食王传-第306部分

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　　　　现在的大唐。吃饱的问题虽然没有完全解决，这主要还是有不少州不能像建州一样拥有足够的耕牛所致，也有不少州是本来就土地不够féi沃，水少沙尘多。但是却也是不会再有人饿死了，可以说是有史以来人们生活最安定的日子。王况也相信，随着新耕种法的进一步完善和细化，随着各州水利设施的逐渐完善，随着大唐的耕牛拥有量越来越多，平均每个劳动力所能耕种的面积也会越来越大，不用几年，真真的就可以做到全天下绝大部分人都能吃饱了。
　　　　而廖小四的皇庄，如果能在两三年内拣选出高产的棉huā种子来，那么借了朝廷的行政力在适合栽种的地区加以推广开来，穿暖的问题解决也是指日可待。等到那个时候，大家就会开始注重起生活的质量来，就会有人在意吃得jīng细不jīng细，穿得好看不好看。
　　　　也只有如此，整个中华大地，艺术市场这块蛋糕才有可能做大，而不像是现在这样，只有少部分人才有这个资格有这个能力去享受，文化，并不只包含了四书五经，并不只有诗词歌赋，并不只有琴棋书画的，饮食，也是一种文化。
　　　　所以，王况决定在房陵开个建林酒楼的分号，这个分号的主要任务就是培训，培训建林酒楼和富来客栈的厨师，所有的厨师，不管是大厨也好，帮厨也罢，全都要到房陵去培训，开个洒楼，赚钱不是主要目的，主要目的还是培训，开酒楼，说白了，就是拿食客来练手，总不能每天烹出的菜肴就那么的làng费了吧？而且这个练手，只是摆盘上的练手，但在口味上并不会打折扣，还是建林酒楼的口味，不用担心会砸了建林酒楼的招牌。
　　　　至于山外山，暂时先缓一缓，王况现在还不想暴lù出山外山也有自己的份子，虽然按王况估计，李世民肯定知道了，李靖这个老头子，哪能不跟李世民说这事呢，不过既然李世民从来没有在王况面前提起，王况自然也不会傻了吧叽的自己去主动承认。
　　　　“羊驼子，唔，这名字不大好听，你就没有正名么？”王况看了一眼羊驼子，羊姓不是一个简单的姓，确切的说，羊姓很高贵，相传是来源于黄帝系统，是黄帝裔孙后稷的后代，是真是假王况不敢确定，但是喜欢玩《三国》游戏的王况却是知道，三国有个名将，就是羊祜，他的统率能力可是能和赵云马超相比的。而真实历史上的羊祜王况以前也去查过，确有其人，是西晋著名的政治家，军事家，文学家，一个人，能涉及政治，军事和文学三样，可以说就是个牛人，这不像某人，因为是太祖，所以就连什么唐宗宋祖，稍逊风sāo也要被人吹捧得很高，那字不咋地，却也是到处留名。
　　　　“某本名羊直，是京兆人。”羊驼子嗫嚅了半晌，这才吞吞吐吐的说出自已的本名，王况一听就明白了，敢情他这名取得和他长得冲突了，所以不大敢说出来，怕被人笑话，于是淡淡说了一句：“直分内外，心直也是直，这名字好。”
　　　　“是，谢建安侯。”羊直也不多说，还是王况说一句答一句。
　　　　这一刻，大家也都陆续的到饭厅里了，因见王况在和羊直对话，也就没人打搅他，都在一旁呆着，王况抬头，这才发现人到了不少，于是便让羊直先下去，叉对守在mén外的魏小五道：“安排一下，请林二哥和几位小公爷过府一叙，就说有事相商。”魏小五应了声下去。
　　　　“哥哥，你还没说完呢，驼子叔去房陵不当厨师当什么啊？”丑丑不依，在没有得到确切答案前，这一顿饭怕是怎么吃也不安生的。
