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青帝重生-第6部分
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牧这样的羊,人不能示弱,否则就“镇不住”它。
比如,你拿棍子或石头打过它,它会“记仇”,趁你不备就可能拿犄角抵你一下。
许多山里人了解它这一点,管理起来宽严结合而以严为主。
因为活动量大,黑山羊肌肉发育特别充分,多食鲜草而杂,使其肉质细嫩不腻而又营养均衡,当地人称其肉为“百草丹”,谓有中药调理之效。金家的大锅全羊制作工序非常严格,配方慎密,金三要不是从大锅的历史中,不断观看制作方法,他是不可能短时间就学会的。
大锅全羊的吃法也有讲究,在当地席间都是“压轴”菜,以示其“主菜”之尊。
这里面只有金三还懂一些步骤,所以他让人先是上羊血、羊肠、羊肝等下货,让客人先品尝,由于不多,所以很快吃完;
接着上羊肉,要上几大盆,吃的时间较长,这时大锅里的羊汤就可以分给一边等着的小孩子喝了,这羊汤可不是外界那些羊汤能够比的。
铁老爷子感叹的道:“这有多少年没有吃到这么正宗的全羊了。”
“别说全羊了,现在的羊汤也不行了,还是这羊汤正宗,看着清汤寡水的,但喝起来就是有味道。”罗老爷子道。
一边的阎三爷也道:“这还是肉好,这种肉你们这几年见过吗?”
“是很特别,明明是在水里泡着的,怎么就这么黏糊?”
“这就是金家寨大锅全羊的特点,就算刚从羊汤里捞出来,也是很黏糊的,这肉汁要是粘在手上,只能用湿手巾擦,要是用干的还擦不了去。”
“哎呀!可惜家里的那些小子没有口福,要是让他们尝一口,他们就知道什么才是好东西。”
“是啊!这些传统的消失了不少了,现在什么肯德基肯德鸭的,那些油炸食品就是垃圾,就那东西居然还卖到了全世界。”
“就是,要说我们金家寨的大锅全羊才应该走向世界。”
“恩,等一会和小三好好说说,他是这代的家主,以后他也是当家人。”
“说的是,现在是经济社会了,以后小三就当董事长。”
“不要说了快吃,你们没看那些小崽子瞪着我们吗?”
等他们吃完了肉,再上骨头肉;最后上羊蹄,表示“一脚蹬”,意味“全羊席”马上要结束,大家得准备准备散席了。
等他们吃完,第二锅大锅全羊汤再次出锅,当地有说法叫“光吃肉不喝汤,不能叫吃全羊。”由于羊身各部分都熬在锅里,羊汤被认为营养最全。
第十章传秘方聚人心
等每人端上一碗羊汤,这席也就散了,所有人聚在一起,空出桌子,让女人吃饭。
罗家老爷子,也就是金三大嫂的爹道:“小三,这十年你都不在家,那大锅全羊你是怎么学会的?”
“一个偶然的机会,跟一个老土匪学到的。”金三喝着羊汤道。
罗老爷子道:“你以后有什么打算?”
“先盖个房子吧!家里的房子太旧了。”
“我看这个不用着急,现在院子里的这些饭店就挺好,没必要浪费,我看还是先挣点钱吧!”
其他人不好意思对金三指手画脚,而只有金三两个嫂子的长辈,才有资格说金三,所以铁老爷子道:“我看这大锅全羊就不错,你这里这十几家农家乐原本就很红火,现在有了这大锅全羊,以后挣钱就容易了,还是等有了钱再张罗盖房子吧!”
“大锅全羊太浪费,毕竟大锅全羊每次要杀头羊,要是卖不了就可惜了,还是做羊汤,就今天喝的这羊汤,卖个二十元一碗也不贵,还是卖这个挣钱。”阎三爷抽着烟道。
“羊汤可以卖,但大锅全羊也要搞,不过价格就要贵点了,这么好吃的东西,根本不愁卖,我还害怕羊太少,要是每天都杀,现在山里哪还有这么多羊?”
