唐朝好媳妇 曾经的青柳-第13部分

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　　“李婶，你也坐着，先陪我娘说说话，阿陵，你带着虎头虎脑上炕歇着，注意看着囡囡，别让她摔着。”吩咐一圈之后，小婉就带着张孝和张仁去卸车。
　　给邻居带的东西要分别送过去，忙活一圈之后，太阳已经落山了……“糟糕！饭还没有准备！”小婉突然想到一件事，不由得直捶脑袋。
　　“小姐，别急，家里已经做上了。”张孝指着张家的院子说道……按道理，小婉是张杨氏的儿媳妇，是少夫人才对，但他们还没有成婚，这个称呼便不合适，最后改为称呼‘小姐’，这才解决了称呼问题。
　　回到家进了厨房，这才发现做饭的居然是绣娘，看着一个十岁的小女孩扎着围裙做饭，小婉觉得很是怪异——她忘记了自己也不过十四岁。
　　穷人的孩子早当家啊！
　　心中叹息一声，小婉也扯了一个围裙过去帮忙，不一会儿，厨房里便饭菜飘香，正在院子里忙碌地张孝和张义就向这个方向频频回顾。
　　“开饭，开饭。”
　　张杨氏和小婉都没有阶级歧视的概念，可这人多了，也只能分为两桌，炕上和炕下各一桌。
　　腊月二十三，老规矩是要送灶王爷的，‘上天演好事，回宫降吉祥’，这时候没有麦芽糖，通常都是弄些野蜂蜜，往灶王爷嘴上抹一圈，就是让他上天之后，甜言蜜语的把玉皇大帝哄好了。
　　说起来，小婉前世是不信鬼神了，不过穿越这种诡异的事情都发生了，有没有鬼神，这也就真的很难说，尤其是小婉心里还揣着心事，这蜂蜜抹得就厚了一些……嗯，说不定能把灶王爷的嘴都糊死了。
　　总算将灶王爷送走，一家老少都松了口气，将上供的瓜果拿下来分而食之，也算是沾上了灶王爷的福泽，就等着他回宫降吉祥了。
　　第二天，是腊月二十四，家家户户都开始张罗着过年，这连年闹兵，日子都过不清闲，虽然刚刚露出点儿好苗头，可村民们都已经激动起来……老百姓的要求真的很低，只要有一点希望，就会进行百分之百的努力。
　　大吃大喝当然是甭指望了，不过，杀口猪倒是没问题，小婉家的四头猪也有了二百斤左右的体重，每天呼哧呼哧在圈里跑得那叫一个欢实，小婉大清早就爬起来，在外面打了几趟拳脚之后，就扒着猪圈往里看，眼睛里星光爆闪……这跑的哪里是猪，是四堆肉啊！
　　“婉姐，今天杀猪吗？”张陵今天起来的倒早，跑过来问道。
　　“是啊。”小婉借机又蹂躏了一把小正太的嫩脸，道：“快去练习吧，这种场面小孩子不宜看，太血腥了。”
　　“你不比我大多少，为什么可以看？”张陵不情愿地嘟囔着，转身离开。
　　“嗯，你说什么？”小婉耳朵好使得很，伸手刚要捉他的耳朵，小正太脚下发力，噌地窜了出去。
　　吃过早饭，杨二叔腰上揣着把杀猪刀就过来了，张孝在门口，两个人差点儿大动干戈，幸好张陵看到了，这才解释清除，给他们做了介绍。
　　“小婉，磨刀石找一块用。”杨二叔招呼道。在村子里，说起杀猪，杨二叔绝对是头一把刀，一到年关，请他杀猪的村民不少，张家都是找他帮忙的，除非是卖猪。
　　听到外面霍霍的磨刀声，虎头虎脑和囡囡都穿着崭新的衣服跑出来了，虎头凑到跟前道：“二叔，今年还是您帮我们家杀猪？”
　　“嗯，想不想看白刀子进，红刀子出？”杨二叔将锋刃迎着太阳晃了一晃，满意地找块抹布给擦洗干净。
　　“不想！”虎头赶紧摇头，退出去老远。
　　“没出息的家伙，这还没动刀呢就跑那么远。”杨二叔笑道，他转头向张孝二人道：“两位张兄弟，按住一头猪有没有问题？”
　　张孝、张仁笑了笑，“没问题！”
