生活浪花(科普随笔集)-第21部分

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且步�红裙称之为“石榴裙”，久而久之，　“石榴裙”就成了古代年轻女子的代称，　人们形容男子被女人的美丽所征服，就称其“拜倒在石榴裙下”。

　　石榴的传说，丰富了风物文化的内涵。

　　①中国石榴的传说

　　汉武帝时，张骞出使西域，下榻安石国的客栈里。客栈门口有一株花红似的小树，张骞非常喜爱，但从没见过，不知道是什么树，园丁告诉他是石榴树。张骞一有空闲就要站在石榴树旁欣赏石榴花，后来，天旱了，石榴树的花叶日渐枯萎，于是张骞就担水浇那棵石榴树。石榴树在张骞的灌浇下，叶也返绿了，花也伸展了。

　　张骞在安石国办完公事，准备回国。回国前的那天夜里，正在屋里画通往西域的地图。忽见一个红衣绿裙的女子推门而入，飘飘然来到跟前，施了礼说：“听说您明天就要回国了，奴愿跟您同去中原。”张骞大吃一惊，心想准是安石国哪位使女要跟他逃走，身在异国，又为汉使，怎能惹此是非，于是正颜厉色说：“夜半私入，口出乱语，请快快出去吧！”那女子见张骞撵她，怯生生地走了。

　　第二天，张骞回国时，安石国赠金他不要，赠银他不收，单要宾馆门口那棵石榴树。他说：“我们中原什么都有，就是没有石榴树，我想把宾馆门口那棵石榴树起回去，移植中原，也好做个纪念。”安石国国王答应了张骞的请求，就派人起出了那棵石榴树，同满朝文武百官给张骞送行。

　　张骞一行人在回来的路上，不幸被匈奴人拦截，当杀出重围时，却把那棵石榴树失落了。人马回到长安，汉武帝率领百官出城迎接。正在此时，忽听后边有一女子在喊：“天朝使臣，叫俺赶得好苦啊！”张骞回头看时，正是在安石国宾馆里见到的那个女子，只见她披头散发，气喘吁吁，白玉般的脸蛋上挂着两行泪水。张骞一阵惊异，忙说道：“你为何不在安石国，要千里迢迢来追我？”那女子垂泪说道：“路途被劫，奴不愿离弃天使，就一路追来，以报昔日浇灌活命之恩。”她说罢“扑”地跪下，立刻不见了。就在她跪下去的地方，出现了一棵石榴树，叶绿欲滴，花红似火。汉武帝和众百官一见无不惊奇，张骞这才明白了是怎么回事，就给武帝讲述了在安石国浇灌石榴树的前情。汉武帝一听，非常喜悦，忙命武士刨起出，移植御花园中。从此，中原就有了石榴树。

　　②西班牙榴花姑娘的传说。

　　两千多年前，西班牙国王的女儿玉晶公主，爱上了一个平民家庭的小伙子，国王不同意，不让他们成亲。硬把小伙子判了罪，发配到很远很远的地方。玉晶公主因为失恋的痛苦，每天呆呆地站在花园内的假山下，看着百花落泪。颗颗泪珠洒落在假山石旁。

　　第二年，玉晶公主相思过度，悲痛地死去了。在泪珠洒落的地方，长出一棵棵带刺的花树，结出一个个比拳头大些的圆圆的果子。花工呈报给国王，说御花园假山下，出了一些奇树，开的花象火一样红，结的果象球一样圆。国王和大臣们觉着是怪事，每天来花园看一次。奇树总得有个名字吧，因为生长在石头旁边，人们就叫它石榴花树了。石榴花树又是生长在玉晶公主站过的地方，也象征着玉晶公主的形象。于是人们说，石榴籽儿是玉晶公主的颗颗泪珠凝成的。

　　西班牙姑娘人人同情玉晶公主、喜爱石榴花。她们把石榴树栽遍全国。为了纪念玉晶公主，石榴花被命名为西班牙国花。

22　谁人剖玉注天浆
椰子，棕榈目棕榈科椰子属椰子树的果实，别名胥余、越王头、椰瓢、大椰等。椰子树为常绿乔木。起源于马来群岛。现广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区。我国种植椰子已有2000多年的历史。现主要集中分布于海南各地，台湾南部、广东雷州半岛，云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布。其中以海南省的椰子最为著名，椰子已成为海南的象征，海南岛更被誉为“椰岛”。栽培品种中又可分为高种、矮种和杂交种。椰子是热带地方之宝，脂肪和蛋白质含量特多。以果肉汁和果壳入药。椰子的用途广泛，素有“生命树”、“宝树”之称。　