　　　　“怎么不当厨师了？还是厨师，不过呢，是要在房陵开个建林酒楼的分号，让羊直做大厨，以后呢，你们想吃什么，就让分号安排做了送去就是了，房陵县小，一条大街而已，你们要是愿意，天天去酒楼吃也成的，这样不是更方便？”王况笑着又róu了róu丑丑的头，这回丑丑可没躲开，那一双眼扑闪扑闪的，满是憧憬，这要是在房陵开个分号，那不就是说，在长安能吃到什么，那么在房陵也基本都能吃到了？这个主意好。
　　　　“二哥，房陵那么小，开个分号，不是要亏了？房陵可不在东西南北的要冲，往东去扬州可不路过房陵，往南去岭南建安也是如此。”王冼一听要开分号，他心里想的是会不会亏了，毕竟年纪比丑丑大，又是即将要上任的，考虑问题更全面些。
　　　　“这你就不用管啦，开房陵分号不是为赚钱，是为了给各酒楼培养人才，喏，你看看那朵huā，房陵分号就是要给各酒楼培养雕huā摆盘的，人多反而不美，食客多了，厨师们也就没那么多时间去学习，去琢磨，在那开分号，不过是不想làng费食材而已。再说了，开分号在那，也算是给房陵县的一个见面礼罢，替房陵吸引一些周边的大户到房陵做生意，也是不错。”
　　　　王况这边刚吃完，程处默，林翰他们就来了，魏小五也会安排，他根据了远近的程度派人，确保了这些人都基本同时到达颐政坊，而且都是算着这边饭点结束了的。
　　　　结果，程处默徐国绪他们一进mén，就是直嚷嚷着再摆一桌，敢情这帮家伙是一昕王况找，连饭也不吃了，空着肚子就等着上mén打秋风了。
　　　　王况无语，好在因为晚上王况兄弟有吃宵夜的习惯，厨房里的火一直没撤，食材也是现成的，于是又摆一桌。
　　　　听说王况有在房陵开分号的打算，徐国绪和程处默是两眼一瞪，张口就来：“这事二郎你定了就是，某等不管，只管坐收银子，再说了，三郎如今也是一个县丞，他去那，分号开到那也是应当，就算是亏本，这个分号也是一定要开的，是不是？要不三郎到那，没个见面礼怎么成？好歹，房陵县和房州大小官员，总得送个铁牌至少吧？你没分号，让他们铁牌上哪用去？以后这事就这么定了，人到哪，分号就开到哪。”林翰也是如此的回答。
第四三七章　开堂授课
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　　　　见大家都没意见，王况就又将自己打算把房陵分号当做培训基地的事也说了，程处默一拍巴掌：“嘿，某就说么，二郎做事绝对不会无的放矢的，在房陵培训好呀，人少，有时间练手，也有时间琢磨，咱再提个意见，不若聘请那些在天下大比前十的人也去那传授技艺，就以半年为期，咱们有那么多的招牌菜给他们学，他们肯定也是乐意去的。e^看一边有钱拿，一边
　　　　有菜式学，傻子才不干呢。”
　　　　尉迟保琳也是美滋滋的yy着：“若是每双年的大比前十名都能去的话，咱一年起码可以增加十道招牌菜，要是培训的厨师多了，这一遍地开huā，不消得几年，咱走到哪，都不用带银钱了，到处都有咱自个的酒楼，嘿嘿。”
　　　　坐在尉迟保琳边上的徐国绪就斜过身子，不客气的瞪了他一眼：“悠着点来，你当二郎是你们家，是卢国公家呀，没人敢动？那是没人想动，因为二郎为人随和又喜欢送功劳。可要是这天下开满了建林酒楼或者富来客栈，这眼红的人多了，二郎可没你们那般的能耐，不给人惦记着。”
　　　　“谁敢？”尉迟保琳毫不示弱，回瞪了徐国绪一眼，然后眯着眼：“谁敢动二郎一根寒máo，那就是跟咱尉迟家过不去，咱家老头子可是说过了，二郎那就是咱们几家的福星，谁要敢动，他第一个就披挂上阵，管他天王老子。也要拉下马来。”话说完，发觉不对，伸出手狠狠的拍了一下徐国绪，“好呀，你小子现在腰板硬了是不是，敢瞪某了？！”
