岸有些名声；可这肉夹馍不像大碗茶；一天一文钱大家都出得起；可以天天都來支持；这么一个小小的店铺；就算到了游客如梭之际；我估算每日最多能赚十两银子；先生有千般手段；只怕都毫无用武之地；”

“顾师傅；你莫要乱说；我大哥最本事了；他说可以便一定可以的；”顾师傅所说都是实情；可徐秀却面带薄怒；大声辩驳；大哥在她心里无人能及；她决不允许有人说大哥的坏话；一点点都不行；

“秀儿掌柜；我洠П鸬囊馑肌�…”顾师傅也挺不好意思；本來自己一番好心；却变成了这样；

“秀儿；顾师傅所说不差；这个平台太小；的确有束手束脚之感；”为了避免顾师傅尴尬；秦百川开口打断；

“的确如此；”孟晓菱拉着秀儿的手；夫唱妇随的道：“我在营销部的时间不算短；也跟着百川学了不少销售的本事；就说驿站马车吧；对于其他商贾那是销售利器；可咱们这寻秦记店小利薄；总不能花费大价钱去做宣传吧；顾师傅只是客观评说；可并洠в蟹泶贪俅ǖ囊馑寄兀弧�

秦百川和孟晓菱俩人轮流劝说徐秀；顾师傅反倒是不好意思了；哈哈笑道：“秦先生；孟小姐；别说老顾了解秀儿掌柜的为人；就说我都已经这么大的年纪；又岂会跟秀儿一争长短；你们莫要再说秀儿掌柜；否则我这张老脸也不知要放在哪里；”

“顾师傅说得对；都是为了寻秦记；有争执也正常；”秦百川应了一声；笑道：“顾师傅；按照你以前的经验；一个饭馆想要赚大钱需要怎么做；”

“昨晚先生已经分析的头头是道；老顾心里佩服得紧；可不敢乱说；”顾师傅先是谦虚了一句；随后笑道：“不过先生既然问了；老顾就凭借这些年做厨子的经验随便说道说道；对了错了；先生莫要放在心上；”

秦百川点头；老顾这才继续说道：“先生的市场分析已经说的很到位；老顾便不再重复；而一个饭庄到底能否吸引人；除了选址之外便是厨子；即便同样的材料在不同厨子手里也能产生不同的味道；这一点与先生所说的核心技术有异曲同工之妙；”

“在我看來；山庄想要赚大钱还有三个因素；”顾师傅伸出三根手指：“第一便是酒水；能经常去饭庄吃饭的客人要么是富家商贾；要么是吃公家饭的差人；这些人吃喝用度极为讲究；故而酒水是赚银子的一大因素；可惜的是；咱们经营的东西；并不适合饮酒；所以这条路便堵死了；”

“第二；吃饭的环境；在大颂前往饭庄的客人当中；有很大一部分是读书人；这些人吃饭讲究山清水秀；供他们吟诗作曲；为了迎合这些客人；主城内不少饭庄都装修的古色古香；挂满了名家字画；哎；咱们寻秦记临江而建；景色倒是可以；可这环境……”

顾师傅洠в屑绦�说下去；最后道：“第三便是足够大的空间；当一个饭庄小有名气之后；便会有不少客人慕名而來；如果一个饭庄容纳不下导致这些客人流失；这岂不是可惜；昨晚我便想说了；这寻秦记外表看似是个饭庄；但稍微琢磨琢磨；便是一个稍微大一点的馒头铺；这么说；这第三条路也被堵死；”

徐秀脸色一下便暗淡下來；顾师傅说的句句在理；而且这些问睿�似乎都难以解决；

“寻秦记定位便是特色；赚银子靠的是菜品；所以酒水这条做不得数；至于第二、第三条顾师傅有一句话说得对；那就是寻秦记本來就是一个馒头铺；或许这在顾师傅看來是阻碍寻秦记发展；可在秦某看來；这正是寻秦记发展壮大；赚取大钱的契机；”秦百川听完顾师傅的讲述；淡淡开口；徐秀只觉得一颗心便提了起來；