　　椰子，棕榈目棕榈科椰子属椰子树的果实，别名胥余、越王头、椰瓢、大椰等。它的树为重要的热带木本油料作物。

　　椰子树为常绿乔木。树干挺直，高15…30m，单项树冠，整齐。叶羽状全裂，长4…6m，裂片多数，革质，线状披针形，长65…100cm；　宽3…4cm先端渐尖；叶柄粗壮，长超过1m。佛焰花序腋生，长，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3，鳞片状，长3…4mm，花瓣3，革质，卵状长圆形，长1　；雄蕊6枚；雌花基部有小苞片数枚，萼片革质，圆形，宽约，花瓣与萼片相似，但较小。坚果倒卵形或近球形，顶端微具三棱，长15…25cm，内果皮骨质，近基部有3个萌发孔，种子1粒；胚乳内有一富含液汁的空腔。

　　椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在椰子开花24…25℃以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26…27℃。一年中若有一个月的平均温度为18℃，其产量则明显下降，若平均温度低于15℃，就会引起落花、落果和叶片变黄。水分条件应为年降雨量1500…2000mm以上，而且分布均匀，但在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区，年降雨量为600…800mm也能良好生长；干旱对椰子产量的影响长达2…3年，长期积水也会影响椰于的长势和产量。椰子适宜在低海拔地区生长，我国海南岛在海拔150…200m以下的地方才能生长发育良好。适宜的土壤是海淀冲积上和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，粘土最差。地下水位要求，排水不良的粘土和沼泽土不适宜种植。

　　椰子为古老的栽培作物，原产地说法不一，有说产在南美洲，有说在亚洲热带岛屿，但大多数认为起源于马来群岛。现广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区。主要分布在南北纬20°之间，尤以赤道滨海地区分布最多。其次在南北纬20°°范围内也有大面积分布。我国种植椰子已有2000多年的历史。现主要集中分布于海南各地，台湾南部、广东雷州半岛，云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布。其中以海南省的椰子最为著名，椰子已成为海南的象征，海南岛更被誉为“椰岛”。　

　　椰子栽培历史悠久，在长期自然选择和人工选择中，形成许多类型和变种。近年来以栽培品种角度分析、鉴别认为有野生种和栽培种，栽培品种中又可分为高种、矮种和杂交种。　高种椰子是目前世界上最大量种植的商品性椰子，植株高大粗状，树干围径90…120厘米，树高可达20多米，茎干基部膨大称“葫芦头”。树冠圆形、半圆形、Y形，由30…40片叶组成；叶长5…6米。结果迟，植后7…8年开花结果，经济寿命达60…80年，自然寿命长达100多年。雌雄同序，花期不同，先开雄花，后开雌花，异花授粉。所有植株均为杂合体。椰果较大，椰干品质率高。椰干产量吨/公顷。

　　椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果*有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

　　椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼。一般每个椰子能生产椰干，可榨油，同时可以获得椰子油饼。

　　以果肉汁和果壳入药。果实成熟时采集，随时取肉汁及果壳供用。椰子性味甘，平。功能与主治：果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。用法与用量：椰汁或椰肉适量；外用椰壳放炉上烧，用碗覆盖收集其蒸气，冷凝得馏油，加30％酒精混合后涂患处。备注：生长9个月的椰子，曾取汁试用于临床，紧急时作为静脉输液的代用品。

　　椰子的应用。树木本身是优良的园林树木，可作为行道树、风景树木以及反映热带亚热带风光的庭院树木等。椰子纤维：拥有多种用途，如可作衬垫填料、扫帚、毛刷及海上缆绳等。特别在园艺、绝缘、腐蚀控制和农业方面。由于它吸水能力超强，在防腐方面比塑料和铁丝更为有效，而且还能为蔬菜和树木提供生长环境，已经被美国、德国、日本和欧洲用于覆盖堤岸。椰木：质地坚硬，花纹美观可做家具和建筑材料。椰叶：可用于编织，制作日常生活用品，也是日常燃料。椰花苞：可割取椰花汁酿制椰花酒，或提炼椰汁糖等。椰壳：质地坚硬，冷热不变形，可制优质活性炭，或加工成椰雕、乐器等工艺品。椰肉：可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。椰子水：含有维生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清凉饮料，也可用于加工其它食品。椰油：主要是工业用油，为制皂的优质原料，发泡力强可制高级香皂、牙膏。

　　椰子的养生功效。椰子的用途广泛，素有“生命树”、“宝树”之称，其味甘性寒，含蛋白质、糖类、维生素C、钙、钾等。椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。成熟的椰果肉富含蛋白质、脂肪，常被制成罐头、椰干等。椰子汁虽含钾量高，但含镁量也高，可增加机体对钾的耐受性。用来治疗胃肠炎脱水均有效。椰子综合利用产品达360多种，在国外有“宝树”、“生命木”之称。