　　　　“大家都是兄弟，有什么敢不敢的？”秦怀yù看了一眼王况，又看了一眼徐国绪。淡淡的道。他这话一出来，尉迟保琳就没了脾气，尴尬的笑道：“是，是。大家都是兄弟，徐家小子，你说是不是啊？”又是一巴掌拍在徐国绪肩膀上。把徐国绪正舀满汤的汤匙拍得一抖，汤就泼了尉迟保琳一身。
　　　　程处默哈哈大笑：“该。活该！”
　　　　“既然如此，那这事就这么定下来了，不光是雕huā摆盘，其他的都要授课，正好，平盛田这小子的尚食监这一两年内也没什么事，干脆让他规划规划，也让他每年里chōu出点时间去授课。”既然要办，王况就不再打算小打小闹了，他要将房陵分号开办成大唐第一个烹饪学堂。从食材的分选，到刀工，到火候等等，全都要培训。这时候的厨房，灶膛里的火是由火工伙计掌握的，一个好火工，对菜肴的火候及与厨师的配合默契与否是至关重要。所以，烧火的也要培训：还有跑堂的。眼力上，说话的方式上等等部要进行培训。
　　　　李管家因为已经和李世民认了亲，林家是不适合呆了，所以王况搬过来的时候，他也跟了过来，毕竟住在侯府总比住在林府强，这会他也在旁边，这个李管家有点死心眼的，在没有正式认祖归宗前是死活也不肯坏了规矩，还当自己是管家，无论王况如何的说，他就是不肯和王况他们同时吃饭，都是等王况他们吃完了，再和家人一起吃，现在正在旁边的一桌上和苗五几个一起吃饭，王况和徐国绪他们商量事就没打算瞒着自己家的用人们，在王况看来，只要不是机密的事情，自己的家人知道得越多是越好，一个是能换来更大的忠诚，二个是万一碰到突发情况，也比那些一问三不知的人知道如何处理。
　　　　这会一昕王况要在房陵开分号，正愁苦着在自家哥哥从唐林州回来前自己是无所事事的，马上就接口道：“二郎，这开分号的事，就由某去办如何？”他也寻思好了，自家哥哥从唐林回到长安，起码还有大半年的时间，这cào劳了二三十年，猛然间什么事也不做，实在是hún身不得劲，现下正好，房陵开分号，需要个会管帐会派配的人，正是自己拿手的，于是主动请缨。
　　　　王况也知道李管家的难处，你要让一个从小就忙惯了的人突然停下来什么也不做就当老爷，换谁也适应不了，没准这一闲还要闲出máo病来，而在这李家兄弟的身份亚式对外宣布之前，还真没办法，正好，房陵分号的开张还真缺个总管人物。
　　　　把李管家丢到房陵去，李世民绝对不会挑事，自己想在房陵做什么，李世民是最想知道的，把他本家兄弟丢过去应该是正合他意。一来李管家有事可做，不至于憋出máo病来，二来李管家做事也贴心，这次来长安，林明都有点舍不得，他这一走，林明又得重新物sè个可心的管家，幸好富来客栈的管事掌柜不缺，只好先支个来用着。舍不得也没办法啊，人家是皇亲，你谁啊你，敢拿皇亲当用人？除非那是远得八竿子打不着的远亲，还能情有可原。可人家这是还没出五服的族亲，又有个杨妃这个亲表妹夹在中间呢，那可是真真的亲上加亲。
　　　　“行，那就麻烦李叔跑一趟了，房陵分号呢，主要还是给各酒楼做培训为主，各酒楼上到掌柜，下到火工跑堂，都要培训。您到那后，只要遵循这一点就成。地方么，咱尽量往大了盖，省得以后若是地方不够，再扩起来麻烦，还要考虑到去房陵的都是呆不长时间，所以，客房一定要多，您瞧现在的建林酒楼，想要再扩个院子，结果，旁边挨着的店铺都指望着傍着建林酒楼赚钱呢，出多少钱，楞是不肯搬，也是得亏建林酒楼没挨着皇城，没有层数的限制，还可以往上加，这要是离皇城近，保证天天人挤入。”
　　　　李管家一听王况同意他去了，忙不迭的应着：“成．咱就尽量盖全了盖齐了，这不三郎也在的么，就第凹三七章开堂授课让三郎也看着，不也还有其他酒楼掌柜的会去么，某就多和他们议议，大家一起拿个主意，人一多，你一言我一语的，这漏的地方就少了。”
