重生之厨娘阿钰-第34部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


五皇子尹云天已经偷偷潜回国内，正在暗中招兵买马布置势力企图参与皇位争夺。”

“什么！”司徒麟话音刚落，司徒裂空和小老头便同时惊呼出声。

司徒麟嘴角慢慢勾起一抹微笑，轻声说道：“所以，我怀疑，现在在阿钰身边的尹云天，是假的。”

又是一个晴朗的早晨，阿钰早早的起床洗漱，今天是八月初一，终于到了参加厨师国试初试的日子。

国试初试的比赛场所就在碧海城临海的一幢类似哥特似风格的城堡里。阿钰在尹云天和红莲，李师傅王师傅的共同陪伴下，穿着秀有龙的传人的厨师装，打着‘龙的传人食肆’的旗帜，经过门口门卫的严格检查，终于昂首踏步的走进了城堡内。

上辈子也只在电视上见过类似建筑物的阿钰，此刻的心情当真是又激动又好奇。走在被打磨的平平整整的大理石地面，看着如同宴会大厅一样宽敞的初试场地和一块块凹陷下去用糯米泥磨平的四方形比赛区域，再看看周围如同剧院一样的高台上坐满了的观看国试初试的百姓，阿钰终于感受到了一丝丝考试前的紧张气氛。

场地中的厨灶全都是用糯米泥磨的，比前世的水泥看着还干净整洁。每个参试者的参试区域内除了炉灶外还有一个长方的带柜木桌，用来摆放食材，厨具。这里的整体构造虽然比前世厨师大赛时的构造简单了许多，但是对于这个世界来说，能有这样的比试场地，已然让阿钰觉得很满意了。

不久之后，许多参试者都陆陆续续的赶了过来。其中只有少部分是阿钰曾经见过面的碧海城知名食肆的厨师。其他大多数的厨师阿钰都不曾见过，李师傅猜测很有可能是其他地方赶过来参加比试的厨师。由于参试的厨师特别多，一天的比试分不同时间段进行。抽签之后阿钰抽到了辰时比试，也就是第一场比试的厨师。

比试场中大部分厨师已经各就各位，最后入场的自然是此次国试的评委。在李师傅的介绍下，阿钰才知道，这些坐在大厅四周的评委，全部都是来自全国最好的厨师聚集地，坐落在皇城的碧云国厨院的铜章厨师，被称为评试官。

评试官的职责共有三部分组成。一是负责监督参试的厨师有没有犯规的行为，例如是否在规定时间内完成菜品的制作；二是对制作菜品的每一个步骤进行细致的评分，从食材的选择到制作的方法再到火候的掌控等等；第三点也是最后一点，就是品尝菜肴，然后对菜肴的色香味做出评判。每个部分满分是十分，总共三场比赛，持续三天，总分加起来获得七十分以上的厨师初试便合格。

第一天的题目是自选，也就是所谓的不限主题，任意挑选食材做出一道自己拿手的好菜。由于这场考试在时间上有较大的限制，阿钰在前几天就已经想好了一道用时较短，又美味可口，适合在夏天食用的菜肴，龙的传人食肆主打菜单上的一道菜，柠汁三文鱼。

在评试官的一声令下，比赛开始了。阿钰看了看场外焦急注视着他们的红莲和李师傅王师傅，又与身旁的尹云天对视了一下，两人都露出了自信的幸福的笑容。

升起了炉灶内的火。阿钰在参试之前就已经不知道和小引合作共同做过多少次这道菜了，用什么样的火候才能做出外焦里嫩，味道最为鲜美的柠汁三文鱼，她早已胸有成竹。

待到火候合适，阿钰像自制的平底锅中倒入了菜籽油，稍过几秒，再把一小碗青绿色的橄榄倒入锅中，顿时橄榄特殊的香味便弥漫了大厅。尹云天看了看翻炒橄榄的阿钰，自己也没闲着，忙吧一条三文鱼从冰中取出，用阿钰亲手教他的方法把三文鱼片成了长一寸，宽二指厚半指的鱼片。有着这些天跟着阿钰在食肆中忙活的历练，对付这只躺在砧板上的三文鱼，尹云天自是驾轻就熟。

