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大唐女医生活录-第42部分
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“魏姐姐，你好棒哦，我都没有想到，可是这豆腐皮是什么，豆腐的皮吗？”
愕然回神，魏紫才发现自己闹笑话了，古代的豆制品很少，除了豆腐就是豆腐花，其他什么豆腐干，豆腐皮，豆筋之类的还没问世，只是她很怀念啊！回想以前，那种类繁多，看都看不过来，吃起火锅来，哇，那是一个爽快，看这里，蔬菜种类少，若不是有个空间在，她可能会因为思念现代种类繁多的吃食而陷入无边无境的忧郁啊！
“哦，算是吧！要不明天我们找人牙子过来，看看有没有会做豆腐的手艺人，有的话让他们照我说的方法做做看，也许能多做出几样也说不定。”古代没有知识产权的保护，她会让人在用的餐盘、包点心的纸和酒坛上做揽月居的标记，可是别人却不会有尊重意识，就好比她盗了人家的诗字，其他人就来这里仿她揽月居的早点种类、点心、菜谱，若不是味道上无法比拟，她家的生意怎么可能这么好。
李雨薇一听点点头道：“恩，明天我再过来。”
“行了，既然我们要合作，那我就不跟你客气了，店铺所有费用五五分帐，进帐也一样，帐目前期你跟我学，后期由你全权负责，我这边的情况你也知道，等李敬猷这家伙成亲了，我就有人可以分担了。”虽然不知道李敬猷以后娶的是什么样的女人，不过她不会霸着家里的大权不放，若是人品不好，那就另当别论了。
“恩，我一定会好好学的。”握着小拳头，李雨薇表态的样子让魏紫想到当初她入团的那一幕，神圣而又庄严。
具体事物分配一下，魏紫想了想，又带着李雨薇和小宝上街，准备去一趟『药』方，她记得古代中医将海带称之为昆布，有“碱『性』食物之冠”一称，就不知道这个时候出来没有。
“几位客官要抓什么『药』，事情交给小的就行了。”长安城的小二多半都练就了一双火眼金睛，他们可根据来人的衣着、气质、排场等等来猜测对方的身份，当然也不排除有些狗眼看人眼的家伙。
不过，眼前的这一位，魏紫他们都肯定是个态度不错滴。
“小二哥，我们过来是想问一下，你们店里有昆布吗？”魏紫知道这个时代还没有人工养殖海带，她记得当初她因为海带能入『药』，还特地去查看过海带的养殖情况，后来还跟魏涛跑过一次养殖场，养殖场的主人很好，一点都不担心他们会偷师，讲解详细，只是他们当初只是为解『惑』，根本没有发展这个的打算，可能养殖场的主人就是看出这一点才会毫不藏私地讲解也说不定。可谁会想到穿越千年的她在大唐会有用得上的机会呢！
“有，当然有，就不知道客官要多少。”
“有多少要多少，而且我希望要没有处理过的，也就没有剪切的成品。”想到海带的美味，魏紫觉得勤快一点也好，起码满足了她这张嘴。
正文 第六十三章 厨房琐事
第六十三章 厨房琐事
本来以为这家『药』店之大，海带的存量会很多，可当他们全部拿出来时，魏紫发现也没那么多，事实上若是让别人了解到海带的好处和美味之后，这些还不够她卖三天的。（看小说请牢记。xIazAilou。）根据她自身的口味和后世的验证，她想她得开始全面收购海带，并且专门腾出一个院子来放食材。
“魏姐姐，你要这么多昆布做什么，听那些小二说这是『药』材，你生病了吗？”李雨薇哪里晓得海带的用处，跟着魏紫一家又一家的跑『药』店，买的又是『药』材，她会有这样的疑问也不奇怪。