　　　　等到李管家他们那一桌撤了，人都走了，徐国绪捅捅秦怀yù：“秦小郎，您瞧出来了没？某咋就感觉二郎对这李管家怎么突然就客气起来了呢？虽然吧，这称呼都没变，李管家还是和以前一样叫二郎，二郎还是和以前一样叫李叔，怎么昕着就不对味。”
　　　　王况笑笑：“闭嘴吧，有些事，该你们知道的时候自然会让你们知道，要是你不想要这个监丞位置了，那尽管打昕去，我可不拦。”
　　　　徐国绪一楞，和秦怀yùjiāo换了下眼sè，程处默见他们俩人如此，连忙举起酒瓯：“来，咱们兄弟几个，好久没这么凑一块热闹了，用二郎的话来说，走一个！”
　　　　“走一个，走一个！”被程处默在桌底下狠踩一脚的尉迟保琳呲牙咧嘴的，一手探到桌底下去róu，一手也抓起酒瓯附和道。
　　　　第二天，建林酒楼就接到了通知，用一个月的时间，chōu调各岗位干得最出sè的人，准备两个月后去房陵，会合了富来客栈也chōu调过来的人手后，给各地新招的伙计帮厨等授课传艺，为期一年，这一年里，除了每月的例钱和年节红利照发外，还额外可领到半年的例钱，有家眷的也可以带去，一年后再带回来。
　　　　以后等各地人手都齐后，所有的人员都要轮流到房陵去接受训练，以后不光是建林酒楼，富来客栈也都将有一整套的规范，桌子该怎么摆，客人在的时候该从哪个位置上菜，报菜名的时候该怎么报等等，全都要统一起来，而这些规范，就将由第一批去房陵的人汇合了尚食监和考评局的人一起整理出来，以后如果实际上碰到有不妥的再改，没改之前，建林酒楼及富来客栈的总号及所有分号都将按这个规范行事。
　　　　王凌第二天就要带着陈丫儿姐妹及小王晟回去了，同行的还有王天剩和王天富兄弟俩，就是那俩个被黄大在洛阳收下的乞儿兄弟，也是被虔州镇将掳去的那俩，自从被阎老头送回到林府后，后来跟着搬到建安侯府的时候，一直住在后院王况专mén专mén辟的小工坊里呆着，王况这些日子一直忙着，也一直都没时间去看他们，这次他们将跟着王凌到东平，正式的打开旗号，开炉冶兵。
　　　　在这点上，李世民是一个字都没问王况的打算，在他看来，王况既然这么大张旗鼓的派了黄大带了二百骑兵从建安一路追到三十里铺，一路上还逢镇必停，逢城必入的，明知道都追不上了，还要一直这么做到三十里铺，肯定是十分重视这王姓兄弟，这不明摆着的嘛，连名都帮人家兄弟早早的取了，叉安chā到小梅关去，定是有大用的，所以他还足秉承了以前的原则，王况要做的事情，绝对不干涉，反正么，以王家二郎的脾气，连官都不大想当的，再怎么闹腾也是为大唐好。如果自己一chā手，万一扰luàn了王二郎的计划，整个不好，最后吃亏的还朝廷，可别捡了芝麻丢了香瓜，嗯，这话好像是王二郎说的。
　　　　现在兄弟俩要走了，王况估计自己短期内回不到建安去，就想找这兄弟俩好好jiāo代一下，同时也将自己心中的一些想法告诉他们，让他们回去好好琢磨，以这兄弟俩表现出来的天赋，应该会有所成。
　　　　才到后院，就昕得里面传出喜悦的声音：“哥，成了，成了！”
　　　　见大家都没意见，王况就又将自己打算把房陵分号当做培训基地的事也说了，程处默一拍巴掌：“嘿，某就说么，二郎做事绝对不会无的放矢的，在房陵培训好呀，人少，有时间练手，也有时间琢磨，咱再提个意见，不若聘请那些在天下大比前十的人也去那传授技艺，就以半年为期，咱们有那么多的招牌菜给他们学，他们肯定也是乐意去的。一边有钱拿
第四三八章　炒钢法就是一层纸
　　　　王况才到后院，还没进小工坊，就听得里面一声：“哥，成了，成了！”心中一动