切好三文鱼片，再片开一个橙黄多汁的柠檬，把柠檬的汁液一点一点挤入三文鱼中，让柠檬汁被每一片三文鱼均匀充分的吸收，然后拌入盐，胡椒粉，百里香碎和阿钰自制的简易白葡萄汁酒，等它静静的腌制半刻钟，尹云天的准备工作就算完成。

阿钰此刻也已经把橄榄和油都从锅中倒出，挑出其中的橄榄，再把油重新倒回。等到油温火候全部合适之时，分毫不差的把三文鱼片片放入锅中烹炸，直到把三文鱼片的两面都炸至诱人的橘黄色，带着鲜嫩的肉感和细致的焦边，便是正好出锅的时刻。

看着一片片火候正好的三文鱼片新鲜出锅，阿钰和尹云天相视一笑。

接下来就是最后的步骤，阿钰要用锅中所剩无几的油制作出油汁，而尹云天则用剩下的橙子切成一张张椭圆的薄片，装饰餐盘。

厨师国试初试的第一场比试，要求时间在半个时辰内完成。而阿钰和尹云天共同完成的这道菜，柠汁三文鱼，连两刻钟都没到，就赶在所有选手之前，完成了。（未完待续）

第八十四章　初试进行时

碧海城的众位参试者多少都知道龙的传人食肆的厉害，不敢丝毫小看龙的传人食肆的主厨，殷如钰这个活招牌。可是外城来的厨师大多数是只知其名，没见识过阿钰的厨艺，看到龙的传人食肆是第一个做完，菜品又过于简单，多少有些轻视。

但是阿钰与尹云天则相视一笑，完全没有在意其他人的想法。她在选择做这道菜之前，就已经考虑到了主试方第一场考试的用意。首先，这个比赛不是淘汰制，而是积分制，而且第一场的重点又在于时间上的限制，基于考试由简入难的理念，第一场比赛固然不是想考验谁能在最短的时间内做出最复杂的菜式，而是想看出参试的厨师们对最基本的厨艺是否有全面的掌握。

柠汁三文鱼这道菜既美味又雅致。用海鲜精品三文鱼做主料，以清淡的柠檬香搭配浓郁的橄榄香，再加上百里香碎和胡椒这两种特殊香品调料的提味，品尝时会给人带来强烈的味觉上的感染力。那并不是一种香的刺激，而是一种香的融合，尤其在炎炎夏季品味，更显得清新宜人，让人品尝后能感到这道菜想要传递的心意，愉悦而幸福。

很快，柠汁三文鱼这道菜便分装在几个精致的瓷盘中，被呈给各位评试官品尝。看着若干评试官品尝的时候嘴角不经意露出的笑容，阿钰笑着握住了司徒麟的手，看来他们的心意已经传递给了评试官。最后，就是等待今天的成绩了。

陆陆续续有厨师完成了自己的作品。在阿钰看来，这些菜肴多少都有着独特的新意，只是在食材的处理上，刀功的要求上，火候的掌握上以及对一道菜品的艺术加工等细节方面，还有着不少的欠缺，而且有些厨师做菜的手法过于僵硬和单调。这样子做出来的菜品，很难拥有让人震撼的味道。

第一天的第一组比赛，在一个时辰过后，终于全部完成，所有参加完比赛的厨师，都在焦急的等待着最后的结果。阿钰倒是显得特别放心，站在小引身边望向红莲他们所在的方向，露出了自信的笑容。

果真，宣布得分的时候。阿钰的菜肴在第一组中，成绩遥遥领先，以二十九分的得分高居第一名，而获得第一组第二名的。也是来自碧海城的一位名厨，食汇坊的主厨蔡澜，他在碧海城的厨师界也是颇有名气，大家都亲切的称他为菜篮子。菜篮子今天做的菜肴是藕片炖排骨，这道菜虽然不太复杂，但在半个时辰内完成其实有些牵强。所以菜篮子今天只得了二十五分。

“如钰，你做的真好，我可是甘拜下风。”第一组的厨师下了场后，菜篮子主动来到了阿钰身边。哈哈的说着，一脸爽朗的笑容显示了主人不拘小节的个性。

“菜篮子，你也不错，只是今天这道菜要在半个时辰内做完本就有些仓促，要不然以你的厨艺成绩应该不只如此。”开食肆之前为了调查其他同行的情况，阿钰也算吃遍了碧海城大大小小的食肆酒家。这食汇坊中的菜肴，在碧海城中已经算是上等的了。

