"明"扬天下-第8部分

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我应该用妈妈的姓）。这之后，他很刻苦地学习中文，要知道他原来一句中文都不会，也不愿意说的啊。
　　这个事情让刘杰很感慨：试想我们中国人前赴后继移民美国百年，不就是想让其他族裔了解我们中华文化和民族吗？姚明来后，很多孩子学中文有动力了，有激情了。一些美国人也开始学中文了。
　　在记者今年四五月份远赴休斯敦以及美国其他地方采访的过程中，时刻感受到姚明给当地华人乃至全美的中国人带来太多太多的荣誉，“姚世界”不仅存在于高度拼争的硬木地板的赛场上，更铺陈在当地华人的心中。姚明是华人组织“共同的兴趣”。早在2002年5月，当弗朗西斯在纽约为火箭抽中头签的时候，休斯敦的华人社区就开始激动起来，因为姚明是被看好成为状元的大热人选。当姚明真的被选为状元之后，休斯敦的华人沸腾了。大家发起组织了姚明球迷俱乐部，后来在姚明10月份抵达休斯敦的时候，他们又发起盛大的欢迎活动。看到姚明成为全美舆论的焦点，看到七幅上面是一双明亮眼睛的姚明“半脸画像”在2002年8月中旬出现在休斯敦地区人口最集中、交通最繁忙的高速公路与主要街道交叉路口，当地的华人感到深深地激动，画面上两行竖行显眼的中文“和我们一起，开创大场面”让他们感觉骄傲与自豪。如果说最初的姚明只是带来一股巨大热浪，让每个人经意或者不经意地扑面感受，那么三年来，姚明的巨大影响力带给华人的是渗透到骨子里的骄傲。
　　火箭老板亚历山大说：“姚明将成为体育史上最伟大的明星。从世界的角度来说，姚明的影响会超过迈克尔·乔丹，不仅仅在美国，而且是在世界。”对于这个无比崇高的评价，亚历山大的解释是，“我之所以说他会是历史上最有影响力的人，是因为他的背后有那么多的中国人，有那么多的亚洲人。”
　　餐厅蕴含商机无限
　　美国中部时间5月21日下午，中国农历四月十五，休斯敦一个晴朗的日子，伴随着上空一架拉着“姚餐厅”大幅英文标志的飞机飞来飞去，筹建一年多、试营业三个多月的姚餐厅正式开张了。位于休斯敦中国城的中国人活动中心理事长杨俊激动地说：“姚明来美国打球大大改变了我们中国人在美国主流社会的形象，可以说我们在美国的华人都沾了他的光。现在姚餐厅又开张，向美国主流社会传播我们中国的食文化。”
　　姚餐厅的创意是四大股东之一、负责市场发展的副总经理喻弟策划的。她介绍说：“当初我想姚明影响力这么大，姚妈妈做什么菜都很受关注，报道里都提到姚妈妈鸡汤、姚妈妈馄饨什么的。大家肯定在想，姚明吃了这些才这么大个，如果姚家开一个餐厅，代表着正宗，会很吸引中国人和美国人。”
　　从2004年有这个想法，到9月份开始装潢餐厅，到今年2月份开始试营业，再到现在的正式营业，一切都在计划之中，正在朝好的势头发展。姚餐厅的主要股东都很满意，喻弟说，“在美国开餐厅，竞争激烈，一般情况都是投资准备要一年乃至一年半。姚餐厅比预想的还要好一点。开张三个月，我们重点是做调整，每一个礼拜都有重点，中餐西吃，重视流程，既要保持中餐的特色，又要在乎美国人的习惯。”记者在采访过程中得知，生意最好的时候这里都需要排队，而在火箭打季后赛首轮的时候，体育吧里座无虚席，边喝酒边看球。餐厅的大部分客人都是慕名而来，甚至在还没有开张的时候，美国各大主流媒体和中国国内的媒体就开始宣传报道，国内赴美的高级代表团一般都会到姚餐厅坐一坐，吃个饭。ESPN、FOX、《今日美国》、《体育画报》、《休斯敦纪事报》等全美和当地的主流媒体都对餐厅进行了大量报道。今年2月21日开业的时候，《美中晚报》和姚明球迷俱乐部联合发起，用一个整版刊登“祝贺姚餐厅开张”的免费广告，《今日美国》更是鼓动说：“鸡汤加蘑菇是姚明最喜欢的菜，相信也是你的。”以至于业内人士都感慨姚餐厅是餐饮业的传奇，不用掏钱宣传做广告，就有很多强势媒体竞相正面报道，获得最为理想的宣传效果。