小宝抓紧牵着自己的那只盈白素手，双眼紧张地望着魏紫，希望得到一个答案。
魏紫『摸』『摸』小宝的头，她发现即使小宝表现的再好，他到底还是一个缺少安全感的孩子，单单只是听别人说她生病，他就害怕，这让她有些担心。“昆布是『药』也是食材，晚上做给你们吃，你们就知道它有多美味了。”
“是吗？就跟那些『药』膳一样，是『药』却能做菜吃。”李家人没少在揽月居买东西吃，每次这个时候，她两个哥哥就会叫嚷着当初他们怎么就不知道掺上一脚，也免得要吃个东西还得次次给钱。
“恩，差不多的意思，好了，这家看过之后，其他的就交给别人去办，回去晚了，可就得饿肚子了。”这到不是假话，就李府现在来的那些客人可没有一个知道客气为何物，他们若是还守着女儿家的羞涩，那就只能等着饿肚子。
李雨薇和小宝一下子想到中午时分的场面，同时点头，表示动作要快一点，小宝甚至还提议在外面先买一点东西填填肚子再回去。弄得魏紫好笑不已，又觉得他们这三个弱小其实真的很惨，她还好，还有李敬业帮忙，小宝也能过得去有她帮忙，到是李雨薇，没人帮忙不说，就她两个哥哥，不抢她的就是对她的好了。
“要不我们三个去后院吃？”
“好主意，魏姐姐，我同意。”李雨薇喜笑颜开，立马附合。
“我也同意，姐姐，就我们三个人吃。”
“恩，就这么说定了。”
回到李府，麻将还在继续，战局有变，输了的人有的还在输，借条都写了好几张了，同样的也有输了翻身当赢家的，反正身份有交换的，也有一直保持的。可毕竟姜是老的辣，看李绩就知道，一人通杀所有上桌的年轻人，光看垂头丧气的殊位和还在桌上奋战的魏凌、李业嗣和李敬猷，魏紫三人就觉得好笑。
见着没事，三人跟着魏紫去看了一下送到府里的海带，看着时间还早，又想到这些东西不容易做起来需要的时间也不短。魏紫一进厨房就先做示范教厨娘怎么清洗海带，她这个人对吃的很有要求，这要求不只是在强调味道上，还有食材的处理上，可能这就是做医生时造成的洁癖，没事就洗手，也许当初解剖时，戴了手套也觉得手上还残留着一点泡尸体的福尔马林味。
“这个昆布要洗成这样才算干净，这一点一点要注意，不然的话吃了对人的身体不好。马婶，听说你女儿一家正在找事做，我正好要开一家卤菜馆，若是方便的话，你把人带来我看看，合适的话我会给他们安排活干的。”对待身边的人，特别是尽心尽力为自己做事的人，魏紫是不会亏待的，这些对别人来说救命的事，对她而言只是举手之劳，她不介意帮上一把。
马婶是秦府带过来的，跟她一起学手艺的还有秦婶，秦管家的妻子，这是魏紫后来才知道的，那时她真的很后悔自己为啥要yy自家义父和秦伯，心里愧疚，她教起人来自然就不能搞藏一手的名头了。到是马婶，魏紫了解多一些，可能是因为要带她过来李府，就顺从了秦琼的意思，查了一下底，发现她早年丧夫，一个人辛辛苦苦地把女儿拉扯大，后来女儿出嫁了，到不是不孝顺，而是她女儿的家境不怎么好，她不想拖累女儿就出来帮佣，因着女儿不同意，自己签了死契，断了女儿的挽留。
“小姐，不，少夫人，这能行吗？”受宠若惊，马婶有些不安地道。
“有什么不行的，我不请他们也得请别人，你把人带来就是了，也不一定合我的意。”话不说得太满，这防人之心她还是有的。
“谢谢小姐，我我，不，老奴明天就让他们来。”马婶一脸激动地道。