“你说的对，我今天也是来到这就后悔了。对了，经此一役我发现，以后我还得多去你那取取经。你可别烦我。”菜篮子直来直去的说出了这番话，说完了又不好意思的挠了挠头。

“什么烦不烦的，我们这叫互相切磋。你想来就尽管来。”阿钰最喜欢直爽的人，想起她和菜篮子刚认识那会，这男人直接闯到了后厨房说要跟她学艺，现在想起来还是有想笑的冲动。

“还要再看一会吗？”随着菜篮子离去的脚步，尹云天温柔的声音在阿钰背后响起。“不看了，走吧。”虽然一会还有许多厨师要考试，但是由于厨师国试的初试规则中并不涉及互相的竞争，留在这里观看别人做菜还不如回到食肆里好好磨练厨艺，以应对明天的考试。

招呼了红莲和李师傅王师傅，这几位倒是还有兴致在这观看，也许是比较在乎第一场初试的最后排名。阿钰笑了笑，挥了挥手，与尹云天一起走了出去。

在阿钰的提议下，两人绕了点远，绕到了大海边，慢悠悠的沿着海岸线往回走。看着暖阳中美丽的海景，阿钰的心情特别愉悦，等她回过头来却发现，尹云天好像有些闷闷的不太对劲。

“你怎么了？”阿钰用手指搓了搓男人的腰，知道这里是他全身最好痒的地方。可惜，每次都会因此跳脚外加回击的男子，这次却愣愣的没什么反应。

“呀乎，你还厉害了！”阿钰不信这个邪，立即伸出一双狼手，便像男子的腋窝和腰肢袭去。“哈哈哈！阿钰！”被突袭的尹云天总算有了反应，一边笑着一边用手臂限制住阿钰的狼手，一个转身就把阿钰圈在了怀里。

“如钰公子，如今你既然落到了爷的手里，就乖乖的跟爷回家吧，爷我是不会亏待了你的。”小引像个皮条客一样的怪笑，惹出了阿钰的一身鸡皮疙瘩，更惹来了远处几个玩耍的小孩子的驻足观看。

“你别教坏了小孩子。”看到那几个孩童懵懂无知的看着两个人，饶是阿钰脸皮够厚，也被盯出了一脸红霞，连忙挣开了尹云天的怀抱。

“小引，如果你有什么心事，我特别愿意倾听。你也知道，在我曾经生活的那个世界，男子和女子都是平等的。尤其作为一对夫妻，更需要互相扶持，同甘苦，共患难。所以，我特别愿意帮你分担，不论任何事情，任何困难。”看着刚刚沉浸在自己的世界中，不知道在思虑些什么的尹云天，阿钰既觉得心疼，又有些难过。

“阿钰。”尹云天把自己的下巴垫在阿钰肩上，轻声说道：“我刚刚吃醋了。”“啊？！”

“我不喜欢你和别的男子笑谈，不喜欢你的眼中片刻没有我，想要一直把你禁锢在我怀里，永远只能看着我。”看着阿钰惊讶的模样，尹云天半是玩笑半是认真的说道，长长的睫毛轻轻摆动，却在眼睑处留下了一抹阴影。

“罢了，我是不是吓到你了？走吧。”尹云天直起身子，揉了揉阿钰的脑袋，然后自己向前走去。

“小引！”阿钰像是突然缓过神来，喊住了走的越来越远的尹云天，然后甩开步子跑到了小引身边，拉起他的手，阿钰稍稍仰起了头，一边在心里贼笑一边表面坚定地说道：“小引，刚才我虽然有些惊讶，但也非常开心。其实，每次看到街上的大妈大婶们如狼似虎的盯着你，我也特别吃醋。所以，咱们这也算是打平了。”说罢此番话，很怕小引反应过度的阿钰立马嘻嘻笑着向远处跑去。

看着阿钰嬉笑的身影，小尹云天觉得自己内心中越来越多的急迫和焦躁，和撕心裂肺般的痛苦与恐惧，正如同海风一样一点点飘散。虽然那个日子正一天天的逼近，但是，在有限的时间里，让每一分每一秒都不要虚度，珍稀这来之不易的幸福时光，才是他此刻最应该做的，不是吗。