“哎!这两年偷羊的厉害,十家有八家都不养了。”
“所以说我们不能忍了,我们不欺负人,但也不能让那些外地人欺负我们。”
“这些年那些外地人,也实在是太欺负人了,我们辛辛苦苦喂了一年羊,只要不卖给他们,他们就来偷,我们这是免费给他们喂羊啊!”
金三想了一下道:“这种歪风邪气要刹住,这个我知道了,我会处理,三爷,现在我这代的师爷是谁?”
“是,四眼猴,他也是我们村里的高材生,是名律师,小猴子你过来。”阎三爷指着一个干瘦的青年对金三道。
青年只有一米六左右的个子,加上十分消瘦,走起路来一摇三晃,尖下巴,瓜子脸,脸上带着一副眼镜,怪不得叫四眼猴。
“大当家的叫我?”四眼猴道。
“你把这位寨主的手机号码记一下,方便以后联系,最近我们要把那几家重度污染企业拔了,要不然这安生曰子我们没法过。”
四眼猴道:“你几家财雄势大,要是不给他们点颜色看看,他们是不会理睬我们的。”
“这个我已经有计划了,现在是法制社会,我们要通过正当的手段维权,不知道现在我们这里电脑的普及率高不高?”
“一半吧!只要是最近两年家里年轻的有结婚的,一般就有电脑。”
“一半啊,那就是几千台,有点少,不过也可以了,你打听一下,我们周围寨子中有懂电脑技术的吗?找一个,让他做个网站,我有大用。”
“好的,这个没问题,前几年计算机专业是热门,现在很多计算机专业的大学生都待业在家呢!不过要让人给咱们干活要花钱啊!”
“钱不是问题,你也看到了,这大锅全羊原来就属于我们金家寨的,现在你去统计一下,有谁愿意学的,秘方我可以传出去,只要是原来我们金家寨的后裔,都可以学,但他们不能随便外传,要是谁破坏了规矩,我可是要按照老传统办的。”
周围的寨主一听,全都高兴起来,他们本来打算鼓动金三开连锁店,这样他们也能沾点光,没想到金三更大方,直接公开秘方了。
里面只有几个人没有高兴,其中就有阎三爷,他道:“金三,这个你可以不公布,虽然说是属于金家寨的,但秘方更是属于你的。”
金三道:“三爷,这个没什么,从我得到秘方就没有想到过自己藏起来了,今天有那么多人来我很高兴,不管是什么原因,你们没有看着我被欺负,这就够了,我们这山里人要是不团结,以后吃亏的地方多了,一个配方没什么的。”
“我们全都会做大锅全羊了,那你这里的生意就不好做了。”
“哈哈,这个就要各凭本事了,其实你们想一想,我们三镇五十六寨,其实是很分散的,这么多乡寨,分散在整个大山之中,只要我们不乱传秘方,平均一个寨子,弄起连三个农家乐不是问题。”
“要是真这样,那我们就要大力发展养羊业了,我们山里的羊不多了。”
“要是原来藏马谷还在,我们还愁没有羊?”
“要真有藏马谷,别说羊了,牛马也不缺啊!”
