生活浪花(科普随笔集)-第20部分

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堕，　心亦不能为之哀。清风朗月不用一钱买，　玉山自倒非人推。舒州杓，力士铛，　李白与尔同死生。襄王云雨今安在？　江水东流猿夜声。

　　唐．姚合《谢汾州田大夫寄茸毡葡萄》筐封紫葡萄，筒卷白茸毛。卧暖身应健，含消齿免劳。衾衣疏不称，梨栗鄙难高。晓起题诗报，寒澌满笔毫。

　　宋．文天祥．词《齐天乐》夜来早得东风信，潇湘一川新绿，柳色含晴，梅心沁暖，春浅千花如束。银蝉乍浴。正沙雁将还，海鳌初矗。云拥旌旗，笑声人在画阑曲。星虹瑶树缥缈，佩环鸣碧落，瑞笼华屋。露耿铜虬，冰翻铁马，帘幕光摇金粟。迟迟倚竹。更为把瑶尊，满斟醽醁。回首宫莲，夜深归院烛。

　　宋．王沂孙．词《南浦》柳外碧连天，漾翠纹渐平，低蘸云影。应是雪初消，巴山路、蛾眉乍窥清镜。绿痕无际，几番漂荡江南恨。弄波素袜知甚处，空把落红流尽。何时橘里莼乡，泛一舸翩翩，东风归兴。孤梦绕沧浪，苹花岸、漠漠雨昏烟暝。连筒接缕，故溪深掩柴门静。只愁双燕衔芳去，拂破蓝光千顷。

　　宋．刘辰翁《宝鼎现》红妆春骑，踏月影竿旗穿市。望不尽、楼台歌舞，习习香尘莲步底。箫声断、约彩鸾归去，未怕金吾呵醉。甚辇路、喧阗且止，听得念奴歌起。　父老犹记宣和事，抱铜仙、清泪如水。还转盼、沙河多丽。滉漾明光连邸第，帘影冻、散红光成绮。月浸葡萄十里，看往来，神仙才子，肯把菱花扑碎。

　　宋．杨万里．七律《过杨村》石桥两畔好人烟，匹似诸村别一川。杨柳荫中新酒店，葡萄架下小渔船。红红白白花临水，碧碧黄黄麦际天。政尔清和还在道，为谁辛苦不归田？

　　宋．叶梦得《贺新郎》睡起流莺语。掩青苔、房栊向晚，乱红无数。吹尽残花无人见，惟有垂杨自舞。渐暖霭、初回轻暑。宝扇重寻明月影，暗尘侵、尚有乘鸾女。惊旧恨，遽如许。江南梦断横江渚。浪粘天、葡萄涨绿，半空烟雨。无限楼前沧波意，谁采蘋花寄取。但怅望、兰舟容与。万里云帆何时到，送孤鸿、目断千山阻。谁为我，唱金缕。　

　　宋．赵长卿．词《清平乐》绮疏新晓。学语雏莺巧。烟暖瑶阶梧叶老。满地东风芳草。少年不合*。偿他酒债花愁。望断绿芜春去，*懒上层楼。

　　关于葡萄，人间流传许多优美的传说，极大地丰富了葡萄及其制品的文化内涵。　。　想看书来

21　吉祥团圆果石榴
石榴科属桃金娘目石榴科石榴植物的果实，别名　安石榴、若榴、丹若、金罂、金庞、涂林等。石榴原产伊朗、阿富汗等中亚地带，汉张骞出使西域传入我国。石榴的营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。维生素C的含量比苹果高1～2倍。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。中国人视石榴为吉祥物，是多子多福的象征。是我国人民喜爱的吉祥之果。　

　　石榴科属桃金娘目石榴科石榴植物的果实，别名　安石榴、若榴、丹若、金罂、金庞、涂林等。同属变种有白花石榴、黄花石榴、复瓣白花石榴、重瓣红花石榴等。

　　石榴的营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。

　　中国人视石榴为吉祥物，以为它是多子多福的象征。古人称石榴“千房同膜，千子如一”。民间婚嫁之时，常于新房案头或他处置放切开果皮、露出浆果的石榴，亦有以石榴相赠祝吉者。常见的吉利画有《榴开百子》、《三多》、《华封三祝》、《多子多福》等。