　　椰子长在其树叶的根部，一棵椰子树一般可以结十几串椰子，每串可挂果一、二十个。椰子果为核果，一般为椭圆形或卵状，有的呈三棱。未成熟的椰子为青绿色，成熟后呈暗褐棕色，一个成熟的中等大小的椰子果有1500—2000克。椰子外皮厚滑且软，可保护果实落地时不致于破碎，又可以防止水分的侵入。在吃椰子时，要先剥掉外皮，落出硬壳，硬壳上有几个白点，将其捅开，用吸管吸椰汁，之后再用刀刮取内侧的白色果肉，冷冻后吃味道更佳。而且食用椰子的学问也很多，如椰汁离开椰壳味道则变；上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。新鲜的椰汁“清如水甜如蜜”，饮后清凉、甘甜、可口，风味独特，营养价值高，是解暑的最佳饮品。椰肉芳香滑脆，它除可作为水果食用以外，还可以做成菜肴或蜜饯：海南人常用海南优质糯米、天然椰肉及椰汁制成“椰子饭”，也称做“椰子船”。另外用椰子做成的菜肴还有：椰子炖鸡，琼州椰子盅等。　

　　椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素　B1、维生素　B2、维生素　C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素　B、维生素　C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。　

　　椰子是热带地方之宝，脂肪和蛋白质含量特多。随手摘来树上熟的椰子，已能提供一份好的营养餐。人们对椰子最大的误会，莫过于以为它清润。其实椰肉性温，能补阳火，且能强身健体，最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米炖鸡，效力特佳，因为椰肉、糯米和鸡肉皆滋补，以炖汤方式处理，补益功效更加显著。

　　体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期夜睡，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，就要切记勿多吃椰子。另外，一向被誉为清热清润的海底椰，其实一样性温带补。

　　要是你真爱椰香，可选清凉消暑的椰青水，或者弄椰子甜品时，加入其它配料来平衡，例如用沙参、百合、石斛，可清热养阴；加冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪耳或清补的黄耳又可中和椰子的温燥。

　　前人相信椰子能驱虫，特别是姜片虫。不过，今时今日，这种天然杀虫剂相信没有多大市场，反而是患寒咳时，不妨吃些椰肉，能止咳化痰补火。如果你不晓得分辨何谓寒咳，忽略了本身体虚、喉痒、无痰等征状，碰巧又喝了白菜汤而寒上加寒、咳个不停的话，椰肉或椰子炖鸡可以有效地舒缓这些症状。

　　关于椰子的药用，祖国文献多有记载：

　　《海药本草》（药学著作。见《通志·艺文略》。五卷（一说二卷）。唐·李珣撰。）：椰子“主消渴、吐血、水肿，去风热。”

　　《本草求原》（岭南本草古籍之一。中国医药科技出版社出版）：椰子“治夹阴风寒邪热。”

　　《本草纲目》：“椰子瓤，甘，平，无毒，益气，治风，食之不饥，令人面泽。椰子浆，甘，温，无毒，止消渴，涂头，益发令黑，治吐血水肿，去风热。”

　　《全国中草药汇编》：椰子“补虚，生津，利尿，杀虫。主治心脏性水肿，口干烦渴，姜片。”

　　椰子与文化。

　　唐·沈佺期《题椰子树》日南椰子树，香袅出风尘。丛生调木首，圆实槟榔身。玉房九霄露，碧叶四时春。不及涂林果，移根随汉臣。

　　宋·连文凤《赋椰子吸月杯》壳似悬匏护玉房，谁人剖玉注天浆。有时吞却杯中兔，带得长生药气香。

　　宋·苏轼·次韵子由三·《椰子冠》天教日饮欲全丝，美酒生林不待仪。自漉疏巾邀醉客，更将空壳付冠师。《前汉·高祖纪注》云：薛有作冠师。规摹简古人争看，簪导轻安发不知。更著短檐高屋帽，东坡何事不违时。

　　中华大地关于椰子的传说。

　　①椰子的故事和天木堂的由来。传说在古代的时候，有一个叫木耶的方士驾船到海上去寻找仙山，不巧遇上大风浪，眼看着船就要被巨浪打翻，突然被一条黑龙救起，不知道过了多久，黑龙载着他飞到天边的一座孤岛，撞上了一块千年礁石上，就再也没有起来。

　　此时天边飞来一个仙女，用玉瓶水浇在龙头上，只见黑龙瞬时间化为一棵高树，大大的叶子上面结满了奇怪的果实，那仙女自称南海观音，不忍见岛上瘟疫横行，又有黑龙为患。今巧遇方士精通医术，命他在岛上治病救人，特赐神水，藏于仙树的果实之中，另有果肉，可以供人充饥，也可延年益寿。原来那黑龙是受观音大士的点拨，献出灵身救人。方士领命。观音腾空而去，于是方士便去寻找村落，果然在不远处就发现人迹，原来此岛地处天边，四时交替无序，所以导致当地瘟疫杂生，加之连年水患，又有恶龙出没，所以民不聊