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我成了六零后-第32部分

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    李月娣笑呵呵地拍了田新华几下,“好了,二娘娘打过你新华哥了,阿囡别气了,二娘娘帮你把头发绑好来。”
    李月娣的动作很麻利,三十五除二就把散乱的头发重新恢复原状,“好了,又变成漂亮的小阿囡了。”
    田新华将氽好的清明草揪了一团扔进盆里的米粉里,米粉是糯米粉和晚米粉五五分,这样做出来的清明果吃着十分有嚼劲,把氽过的清明草和米粉大概拌匀,再加入开水搅拌,揉米粉一定要加热开水,这样揉出来的米粉才劲道,田新华一边拌一边加水,最后看差不多了,才开始两手使劲揉,田守华也是同样方法,两人一人一个面盆,两手运劲揉搓着粉团。
    赵老太这次可是下大本钱了,她打算着不光要送给昨天的那些姑娘,田家的亲戚朋友那里也都送些,再还有自己家里也要吃,这么一算下来,不包上几百只果根本就不够,所以赵老太拿出了三十来斤米粉,老豆腐是早就做好了的,有十来斤,冬笋让老爷子上山挖了十来斤,又让田思思取出了二十来斤五花肉,李月娣见到赵老太准备的材料,唬了一大跳。
    “大嫂,你这是准备包多少只果呢?”
    “既然要包就多包一点,给家里的亲戚朋友都送些,再还有昨天帮着找阿囡的几个小姑娘家里,还有咱们家的几个姑娘那里,我算了算,这些材料还不一定够呢。”赵老太将冬笋剥了壳放进开水里氽,笑眯眯地说着,自从阿囡有了白猿大人的帮助,她的底气足了不少。
    李月娣忙把她带来的材料拿了出来,笑道:“我这还有些,今年我就偷个懒,不动手包果了,等会大嫂你包好了后,给些我们吃就好。”
    因着有了卖酒的钱补贴,李月娣也大气了不少,准备的材料也足足的,光是肉都有四五斤,对李月娣来说,一次准备这么多肉可是头一回呢。赵老太接过材料,放到一边,白了她一眼。
    “你说的是什么话?不光你们家吃的,就是你们家送的也都从我这拿,我这都把你们家的算进去了呢,不过你今天可得替我干一天活,我一个人来不及。”
    “行,那我就不和大嫂客气了。”李月娣也十分爽快。
    两老太太一个氽冬笋,一个切肉丁和笋丁,忙得不亦乐乎,田新华和田守华此时已经把盆里的米粉揉成了绿色的粉团,田思思没事可干,她便站着看两人揉粉团,不时还伸出小手点点柔软热乎的粉团,在上面留下一个个凹坑。
    “你爪子洗干净了没?”田新华弹开了田思思的爪子。
    “洗了,我擦了三遍香皂的,不信你闻闻,多香。”田思思得意地把两爪子伸到田新华的鼻子下面,炫耀地摆了摆。
    田新华见到那双肉呼呼的小爪子,粉嫩粉嫩的,粉红色的指甲盖上有着漂亮的月牙儿,手背上还有一个个小肉坑,好像在不断地叫嚣:“来吃我啊!来吃我啊!”,田新华一个没忍住,啊呜一口咬了下去,把田思思的肉爪子一口吞了下去。
    “唉呦,田新华你是狗啊!”田思思尖叫了一声,忙把爪子抽了出来,上面糊了一手口水。
    “咦!田新华你好恶心。”田思思嫌弃地把手在田新华的衣服上擦,擦了好几次觉得还不行,又跑到水坛里舀了一瓢热水洗手。
    田新华乐得不行,嘴里哼着“我爱北京天安门,天安门上太阳升”,田守华抬头看了堂弟一眼,说了声“幼稚”,田新华也不以为意,他就是爱逗着阿囡玩,把阿囡逗得跳起来才乐呢!