　　“那好，抓猪！”杨二叔一声令下，张孝和张仁直奔猪圈。要说张家这几头猪，长得还真不错，虽然缺粮少油腥，可喂猪菜没断过，也长了将近二百斤。两个人一冲进去，几头猪都有些慌神，绕着猪圈乱跑，二人堵住了一头，四只大手一伸，眨眼间便将它放倒，一人两条腿，就给拎到了案板上。
　　“嗷！”
　　肥猪张开大嘴可劲儿地嚎……那可是真正的惊天动地，虎头和虎脑想看又有些怕，双手捂着耳朵在门口探头探脑的。
　　‘噗’，刀光一闪，没入了猪脖子，嚎叫声戛然而止，旁边的张陵赶快将一个大木盆端了过来，只见杨二叔一拔刀子，猪血便哗哗地流了下来，转眼便淌了半盆子，等猪血流净后，张孝过来将猪血端进了厨房——这东西里面兑些水，加上葱姜，咸盐，再剁里一些肥油，用大肠、小肠一灌，那就是杀猪菜中一道名品——血肠。
　　＊＊＊＊＊＊＊完本推荐＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　　＜新一品修真＞
　　第一卷　乱世　第三十二节　杀年猪（二）
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　　然后就是褪毛，大锅里的开水早就煮上了，杨二叔喊了一嗓子，张孝就提着个大木桶出来了，小婉瞥了一眼，有些脸红——那是她平时用来洗澡的木桶，这个家伙真够能折腾的，竟然将这只桶找出来了。
　　将开水往猪身上一浇，几个人用铁板狠刮，不一会儿，灰不溜秋的大猪就完成了变脸的过程，变得白白胖胖。
　　杨二叔运刀如飞，将头毛猪蹄全都剔了下来，然后一刀通上下，将五脏六腑全都展现出来。
　　“这猪养得不错啊，小婉，瞧瞧这膘，至少有四指厚。”杨二叔比划了一下，啧啧叹道。
　　将心肝肺和肠子捞出来，小婉自去清理，剩下的事情杨二叔一个人就能搞定，只见刀光霍霍，不一会儿，猪肉就被分割完毕。
　　外面收拾，里面就开始忙活了，杨二婶也过来帮忙，他们的儿子也是出去当兵，家里就老俩口，张杨氏就将二婶也请过来了。
　　张仁将几条肉拿进了厨房，里面立即给剁成了小块，菜是早就准备好的，往锅里一扔，又填了几根大骨棒进去，调料再向里面一洒，过了一刻钟的工夫，大片大片的油花便反上来，肉香也散发出来。
　　“好香啊！”小婉闻着直抽鼻子，这个时候的家猪虽然生长周期长了一些，可运动量大，吃得是山上的野菜，虽然粮食是亏了些，但膘可没见少，而且肉质比前世那些用精饲料催肥的猪大为不同。
　　灌血肠也是个技术活，先将一头用线系好，然后将猪血灌进去，最后将另一头也封好，扔进锅里慢慢地煮。杨二婶从屋里拿了根针，时不时地在上面扎两下，将里面的空气放出来，免得将肠子撑爆。
　　屋里也已经放开了桌子，一共三张，长辈们一张，几个小的一张，张孝、张仁两个和杨二叔一张……杨二叔还拿了一坛子酒来，酒香肉香混到了一处，却也好闻得紧。
　　“开饭喽！”
　　小婉喊了一声，便开始挨桌上菜……其实菜也不多，就那么两样，但气氛足，自从隋炀帝东征高丽国，这过年就不像是个过年的样儿，东怕西怕的，顾命不顾嘴。
　　“不管谁当皇帝，能让咱安安生生吃口饭，那就是个好皇帝！”杨二叔喝了二两酒之后，酒意上涌，这话就跟黄河之水一般，滔滔不绝。张孝和张仁那是军汉出身，也算是酒精考验出来的，而且这时候的酒，度数并不高，两个人趁着杨二叔说得高兴，一手运箸如飞，往嘴里添菜，别一只手就跟倒水似的往嗓子眼儿里倒酒，一大坛酒转眼见底。
　　“咦？酒呢？”
　　杨二叔说得口渴，想倒碗酒解渴，晃了一晃，里面已经是空空如也了。
