霸气小厨娘:想吃就挠墙-霸气小厨娘:世子不吃素-第187部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　茭白不等南叶答应，拉起她就朝顾慧芝那边走，一面走，一面急急忙忙地向她交代情况：“大小姐从来没下过厨，连什么是糖，什么是盐都分不清楚，而且我们早把斗菜这回事给忘了，压根就没准备，完全不知道该做什么好。”
　　她们居然把斗菜给忘了？顾慧芝辛辛苦苦急速减肥，还为此吃了好几天的素，不就为了斗菜么？她们这样还能把斗菜的正事儿给忘了？南叶好一阵无语，问她道：“那大小姐斗菜，是为了什么？”
　　为了什么？为了英国公夫人能喜欢上她呗！茭白朝场外看了一眼，道：“务必得展现大小姐的大家风范。”
　　展现大家风范啊，这个简单，南叶马上停步，道：“你马上派人到西厨房，让马六嫂调派人手来这里，务必要熟练工，要听了指派就能干活的。”
　　这会儿茭白正没头脑呢，一听她有主意，马上照办，当即吩咐撷芳馆跑得最快的小丫鬟去了。
　　南叶到了顾慧芝跟前，行了个礼，马上要来纸笔，飞快地写起来。
　　这是在当场写食谱？顾慧芝探头一看，却见并非如此。
　　南叶写的，是一道名为花开富贵的菜，但却并非一般的菜谱，而是既详细而又简略的步骤。
　　说它详细，是因为先做什么，后做什么，全部都有列出，包括该如何摆盘，都有提及；但是，很多关键性步骤，却又一笔略过，比如具体该放多少盐，该放多少油，等等等等。
　　这到底是要做什么呢？顾慧芝正疑惑，南叶已是把墨迹吹干，将写好的单子递了过来，道：“大小姐，待会儿您就照着这张纸上所述，安排厨娘们做菜，至于具体该如何做，那是她们的事，您只管镇定自若，分派好人手即可。”

☆、459。第459章　反常的顾端

　　照着念稿就行？真的吗？顾慧芝将信将疑。不过都到这时候了，也只能照着办了，她把单子接过来，匆匆看着，希望到时能念熟点。
　　南叶交代完顾慧芝，重新回到顾淑怡那边，顾淑怡已经带着自己的两名丫鬟，在做准备工作了。黄熟的大橙子，剜掉肉瓤，只留少许液汁；肥厚的大螃蟹，剔出蟹肉和蟹黄，填装进橙子里，再把顶盖盖上。
　　南叶站在旁边看了一会儿，小声地对顾淑怡道：“二小姐，您拿只碗，把剜掉的橙肉收起来。”
　　收橙肉？做什么？她们到底不是专业的厨师，那橙肉早已被剜得七零八落，难道还能装盘拿去给宾客们吃吗？顾淑怡抬起头，疑惑看南叶。
　　南叶依旧把声音压得很低，道：“您不是要体现勤俭持家的能力么，这便是机会。”
　　小虞氏一心想要讨好英国公夫人的事，顾淑怡自然知道，闻言脸上红了大半，忙取了只大海碗，把所有的橙肉都装了起来。
　　南叶从自己带来的银箱子里头，取出一只带盖的木罐子，递给顾淑怡，教她把橙肉装进罐子里，然后手拿盖子朝下压。
　　顾淑怡接过木罐子，才发现这盖子很是奇特，下面连着一根木柄，柄的那头，还有个小盖子，拿着盖子这头朝下压，橙肉的汁水，正好被压了出来。
　　这盖子，就是为了把橙汁压出来？顾淑怡一面压，一面看，十分好奇。
　　南叶不好意思地道：“我没有巧匠那本事，做不出专业的榨汁机，就只能用这笨方法了。”
　　榨汁机？那又是什么？对厨房的专业工具，顾淑怡统统都不熟，因此即便不知道，也没多问。
　　橙肉的汁水很快被挤了出来，南叶又教顾淑怡取来滤网，把橙汁滤得干干净净，装进了透明的水晶罐子里。接下来的工作，就是南叶的了，加糖，调味，直至口感偏甜微酸，方让顾淑怡亲自送去了宾客席。