    田思思洗好手出来,走过田新华身边时重重地哼了声,跑到田守华旁边去了,她就等着赵老太把馅炒好后包果呢。田庆华带着几个弟弟上山搂了一大堆柴禾,见差不多了才歇下,带着建国他们一道去山上玩去了,想着能不能再捡窝野鸡蛋回来吃。
    李月娣把馅炒了满满一大盆,放在桌子上,将揉好的粉团揪了一大块下来,再在面板上揉几下,两手不断地揉搓,将粉团搓成了小儿手腕粗的长条,再一段一段地揪下一个个脐子,过程和擀饺子皮差不多,只不过清明果的皮不是擀出来的,而是用手捏出来的。
    先把粉脐子搓成一个团形,再由中心向两边不断地捏,一点一点地把粉团捏成一个中间厚边缘薄的碗状,这样清明果的皮就成了,再往碗中加馅,把边缘捏出各种各样的花纹,一个漂亮精致地清明果就出来了。
    赵老太和李月娣把甜馅咸馅都做好了,咸馅满满两面盆,豆沙馅也有大半面盆,看着就跟小山似的,两老太太的动作十分麻利,一个脐子在手里不多时就捏出了一个小汤碗,再夹馅绞花边,一气呵成,一分钟不到一只精致漂亮的清明果就成了。
    田思思也拿了个脐子,不断地揉搓,赵老太只当孙女儿是弄着好玩,也没管她,田思思捏碗总是捏得不好,每次捏出来都是一只盘子,所以她才会喜欢做雪团,雪团简单呀,没有技术含量,只要加馅进去捏成一个团子就行。
    “阿囡,你怎么往雪团里加咸馅?你会不会包果呀?”田新华取笑田思思。
    “我喜欢吃咸的雪团,不行吗?”田思思白了他一眼,继续包咸雪团,她想了想,把她自己包的雪团上往下按了一个大坑,“这样不就可以分出来了,有洞的是我包的雪团,没洞的是娘娘和二娘娘包的雪团。”
    田新华笑着摇了摇头,阿囡真是小孩子心性,他继续倒了米粉和清明草,加水揉粉团,田守华也是如此。田思思包了几个咸雪团就手酸了,包清明果是个力气活,两手不停地捏碗可是十分考验手劲的,田思思的两只小手不多时就吃不消了。
    “娘娘,我们中午吃什么?”田思思问道。
    “当然是吃饭了,阿囡肚子饿了吗?娘娘等再包几个果就烧中饭。”赵老太还以为孙女儿肚子饿了,毕竟早上才吃那么点饭呢。
    “不饿,娘娘,中饭我来烧吧,让你们尝尝我的手艺。”
    田思思终于良心发现,觉得大家都忙着,她一个人这么游手好闲也不是个事,还是找点活干吧。
    “太阳打从西边出来了,阿囡你会烧饭吗?你怕是连切菜都不会呢!”田新华夸张地笑了起来。
    “我当然会烧了,不信等会我烧出来给你看,哼,你可别小瞧人,我这是真人不露相。”田思思说这话是极有底气的,前世她干啥啥不成,也就只有厨艺稍好些,起码做出来的菜老娘钟菊英从没挑剔过,当然也从没表扬过,不过在田思思想来,钟菊英的不挑刺也就是表扬了,是以她对自己的厨艺还是很有信心的。赵老太听得笑呵呵的,“阿囡现在还小呢,可别去烧菜,当心油爆到手上疼,等阿囡长大了再烧给娘娘吃好吧?”“娘娘,你就让我烧一餐饭嘛,我是真的会烧的,娘娘,求求你了……”田思思使出了撒娇大法,身子扭得跟个麻花似的,田新华看得好笑,便道:“大娘娘,你就让阿囡去烧吧,我去帮忙,你和我娘娘一块包果,也不浪费时间。”“大嫂,你就让阿囡去烧好了,咱们农村小姑娘哪个不都是七八岁就上灶台了,阿囡总是要学会的,就算等会烧得不好吃,咱们也可以蒸果吃的。”李月娣也帮腔。
    
    第67章  小试牛刀
    
    赵老太犹豫了会,总算是同意了让田思思烧中饭,还让田新华去帮着切菜,田思思乐颠颠地跑到灶台下看看有些什么材料,她好安排烧哪几样菜,有鸡蛋、肉、活鲫鱼、冬笋、螺蛳、豆腐等,挺丰盛的,田思思稍一想了会儿,便在心里打算好中午要烧的菜。
    田新华笑嘻嘻地在一旁说着风凉话,“田大厨,安排活啊!我
    这等着呢!”