深吸了口气，尹云天脸上漾起了一抹轻松的笑容，几步就追到了正跑的上气不接下气的阿钰，把人拥在了怀里。阿钰，和你在一起，是尹云天一生的夙愿，就算用所有的一切来换取一天的相伴，他也，无怨无悔。

晚上的时候，李师傅一脸兴奋的来找阿钰，说是他们获得了第一场考试的第一名，领先了第二名足足两分。得知了这个结果，阿钰自然也很高兴，但是，李师傅却突然板起了一张脸，严肃的说道：“初试只是民间厨师的选拔，而到了国试的时候，除了初试选拔上来的厨师，还会有许多初试免试的厨师来参加，例如被金银铜三章厨师所推荐的参试者，都可以免于厨师初试，还有一些来自神秘厨师世家的高手们，在厨院的许可下，也可以免于初试。”

听了李师傅的这番话，阿钰到没有什么害怕的感觉，而是越加兴奋了起来。原来还有那么多的厨师高手没有露面，厨师国试，真正让她期待了起来。

一夜好眠后，国试初试的第二场考核又如期而至。第二场比试的题目一开出来，顿时惹得现场一片惊呼。第二场考试的时间仍旧限制在半个小时内，但是，考试竟然以限制食材的方式出题，而且限制的食材竟然是牛乳，面粉和几种水果。要知道，牛乳的制作对于这个世界的厨师来说一直都是一道大难题，更别说让这些厨师在考试现场，完全没有准备的情况之下立即做出牛乳的菜肴。

现场一片惊呼过后，不由得又是哀声连连。

感受着现场的气氛，阿钰倒是觉得非常惬意。说实话，这个出题人的出题方向还是很好的，引导着在场的厨师把牛乳和面粉这对经典组合搭配在一起，没嘴以后在这块大陆上就能兴起吃牛乳的新潮流。（未完待续）

第八十五章　牛乳凤凰

抽签结束，与昨天不同，阿钰抽到了第三组上场。比试辰时正式开始。第一组参试者已经全部开始进行菜肴的制作，阿钰也兴致勃勃的看了起来。

其中，有一个年轻的厨师，引起了阿钰的注意。在场的许多厨师都如阿钰所料，选择了用牛乳混合面粉的方法，来处理这两种食材，唯独他，把面粉用糖水和好之后，捏成了一个个小碗的形状，放到了蒸屉里。蒸好了面做的小碗，年轻厨师又将牛乳倒入锅中，直到牛乳翻开。

“啊！”正当阿钰看得入神的时候，现场突然有人发出了一声惊呼。顺着声音忘了过去，原来是有个厨师把牛乳面粉和的饼子炸糊了。

“这火候正好，为什么会糊呀？”听着身边响起的熟悉声音，阿钰立即转过头来，果然发现同样没有抽到第一组比赛的菜篮子，不知何时站到了自己身后。

看着一脸纠结的菜篮子，阿钰笑呵呵的解释道：“说起来也很简单。因为他是用牛乳和的面，而你说的正好的火候则是针对水和的面来说的。炸牛乳面饼，他用的火候，稍大了。”

“原来是这样！”菜篮子如同茅塞顿开一样，咚的砸了下脑门。而阿钰在看看周围，除了小引和菜篮子外，竟然有许多还没上场的厨师都竖起了耳朵，听着她的话。

阿钰倒是没有什么藏私的想法，看着众人恍然大悟的模样，笑了笑，便接着说道：“不仅如此。牛乳和面和用水和面还有其他很多不同之处。一般我们用水和面，面团应该平软劲道，以不粘手为宜。”

看到众人点头，阿钰继续道：“而用牛乳和面，想要达到同样的程度，就不是那么容易了。。”阿钰说罢。便向众位指了指场中正在和面的几位厨师，看着他们手中软如稀泥，毫不成型的面团，众人都冒出了一头冷汗。

“牛乳用少了，和出来的面太硬，口感也不好；牛乳用多了，和出来的面又太稀，无法成型。但是，具体多少面加多少牛乳。因为一会儿还要考试，我就不在这里公布了。”阿钰笑着停住了话语