至尊厨王-第33部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　萧雅有点莫名其妙，低头在衣服上左右看了看，没什么不妥：“风小雨，你笑什么？”
　　“我笑你这么聪明，安排桌席还是有点不妥。”风小雨狡黠地笑着。
　　“有什么不妥？”萧雅四处打量一下，没发现不对的地方
　　“你为了加强团结，融洽感情。”风小雨转着眼珠分析着：“可是你把大老爷们分为一桌有什么意思，又不是上班时间，男男女女说说笑笑不是更好吗。”
　　萧雅当然知道男女搭配有利于交流，不过谁和谁坐一起合适，蓝盈盈又怎么办。
　　“要不这样。”风小雨凑到萧雅耳边：“把墙角的那张长桌子抬过来，来个大团圆，显得一团和气，至于那个蓝盈盈坐在你和荷花中间好了。”
　　墙边确实有一张又宽又长的桌子，用来摆放各种喜庆用的工具，比如塑料花，灯笼，还可以摆放一些茶具。
　　萧雅觉得风小雨这提议不错，点头赞许，吩咐荷花：“把那张长桌子抬过来，大伙坐一起，像个大家庭。”
　　马文成见风小雨和萧雅嘀咕几句，萧雅竟然把大伙放在一桌，又可以接近美女了，他偷偷冲着风小雨晃了晃大拇指，表示佩服，风小雨一脸坏笑，撇撇嘴微微摇头，表示没什么，小菜一碟。
　　桌子放好，铺上两张台布，萧雅在横头坐下，就像电视里蒋*介石开会坐的位置一样，蓝盈盈坐在萧雅身边，荷花陪在蓝盈盈另一侧。
　　蓝盈盈刚落座，学徒和服务生一起挤过去，沿着两边由靠近蓝盈盈的地方向远端一个接着一个落座。
　　大厨们年纪稍大，自动坐在另一端，最后服务员叽叽喳喳坐下来，二三十人一起坐下，桌子几米长还显得有点拥挤。最后只剩下风小雨没有落座。
　　萧雅招招手：“小雨，挤一挤还是坐得下的。”
　　“坐当然坐得下。”风小雨眯着眼晃动脑袋：“关键是，都坐上桌，厨房间的菜谁来上。”
　　大伙微微一怔，接着一起大笑起来，是啊。大大小小都等着吃菜喝酒，做好的菜怎么办，难不成自己爬上桌。
　　这一笑气氛更加融洽，张艳红站起身：“小雨，我和你上菜吧。”
　　张艳红原来一直受王连贵排挤，苦和累的活都是张艳红和风小雨干，养成了习惯，自然而然站出来。风小雨和张艳红可以说是萧雅的心腹，他们端菜最合适不过。萧雅挥挥手：“你们俩就辛苦一下吧。，上完菜过来一起吃。”
　　姑娘们喝啤酒，几位大厨喝上等的五粮液，至于小伙子们，啤酒白酒混合着来。
　　今天的餐具也十分特殊，除了筷子还有小刀和叉子，摆放在碟子了，明亮亮耀眼，王三拿起来相互敲了敲，声音清脆悦耳，王连贵不由得瞪了王三一眼，王三慌忙放下刀叉，规规矩矩坐得笔直。
　　因为是便饭，上菜就没那么讲究，第一道是法式牛排，每人一块。大伙拿起刀叉一起看着蓝盈盈，大伙并不是不知道如何食用，没吃过猪肉，谁还没有看见过猪跑。等蓝盈盈，一来看看人家如何文雅地食用，二来对美人当然礼让三先。
　　蓝盈盈习惯了被人注目，微笑着，纤手微抬，左手用叉按住牛排，右手的刀放在牛排上轻轻地象拉锯一样切下一小块，用叉子叉起放入嘴中慢慢咀嚼。
　　动作自然舒缓，优雅大方，看得几个服务生不由得咽了一下口水，不知是牛排诱人还是秀色可餐。
　　风小雨端着第二道菜上来，法式烩土豆。见大伙还没有吃牛排，奇怪地问：“怎么不吃？”
　　“正学着吃呢。”一位服务员老实说道：“我没吃过，听说是生的，能吃吗。”
　　“你也太老土了。”风小雨干脆地说道：“把我那块拿来。”
　　服务员小刘把桌上盘子里剩下的牛排端到风小雨面前：“要刀叉吗？”