　　

这个幸运的男人（2）


　　不可阻挡的灌篮

　　改变了中国人形象
　　劳荆是《美中晚报》的总编，在休斯敦中国城一家中餐馆，记者采访了劳荆和《美中晚报》的社长、同时也是姚明球迷俱乐部会长的谢忠先生。他们都说，姚明现在在全美最有影响力的中国人。在姚明的第一个赛季，姚明球迷俱乐部帮助火箭卖了8000多张票。三个赛季下来，他们一直陪伴姚明成长，一共卖了两万多张票，倘若估算一张球票50块的话，一共给火箭创造了100万的价值。休斯敦华人因此多花了100万，是一笔不小的钱。谢忠说他们很有成就感：“从这个意义上说，姚明确实成了火箭的摇钱树。我们会一直做下去。”最让谢忠得意的还是2002年最后一个夜晚，火箭主场打雄鹿，姚明球迷俱乐部组织两千人去看球，并且和姚明有一张千人大合影的照片，“NBA后来也把这张照片登在它的官方主页上，很经典。姚明当时用了一句很流行的话来描述他的感觉，就是‘Bepartofsomethingbig’，他感觉正在与这些球迷一道，开创大场面。”
　　劳荆感慨姚明改变了华人的形象，以前，美国人都认为中国人就会读书，书呆子，但姚明改变了美国人的观念。美国是一个崇尚个人英雄主义的国家，而中国人强调中庸，怕出头，现在姚明打球技术很好，说话又很漂亮，也有自己独特而有魅力的个性，美国人觉得中国人并不是他们想像中那样，不是那么矮小和瘦弱。
　　无论劳荆还是谢忠，被问起谁是在美国名气最大、最有影响力的中国人，都说是姚明。谢忠说，“以前，在美国知名度很高的中国人有李小龙、李连杰、成龙，比较主流的一点有马友友，是一个音乐家，白宫开音乐会也会邀请到他，很有名气。还有一个就是何大裔，就是研制出艾滋病鸡尾酒疗法的那个中国人。真正被主流社会承认和认可的，我觉得到目前为止也就是姚明一个人。”一旁的劳荆点头称是，“姚明的确让中国人骄傲和自豪，他最大的一个作用就是形象方面，虽然是无形的，但价值很大。”
　　令她“抛弃”儿子
　　刘杰是姚明俱乐部仅有的两位女性理事之一，她是因为认识姚明后就决定从印第安纳波利斯搬到休斯敦的。“她的故事太有意思了，如果你去她家，那里有一个房间是专门为姚明准备的。”另一位女性理事周阿姨说。
　　刘杰渴望着亲眼看到她非常喜欢的姚明。2002年8月份在印第安纳波利斯举行的世锦赛是一个很好的机会，刘杰想到了为这个比赛做义工，志愿为中国队和姚明做翻译。“我开始报名，选拔的人问我篮球、罚球、三分线等一些专业知识，我轻而易举地过了。只是最后寄东西邮局出问题了，我就失去了这个机会。我后来被安排在卖票口，他们说不卖票的时候你可以任意去看姚明比赛。”
　　那一年的六月，刘杰看到了姚明被选为状元的消息，马上热血沸腾，当时就对先生提议说把家搬到休斯敦，这样可以经常看姚明的现场比赛，他的美国先生很爽快地答应了。尽管刘杰知道姚明被选为状元后，因为和国内有关方面的艰苦谈判，来不来休斯敦还是个未知数，但她愿意打这个赌，从美国东北远迁到美国西南。刘杰有个比姚明小两岁的儿子正在上大学，抱怨说，“妈妈为了姚明而抛弃我呀。”刘杰有些舍不得儿子，但想了想，还是坚持了自己的决定。她太喜欢姚明了。