“哦；愿闻其详；”顾师傅抱拳；他就不信了；天下饭庄都是这般做法；秦先生还有其他点子不成；

“有倒是有；只是寻秦记还并无名气；需要一个绝佳契机；”秦百川认真的道；

“这样啊……”顾师傅显然不信；

“大哥；到底有什么法子能否说出來；”徐秀听得有些着急：“你们不说这个话睿�也就罢了；既然提起却只说了半截；让人心里着急呢；”

“喏；秀儿要听；那我便说说；”商业发展战略本不该随便泄露；但是秀儿问了；周围又洠в型馊耍磺匕俅ㄋ餍砸膊灰�瞒；含笑看着顾师傅；道：“顾师傅；从你的描述秦某听出來了；你认为饭庄便是应该由客人走进來；是也不是；”

“正是；”顾师傅用力点头；秦百川问得似乎是废话；客人不进來你还赚什么赚；

“那如果秦某反其道而行之；让寻秦记主动走出去又会是什么样的结果；”秦百川反问了一句；见顾师傅似乎不懂自己的意思；他解释道：“譬如说；我若让楚轩帮着打造十辆推车；雇佣周围的一些贫苦妇人带着火炉、卤肉前往江陵各处繁华之所；每人每天以三十个肉夹馍计；这一天下來能卖多少；一个月下來又能卖多少；”

“秦先生说的可是出去摆摊；”顾师傅顿时怔住；在他心里一直将寻秦记定位成了饭庄；压根就洠�想到出去摆摊这茬；

“主城的人往來江陵浪费时间；我便送上门去；这有何不可；”秦百川以前自己就推车摆过摊；现在说起來自是轻车熟路：“寻秦记与饭庄不同；灵活机动便是最大的优势；你看；饭庄只能局限于一城一地；可我若是在江陵做得好了；便可以派人带着配方前往安阳、颍川等等；到时候有五十辆、一百辆车子同时贩卖；这一天又能赚多少银子；”

“这……我倒是洠в邢牍�；”顾师傅脸上讶然；心里却是不服；秦百川这分明是投机取巧；若这般做法；那这寻秦记店铺还有什么存在的意义；不如他顾师傅也出去摆摊好了；

顾师傅的心思断然瞒不过秦百川；他又笑道：“这只是寻秦记初期发展的一种途径；待等到淘到第一桶金；我再开始装修寻秦记作为总部；成立企划部之后；全国四处寻找加盟；”

“企划部；加盟……是什么意思；”顾师傅对这个新名词儿有些糊涂；

“企划部就和锦绣山庄的营销部差不多；我会教他们做市场分析；主要用途便是掌握寻秦记的经营手段；便于帮助他人；”秦百川解释道：“加盟的意思就是；喏；比如顾师傅你对肉夹馍抱有乐观态度；认为可以投资赚钱；那便每个月给我三十两银子；我会派企划部的人亲自过去；从市场分析、核心技术以及营销策略、甚至是官府保护等多方面进行协助；保证分店与主店的同步运作；不知道顾师傅有洠в行巳ぃ弧�

“这……这……这样也行；”虽说秦百川都是天马行空的想象；但顾师傅当时便怔住了；

今日徐秀的寻秦记只卖了晚上这一个多时辰便赚了二两三钱银子；如果自己开店；把握住早上与中午这两个时间段；赚四五两银子这总不是问睿�吧；这么算；每个月就足足有一百两银子的赚头；秦先生要三十两作为加盟费；看似挺多；可却能共享寻秦记的配方以及秦先生的营销手段；再扣除房租以及人工成本；每个月最少也能赚四五十两银子；顾师傅呼吸有些急促；秦先生看不起这点小钱；可对于他一个厨子來说；这可是莫大的诱惑啊；

秦百川察觉到顾师傅的情绪变化；只是淡淡一笑；毕竟他的出发点是为徐秀赚钱；顾师傅如何想法他漠不关心：“顾师傅可以加盟；张万里也可以加盟；扣除我企划部那人员成本；秀儿的主店每个月旱涝保收二十五两银子；如果有十个加盟店；三十个加盟店那一个月能赚多少；一年又能赚多少；”

顾师傅目光呆滞已说不出话來；徐秀一脸崇拜的看着大哥；那张万里则是彻底愣住了；他从未想过原來银子还可以这般赚法；倒是孟晓菱和猴子都习惯了先生的异于常人；只是笑笑；毫无表示；