“还是不要妄想了,政斧都来找了好几次都没有发现,我看藏马谷也只能成为传说了。”
听到他们议论,金三心中一动,也许他能够凭着时光回朔,找到藏马谷的线索也不一定,看来还得找点老物件,也只有那些老物件,才有可能给他提供点线索,这已经过去了七八十年了,这藏马谷可不好找。
“还是不要说藏马谷了,现在还是好好学学大锅全羊吧,等我们都学会了,羊自然有各家自己去找。”
“四眼猴,你找我大嫂拿配方,一家抄一份就散了吧!以后我们电话联系。”
铁老爷子道:“我们都是一些大老粗,这学本事的事情,我看还是等以后吧!我回家去问问,谁家的后生愿意学的,就叫他们来你这里学。”
“这个办法好,原来寨子里的火头军,做大锅全羊可从来没有藏着掖着,可就是那样,我们祖上也没有几个人学会,所以现在就算给了我们秘方,我们一时半会也学不会。”
罗老爷子道:“我看这样吧!这些年我们各家的人心都散了,等明天回去就召集那些在家里的小辈,让他们来这里学本事,不光是大锅全羊,原来吃饭的本事也要捡起来了,我们家家会功夫,可还是让人家欺负,看来还是要让小辈们多接触一下,要不然以后的联系就断了,金家是嫡系,他们的传承最完整,那些强身的功夫,我们还是从新学一下的好。”
金三这些年功夫可没有放下,既然有人愿意学,他自然也不吝啬,就道:“有愿意学的就来吧!原来我们就是一家人,现在我也不拿你们当外人,只要你们不拿我当外人就行。”
这年头,一个人走到哪里都不好混,还是人多了好办事,君不见公司遍地,各种合作社成群?
帮派,堂口,教派是非法的,但公司合作社等可是法律允许的,有了盘算,金三自然答应的很痛快。
山中景色宜人,里面世外桃源一般的桃花峪村,凭借这里得天独厚的各种资源,成了香馍馍的,所有人都想来这里咬上一口,特别是这深山之中的道路还很好,就让这里的开放变得容易,所以原来占据着各种资源的山民,成了别人的眼中钉肉中刺。
原来山民不团结,才会被人欺负,但只要他们团结了,那些外来人就萎了,就想今天发生的事情一样,要是只有金三一个人顶着,他绝对没有好下场,但聚集起十几万人,就算再大的官来也只能看着。
十几万人要是闹出了事情,就算是一省之长也会吃不了兜着走,现在金三只是用一个白得的秘方,就可以再次聚拢人心,那以后他行事起来可就方便多了,就算他以后不欺负人,那也不能让别人欺负了。
各自都有了收获,吃完了饭,人群也就散了。
院子里剩下一些妇女在收拾残局,金家所有在家的男人都来了,不过都是一些五六十岁的,女人本身就在这里帮忙,孩子全在一边玩耍,饿了就去大锅里那块羊肉吃,吃完了在美美的喝上一碗羊汤,直到大锅里没有了一丝羊肉才作罢。
所以人吃了饭,全在一边交谈,不时还传来一阵笑语声,这些年金家所有人都过的很苦,而金三刚回来,就带给了他们希望,他们怎能不高兴?
金三送人回来,看到大锅里的大料还在,火也没有熄,就再次填了把火,剩下的羊汤作为老汤,只要还做大锅全羊,这老汤就不能没了,这也以后做出来的大锅全羊会越来越好吃。
所有男人坐在一边,等金三送走过来,看着他们道:“我回来了,以后各家的情况会好起来的,那些出去打工的也可以回来了,各家回去通知一下,连我这个死刑犯都出来了,他们的事情都是小事,更何况当年的事情全都让我扛下来了,所以他们没必要在外面躲着了。”
看着这些金家的男人,根本就没有几个壮年,全都老的老小的小,三四十岁的全都不在,他们因为当年的事情,全都常年在外,这也是这些年他们金家被人欺负的这么惨的原因。
看着气氛沉闷,金三笑着道:“都看见了,而且也尝了,我们金家有了大锅全羊,以后就不用愁了,这里有十三家农家乐,每家都需要十几个人,这样就能消耗百多人了,这些就交给你们这些年长的,三十岁以下的我有用,明天就会给你们找点其他的事情。”
看到所有人都没有异议,金三接着道:“这农家乐的事情交给四眼猴的爹处理,大锅全羊明天我会整理好资料交给你们,谁不愿意来帮忙的,可以自己学会了出去开店,今天忙了一天都散了吧!”
