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吃在远古-第14部分
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那个壳很硬爪子很利四去横行的东西就是螃蟹了，李米一打听原来这东西一直让海边族的人很烦恼可又不知道要怎么处理时，她囧了（⊙o⊙）……那是螃蟹也，超级无敌鲜美的螃蟹也，就这样让它们在海滩上爬来爬去的也太暴殄天物了吧，所以她把螃蟹的几种简单做法也给海边族说了。
然后李米觉得作为第一个吃螃蟹的人她要留点什么下来给后人瞻仰，于是她拿龟壳刻了几个字，第一个吃螃蟹的人：李米。
然后她觉得只有一排字太单调了，于是又在下面画了一幅简笔画：一个小人手举螃蟹站着，他前面蹲了好多人正拿着螃蟹在努力的吃。
在个时代螃蟹这两个字是还没有发明出来的，所以李米画了只螃蟹代替，米字已经有了，可是李字也是没有的，于是李米挖空心思发明创造了李字怕别人不认得还在李旁边画了一块木块，木块下面再画了一个果子，米字旁边也画了个大大的米粒。左看右看她对自己的成果很满意，这么像形没人会不认得了吧。然后呵呵呵地傻笑起来……
几千年后这块龟壳成功的被考古家们发现，李米刻的很用力，所以字迹跟图画都还算清楚，考古家们成功的研究出了文字的意思是：第一个吃螃蟹的人木水！
于是木水这个人火了！
甚至有人猜测这个木火应该是某个大部落的首领，这个人不但很会吃还很有遇见性很有思想，应该是被掩埋在历史长河中的大贤者。
而这一切完全没有李米什么事。
此时的李米刚刚从族长大人那里得知了一个让她很有干劲的消息：由于青山族这一年来有太多的新变化，所以今年的交易会决定在青山族举办。
而李米不知道的是，其它部落的人为了此次交易会的名额抢破了头。
青山族的女人们能干啊如果能在交易会期间找个青山族的女人那实在是太好了啊！
青山族的男人们能干啊如果能在交易会期间让青山族的男人看上自己那太好了啊！
青山族做的东西好吃啊如果能在交易会期间学上几样独特的吃食那真是太好了啊！
李米现在干劲十足了觉得夏天也不那么热了，她要把山上的黄豆收割回来，她要做白豆腐油豆腐豆干腐竹，这些她都会做所以做起来也没太多困难。她还要做酱油豆油，有了豆油酱油烧出来的菜就更美味了，可这两东西要怎么做她是一闷黑。
她还要为了青山族冬天的粮食春天的种子而开始努力，她把自己的想法跟族长一说，族长大人是一万个的同意。
“这丫头越来越能干了，我家笨儿子什么时候能把她弄回家啊！”
李米这一跟族长交耳，青山村的交易会动员大会就召开了，经过一番激烈的讨论，最终制订出一套粗略的赚钱方针：
1、赶制尽量多的有特色的衣服、手套、帽子、围巾、鞋子。
2、努力做腊肠、腊肉、腌萝卜、腌野菜、酿果子酒，研究更多的新菜色出来。
3、整理一些美味又有难度的食谱。
4、烧制一批有特色的小陶器。
5、制作一批有个性又实用的家具。
6、随时补充。
秋天来了，吃板栗
动员大会后李米的活计严重变多，她上山的时间少了，研究美食的时间也少了，豆浆白豆腐水豆腐倒是已经在青山村出现了，这东西一经推出就被捧为青山美食的榜首，果然是世间最美味的！！！
这是喜新厌旧么，明明不久前还说世界上再也没有比面条更美味的东西了！，李米囧了。o（╯□╰）o
而豆油酱油还在慢慢的摸索中，油豆腐臭豆腐豆腐乳豆瓣酱这些李米暂时还没时间弄，而且天气热也怕坏掉，等天晾了再说吧。
李米第一次做豆腐时，那场面不是一般的热闹啊，老人小孩男人女人只要在村子里的全围上来凑热闹了，都想目睹这个只应天上有的美味倒底是怎么做出来的。这让李米想到了以前奶奶家做豆腐也就是这个气氛，一个村子的人围在一起，有说有笑边说边吃的，那种氛围让人觉得豆腐更加好吃了。
黄豆李米已经存了两大缸了，看着是很多可是跟人口数量一比，那是远远的不够啊，所以第一次她也就取了一罐黄豆，先泡上一晚，早上起来后先把泡好的豆子磨成豆浆，再用布袋将磨出的豆浆装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋，装在准备好的大缸里，榨完第一次后加水再榨一次，然后把豆浆放入锅内煮沸，边煮边搅拌，防止糊底，还要时不时撇去面上浮着的泡沫，等煮豆浆煮开再小火煮一阵，这个时候就可以喝豆浆了。