　　风小雨说了声：“不要。”接着做了一件匪夷所思的事，他居然伸手抓起牛排，放到嘴里用力咬住撕了一块下来，一边嚼一边含糊不清地说道：“不错，原汁原味，滑*嫩*爽口，滋味鲜美。”
　　蓝盈盈眼中露出一丝诧异，一脸哭笑不得的表情。
　　西餐讲究礼节，蓝盈盈没学做菜就先学礼节。风小雨的姿态，不要说彬彬有礼，就连个山野村夫都不如。真让人啼笑皆非。
　　接着是法式经典沙拉和玉米浓汤。大伙吃过后窃窃私语，当然只是一些赞美之词，当着蓝盈盈和萧雅的面自然不能批评，再说中餐和西餐风格各异，无法比较。
　　还有一道烤大虾迟迟不来，蓝盈盈疑惑地和萧雅交换一下眼色，萧雅起身欲去厨房间，这时风小雨才端着大虾轻轻走过来。
　　大虾两份，风小雨轻放在桌子上，拍拍手：“对不起，来迟了，张艳红大师傅一时兴起，给大虾做了一点点缀，增加一点情趣，各位不要见怪。”
　　风小雨话说得冠冕堂皇，还不是想提醒大伙看看张艳红做的点缀。蓝盈盈不太喜欢卖弄的人，尤其是在她的菜肴上摆弄。皱着眉想开口讥笑风小雨的浅薄，责怪张艳红的随便。
　　蓝盈盈张开嘴忽然愣住了，她看到了那盘烤大虾后加的点缀。
　　金黄油亮的烤大虾原本围在翠绿的芹菜叶四周，很有诗情画意，诱人食欲。烤大虾还是那样摆放，芹菜叶依然翠绿地站在中间，唯一不同的是中间多了一朵花，一朵白玉兰，花瓣洁白水灵如同刚刚浸润过早晨的露水，花还没有全部开放，四周微微散开几片花叶，里面含苞待放。
　　洁白的花亭亭玉立在翠绿的菜叶中，居然还在微微颤动，煞是好看。
　　花，不大不小，既不喧宾夺主，也不微不足道，把一盘菜衬托得尽善尽美，蓝盈盈自己也做不出如此境界，还能说什么？
　　“在哪找的白玉兰花，如此美丽，洁白如雪。”蓝盈盈低声问身边的萧雅，用鲜花点缀菜肴在饭店很普遍，比如月季，玫瑰，*，还有用桃花洒在菜上的。
　　“这是雕刻的。”荷花在一边插言。
　　“雕刻的？”蓝盈盈不相信地瞪大双眼，雕刻她知道，学校基础课就有这一门，不过要耐心和大量的经验，如此栩栩如生的花岂是三两天能炼成的，这不仅要下功夫而且要天赋，薄薄的花瓣最高境界如蝉翼，看这朵花似乎有最高境界的影子，怎能不让蓝盈盈大吃一惊。
　　荷花微笑着把花递给蓝盈盈，蓝盈盈足足看了几分钟，眼中由惊讶转为惊喜，放下玉兰花，凑近萧雅的耳朵，声音几不可闻：“萧雅，明年我参加三大烹调技校比赛，缺少一个专门做花式点缀的人，要不，把张艳红借我几天。”
　　“不行。”萧雅轻声否决。
　　“为什么？”蓝盈盈没想到萧雅如此不近人情，就算不同意也找个台阶吗，如此直接岂不一点面子都不给，况且对家常菜馆也毫无妨碍。
　　“你别误会。”萧雅看出蓝盈盈的不自在，小声解释：“因为我知道这花不是张艳红做的。”
　　“是谁？”蓝盈盈扫了一眼王连贵和另外几个大厨，心中暗想，我说嘛，张艳红年纪轻轻，哪来的如此功底，看来还是哪位大师傅的绝活。“
　　“别看他们。”萧雅一边举杯和马文成喝酒，一边说：“是那个风小雨。”
　　蓝盈盈刹那间无语，蹙眉沉思起来。
　　
第五十三章冰美人（六）
　　　　　　答谢读者，今天晚加一章。写得慢，见谅。每天3000以上，不断更，不定时发两章。
　　*****************************************************************
　　中国菜系素来就有八大风味，四大菜系的分类。淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。许多标志性*事件的宴会都是淮扬菜唱主角。