“恩，明天中午让他们过来，你们一家人还能一起吃个饭，差不多午膳之后，我会让人来通知你的。”
“是是。”
走进厨房，魏紫拿着三个大号的瓷罐开始做卤水，因着口味不同和准备安排在揽月居的试吃，她得做足准备才行，而且今天这一群人可不是一盘菜就能解决的。
卤水的方法很简单，用料都差不多，细微之处都是根据自身的口味来调制的，这个做起来不费劲，只是有些调味料这个时代还很缺乏，若不是她有空间的话，这个做出来的味道跟前世可以说相差十万八千里，有了这样的差距，她也不担心别人仿制。做好准备，她交代一下时间，就开始跟排列食材。
就现在这个天气而言，荷花刚开，莲藕这个东西还未长成，就算长出来了，那也是嫩藕，又小又麻，没有什么可食『性』。为此，魏紫想了一下，家里有地窖和冰窖，这两个地方存放莲藕应该没有什么关系，另外海带这个东西她得让李伯大量收购，储存她就不担心了，这个方便，接下来就是鸭子、鸡和鹅都需要大量的收购，这样一来，货源不稳不说，影响了店面的形象，再想开下去就难了。
这个她得重点考虑一下，不然到时候手忙脚『乱』就不好了。
马婶手底下打杂的都是李府的老人，他们都是李绩一起出生入死的士兵的家属，按李绩的意思，是让他们养老，费用李家出，可他们不干，男人们要么自愿当家丁，要么做花匠，身体还行的继续当护院，而他们的家人要么在厨房帮忙，还有一部分一家一家地去了李绩的封地，按他们的意思是绝不白吃白喝。这样实在的人，怎么可能让魏紫他们不尊重。
“少夫人，这是什么，闻起来好香哦。”跑过来的是其中一个帮佣的孙子，叫福头，今年六岁，还是个小萝卜头，跟在他身后的还有好几个男孩和女孩子，看得出来他是里面的‘老大’。
“怎么，馋了。”拍拍小家伙的脑袋，魏紫弯下腰，好笑地问。
“恩。”福头点点头，一脸馋样地盯着香味飘散的厨房，想地进去看看，又怕家里大人看到了会骂，犹豫不决的样子让魏紫摇头轻笑。
“好了，东西还没熟，先玩一会儿，熟了就叫你们来吃。”
“真的吗？”
“我骗过你们吗？”
“没有。”
“那不就好了，要是不想去玩，就过来帮我洗昆布，不过要洗干净才行，要是不洗干净，等一下就扣一部分，让你们少吃一点。”
在李府里时间长了，魏紫不说面面俱到，却也跟府里的人都混了个脸熟，传说中的恶奴欺主魏紫是没遇到，不过这群小不点到是跟她一点都不生份。
也是，在孩子的世界里，哪里会有尊卑等级，除非有人扭曲他们的观念，不然他们都是最纯净的天使。
李雨薇和小宝看到这么多人过来帮忙，让个地方，李雨薇问了问情况，听了魏紫的话也宛尔一笑，到是小宝第一次看到这么多的小伙伴，很高兴地跟他们说话，小孩子哪里有多少抵抗，一混熟，什么都能说，一点都藏不住话。
差不多一个时辰之后，魏紫走进厨房，马婶跟在一边，魏紫细心讲解，时不时会拿筷子戳一下里面的食材，看看熟到什么程度。
“马婶，这里面的肉恐怕今天是熟不透了，晚上收拾的时候，你把它们捞出来分开放，若是天气太热，就放到冰窖里去，等明天一早再拿出来继续卤。至于这昆布、鸡翅、鸡腿和鸭头、鸭掌、鸭心什么的，到时用大盘一样装一些，当然要根据味道来装，前面记得一桌留两盘到三盘，记得一样的留一大份在厨房。”她决定跟厨房的人一起吃，这些人都实在，她一点都不担心吃不上。
“是，少夫人放心，老奴一定会做好的。”马婶没有多想，点头答应。
