曾祖荫烟草论文集-第7部分

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163个样品（其中评吸质量达到较好档次的有6个，达到中偏上档次的157个），占样品数的。75个下部叶中有42个样品评吸质量达到中偏上档次，占总数的56％；76个中部叶有4个样品评吸质量达到较好档次，57个样品达到中偏上档次，评吸质量在中偏上档次以上的样品数占总数的；77个上部叶有1个样品评吸质量达到较好档次，59个样品评吸质量达到中偏上档次，评吸质量在中偏上档次以上的样品数占总数的

　　。1下列取样点的烟叶评吸质量接近进口样的评吸质量

　　下列取样点烟叶样品的香气质、香气量已达较高水平，杂气较少、烟气浓度较浓、余味舒适、整体评吸质量相当或接近进口烟叶的评吸质量。

　　表11烟叶评吸质量接近进口样品的产地

　　省分 下部烟点 中部烟点 上部烟点

　　广东 南雄、韶关（紫色土） 南雄、韶关（紫色土、牛肝土２个点 南雄、韶关（紫色土）

　　福建 邵武（２个点）

　　云南 陆良、蒙自（生土、连作２个点）、禄丰、新平、石林、砚山、宾川、昭阳 陆良、蒙自（生土、连作２个点）、禄丰、新平、石林、砚山、宾川、昭阳、罗平 陆良、蒙自（生土、连作２个点）、禄丰、新平、石林、砚山、宾川、罗平

　　贵州 开阳（云烟85）、长顺、镇远（羊场、金堡２个点）黄平、黔西南 金沙、开阳（２个点）、长顺、镇远（羊场、金堡２个点）黄平、黔西南、安顺 开阳（云烟85）、长顺、镇远（羊场、金堡２个点）黄平、

　　四川 会东、宜宾、攀枝花 会东、会理

　　重庆 彭水、酉阳

　　湖南 宜章、慈利 宜章

　　湖北 兴山（１个点）、保康 兴山（２个点）、保康、咸丰、咸丰（科技示范园） 兴山（２个点）、保康、咸丰、咸丰（科技示范园）

　　陕西 旬阳

　　河南 驻马店（１个点） 宝丰、三门峡（２个点） 三门峡（２个点）

　　安徽 宜城（k326） 宜城（k326）

　　山东 诸城

　　统计比例 21个点占总数75个点的28％ 42个点占总数76个点的 28个点占总数77个点的

　　（文章在“各地烤烟综合质量评价”一节中指出：只有广东的南雄、始兴；云南的陆良、罗平、蒙自、禄丰、新平、石林、宾川；贵州的开阳共３省10个县的烟叶“接近进口烟叶吸食品质”。）

　　文章摘自〈中国烟叶生产实用技术指南〉2003版第48…54页

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曾祖荫烟草论文集　（10）
第九章有氧发酵酿热漂浮育苗试验初报

　　曾祖荫、李碧宽、王家福、杨国文

　　（贵州省开阳县烟草公司。开阳550300）

　　［关键词］有氧发酵酿热物漂浮育苗烤烟育苗

　　漂浮育苗是当今国内外最先进的烤烟育苗方法，但在初春气温较低的地区必须建大棚，有的还要增温设备。这对千家万户投入不足的烟农是很难推广的。笔者于2002年设计了“有氧发酵酿热漂浮育苗”获得成功，节省了大棚和增温设备的巨额投入，显著降低了成本。

　　１设计与方法

　　 试验处理

　　试验设A、B、C，3个处理：A为有氧发酵酿热；B为厌氧发酵酿热；C为对照（不酿热）其中B和C为许多烟区常用的漂浮育苗法。

　　 处理设计

　　。1A处理苗床制作。苗床分内床和外床。内床净空10m×1m，床高，床底每间隔1m筑1条高的埂。埂宽，两埂切割的内床壁留对开的×的方形孔，埂上铺垫细竹（木）棒，棒上放置厩肥或作物秸秆等酿热物，酿热物层高。在酿热物层中间（处）与埂平行横加等距的8棵竹筒，将竹筒各竹节打通，在竹筒柱面上打尽可能多的孔洞，每棵竹筒伸出内床壁。酿热物上放置农膜制成水池，水池深，水池内盛营养液，液深。围绕内床四周作外床。外床内壁距内床外壁，外床高，在外床埂上设置竹（木）凸架以覆盖农膜。

