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地主婆的红火日子-第327部分

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第五十章 杨记烧烤摊(一)
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    既;然;大;家;伙;儿;已;经;同;意;了;鱼;儿;的;提;议;,;那;接;下;来;自;是;全;力;的;筹;备;这;项;小;买;卖;了;。;首;先;由;杨;大;郎;拿;着;鱼;儿;画;的;简;单;图;纸;、;去;城;里;的;铁;铺;找;师;傅;打;个;格;子;架;,;随;后;杨;大;郎;还;要;去;请;人;砌;个;方;形;的;炉;子;,;再;买;些;别;的;七;七;八;八;的;物;事;。;
    而;刘;氏;则;负;责;按;着;鱼;儿;提;出;来;的;一;些;法;子;、;调;制;烧;烤;时;用;的;酱;,;而;这;烧;烤;烤;得;好;不;好;吃;,;除;了;烤;物;事;时;的;手;法;最;重;要;的;就;是;刷;在;上;面;的;酱;料;了;,;于;是;鱼;儿;给;刘;氏;的;调;制;酱;料;的;法;子;、;是;她;很;用;心;的;回;忆;出;来;的;。;
    这;鱼;儿;前;世;没;少;和;同;学;朋;友;到;海;边;自;助;烧;烤;,;因;此;对;那;些;调;味;料;都;十;分;熟;悉;,;但;可;惜;的;是;辣;椒;得;到;明;朝;才;会;传;到;中;国;、;眼;下;的;北;宋;是;没;有;的;,;因;此;鱼;儿;也;只;能;教;刘;氏;用;北;宋;现;有;的;酱;油;、;香;油;、;黑;醋;、;白;醋;,;以;及;姜;末;、;蒜;泥;、;花;生;酱;、;豆;腐;乳;、;糖;盐;等;调;味;料;,;调;出;不;同;的;几;种;烧;烤;酱;来;。;
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    这;炉;子;、;铁;格;子;架;、;长;细;竹;签;、;软;毛;刷;子;和;酱;料;都;有;了;,;这;做;烧;烤;买;卖;的;必;备;工;具;也;就;只;剩;下;用;来;烧;火;的;碳;、;和;用;来;烤;的;食;材;了;。;这;杨;家;打;从;搬;到;大;院;子;里;住;后;、;厨;房;里;的;灶;台;就;砌;大;了;一;些;,;平;日;里;有;一;大;家;子;要;吃;饭;用;热;水;、;因;此;烧;的;柴;木;还;算;多;,;而;柴;木;烧;过;后;变;成;的;碳;块;、;刘;氏;也;都;特;意;捡;出;来;堆;在;一;旁;,;眼;下;那;堆;碳;正;好;可;以;派;得;上;用;场;。;
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    这;需;要;的;工;具;都;解;决;了;、;鱼;儿;便;开;始;准;备;起;食;材;来;了;,;很;快;就;把;那;一;大;筐;鱼;虾;交;给;李;二;娘;带;来;的;几;个;丫;鬟;婆;子;,;让;她;们;帮;忙;把;鱼;给;去;鳞;、;开;膛;破;肚;的;掏;出;里;头;的;脏;物;后;,;最;终;将;鱼;洗;干;净;了;腌;上;细;细;的;一;层;盐;、;上;了;薄;薄;的;一;层;调;料;,;这;样;能;让;鱼;虾;没;烤;之;前;能;先;腌;入;一;层;味;儿;,;烤;起;来;时;会;特;别;好;吃;。;
    而;鱼;儿;知;道;光;是;烤;鱼;虾;品;种;还;是;太;单;调;了;些;,;只;是;自;家;地;里;主;要;种;的;是;白;菘;,;别;的;瓜;果;蔬;菜;种;的;都;不;多;只;够;自;家;人;吃;,;得;想;法;子;从;村;子;里;田;多;的;人;家;里;讨;些;瓜;果;蔬;菜;才;是;。;一;想;到;这;儿;鱼;儿;脑;袋;里;马;上;就;蹦;出;了;&ldqo;小;栓;子;&rdqo;这;三;个;字;,;这;小;栓;家;里;的;田;可;不;少;、;光;是;佃;农;就;雇;了;好;几;个;呢;!;
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