　　淮扬菜是长江中下游，淮河中下游的代表风味，扬州是淮扬菜的中心和发源地。
　　扬州三大烹调技校，天艺，风云，新义，成三足鼎立的势态，聚集了淮扬菜新生力量的精英。每年三大技校都举办一次比赛，表面上是为了促进烹调技术的发展，事实上是为了争夺生源，谁夺了冠，第二年报名的学生就与日俱增。所以每个学校都尽其所能培养好手，能够参加比赛的一定是出类拔萃的学生。
　　当然参加比赛也是个人的一种荣誉，是一夜成名的好机会。雕刻是淮扬菜一大特色，偏偏蓝盈盈在这一点是弱项，其实整个天艺烹调技校也没有顶尖高手，连校长都暗暗担心，听说风云技校出了一个做花式拼摆的高手，今年要输也输在这一点上。
　　蓝盈盈可以带两个助手参加比赛，当然助手最好有特长，蓝盈盈的手艺就比较全面，唯一有点瑕疵的就是雕刻，偏偏后起之秀里没有对花式拼摆敏感的人物，凑合着找了一个刀工精细的女孩，另一个正在挑选中。。
　　蓝盈盈一见那朵栩栩如生的白玉兰，第一感觉就是终于找到了，可一听说是风小雨，太出乎意料了，那个貌不惊人的风小雨，能行吗，是不是有意在哪找一朵花来显摆，这种在蓝盈盈面前有意卖弄的青年太多了。
　　蓝盈盈犹豫一下，重新抬起头，矜持地笑了笑，她决定还是再看看风小雨到底有什么真才实学。
　　其实，蓝盈盈多想了。风小雨毫无卖弄的意思，烤大虾上加一朵花也只是一时兴起，觉得那盘菜稍显单调，临时点缀一下而已。
　　专门为蓝盈盈做的豆腐菜姗姗来迟。风小雨小心地把一个半透明的汤碗放在蓝盈盈面前，调皮地说道：“蓝小姐，请用膳。”
　　马文成等青年一起投来羡慕的目光，能够为美人端上亲手做的佳肴，何等的惬意，可惜也只是一碗简单的豆腐。
　　说简单，是看来看去就看见洁白的小豆腐丁，毫不起眼。有人窃窃私语：“风小雨也真是的，海参鲍鱼不是还有吗，蓝盈盈这么贵重的客人这么只用一碗豆腐打发。”
　　因为风小雨那朵花的缘故，蓝盈盈微微对风小雨笑了笑，轻声说：“谢谢。”
　　就两个字，靠近蓝盈盈的服务生听在耳中如沐春风，说不出滋味的舒畅，他偷偷看风小雨是不是很陶醉
　　他失望了，风小雨脸色平淡，只说了一声：“粗茶淡饭，恐怕不合大小姐的味口，请多担待。”不仅没有一点献媚，反而有点冷漠。
　　蓝盈盈依旧笑了笑，看不出是否气恼。她低头仔细打量那道豆腐，豆腐切成指甲盖大小的丁，洁白如玉，上面零散地分布着一粒粒淡红色虾米，正中间是一小撮翠绿的青蒜，还有许多和豆腐一样洁白的鸡丝漂在豆腐中间，汤汁清醇，最特出的是居然看不到一点油花，感觉只有两个字：清爽。爽得蓝盈盈心中一阵清凉，这正是一位在炉火边烘烤了一段时间的厨师最需要的清爽。
　　蓝盈盈忍不住拿起了调羹，第一眼，不知不觉中她就被吸引了。风小雨狡猾地笑了笑转身离开。只要蓝盈盈尝一口就不怕她不服输，这道菜风小雨动用了空心大师文思豆腐的清汤，又加上骨头汤和老母鸡汤，撇去油花，加入一点点桂花叶。风小雨充满自信，自己怎么会被一个小丫头看不起呢，绝对不可以！
　　蓝盈盈是行家，豆腐虽然清爽，看造型应该是‘平桥豆腐’。
　　“软比牛酥便老齿，甜于蜂蜜润枯肠”。平桥豆腐名出自楚州平桥镇。相传，清乾隆七年（1742年），乾隆皇帝下江南路经古镇平桥小憩，品尝了平桥豆腐后，惊叹其美味，赐封为“天下第一食”。它选用平桥生产的盐卤点浆豆腐，细切成片如碎玉，配以熟肉丁、鸡丝、虾米等原料与鸡汤精心烩制而成。它具有味香汤热、鲜嫩油润的特点。平桥豆腐平滑如凝脂，鸡丝细柔似浣纱，故又美名之“西施豆腐”。