魏紫想想，刚才用了三四十只鸡三四十只鸭，大半只猪，东西分一下其实也没什么。不过她本意是让大家尝尝味道，听听他们的意见。因着提前过来做晚饭，差不多一个半时辰后，魏紫让人把李伯请来，她大致上说了一下自己想法，李伯一听，什么都没说就答应了。魏紫笑了笑，让李伯记得让人上菜后，招呼大家到厨房外面吃饭。
“少夫人放心吧，这菜一上完，老李保证到时所有的人都在。”李伯对程知节他们也是见多了的，一般他们来都不要什么人服侍，只要管够，他们自己就能照顾自己，说起来很无礼，可事实上太多礼，这些人可是要出拳头的。
李府虽然不是古老世家，却也算得上新进的贵族，家里的人丁不算复杂，不算孩子，也有七八十人，侍卫另算，他们的饭菜得换班，魏紫当然不会厚此薄彼，记得让人给这些人留上一份。
前厅，尉迟恭反败为胜，高声大笑，程知节运气不怎么好，输得一塌糊涂，李靖、秦琼相应地赢了一些，到是李绩，一个人赢了好些人，就连原本不怎么输的魏凌也输了不少。现下一听吃饭，程知节立刻囔囔着明天再继续，接着又叫着要喝酒，李绩二话没说，直接让人搬了好几大坛子酒过来，李伯一看这架势就知道一定是不醉不归，为了不耽误魏紫的事，他立刻到李绩身边道：“老太爷，少夫人交代，要大家先吃菜，她需要知道结果。”
“呃，紫丫头说的。”李绩对这个孙媳『妇』是很看重的。
“是，菜已经准备好了，要不先让大家先尝尝，等问过意见之后再喝酒。”
“也好。”
正文 第六十四章 饭桌打劫
第六十四章 饭桌打劫
这七八十人一起吃饭，可不容易，厨房这边的空地也没这么大，而且平常都是分时间吃饭，现在一下子集中到一起是不可能做出来的。（看小说请牢记。xIazAilou。）魏紫意识到这一点的时候，还好没开饭，她把马婶拉来问了一下，发现这事还没传到大家耳朵里，不禁立刻改口，当然，菜不会变，只是不会把大家入集中到一起吃饭，能上桌的也就是府里的老人。小孩子在旁边端着碗吃，不碍事。
“少夫人，我要吃鸡腿。”福头端着碗跑到魏紫面前，脆生生地道。
“好，不过吃了鸡腿，鸭腿就是别人的了。”好东西不可能全部都在这里，其他人魏紫也要照顾到。
“好。”
小孩子一看福头得到鸡腿，一个个都跑到魏紫面前，大家也习惯这些小不点围着魏紫转的情景，到没人斥责自家孩子要守礼，说什么少夫人是主子，他们要守礼啥的，这大概就是因为李绩他们这些人都是大老粗，对人实诚，同样的别人也会拿真心来对你。魏紫想自己能这么容易融进来，也是她体量了别人的难处，照顾到别人的需要。
当你付出时，不要总想着回报，也许在你意想不到的时候，人家已经用自己最珍贵的东西回报你了。
“少夫人，这个真的很好吃。”李伯吃着海带，一脸的赞叹，他到是知道魏紫的厨艺，却不知道这『药』材也能成美食。
“好吃就好，李伯，从明天开始要帮着收购这些东西，这个吃了对人身体很有好处。”说罢，夹了一筷子放到身旁的小宝碗里，示意他多吃一点。
“姐姐，我要吃鸭舌和鸭胗。”小宝自从吃过魏紫做的猪下水之后，对动物的内脏什么的已经不像以前那样讨厌了，相反地他还很喜欢吃。以前在村子里的时候，猪下水是便宜，可是处理进来却要用很多的醋之类的调味料来清洗，这使得成本增大不少，当然他们也不能常常吃这些。等到了长安之后，他们的生活没有稳定下来，吃食上就更加没有讲究，等�
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