　　刘杰第一次看姚明比赛是在季前赛中间，接着就是一场一场地看，凡是他在休斯敦打的比赛都没有落下，而且全部是在现场看。火箭的客场比赛，刘杰就在家看电视转播，她先生要将门关得紧紧的，还要出来检查几次她是否处于正常状态，因为看比赛的时候刘杰像疯子般激动。
　　提到她为姚明准备房间的事情，刘杰有些不好意思地笑了，“我小时候当运动员离开家去运动队，而他不仅像我一样背井离乡，而且是离国他乡，如果有一个人照顾，他爸妈多放心啊。”所以，刘杰专门在家里楼上给姚明安排了一个房间，记者上去看过，里面贴着很多篮球海报和图案。当然，姚明最后没来这里住。有一次，姚明妈妈方凤娣看到刘杰，开玩笑地说姚明那个房间现在谁住呢？
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这个幸运的男人（3）
姚餐厅“四不方针”大揭秘
　　姚明开餐厅，几乎全世界所有关心姚明的媒体都在发布这条爆炸新闻。屈指算来，在NBA巨星中，涉足餐饮业的明星着实不少，但如小巨人如此的大手笔却为数不多，除了迈克尔·乔丹在曼哈顿的牛排屋比较成功外，其他明星餐厅都无法和“姚餐厅”的火爆媲美。只要有“YAO”这三个字母在，餐厅想不火也难，其中的秘诀值得玩味。
　　餐厅姓姚不归姚家
　　此话怎讲？那得从股东说起。
　　这家投资超过一百五十万美元的豪华餐厅（YaoRestaurant＆Bar）的股东有不少，惟独没有姚明的名字，所以，每次有记者问起姚明关于餐厅的问题，姚明总是回答：“那跟我没什么关系，那个姚是我爸爸的姚，不是我的姚。”但也不全属于姚爸妈，主要的股东除了姚爸妈姚志源、方凤娣外，还有他们在1970年代上海男女篮球队的队友汪大详、孔庆龄夫妇，在休斯顿居住了廿七年并曾拥有四家中餐馆的柬埔寨老板符继麟和一个开川菜馆朋友喻弟。
　　在美国，早在“YaoRestaurant＆Bar”开张前，大打姚明旗号的餐厅早就有了，YaoRestaurant、YaoYaoRestaurant、Yao＇sRestaurant、RestaurantYao＇s……中餐、日本料理、泰国菜等等，但都是借姚明的光开的，只有这家“姚餐厅”才有那么一点“真命天子”的味道：姚明爸妈虽不懂得餐饮经营，但总算是大股东，亲自撑门面，每天都亲自在餐厅里为客人点菜。为姚明当了廿多年免费“厨师”的姚妈妈还时常亲自到餐厅教授厨师们烹饪美味的上海特色菜肴。
　　姚餐厅的其他几位股东也为餐厅倾力工作。符继麟先生担任餐馆的总经理，作为姚餐厅的中坚人物，符先生将自己的四家著名餐馆全部卖掉后，专心致志地来参股并主持姚餐厅的日常工作。广为休斯顿侨胞熟悉的喻弟也把自己著名的川菜馆“独一处”的部分股份出售他人，把自己的全副精力放在了姚餐厅的内部装修和设置等方面。汪大详夫妇作为姚爸妈当年在篮球队的老队友和休斯顿的另一家餐馆老板，在各方面起着难以替代的协调作用。
　　广告狂做不付分文
　　自己做广告不要钱，而且还要抢着付费去庆祝这家餐厅开张。这就是姚餐厅的传奇。
　　休斯顿的球迷和华人团体春节过后议论的一个主要话题就是“姚餐厅什么时候开张”。更夸张的是，在姚餐厅正式开张前一周，德克萨斯州的华文媒体都在显著位置刊登“下星期一开张”的告示牌。
　　2月20日姚餐厅开张当天，由《美中晚报》社和姚明球迷俱乐部联合发起了刊登“热烈祝贺姚餐厅正式开张”的巨幅全版广告活动，有哪家社团或者企业要署名祝贺姚明爸妈的餐厅开张，都要付费，而且，愿意付费也不一定有位置留给你。