　　。2B处理苗床制作苗床净空10m×1m，床高，厩肥或作物秸秆等酿热物置于床底。酿热物层高，其上置农膜制成水池，池内盛深营养液。床埂上置竹（木）凸架以覆盖农膜。

　　。3C处理苗床制作苗床净空10m×1m，床高。农膜铺于床底制成水池，池中盛深营养液，埂上设置竹（木）凸架以覆盖农膜。

　　 试验方法

　　试验于2002年2月28日在开阳县冯三镇安坪村猫洞组（海拔1000m左右）实施，除处理不同外，其余育苗管理措施均相同。温度测定：在A、B、和C棚内悬挂温度表测棚内温度，同时测定A、B、和C附近的大气温度（D）。每隔2～3d对A、B、和C棚内温度及大气温度进行一次观察记录。记录凌晨6时，中午13时，傍晚20时的温度。移栽时记录各处理烟苗根长、茎高、有效叶及标准苗率等性状，考察烟苗素质。3月2日到4月10日共观察记录温度22次。

　　2 结果分析

　　 温度效应

　　由表（一）和表（二）每日观察的温度结果可知：从3月2日到4月10日，大气日均温为℃，处理A日均温达℃，中午达℃，凌晨和傍晚也在℃以上；处理B日均温达14℃，中午达2℃，凌晨和傍晚在℃以上；处理C日均温达℃，凌晨和傍晚温度为～℃。

　　再从每旬的温度效应（表二）看：处理A的日均温较之处理B和处理C都有明显增加，处理A比B增加℃，比C增加℃，处理B对C则不显著，只增加℃。处理C在3月中旬和下旬这20天里，日均温都比大气温度低。

　　 烟苗素质

　　从表三可知，从2月28日开始育苗到5月7日移栽，处理A烟苗根系发达，茎高，有效叶片，苗龄69d，全部苗均达到标准苗；处理Ｂ烟苗根系较Ａ弱小得多，茎高仅，有效叶片，仅67％达标准苗；处理C烟苗根系极弱，株高仅，有效叶片。以处理A烟苗为标准时，处理C的烟苗完全达不到标准苗。5月7日处理A的烟苗完全移栽后，处理B尚有33％的烟苗1周后才能移栽，而处理C的烟苗2周后才能移栽，实际上处理C已是苗龄过长的僵化苗。

　　 处理效应分析

　　结果表明：在大气温度12℃以上时，用Ａ处理完全可以育出标准的漂浮苗，而处理Ｂ则难以育出标准漂浮苗，处理Ｃ基本上不能成功育出漂浮苗。处理Ａ的设计使酿热物能充分有氧发酵，发出的热量能使棚内气温达到烟苗健壮生长所需最低温（15℃）以上，所以处理Ａ的烟苗在整个育苗期间都能健壮生长，从而成为标准苗；处理Ｂ的设计使酿热物在缺氧条件下进行厌氧发酵，发出热量少，棚内气温仅14℃，这样烟苗长期在低温下生长，烟苗各农艺性状均较难达到标准苗的标准，苗龄延长；处理Ｃ的设计没有酿热物，靠阳光升温育苗，棚内气温仅达℃，几乎等于外界气温（℃），凌晨和傍晚温度在～℃，已接近烟苗停止生长的温度（8℃），所以Ｃ处理不能培育漂浮苗。