　　石榴是落叶灌木或小乔木，在热带则变为常绿树。树冠丛状自然圆头形。树根黄褐色。生长强健，根际易生根蘖。树高可达5…7米，一般3—4米，但矮生石榴仅高约1米或更矮。树干呈灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。树冠内分枝多，嫩妓有棱，多呈方形。小枝柔韧，不易折断。一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生，具小刺。刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺，老树少刺。芽色随季节而变化，有紫、绿、橙三色。叶对生或簇生，呈长披针形至长圆形，或椭圆状披针形，长2…8厘米，宽1…2厘米，顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起；有短叶柄。花两性，依子房发达与否，有钟状花和筒状花之别，前者子房发达善于受精结果，后者常凋落不实；一股1朵至数朵着生在当年新梢顶端及项端以下的叶腋间；萼片硬，肉质，管状，5…7裂，与子房连生，宿存；花瓣倒卵形，与萼片同数而互生，覆瓦状排列。花有单瓣、重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣化而不孕，花瓣多达数十枚；花多红色，也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。雄蕊多数，花丝无毛。雌蕊具花柱1个，长度超过雄蕊，心皮4…8，子房下位，成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。果石榴花期5…6月，榴花似火，果期9—10月。花石榴花期5…10月。

　　石榴原产伊朗、阿富汗等中亚地带，即古代的安石国。公元前二世纪时传入我国。“何年安石国，万里贡榴花。迢递河源边，因依汉使搓。”据晋·张华《博物志》载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。

　　今天在伊朗、阿富汗和阿塞拜疆以及格鲁吉亚共和国的海拔300…1000米的山上，尚有大片的野生石榴林。石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之—。现在中国、印度及亚洲、非洲、欧洲沿地中海各地，均作为果树栽培，而以非洲尤多。美国主要分布在加利福尼亚州。欧洲西南部伊比利亚半岛上的西班牙把石榴作为国花，在50万平方公里国土上，不论是高原山地、市镇乡村的房舍前后，还是海滨城市的公园、花园，石榴花栽种特多。

　　我国南北各地除极寒地区外，均有栽培分布。其中以陕西、安徽、山东、江苏、河南、四川、云南及新疆等地较多。京、津一带在小气候条件好的地方尚可地栽。我国石榴以产果为主的重点产区，有陕西省的临潼、乾县、三原等，安徽省的怀远、萧山、濉溪、巢县等，山东省的枣庄等，江苏省的苏州、南京、徐州、邳县等，云南省的蒙自、巧家、建水、贡呈等，四川省的会理地区等。新疆叶城石榴，果大质优，闻名于世。

　　石榴生态习性：喜光、有一定的耐寒能力、喜湿润肥沃的石　灰质土壤、花期5…7月。重瓣的多难结实，以观花为主；单瓣的易结食，以观果为主。萼革质，浆果近球形，秋季成熟。种子肉质层供鲜食或加工成清凉饮料，果皮入药，性温，味酸涩，有涩肠、止血、驱虫之功效。

　　石榴较耐瘠薄和干旱，怕水涝，生育季节需水极多栽培　石榴的栽培主要有园林栽培、果树栽培、盆景和盆栽栽培等方式。常用扦插、分株、压条进行繁殖。

　　石榴果实可供食用。果汁可酿酒；果皮及根皮有收敛止泻、杀虫作用；也可作黑色染料；叶炒后可代茶叶。石榴还有园林观赏价值。石榴树姿优美，枝叶秀丽，初春嫩叶抽绿，婀娜多姿：盛夏繁花似锦，色彩鲜艳；秋季累果悬挂，或孤植或丛植于庭院；游园之角，对植于门庭之出处，列植于小道溪旁；坡地；建筑物之旁，也宜做成各种桩景和供瓶插花观赏。

　　营养分析：广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒；　收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品；　驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

　　一般人群均可食用。适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者；不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

　　食物相克与注意事项：石榴不可与西红柿、螃蟹同食。不要把果汁染到衣物上，否则将很难洗掉；石榴多食会损伤牙齿，还会助火生痰。

　　石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。现代医学研究发现，石榴皮所含“根皮硷”对伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌均有抑制作用。