　　蓝盈盈轻轻尝了一口，刹那间一股说不出的舒服滋润五脏六腑，每个毛孔都感到爽快。蓝盈盈感觉敏锐，立即脱口而出：“文思豆腐？”
　　蓝盈盈的父亲是扬州四大厨王之一的篮运，蓝天宾馆的砥柱，篮运就这么一个独生女，尤其溺爱，打算把一身绝活传承下来，偏偏蓝盈盈从小就喜爱清淡的食品。蓝盈盈自己都觉得不适合做厨师。
　　蓝盈盈清晰地记得那一天，风和日丽，蓝云带着她拜访大明寺的空心大师，切磋技艺。空心大师的文思豆腐让蓝盈盈终身难忘，那感觉可意会不可言传，从那以后蓝盈盈喜欢上了美食，知道平淡中见神奇才是真功夫。
　　今天蓝盈盈又尝到了那种久违了的感觉，她按耐住心中的激动，问萧雅：“风小雨跟哪位名厨学过艺。”
　　“名厨？”萧雅笑了起来：“他不是说是半个厨师吗，连个正儿八经的师傅都没有，严格说要不是我做经理照顾，他只能算一个打杂的。”
　　“真是匪夷所思。”蓝盈盈清丽的脸颊上露出一丝不解的神情。
　　“还有让你惊讶的。”荷花见蓝盈盈赞赏风小雨，心花怒放，忍不住插言：“你再尝尝接下来的几道菜。”
　　荷花如此一说，更加吊起蓝盈盈的味口，每上一道菜她就迫不及待地品尝，她专注于美食，忘记了保持矜持，渐渐露出小女儿态，，看在小伙子眼里更显迷人。
　　风小雨和张艳红的第一道菜是烤好的野鸡肉和黄鳝拼在一起，野鸡肉有淡淡的茶叶香，黄鳝吸收了鸽子清香，嫩而爽口。
　　第二道八宝鸡翅，原味的鸡翅包含几种馅料的复合味，回味无穷。
　　第三道，七彩鱿鱼卷，
　　第四道掌上明珠
　　最后这两道，萧雅从来没有看张艳红做过，王连贵尝了尝，脸色阴沉下来，如此手艺，应该是赫赫有名才是，定是吴浩私下里传授给张艳红的。怪不得师父一再交代，不可小看了吴浩。
　　乔羽等大厨也交头接耳，一致认为是吴浩留下的绝活。
　　四道菜吃完，接下来是几道普通家常菜。许多人酒酣耳热，说话的声音渐渐高起来。蓝盈盈悄悄拉了拉萧雅的衣角，两人走出大厅。
　　
第五十四章冰美人（七）
　　　　　　萧雅知道蓝盈盈不太喜欢这种场合，以为她要告辞，笑着说道：“你等一会，我打电话让人开车来送你。”
　　“你是下逐客令？”蓝盈盈笑着说：“我还没说走呢。”
　　“那你拉我下来干什么？”萧雅奇怪地问道。
　　“我想和你商量点事。”蓝盈盈一边想一边说着，节奏有点慢。
　　“你干嘛吞吞吐吐。”萧雅上下打量蓝盈盈：“不像你说话作风。”
　　“我想找个助手参加明年的比赛。”蓝盈盈重复刚才在桌上的提议。
　　“是这事啊。”萧雅会意：“我帮你问问，刚才那几道菜有的我还没见张艳红做过。”
　　“萧雅，谢谢你。”有萧雅这个经理出面，话应该好说得多，蓝盈盈祈祷那几道菜包挂雕刻的花都是张艳红所做，张艳红和蓝盈盈认识，蓝盈盈知道张艳红生性实在，蛮好说话。
　　蓝盈盈忽然有点惧怕那个大大咧咧的风小雨，她自己都搞不明白，只有男生怕她，他还从来没有在男生面前退缩过。
　　其实，当别人的任何举动你都不屑一顾的时候，面对一切你都能泰然处之，当你有求于人的时候，面对别人你就会诚惶诚恐。
　　厨房间，风小雨和张艳红烧好最后的三丝汤和鲫鱼汤，正打算到大厅就坐。萧雅走了进来，身后跟着蓝盈盈。
　　“辛苦了。谢谢你们俩。”萧雅首先表示慰问。
　　“应该的。”风小雨收拾着刀，顺手把刀板擦干净：“为经理效劳，万死不辞。”
　　“油嘴滑舌。”萧雅扑哧一声笑起来。
　　“要不，你多给我们一点奖金。”风小雨转眼势利起来，恬着脸说道：“或者明天放