其实秦百川的这种手段就是类似肯德基的遍地开花；在现在早就被用烂了；不过在大颂却是依旧新颖；见无人说话；秦百川又笑道：“随着寻秦记的发展壮大；我们便有足够的银子聘请专业的面食师傅；到时候再想办法加工一点汉堡、鸡肉卷、烤翅之类；形成产业化经营；到时候只怕这小小的寻秦记成就不在今日的锦绣山庄之下；”

顾师傅、张万里急忙抬头看着秦百川；他展现出了一幅美好的画卷；连带着这俩人眼里都闪烁着兴奋的光彩；

跑去成都找工作了；累；洠ё刺�；先约一个四千大章；再约要看俺有无战斗力；

第286章唾面自干

今晚寻秦记小有盈利再加上秦百川首次提出了加盟经营的概念；顾师傅、张万里等人对此极有兴趣；拉着秦百川不让他离开；顾师傅这次小出了点血；让张万里去买來混酒小菜；缠着秦百川问东问西；

秦百川做事自是滴水不漏；先是不痛不痒的说了些加盟店的盈利模式；待等到将顾师傅与张万里的兴致撩拨到极致之后；便住嘴不言；正在兴头上的顾师傅哪里按捺得住；几经追问；秦百川终于开口；

“顾师傅；不是秦某人故意藏私；只是于公來说；你是寻秦记雇佣的厨子；与秀儿签署的契约便只有一年时间；若是全都说出去；顾师傅另起炉灶又该如何；”几大碗酒水下肚；秦百川依旧清醒；

“这……”顾师傅老脸一红；秦百川这话可是正中他的要害；他原本便是这般想法；可洠�想到被秦百川当面揭穿；

“秦大哥说得对；我们这些雇工只要本本分分做事便好；这些事情是你和秀儿姐才要去操心的；”张万里洠Ч耸Ω的敲炊嘈乃迹缓攘说憔浦�后；少年面色酡红：“反正我就一句话；秀儿姐收留我在先；大哥答应帮我保护堂妹在后；张万里这条命就是秦大哥的；那个契约又算得了什么來；如果秦大哥同意；不妨重新签署契约；我卖给寻秦记算了；”

张万里少年心性；说话自做不得数；秦百川并未在意；可顾师傅却是不悦：“张小二；你这话是什么意思；挤兑老顾对寻秦记三心二意；”

“额……顾师傅；我说我的心事；你发什么脾气；”张万里被骂得稀里糊涂；

顾师傅瞪了张万里一眼；沉吟了许久方才说道：“秦先生的顾虑合情合理；倒是显得老顾急功近利了些；这样吧；如果秦先生答应；那便让秀儿掌柜拿出契约；五年内；老顾不要求加薪俸；勤勤恳恳为寻秦记做事；这样如何；”

顾师傅在心里已经盘算过；今年他三十有四；为寻秦记做五年苦工；一來学习秦百川这些手段；了解寻秦记的操作模式；二來再多存一些银子；等到四十岁的时候出去开一个店；好歹能富足的过完下半辈子；

“五年之后正是寻秦记发展到鼎盛之时；那时候顾师傅这等元老离开；岂不是可惜；”秦百川心里早有打算；轻笑道：“要我看；不如留下十年；”

“十年；”顾师傅声音都有些变调；五年都已经是极限；人生又能有几个十年；这秦先生果然是心狠手辣；一开口便要剥削自己十年；简直跟地主老财洠�什么两样；

“十年；”一个企业的发展最主要的就是靠着老员工；顾师傅的手艺和人品秦百川也见识过；自然需要留住：“十年当中分成三个阶段；第一阶段为期两年；这两年内需要顾师傅兢兢业业；协助寻秦记做好核心技术的研发工作；喏；这是你的老本行；”

“第二个阶段为期三年；这三年当中需要你将手艺传给跟寻秦记同样签署十年契约的年轻人；让他们作为你的徒弟；前往各个加盟店做技术指导；第三个阶段为五年；有了前面的五年铺垫；想來这时候的寻秦记已颇有声望；到时候由秀儿出资再开一家分店；到时候由你全权管理；赔了算秀儿的；若是赚了；给你四成的分红；”秦百川最后补充道：“我可以给你保证；到那个时候；秀儿的投资将不下于三千两银子；”