　　“嘿，你俩小子不地道，竟然把酒全喝了！”杨二叔看看一脸无辜的张孝和张仁，陡然明白过来，指着他们笑骂。
　　“好了，别喝了，再喝你连门都找不到了！”杨二婶一把将老伴手里的酒碗夺下，塞上去一个大馒头。
　　“好，不喝了，吃肉，吃肉！”杨二叔捧着一只大海碗，吃得呼噜呼噜的，这时候，就听到外面有人敲门，“张夫人，夏小娘子！”
　　听着声音耳熟，小婉将刚要起身的张陵又拽回凳子上，起身来到院外，扬声问道：“谁啊？”
　　“是我，聚福楼的老郑！”外面答道。
　　聚福楼的老郑……嗐！那不就是郑天福嘛，小婉觉得好笑，同时也有些奇怪，她赶快去开门，只见郑天福拉着一头骡子进来，上面还驮了不少东西。
　　两个小黑炭球似的小狗从后面跟上来，一个劲儿地冲郑天福叫唤……却是那两只小藏獒跟了出来，一付狗仗人势的模样。
　　“上一边呆着去！”小婉伸脚将两个小家伙拨个个跟头，请郑天福进来：“郑老板，你怎么有时间过来了？”
　　她探头向外张望，“哟，怎么就您一个人？这路上可不安生啊！”
　　郑天福笑道：“我是和几个伙计赶着车来的，他们去收猪了，我这就觑空过来，给张夫人和你送点儿年货，顺便将这个月的银子提前支取出来。”说着，他又从肩上的搭链里取出六锭大银。
　　“谢谢郑老板！”
　　小婉还能说什么？只得谢了一声，收下银子，喊张孝、张仁过来卸货，然后请郑天福进屋：“郑老板，刚炖了杀猪菜，过来一起吃点。”
　　郑天福这次下乡，确实是来收猪的，大过年的，酒楼生意好得不得，这鱼肉消耗得特别厉害，从乡下收，那还能便宜些。另外一个目标就是要巩固跟张家的关系。做生意的人脑子特别灵，郑天福说起来不算是奸商，可并不意味着他是个憨大。
　　知道了张夫人的身份之后，他便晓得‘张须陀’这三个字的分量，虽然张须陀是隋朝大将，但他的人脉极广，且不说那些文官，当今大唐朝秦王殿下的几员大将，均是张须陀的故旧子侄，有这些人罩着，即便赶不上皇亲国戚，也不是一般人能够撼动了。所以，他特地备了一批年货过来送礼。
　　“好香！”
　　郑天福一进门，就深吸了一口气，转头向小婉：“夏小娘子，我刚才进来看外面猪栏里还有三头猪，你卖不卖？”
　　“不卖，我们留着自己吃。”小婉毫不犹豫地拒绝，不过，她又想起了一件事情：“郑老板，等你回去的时候，帮我捎些东西给店里。”
　　“没问题，什么东西？”郑天福一口应承。
　　“这不是刚杀了猪嘛，捎一些猪肉和猪下水过去，也算是个新鲜货。”小婉说道。
　　“娘，郑老板来送年货了。”等进了屋，小婉将杨二叔和二婶介绍了一遍，然后将郑天福的来意说了一遍，张杨氏连忙致谢，大家谦让一番之后，小婉又加了一付筷子，盛了一大碗杀猪菜放在郑天福面前，“郑老板，别嫌乎，咱们农家菜就是这样，但吃着实惠。”
　　“对，是实惠！”郑天福连连点头，运箸如飞，吃得那叫一个香甜。
　　“虎头虎脑，你们俩带黑虎和黑豹出去吃点儿东西。”小婉将桌上的骨头划拉到一只大碗里，想了想又搁进去几块肉，递给两个吃得直打饱嗝的小叔子，将他们赶到了灶屋里。囡囡看着两个哥哥要带着两只小狗出去，却是不干了，从炕上出溜下来，也跑过去。
　　郑天福看着一阵眼热……这才是家啊！酒楼里来往的人再多，那也只是跟钱有关联，没有丝毫的温馨感。
　　第一卷　乱世　第三十三节　制糖（一）
　　虽然说日子好过了，却也架不住物资的紧张，现在有许多地方都在打仗，土疙瘩都能卖出个黄铜价。因而，杀了猪之后，乡下其实也就没什么可准备的，就等着年三十的到来。