　　蟹酿橙，所用的食材，全是金贵的外来货，甚至是贡品，拿着银子都买不到，足够奢华，但顾淑怡偏偏有双巧手，能够“废物”利用，把本应弃之不用的橙肉，变成了鲜甜可口的橙汁，此举让众位宾客赞不绝口，而英国公夫人在品尝过橙汁的味道后，目光久久停留在了顾淑怡的身上，明显提升了好几个关注度。
　　英国公夫人态度的变化，小虞氏看在眼里，高兴不已，牛妈妈摸摸手腕上的镯子，犹豫了一下，道：“夫人，看来南叶真有几把刷子，也许拉拢她，比毁掉她更有利。”
　　“我堂堂夔国府夫人，需要拉拢一个厨娘？”小虞氏听了她这话，并不是很高兴。
　　牛妈妈不敢再提，没做声了。
　　顾淑怡这边，装满蟹肉的大橙子，很快放进了蒸锅，但蒸锅里用的，并非惯常的清水，而是酒醋水，这酒，是杏花楼的陈年佳酿，醋，是太后娘娘赏下来的内造品，就连这种无关紧要的东西，都是经过精挑细选的，处处彰显着这道菜的不同寻常。
　　顾淑怡一直忙忙碌碌，顾慧芝那边，就显得清闲多了，她就站在案板前，环顾四周，气质非凡，一众厨娘，揉面的揉面，拌馅的拌馅，井然有序，她则时不时地出声吩咐两句：“两块云吞皮捏一个花篮，可别记错了。”或是：“核桃的油沥干净，夫人们可不喜欢油腻腻的。”又或是：“火腿已有咸味，莫要再搁盐。”
　　她表情镇定，声音脆亮，旁观的宾客们全都瞧见听见了。说来也奇怪，她吩咐的事情里，明明没有哪一条，是教导具体如何做菜的，但听在人耳朵里，就是觉得她非常精通厨艺，句句都说在点子上。
　　好些夫人看得连连点头，同旁边的人聊：“这才是大家小姐呢，十指不沾阳春水，但谁也别想糊弄了她去。”
　　英国公夫人喝着顾淑怡榨的橙汁，目光却被吸引到了顾慧芝那边，小虞氏的脸都绿了。南叶明明是辅助顾淑怡做菜的，怎么突然临时被顾慧芝请了去？这分明是违反规则！
　　但南叶是夔国府的厨娘，又不是专属于二房，她也不过是敢怒不敢言罢了。
　　顾慧芝的花开富贵，和顾淑怡的蟹酿橙，都已快要起锅，这时候，顾端方才姗姗来迟，所有的人都随着一声“世子来了”，齐刷刷地扭头，朝凉棚门口望去。
　　只见顾端身穿一件青色长袍，脚下配的却是暗红色的靴子，头上的束带，又是黑色的，一看就是匆忙间换的衣裳，颜色全没配对。他的面色，更是憔悴非常，还顶着浓重的黑眼圈。
　　在旁边芦芽的提醒下，他朝着宾客席团团抱拳致歉，道：“真是对不住各位，来晚了。”
　　可这一张口，好多夫人都拿手帕捂住了鼻子，好浓重的酒味，真不知他灌了多少黄汤才来。
　　英国公夫人忍不住小声问永康侯夫人：“广元一向稳重，怎么变成这副样子了？”
　　永康侯夫人瞧中了瘦身后的顾慧芝，想要替顾端说好话，以免让康氏难堪，因此道：“谁家年轻公子不吃酒，许是昨晚有应酬。”
　　世家公子，一不科举，二不当官，有什么好应酬的，再说了，就算有应酬，也该想到今儿有斗菜，怎能喝得醉醺醺的来。英国公夫人忍不住皱了皱眉头。
　　康氏是见过大世面的人，看到顾端颓废的样子，什么都没说，甚至都没有象征性地骂他几句，就叫他上场斗菜去了。
　　顾端踉跄着走到案板前，手忙脚乱，一会儿功夫，不是撞倒了水盆，就是弄泼了盐罐，乒乒乓乓的声音，听得台下的宾客心惊胆战。过了一会儿，他见面前乱成一团糟，竟指着帮忙的丫鬟们骂了起来。
　　明明是自己弄乱的，居然骂丫鬟，宾客们不但皱眉，更是窃窃私语起来了。
　　康氏没奈何，只得叹了口气，声称世子吃醉了酒，今日不宜斗菜，让人把他架下去了。
　　顾慧芝见自家哥哥今日如此反常，有心要圆场，等顾端一走，马上把刚出锅的花开富贵端到了宾客席，请众人品尝。