第十一章淘宝捡漏
金三是他这一代的家主,他说的话就是命令,自然没有人有异议,山中人虽然这些年接受了现代的教育,可他们的文化程度毕竟不高,宗族观念还是很重的。
对他们,金三也没有什么好说的,这些人在没有头领的时候,就是一盘散沙,但只要给他们找一个领头羊,他们的作用还是很大的。
送走了所有人,金三看着大敞着的院子,寨门已经不知道上哪去了,这样敞着可不是办法,现在他回来了,这整个院子就不能再随便让人进来,这里可是私人地方。
再说院子里的十三家农家乐,这些东西原来可全是周王两家的,他们没准还想回来抢回去,这个可要扼杀在萌芽状态之中,只要不给他们留下一点念想,他们也就会死心。
收拾了一边,金三走进了父母的宅院,进了门,看到两个嫂子在院子里忙碌,喂猪的喂猪,圈羊的圈养,看到了羊,金三想到了大锅全羊,这大锅全羊每次最少也要一头羊,可家里只有二十几头羊,而公羊七只,今天晚上杀了一只,圈里还有六只,看来要想点办法,要不然这买卖还做不能。
两个嫂子都三十来岁,正是风华正茂的时候,虽然这几年过的不好,但她们毕竟撑了下来,金三还是很感激她们的。
看着两个婀娜多姿的嫂子,金三还真有点心动神驰,她们原来也是山中女儿,因为金家是大户,所以嫁人金家的都是万中挑一的,金三今年二十四岁了,这些年一直被关在牢里,自然是见不到几个女人,所以见了自己美丽的两个嫂子,自然是挪不动腿了。
两个嫂子被他看的不好意思,大嫂罗秀娥道:“爹娘在屋里等着你呢,快进去看看吧!”
金三收回神来,感觉有点不好意思,只好讪讪的道:“嫂子也别忙了,我们还是进屋说会话吧!”
金三点了下头,走进了堂屋,他父母住在堂屋,而两个嫂子带着一个侄女住在右厢房,两个侄子住在左厢房。
走进屋里,父母到这个时候还没有睡觉,两个人正说着话,看来是等着他呢!
看着常年躺在床上的父亲,满脸皱纹,一头白发的母亲,金三直接跪在了地上,碰碰磕了三个响头,在给母亲磕了三个。
“爹娘,儿子对不起你们。”
金三泪如雨下,他毕竟还很年轻,从十四岁就坐牢,一坐就是十年,这十年,前几年他每天都生活在生死线上,那死重型犯的牢狱,可不是那么容易混的,直到后几年才轻松了点,可这其中的辛酸,是其他人不可想象的。
“不要说这个,是我这个无能的爹拖累了你们,要不是你,我们不可能安生的过这么些年,孩他娘,赶紧把儿子扶起来。”
金三站起,一只手被金源抓住,他颤抖着双手,摸着自己的儿子,他最小的儿子没有死,而且好好地回来了,这几年要不是他还有两个孙子支撑着,他早就撒手西归了。
“一晃十年了,我以为再也看不到你了,没想到你会平安回来。”
金三冷笑道:“很多人都没想到我会回来,大嫂前次去看我的时候,我还是无期,但这几年我表现好,所以就提前放出来了,爹,你放心,儿子回来了,以后我会让你们过上好曰子的。”
看到他们坐在一切说话了,大嫂端着一个盘子过来,道:“爹,你们吃块西瓜边说边聊。”
金三此时也放松下来,这就是家的感觉,这里他可以放松身心,好好的休息一下,原来每时每刻都紧绷着的身体,放松了下来,靠在了柔软的床沿上。
老爹金源一看大媳妇端了西瓜,就赶忙道:“我不吃,给孩子们吃。”
金三皱着眉,看着三个孩子,道:“爹,你是不是没有交给他们家传的功夫,怎么他们三个这么弱?”
金三一说,金源到是不好意思了,他道:“我当年身体弱,你爷爷就没有教给我功夫,你是你大哥教的,而你大哥和二哥是你爷爷
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