    “你把肉切成板粟大小,然后把冬笋切成丝,把鲫鱼杀两条,里面的黑膜要去掉的啊!”田思思哼了声,昂着脑袋傲娇地吩咐着,看起来还挺像回事。
    “大嫂,你别说,阿囡这么弄起来还挺像回事的,没准阿囡烧饭有天份呢。”李月娣笑着和赵老太说悄悄话。
    “你可别夸她了,免得她尾巴都翘到天上去了,她只要能把饭菜烧熟了,我就阿弥佗佛了。”赵老太嘴上谦虚着,心里却美得不行,她的孙女儿就是聪明,干啥像啥。
    田新华“哎”了声,笑眯眯地从缸里捞出两条一斤大小的鲫鱼,拿了剪刀跑到后院去杀了,这样杀出来的肚里货就可以顺便埋在菜地里肥地,田思思拿了菜刀和篮子也跟去了后院,她准备弄些青菜峰(就是青菜到了春天温度上升,从菜心里抽出来的嫩茎),再弄些红皮萝卜,还要割些韭菜和莴苣。
    田新华见田思思拿着一把寒光闪闪的菜刀,吓得心都要跳出来了,忙放下手上的鱼和剪刀,跳到田思思身边,抽去她手上的菜刀,“你要弄什么菜和我说声,我去弄,呆会你把手割了可别喊疼。”
    田思思也不矫情,既然有人愿意干活,她索性做起了甩手掌柜,将需要的蔬菜报了出来,还让田新华挑嫩的割,要是割不好,呆会烧出来的菜不好吃就是他的责任。
    田新华气极反笑,“干脆呆会我来烧得了,省得你到时不会烧会把责任推到我身上。”
    “不要,我自己会烧的,我烧出来的菜肯定比你烧的好吃。”田思思嘟着小嘴说道。
    田新华朝她吡了吡牙,认命地跑到菜地去割菜了,呆会他还是多上点心吧,菜浪费了是小,别把大家伙吃得拉肚子才是真的。
    田思思就着灶膛里的火星将火点旺,见田守华揉好粉团没事干,便把他拉来烧火了,田守华啧啧了两声,“阿囡,你这烧顿饭打算让几人替你打下手呢?这兴师动众的还不如我自个烧得了。”
    “我人小呢,等我长大后就能一人包全乎了,哼,呆会我烧好了你可别把舌头吃掉。”田思思也有点不好意思,谁让她就是没那个本事一人既烧火又炒菜呢。
    田守华笑了笑,也不多说话了,反正他现在也没事干,就替小堂妹烧火吧,不一会儿,灶膛里的火便熊熊熊燃烧起来,铁锅被烧得滋滋地冒烟,田思思倒了点油到锅里,先将大蒜生姜放到油里煸炒一下,不一会儿,一股香味便溢了出来,田新华切好菜,走到田思思身边探头看了看。
    “不错嘛,看着倒挺像回事的。”
    “哼!烧菜这么简单的事怎么难得倒我?我不过是不愿意做而已,要真做起来,肯定不会比别人差的。”田思思得意极了,她把煸炒好的大蒜生姜盛起来放进碗里,便把五花肉倒进去煸油。
    田思思虽然人小,但拿着锅铲的样子还是挺像回事的,惹得赵老太和李月娣都放下手里的活,走过来看稀罕,“阿囡,你啥时候学会烧菜的?大嫂,你还说阿囡不会烧饭,我看阿囡弄得挺好的呀。”
    赵老太也弄不明白,明明阿囡长到现在连锅铲都没摸过呢,田思思傲娇地说道:“二娘娘,这烧饭还用学吗?我看娘娘烧饭就看会了。”
    “吹牛不用本钱!”田新华嗤了一声,他把米淘好倒进中间的锅里,等会阿囡肉炒好就可以放进去蒸了,另外他还切了十来个蕃薯,也放进饭里蒸着。
    “那你呆会别吃我烧的菜,你吃了就是小狗!”田思思倒了酱油、醋、烧酒,再加了点盐和糖,肉立马就成了好看的糖色,亮晶晶的,看着就有食欲,不过这时候的肉还是半成品,还得再蒸过才会酥烂好吃,农村人为了省时间,都是把肉大致炒一炒,把油爆出来后,加好调料再放进饭锅里蒸,这样能省力许多,肉也一样好吃。
    老爷子闻声走了进来,见到宝贝孙女儿竟然在掌厨,眼珠子都瞪出来了,他疑惑地看着妻子和弟妹,赵老太笑着解释道:“阿囡一定要烧饭给我们吃,我拗不过她,就让她烧了,没想到还挺像回事的。”