　　大清早，张孝张仁带着小哥仨出去晨练，小婉没有走完，就在后院练了一趟拳脚，又耍了一趟花枪，然后就坐在一个小凳子上，望着后院的一个角落发呆——在那里，埋着一个军汉的尸体，两世为人，虽然亲手杀死的牲畜也不少，但杀人还是第一次。
　　记得上一世在可可西里跟一个动物保护组织研究当地的地质情况时，撞上了一伙偷猎者，当时用一支双筒猎枪打伤了一个偷猎者的大腿，那血突突地往外冒，当时把自己吓得够呛，为了给那家伙止血，反倒将自己弄得满身血，趴在河边大吐了一场。没想到这一世竟然能够连眼都不眨一下，射死了一条活生生的性命，想起来颇觉匪夷所思。
　　最麻烦的是，那具尸体已经埋在这里很长时间了，总是一块心病，得找个机会将他处理掉啊！
　　“这宅子已经住了多年，有了感情，赶明儿去了城里，这儿就作为老宅了保留下来，偶尔维护一下，也没什么可翻新的，好让后世儿孙知道今天的艰难。”张杨氏的声音突然在身后响起，小婉一怔，回头抱着张杨氏的腿无声地哭了起来。
　　“好孩子，这不是都过去了嘛，不要让它留在心里，相信自己做得正确就行了。”张杨氏慈爱地轻抚着小婉的头顶。
　　“是，娘！”小婉轻声答应。
　　“娘，婉姐，我们饿了！”虎头人未至，大嗓门已经传过来了，张陵自从开始学习之后，性格越来越沉静，却又不失活泼，而虎头可能是遗传了他父亲的武人基因，对于练武很上心，但学习就差得多了，至于最小的那个……性子还看不出来，成天跟着两个哥哥跑来跑去，学习比虎头好，练武比张陵强。
　　“哎，马上就吃饭。”小婉擦了一下眼泪，赶忙扶着张杨氏回屋。李婶正和女儿绣娘在厨房里收拾饭桌——也不知道是心境好了，或者是药物的作用，李婶的眼睛虽然没有完全恢复视力，却也能模糊的看到一些东西。
　　“张孝，等着吃完饭，你和张仁把那两袋子灰糖搬过来，然后再将外面那口缸涮干净搬进来……”小婉一一吩咐着，再过几天就是元旦，她是想将灰糖重新加工一下，看看销路如何。
　　*在来到唐朝不久，她就被唐朝的日历弄得晕头转向，现在却是已经了解了——这个时代的春节不是正月初一，而是立春那天，也就是春天的第一天，而正月初一却是元旦。前一段时间她弄拧了，这两天准备过春节的时候，才听明白，好在错的不算太厉害，元旦过了，立春还远吗？
　　吃过早饭，几个孩子都给撵到张杨氏的屋里学习，课程她已经教给张陵了，由他带着，李婶拿了些针线活陪着张杨氏，绣娘则留在厨房里给小婉当下手。
　　“小姐，水缸涮好了，放在哪儿？”张孝推着一个大水缸进来，看看稍显拥挤的厨房，不知道放哪儿合适。
　　“就放……中间罢，要放平一些。”小婉指了指地中间。
　　在他摆弄水缸的时候，小婉指挥着张仁用陶罐溶了一大罐的石灰水。当水缸摆好之后，她让二人将两袋灰糖倒进水缸，然后将准备的石灰水全都倒了进去。
　　“小姐，这……这糖？”张孝、张仁直嘎巴嘴，不知说什么好，连绣娘的眼里都露出惋惜的神色。
　　“你们轮番用力搅动，直到那些糖全部化掉为止。”小婉也不解释，在旁边指挥着他们干活，颇有些指点江山的意思。
　　其实这也算不得什么特殊的工艺，就是个净化提炼的过程，在初中的课程中，老师讲过早期蔗糖的制作，只是当时工艺简陋，糖中含有许多的杂质，所以吃起来不仅不干净，而且有几分苦涩，当时的贵人吃的都是蜜糖，只有穷人才吃这种蔗糖。后人发现了滤除蔗糖中杂质的办法，并且重新熬制，这才出现了白糖，小婉也是凭着记忆将过滤熬制的方法整理出来的。
　　看看缸里的灰糖已经充分溶化，小婉吩咐道：“将这些水用纱布过滤一遍，绣娘，你去生火……别用柴草，用上次买