　　小虞氏见她领先，急了，忙叫了牛妈妈去给顾淑怡帮忙，把蟹酿橙也端了上来。

☆、460。第460章　菜如其人

　　花开富贵，菜如其名，一朵朵云吞皮捏成的花篮，拼就一朵鲜艳金黄的牡丹花，盛开在洁白如玉的大圆盘中，漂亮而又大气，实在是非常能镇场的一道大菜。
　　黄澄澄的大橙子，经过蒸煮，颜色愈发鲜艳，打开顶部的盖儿，却是雪白鲜嫩的蟹肉，当场拌上香醋和细盐，酒、橙、蟹的味道，浓缩在舌尖，真可谓是既香而鲜。
　　宾客们尝着菜，赞不绝口。
　　永康侯夫人悄声地问英国公夫人：“你是喜欢花开富贵，还是喜欢蟹酿橙？”
　　英国公夫人瞥了她一眼，道：“这是谁为她们挑的菜，真是菜如其人。”
　　“怎么说？”永康侯夫人一愣。
　　英国公夫人道：“花开富贵，味道倒还在其次，难得摆盘大气，无论是宴请宾客，还是逢年过节的酒席，都是上得了台面的一道大菜，恰如夔国府大小姐，端庄大方，做起菜来，调配有度，不疾不徐，即便根本不拿锅铲，也能顺顺当当指挥众人把菜做好，颇有当家人的风范。
　　而这蟹酿橙，看起来普普通通，平平常常，谁又能想到，橙子里头藏着蟹肉？而且这两样食材，若非懂行情的人，根本不晓得其金贵，就好像二小姐，温柔娴静，秀外慧中，却被二房庶出的身份所累，若非慧眼识金之人，又有几人愿意真心的待她？”
　　英国公夫人的这一番评价，真是太恰如其分了，永康侯夫人忍不住要抚掌叫好，只是听完也更糊涂了，听英国公夫人这口气，她是两位小姐都喜欢啊，但她家只有一个儿子，她这到底是打算挑谁？她这般想着，便故意试探英国公夫人：“你家的少夫人，将来肯定是要当家的，照我看，还是挑一位稳重大方，会调配人手的好。”
　　英国公夫人含笑不语，手中的筷子，却再次朝着花开富贵伸去。
　　永康侯夫人一看，心顿时凉了半截，他们府跟英国府比，自然是差了不少，既然英国公夫人有意，那他们家的周柏，看来是轮不上了。她一时颓然，无精打采地回到自己的座位上，跟她来的丫鬟，却凑到她耳旁，道：“夫人，先前您和长公主的话，奴婢都听见了，照奴婢看，即便英国公夫人有意，长公主还不一定肯让大小姐下嫁呢，咱们家的世子，还是有机会的，您不如去跟长公主说……”
　　永康侯夫人听着听着，脸上浮出笑意，当真起身，朝康氏那边去了。
　　花开富贵和蟹酿橙，打成了平手，皆大欢喜，斗菜现场一派和谐场面，南叶见没了她什么事儿，便收拾好她的银箱子，请人帮她抬着，回西跨院去了，至于两位小姐的亲事，那和她并没有太大的关系。
　　放好银箱子，南叶收拾了一番，朝着西厨房去，谁知刚走到院门口，便见有个婆子，在那里探头探脑，鬼鬼祟祟。这是谁？在西厨房做什么？南叶狐疑着，蹑手蹑脚地走上前，趁她没防备，猛地扭住了她的胳膊，同时放声大喊：“来人，抓贼……”
　　那婆子慌了，忙道：“姐姐，别喊！我不是贼，我是二房的婆子！”
　　二房的婆子？南叶愈发狐疑：“二房的人，都在后花园斗菜呢，你跑到这里来做什么？”
　　那婆子朝四周看看，小声地道：“正是因为二夫人在后花园斗菜，我才大着胆子跑到西厨房来呢！”
　　“偷跑到西厨房来的？你来做什么？”南叶上下打量她两眼，发现这婆子身上穿的衣裳，和头上戴的首饰，和牛妈妈她们比，有很大的差距，想来并非夔国府有头有脸的下人。
　　婆子道：“姐姐，我是艾姨娘跟前的李妈妈，本来艾姨娘不许我来的，但是我们三小姐实在是太可怜了，奶娘过敏，奶水大概味道不好，她不肯吃，成天地哭，嗓子都哑了。我今儿来，是想求一位好心的姐姐，给三小姐的乳娘做几道素菜，让她熬过这几天。”