　　食疗作用：石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。石榴能消除女性更年期障碍。

　　民间石榴食疗方精选：酸石榴一个，煅炭存性研末，一日服完，治肠滑久痢；若加红糖开水送服，治肠风下血。酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6克，治久泻不止；若外搽口内，则治口疮及口内诸疮出血。酸石榴皮，水煎或加红糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。酸石榴皮，水煎冲蜜糖服，治血崩。酸石榴皮15至30克，加红糖适量水煎服，治脾虚腹泻。酸石榴皮5克，生山楂10克，共研细末，分两次，用红糖冲开水送服，治水泻。酸石榴皮研末，每日早晨服6克，开水送下，治久泻或大便下血。酸石榴皮15克，小茴香10克，水煎服，治久痢。酸石榴皮30克，水煎汁，冲玄明粉6克，空腹服下，驱蛔虫。石榴树根去表皮，取二层皮15克（小儿减半），水煎调红糖服，亦驱蛔虫。石榴皮30克，槟榔120克，水煎，早晨空腹一次服完，一小时后再服芒硝15克或大黄6克，驱绦虫。石榴皮煎汤，冷洗，治黄水疮。鲜石榴皮蘸明矾末，擦患处，一日三次，治牛皮癣。白石榴花七朵，夏枯草10克，水煎服，治肺痈。白石榴花、夏枯草各30克，水煎或加少量黄酒服，或研末，每次服6克，一日三次，开水送服，治肺结核。白石榴花20克，水煎，分三次饭前服，治痢疾、脱肛。白石榴皮一个，白莲蓬一个，水煎服，治月经过多。石榴花，水煎服，治吐血、咳血或久泻不止；若用冰糖10克，空腹送服，则治肠热下血。红石榴花研细末，调香油搽患处，治烧烫伤；若用干粉末撒于伤口，则可止血。石榴花晒干研末，吹鼻孔，一日数次，治鼻出血，若加冰片少许吹耳内，则治中耳炎。发热、口舌干燥者，口臭者食用石榴可以缓解；夏天烦热口干、酒醉烦渴时可以食用石榴。

　　石榴的文化内涵。

　　石榴是中外结合的产物，所以历代名家吟咏石榴的诗词甚多，形成了独具特色的石榴文化。如：

　　唐·杜牧《山石榴》　似火山榴映小山，繁中能薄艳中闲。　一朵佳人玉钗上，只疑烧却翠云鬟。

　　唐·白居易《山石榴花十二韵》晔晔复煌煌，花中无比方。　艳夭宜小院，条短称低廊。　本是山头物，今为砌下芳。　千丛相向背，万朵互低昂。　照灼连朱槛，玲珑映粉墙。　风来添意态，日出助晶光。　渐绽胭脂萼，犹含琴轸房。　离披乱剪彩，斑驳未匀妆。　绛焰灯千炷，红裙妓一行。　此时逢国色，何处觅天香。　恐合栽金阙，思将献玉皇。　好差青鸟使，封作百花王。　

　　唐·白居易《石榴树》可怜颜色好阴凉，叶剪红笺花扑霜。　伞盖低垂金翡翠，薰笼乱搭绣衣裳。　春芽细炷千灯焰，夏蕊浓焚百和香。　见说上林无此树，只教桃柳占年芳。

　　宋·苏轼《阮郎归》　绿槐高柳咽新蝉，薰风初入弦。碧纱窗下洗沉烟，棋声惊昼眠。微雨过，小荷翻，榴花开欲然。玉盆纤手弄清泉，琼珠碎却圆。　

　　石榴有许多美丽的名字：丹若、沃丹、金罂等。丹是红色的意思，石榴花有大红、桃红、橙黄、粉红、白色等颜色，火红色的最多，所以留给人们的颜色是火红的，农历的五月，是石榴花开最艳的季节，五月因此又雅称“榴月”。　五月榴花的花神，是传说中的鬼王钟馗，而至于民间所绘的钟馗画像，耳边都插着一朵艳红的石榴花，更表示以火样性格的钟馗来做火样的石榴花神，它虽是古代民众的诗意想像，却也最恰当不过。在明人的插花“主客”理论中，榴花总是列为花主之一，称为花盟主，辅以栀子、蜀葵、孩儿菊、石竹、紫薇等，这些花则被称为花客卿或花使令，更有喻为妾、婢的，可见古人对石榴的推崇。

　　石榴花果并丽，火红可爱，又甘甜可口，被人们喻为繁荣、昌盛、和睦、团结、吉庆、团圆的佳兆，是我国人民喜爱的吉祥之果，在民间形成了许多与石榴有关的乡风民俗和独具特色的民间石榴文化：石榴籽粒丰满，在民间象征多子和丰产；人们常用“连着枝叶、切开一角、露出累累果实的石榴”的图案，以象征多子多孙，谓之“榴开百子”；石榴又是我国人民彼此馈赠的重要礼品，中秋佳节送石榴，成为应节吉祥的象征；石榴的榴原作“留”，故被人赋予“留”之意，“折柳赠别”与“送榴传谊”，成为有中原特色的民俗。

　　石榴与中国的服饰文化也有着密切的联系，这也许是因人有人说石榴花像舞女的裙裾，梁元帝的《乌栖曲》中有“芙蓉为带石榴裙”之填词，“石榴裙”的典故，缘此而来。古代妇女着裙，多喜欢石榴红色，而当时染红裙的颜料；也主要是从石榴花中提取而成；因此人们也将红裙称之为“石榴裙”，久而久之，　“石榴裙”就成了古代年轻女子的代称，　人们形容男子被女人的美丽