　　本试验还说明：在无增温设备条件下，漂浮育苗棚内气温还可能长期低于外界气温，即使外加大棚也难育出漂浮苗。

　　表一：有氧发酵酿热漂浮育苗试验温度效应（时均温）

　　Ａ Ｂ Ｃ Ｄ Ａ－Ｂ Ａ－Ｃ Ａ－Ｄ Ｂ－Ｃ Ｂ－Ｄ Ｃ－Ｄ

　　凌晨6时

　　中午13时 2 21 20 1

　　傍晚20时 13

　　平均 3 33 33

　　表二：有氧发酵酿热漂浮育苗试验温度效应（旬均温）

　　A B C D A…B A…C A…D B…C B…D C…D

　　3月上旬 3

　　3月中旬 14 15 …1

　　3月下旬 1 1 1 …

　　4月上旬 3 … 1

　　平均 15 5 15

　　表三：有氧发酵酿漂浮育苗试验烟苗素质 注：Ａ、有氧发酵酿热，

　　Ｂ、厌氧发酵酿热，Ｃ，

　　调查项目 Ａ Ｂ Ｃ Ａ－Ｂ Ａ－Ｃ Ｂ－Ｃ 对照（不酿热），Ｄ

　　根大于20cm 21 3 0 18 21 3 大气温度。

　　根小于20cm 多 较少 少

　　茎高（cm）

　　有效叶数

　　标准苗（％） 100 67 0 33 100 67

　　标准苗：苗龄：60…70d；根系发达，茎高10…15cm；有效叶8…10片，无病虫害。

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曾祖荫烟草论文集　（11）
附录贵州省开阳县立式炉灶（L－QX）烤房烘烤技术图表

　　［贵州省开阳县立式炉灶－气流下降式（L－QX）烤房烘烤技术图表］

　　各阶段操作规程

　　项目 变黄阶段 定色阶段 干筋阶段

　　目标任务 一是促进烟叶内含物质充分转化，形成丰富的香气前体物质，打好烟叶内在质量基础；二是促进烟叶适量失水变黄。保持变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量基础。 一是在升温过程中使烟叶最终完全变黄，并将黄色固定；二是防止回青、烤青、挂灰、蒸片、糟片等发生；三是促使致香物质大量形成。 确保烟叶干筋，防止湿筋湿片、防止烤红、洇筋洇片、香气大量损失等不良现象发生。

　　温度范围 30－43℃ 43－52℃ 52－66℃

　　干湿差 1－4℃ 6－13℃ 14℃以上

　　操作技术要点 装炕后将三个排湿窗大部分关闭。每个排湿窗仅留5cm宽的缝，仅留炉膛中部二个对开的热风洞，其余热风洞和冷风洞完全关闭。点火后将温度升到33℃，保持干球温度33℃，湿球温度32℃，烘烤10－25h，当烟叶变软后将温度升到36℃，保持干球温度36℃，湿球温度34℃，直到烟叶完全变黄。烟叶完全变黄后，保持干球温度36℃，打开三个排湿窗各1/3，再开下部二个对开的热风洞进行少量排湿（6－10h）。 在变黄末期少量排湿后，以每小时1℃的升温速度将温度由36℃升到43℃，升温的同时逐渐打开三个排湿窗和热风洞（必要时打开冷风洞），当温度升到43℃时，三个排湿窗应打开到各1/2，热风洞（必要时冷风洞）也应逐步打开（以湿球温度稳定在37－38℃为准）。保持干球温度43℃，湿球温度37－38℃烘烤10h，然后将温度升到48℃。当温度升到48℃时，三个排湿窗和全部热风洞（必要时部分冷风洞）完全打开。保持干球温度48℃湿球温度37－38℃，直到叶片干燥程度达90％以上，然后将温度升到52℃。 以每小时1℃的升温速度由52℃升到58℃。在58℃温度下烘烤20h（从53℃起算）以后将三个排湿窗各关闭1/2，湿球温度稳定在38－43℃，然后将温度升高到66℃条件下烘烤。当下棚烟叶的主筋仅剩3cm未干时，可将三个排湿窗关闭至仅留3cm宽的缝（不可关严），再烘烤10h后即可停火。

　　烘烤操作原则 Ａ四看四定：看鲜烟素质定烘烤方案；看烟叶变化定干球、湿球温度高低；看温度高低定烧火大小；看湿度高低定排湿窗、热、冷风洞开关大小。Ｂ四严四灵活：确保烘烤方案与鲜烟特性相吻合要严，实施要灵活；确保温度与烟叶变化相适应要严，温度高低和保持时间长短要灵活；确保温度适宜、稳定要严，排湿窗、热、冷风洞开关大小要灵活；确保温度在适宜范围要严，烧火大小要灵活。Ｃ三表一计对照：烘烤技术图表、钟表、记录表、干湿度计和烟叶变化互相对照，科学烘烤。Ｄ稳湿球、升干球：保持湿球温度稳定适宜，维持干球温度适宜而且随烟叶变化同步上升。