　　南叶有些不明白：“既是过敏，就该找郎中医治，怎么却跑来找人做素菜？”
　　婆子道：“奶娘过敏，是她的老毛病了，只要这几天不吃荤腥，自然就好了，也没什么。”
　　南叶道：“西厨房自有给奶娘做饭的厨师，你去找她们即可，几道素菜，也不值什么。”
　　婆子期期艾艾起来：“照着规矩，奶娘是不能吃素的，所以找了她们也没用……”
　　“找她们没用，难道找别人就有用？”南叶把眉头皱了起来，“你都说了是规矩了，那若是哪位厨娘为你们奶娘做了素菜，那她也就违了规矩，万一上头怪罪下来，少不了一顿板子，你们于心何忍？”
　　婆子苦着脸，眼泪在眼眶里打转转：“我是看我们三小姐可怜……”
　　“既是三小姐可怜，就该求老太君去，拖我们厨娘下水，算什么本事？”南叶一面说着，一面把婆子朝外推。
　　南叶的态度，显得极不耐烦，那婆子却跟得了大提醒似的，跳了起来：“你说得是，我该求老太君去，让她给三小姐换个奶娘，这事儿二夫人不愿操心，老太君却是心疼孙女的，我这就去！”说着，谢过南叶，便朝正院那边去了。
　　这世上，真是各人有各人的难处，即便贵为夔国府三小姐，也因为性别不符众人期望，身份又不够高贵，而被众人轻视，连口好奶水都吃不上，南叶叹息着，摇着走朝院内走去。
　　大厨房内，厨娘们正在卢梅芳的带领下忙碌，见南叶回来，纷纷打听斗菜的情况，并艳羡不已，她今儿辅助了两位小姐斗菜，不论谁赢谁输，她那份赏赐，都是跑不掉了，为什么这种好事，总是落到她头上呢？
　　南叶正忙着应付厨娘们的问题，香秀脚步匆匆地进来，道：“南叶，刚才衡清轩来人，说是世子吃醉了酒，让你赶紧煮醒酒汤送去呢。”
　　方才世子在后花园出现时，的确是满身酒气，南叶一听，不敢耽误，赶忙去同卢梅芳打了个招呼，带着香秀和深冬，朝小灶间去了。

☆、461。第461章　叶天回来了？

　　夔国府不仅老爷少爷们喝酒，就连女眷们，高兴时都爱喝上两杯，因此有固定的几个醒酒方子，深冬和香秀都知道，因此一进小灶间，就自动自觉地把事先配好的药材包取出来，问南叶要用哪一种。
　　南叶却是连连摆手：“本来就吃醉了酒，还喝一碗药，只怕会更难受。”
　　手中的药材包，的确是药味十足，香秀犯起了难：“可是不用药材，能如何煮醒酒汤？难道又只冲杯蜂蜜水送上去？”
　　“谁说不用药材，就不能煮醒酒汤了？这和给大小姐做减肥餐，是一个道理。”南叶说着，从果篮里翻了山楂出来，叫深冬去核，又从干果匣子里取出核桃，递给香秀，让她将其去薄衣，切成丁，她自己则剥起了新鲜的莲米，并吧莲心去掉了。
　　山楂，核桃，莲子，这是煮醒酒汤，还是做点心？深冬和香秀一面照她的吩咐忙活，一面疑惑。
　　南叶剥完莲米，又把甜枣拍扁去核，连同收拾好的山楂，核桃仁和莲子，一起放入碗内蒸熟。
　　她居然用蒸的？这真的是点心么？深冬和香秀凑上前来，好奇打量。
　　在她们好奇的目光中，南叶另起一锅，烧开水，加入白糖和冰糖，又倒入蒸好的山楂、核桃、莲子和甜枣，最后放入新鲜的橘子瓣。很快，汤沸，南叶朝锅内加入白醋、细盐，再拿水淀粉稍勾薄芡，随后熄掉了火。
　　这……好像真是一晚甜汤，应归入点心行列罢？至少不论怎么看，都不像是醒酒汤啊？香秀疑惑着，照直问道：“南叶，你该不会是为了讨世子欢心，所以不顾有没有解酒的功效，只看世子喜欢不喜欢罢？”
　　“谁说的？果料一样可以醒酒，而且美味可口。”南叶满脸自信地将什锦果汤盛起来，装进食盒里，让深冬和香秀给顾端送