　　餐厅刚开张那会，各界人士送来的花篮堆满门厅，中国驻休斯顿总领事胡业顺送去的花篮就摆在门口最显眼的地方。这样的礼遇恐怕只有姚餐厅开张才会有。中国人活动中心理事长杨俊还称赞道：“姚明来美国打球大大改变了我们中国人在美国主流社会的形象，可以说我们在美国的华人都沾了他的光。现在姚餐厅又开张，向美国主流社会传播我们中国的食文化。”
　　美国各大媒体都为姚家餐厅做着免费广告，ESPN、FOX和“今日美国”等著名体育网和《美国德州休士顿报》等都对姚餐厅进行了大量报道，当地的主流媒体和华文媒体都竞相报导姚餐厅装修和准备开张的进展情况。今日美国为姚餐厅打出的广告最有意思：“鸡汤加蘑菇是姚明最喜欢的菜，相信也是你的。”全球其他大型媒体都把姚餐厅的开张作为对NBA球星报道中一个重要新闻报道，知道姚明的人几乎都知道这家姚餐厅。
　　姚妈做菜不给食客
　　说这是一家中餐馆，还不如说这是一家中菜西吃餐厅，也就是菜肴盛在一个精致的大盘里，一人一份，实行“分食制”。餐厅最吸引人的莫过于姚妈妈做的菜，什么姚太太馄饨、姚太太私房菜、姚太太私房汤、文火慢熬的鸡汤再加上点蘑菇丁——美国人可不懂什么叫小鸡炖蘑菇——还有被媒体传得让人直流口水的姚妈妈亲手做的红烧蹄膀、糖醋小排，虾仁小馄饨……不少美国媒体在介绍姚明餐厅的时候说：“姚明为谁着迷？告诉你，是为他妈妈做的饭。想和姚明拥有一样的待遇吗？如果在休斯顿饿了你会怎么办？答案都是一样的，去姚明餐厅。”
　　

这个幸运的男人（4）
但是，即使你到了姚餐厅也不会有口福吃到正宗的“姚家菜”，除非你和小巨人关系非同一般。姚明妈妈方凤娣已经坦言：“我不会亲自为顾客们下厨，只会给自己的儿子做饭。”要不，怎么忙得过来？和普通的食客相比，只有姚明的哥们会得到一点特殊待遇，姚妈妈在亲自给儿子下厨时，顺便将儿子的朋友们一起招待好。吃过姚妈妈亲手做的菜的人都赞不绝口，弗朗西斯等几个姚明私交甚笃的朋友都有幸尝过。
　　姚明一家都是道地的上海人，但姚餐厅的招牌菜却是北京烤鸭。姚明喜欢吃全聚德北京烤鸭，特别聘请的烤鸭大厨便是姚明来到休斯顿后第一次吃烤鸭所遇到的刘师傅。此外，姚餐厅的大厨房不仅有川扬师傅、粤菜师傅等。虽然价格比当地的中餐馆要略高，但是姚餐厅开张后生意一直很火爆，不少人必须排比较久的队才可以等到一个位子。开张第一天，光卖出的鸡丝炒面就有几百碗，很多食客都说，“这是我吃过的最好吃的鸡丝炒面。”就连姚明也王婆卖瓜自卖自夸：“全休斯顿最好吃的上海菜在我们家。”
　　四壁装修不忘魔杖
　　姚餐厅的魅力在于姚明、在于篮球文化、在于神秘的东方情调，餐厅的创意者们当然不会忘记这几根魔杖。
　　面积超过一万平方英尺的姚餐厅位于休斯顿西城区最繁华的高档餐饮街威斯海默街9755号，可同时容纳四百四十人就餐。租金有多贵可想而知。驱车经过的每一个人，都会被眼前红色的YAO字广告牌深深吸引。餐厅的外墙上还挂着一个汉字“姚”的中国印，那是姚餐厅具有中国特色的一个注册标志。这个一百五十万美元精心打造的特色餐厅的内部装潢出自中国大陆设计师之手，呈现出年轻、活泼、新潮的特点。
　　所有装潢材料都到中国华南、华北采购定制，用了六个货柜运到休斯顿组装起来。姚家餐厅内的大门都足有三米多高，以确保NBA的巨星们来就餐时，不会和门框进行亲密接触。
　　整个“姚餐厅”被屏风隔成两个部分，一部分为餐厅区，专门用于点菜吃饭；另一个部分为酒吧区，可专门为像姚明一样的“巨人”们