    “阿囡聪明,做啥像啥。”老爷子不吝表扬孙女儿。
    田思思听得美极了,前世总是被人说脑子笨,这一世总算是能做个聪明的美女了,她扭头笑眯眯地冲老爷子撒娇,“爷爷,你想吃什么菜,我烧给你吃,肯定只比娘娘的差一点。”
    “只要是阿囡烧的爷爷都爱吃,阿囡可小心点,别被油爆了手。”老爷子笑得胡子都翘了起来,又叮嘱田思思小心着点,便背着双手哼着戏曲摇头晃脑地回房间去听收音机了。
    田思思这人其实是属于懒虫那类型的,平时懒洋洋地不愿意干活,但是真要干起来的话,手脚还是挺快的,而且干得也挺不错,属于那种利索的人,想想也是,有钟菊英那种能干的老妈,女儿再差也不会差到哪去的,只不过和钟菊英比起来差了好多,但若是和一般人比起来,田思思也算是能干的了。
    很快,田思思便把韭菜炒蛋、炒花生米、红烧鲫鱼、青菜峰炒豆腐皮、冬笋炒肉丝、素炒莴苣、煎豆腐、炒螺蛳、大蒜炒萝卜片等十来碗菜炒好了,每碗都装得满满的,而且田思思炒菜挺讲究色彩搭配,有些菜里还加几根胡萝卜丝进去配色,红是红,绿是绿,白是白,黑是黑,黄是黄,看起来十分赏心悦目。
    七十年代的农村女人哪个会讲究炒菜还弄什么色彩搭配,油都舍不得多搁,不管什么菜都是一瓢水倒下去煮熟就盛碗,能吃饱就不错了,也所以大家伙看到田思思炒出来的几碗菜,一个个都瞪大了眼睛,这还是菜吗?看着咋就那么漂亮呢!
    赵老太和李月娣已经在厅房里支好了两张桌子,就等着出工的人回来吃饭了,厨房里田新华迫不及待地用手拈了颗炒螺蛳放进嘴里一嘬,急吼吼地嚼了几下咽下去,等吃了一口后,又想再伸手去捞螺蛳吃,被田思思一巴掌拍了下去。
    “田新华,你不是说我吹牛皮吗?现在怎么又吃得这么欢了。”田思思还记着刚才田新华的冷嘲热讽呢。
    田新华缩回手吹了吹,笑嘻嘻地耍无赖,“我试吃呢!万一要是炒得不好,毒就毒我一个吧,我这叫做牺牲我一人,保卫全家人。”
    田思思正想反驳回去,忽听到外面一阵吵闹,男人的骂声和女孩的哀号声交织在了一起,田新华和田守华面色一变,都抢先一步走了出去,田思思也跟在了后面。
    原来是钟良才拖着伤痕累累的钟玉英在田家门口唱戏呢,钟良长手里拿着一根手腕粗的木棒,嘴里叫骂着,“我打死你个作死的小畜生,你怎么就这么贪小便宜,为了几个头花就要推人,我先打死你个小畜生。”
    钟良才嘴里骂骂咧咧,手里的木棒不断地往钟玉英身上打下去,钟玉英则在地上不断地打滚哭号着,“思思,求你替我说说情吧,我真不是故意推你的,求你了,我阿爹会打死我的。”
    
    第68章  钟良才
    
    不待田思思开口说话,赵老太开口了,“钟良才,你这是什么意思?教训女儿教训到我田家门口来了?你这是教训女儿呢?还是摆脸给我们田家人看?”
    钟良才面色一变,手里的木棒顿了顿,赔笑道:“田家大阿姆,我哪敢来田家摆脸呢?我这不是被这小畜生气坏了吗?
    对不住,对不住,田家大阿姆别生气。”
    钟良才这人长得有些瘦小,和他弟弟钟善才不仅性格不像,就是相貌也完全不像,钟善才长得高大威猛,憨厚纯朴,钟良才却善于钻营,心思阴狠,所以在月泉村的人缘不是太好,钟良才的妻子王月月也是如此,是个连撒泡尿都要憋回家的主,说到这里还有个故事。
    王月月这人相貌虽然挺不错,俗话说女儿肖母,钟玉英后来能做一个非常成功的小三,相貌肯定不差,所以王月月也算是一朵花了,但是她长得有点瘦小,在农村说起来,相貌再好看,膀不粗
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