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曾祖荫烟草论文集　（12）
第十章中国大型文库眼中的曾祖荫

　　一“巴蜀书社”出版的《中国百科学者传略》（一）在221页中刊出了曾祖荫的传略：

　　曾祖荫：1948年5月生，贵州开阳人，大学毕业，贵州省开阳县烟草公司副经理、农艺师。主要学术成果：1990年研制了“开烟一号”育苗制钵器及其应用技术，提高劳动生产率近一倍，降低了烤烟生产成本，避免了营养袋对土壤的白色污染，烟苗素质明显提高。提出了“分层施放，定量到株”施肥法，对促进烟叶产、质量及施肥技术水平的提高作出了贡献。以上成果获贵州省贵阳市科技成果二等奖。发表专业论文十余篇。

　　二“中国人事出版社”出版的《中国专家大辞典》（－５－）在894页刊出了曾祖荫的条目：

　　曾祖荫：高级农艺师。男，1948年5月生，贵州开阳人。中###员。毕业于贵州大学农学院。现任开阳县烟草公司副经理，兼贵州省烟草学会理事。

　　主要贡献：1986年担任开阳县烟草公司副经理，主持全县烤烟生产，到1997年全县烤烟上等烟比例由上升到，为兴县富民做出了突出贡献，被贵阳市评为1996~1998年度优秀共产党员。1987~1988年主持开阳县“中美合作改进中国烟叶质量”试验、示范工程，获贵州省烟草公司荣誉证书；参与了“烤烟施用氯化钾肥研究”，荣获了1994年度中国烟草总公司科学技术进步三等奖；发明了“开烟一号”育苗制钵器并主持大面积推广，首先提出“分层施放，定量到株”施肥法并主持大面积推广，荣获贵阳市1996年科学技术进步二等奖；1996年以来主持推广“立式——气流下降式”烤房，受到国内权威专家高度评价。在国内公开发行书刊上发表论文10余篇，有的被收入《中国改革经纬录》科学技术文论专卷中。

　　三“世界学术文库出版社”出版的《世界文化名人辞海》华人卷（３）在1341页刊出了曾祖荫的条目：

　　曾祖荫：1948年5月生，贵州开阳人。1982年毕业于贵州大学（原贵州农学院）。现任贵州省开阳县烟草公司副经理，高级农艺师。贵州省烟草学会理事。主要成果：从1986年调入烟草公司担任副经理主持全县的烤烟生产以来到1997年，为兴县富民做出了突出贡献，被贵阳市评为1996~1998年度优秀共产党员。1987~1988年主持了“中美合作改进中国烟叶质量”试验示范，获省公司荣誉证书；发明了“开烟一号”育苗制钵器并大面积推广；首先提出了“分层施放，定量到株”施肥法并大面积推广，获贵阳市1996年科技进步二等奖；从1996年以来主持并推广“气流下降——立式炉灶”烤房，获显著效益，受到国内权威专家高度评价；参与研究“烤烟施用氯化钾肥”曾获中国烟草总公司科技进步三等奖。在国内公开发行书刊上发表多篇论文，部分被收入“中国改革经纬录”科学技术文论专卷上。事迹入选《中国百科学者传略》。

　　四“经济日报出版社”出版的《中国改革经纬录》第一分卷上册（科学技术文论专卷）在310页刊出了曾祖荫的文章“应用‘开烟一号’烤烟育苗制钵器效果好”，文章全文如下：

　　培育壮苗是实现烤烟优质适产的基础。近年来，我省推广营养袋（块）假植育苗，具有根系发达、苗架茁壮、移栽成活率高，大田生长整齐健壮、烟叶产、质量明显提高等优点。但其用工多，成本高。开阳县烟草公司研制的“开烟一号”制钵器，不仅克服了营养袋（块）育苗中的缺点，而且进一步提高了育苗质量，深受烟农欢迎，四年多来，开阳烟区已广泛采用，并推广到安顺地区和省内各地。

　　１．“开烟一号”制钵器的优越性

　　提高劳动效率用“开烟一号”制钵器制“开烟块”的速度快，克服了营养袋装袋慢的缺点。据调查“开烟一号”制钵器制作“开烟块”的速度是每人每天1526个，装营