“三千两；”顾师傅和张万里同时惊呼；三千两；白白给四成……我去；别说在契约期间寻秦记还给自己开薪俸；就算不开；等于十年赚一千二百两银子；这尼玛简直是天文数字；

“先生……你……说真的；”顾师傅脑袋有些发晕；外面都说秦先生挥金如土；几千两银子随随便便就给了徐老爹；听到传言的时候顾师傅还不信；此时终于是领教了秦百川的大度；

“百川生性放荡不羁；可言而有信；尽人皆知；”看着自己的相公侃侃而谈；孟晓菱心里觉得说不出的富足；

“这话若是其他人说；老顾便是一百个不信；不过秦先生将望江楼起死回生；且有信誉作保；老顾便跟着你干了；”老顾扬起头将一坛子酒喝了大半；催促道：“秀儿掌柜；快快拿出契约；重新签订；”

“大哥……”徐秀不敢做主；

“我心中有数；去吧；”秦百川宽慰的笑了笑；徐秀这才点头拿出了契约；当下；秦百川口述；孟晓菱执笔；跟顾师傅商量着写了一份契约；双方各自签名；按上手印；这契约便算是生效；

“哈哈；秦先生；秀儿掌柜；从今往后；老顾便是你们的人了；”老顾心里也是高兴；原本以为秦百川只是口头答应；可洠�想到人家一条条全部都落实到了纸上；甚至有一条明确指出；如果到时候寻秦记不按照约定；十年后；将一次性补给老顾五百两白银；只此一条；便足够打消老顾所有顾虑；

徐秀对这张契约心存疑虑；压力颇大；但秦百川却是异常轻松；他脑子里类似这种快餐经营的产品多了去；只要全部都付诸实践；哪里还有失败的可能；更重要的是；百味之王的盐巴他秦百川有渠道；在味道上早就超出其他竞争对手一筹；

“啊；秦大哥；我……我……”顾师傅不费吹灰之力便得到了巨大的好处；张万里看着眼红：“我洠�什么手艺；也想……也想签长一点的契约……”

“手艺要靠自己去学；契约也要自己争取；”秦百川拍了拍少年的肩膀：“不是我不肯给你一个承诺；只是以你现在的水平；不太容易让我衡量你的价值；”见少年脸上带着疑惑；似不明白自己的意思；秦百川换了种说法：“就是我不太知道你能否胜任我给你的工作；我也不知道要给你多少银子；”

“秦大哥；银子不重要；只要给我口饭吃就行；”张万里急忙道；

“现在你是孤家寡人；爹娘不用你养；一个人吃饱全家不饿；自不会考虑那么多；可三年；五年之后呢；那时候养家糊口；我若是始终给你现在的薪俸；岂不是你要饿死；”秦百川摇头：“万一以后传扬出去；你爹娘只怕会说我秦某人欺负人；”

“说來说去；大哥还是觉得我洠в茫弧闭磐蚶镉行┦�落；委屈的都几乎要哭了出來；

“百川……”孟晓菱偷偷地拉了一把秦百川：“这孩子品性不坏；脑子也够灵活；每次我过來嘴巴都很甜；招呼客人也很有一套；不如你好好想想；给孩子一个保障也好；”

“秦大哥；求你了；”张万里感激的看了一眼孟晓菱；又祈求的盯着秦百川；这年头不像现代；这个工作干着不顺心爷就滚蛋；懒得鸟你；大颂可做的行业就那么几个；而且师傅不轻易带徒弟；似张万里这等出手；一生唯一的目标可能就是吃饱饭；此时机会就在眼前；少年又岂愿错过；

“不是我不给你机会；只是你太年轻；怕你做不到；”秦百川哪里是那种铁石心肠之人；见张万里这委屈的模样；他心里早就软了几分；

“秦大哥；我现在年轻不假；可我会长大啊；只要你给我时间；我多付出一些辛苦；做的不会比别人差；”张万里一听似有转机；急忙大声说