豆浆可比羊奶受欢迎多了，它口感圆润又香又嫩滑，喝了一碗还想喝一碗，特别在李米说豆浆可以强身健体，防止生病，延缓衰老后，一众人更是疯狂的爱上了它。然后一大锅豆浆就样瓜分光了，小孩们还舔着碗一脸的意犹未尽。李米哭啊，为什么当初她就只说喝羊奶可以长身体呢，她应该无中生有编上一堆的名头挂上羊奶身上的。TAT
豆渣也不能浪费，被拿来煎了个豆渣饼，数量有限，于是抢到的格外开心，没抢到的沮丧着脸，非常的气愤非常的不甘，埋怨自个动作怎么就不再快一点呢，再一快点现在就是自己拿着饼在那炫耀了。/（ㄒoㄒ）/……
李米只好再泡豆子，晚上接着磨豆浆，滤渣，放锅里煮，煮开后，就坚决不给别人偷吃了，再吃豆腐一辈子也做不出来了，没吃到的，明天请赶早。这个时候放卤盐进去，边放边搅匀，不久之后，豆浆就凝结成豆腐花了，一听李米说这个豆腐花也是极品美味，早上没喝到豆浆的人不干了，不停地抗议，没办法，李米只好盛出一些，要盐要辣自个随意，当然你有蜂蜜可以来个甜的，那不是一般的爽口啊，早上出门没赶上的壮士们喝上一碗大呼过瘾。
再把剩下的豆花舀进一个铺好布的大木盆里，然后用包布将豆腐花包起，上面盖上木板，压上十多分钟，于是嫩豆腐终于是做出来了。每家分上一小块，随你凉拌煎炸炒煮那是各有特色一样美味啊。这其中最受欢迎的还是豆腐煮野菜，煮出来的豆腐完汁完味，而且一大锅汤下肚管饱啊。
就是豆子太少了，大家也只能偶尔满足一下口腹之欲，所以都万分的想念着，希望着集市时可以多换点，想着明年一定要种上好多好多的。
在收黄豆的路上，还让李米发现了毛栗子，于是她还总时不时去那里看一看，就巴望着栗子早点熟。
毛栗子青山族的人每年都有看到，他们认为这全是刺的东西是不能吃的，就一直没有管它，可是现在李米说了这不但能吃而且很好吃，于是他们开始期待了。
等栗子熟得开始掉落在地上时，大伙终于盼来李米说可以去摘了，李米先示范了下，用脚把毛刺踩掉，然后剥掉皮，这样里面的栗子就掉出来了。
做着这些让李米回想起以前在奶奶家就是这样的栗子的，那时候她还只知道生吃，等她知道用栗子肉炒菜或者做糖炒栗子这些美味时奶奶家山后已经没有野生的栗子树了而外面卖的栗子也贵起来了。
现在不同了，这么多的栗子，她想怎么吃就怎么吃。（ˉ﹃ˉ）
因为他们采栗子的方法很笨，这么多人采了三天都还没摘完。
折磨得李米好几次都想把村门口挂的那块大铜块拿来磨刺。
后来经验多了，大家发现其实只要在栗子的凹面中心点的位置上，用拇指一捏，上面就会有一个小小的口子，然后两手在口的两侧上下用力，外壳就开了，可是那时她们已经快采完了。= =
每天摘完栗子下山的路上大家边吃着生板栗边商量这个板栗怎么做吃食，吃个板栗不容易啊，摘的时候要把外面的尖刺壳弄掉，吃的时候拨掉了外面的皮，里面居然还有一层细皮还粘得那么紧要弄掉好难的，有些人笨拙的口手一起用慢慢地撕着，有些人就直接连着皮往嘴里扔了。
板栗烤了很好吃，炖肉也很香，而李米最喜欢的还是生吃跟炒。
所以等板栗全采回来后，李米做的第一道栗子菜就是炒栗子，李米以前也没有炒过栗子，所以她只好摸仿大街上卖栗子的做法。
先把栗子洗干净，再用刀划一个十字的小口，接着热锅倒入盐，放栗子，开始炒，然后放入一些小石子接着炒，中间她不停的试吃，直到完全熟了才起锅。李米完全不知道放小石子的作用，可是大街上的炒栗子摊的大锅里都是放的铁砂什么的，所以她也照做了。
第一次做炒栗子翻炒的不是很均匀，有的地方已经焦了有的地方还没熟透，而且没有糖，所以味道不是特别好吃，可是就算是这样大伙也吃得很开心。
“如果有糖就好了，糖炒栗子就是要甜的才好吃啊。”李米边吃边感慨。
“我觉得已经很好吃了哇。”突然冒出来的勇士先生发表自己的看法。
于是隔天，李米收到了一个蜂巢，李米发现她其实挺感动的，有时她会想勇士先生这个人又能干又聪明还挺体贴的，可是对着一个比她小这么多的男人还真喜欢不起来。=口=总是有心里障碍。
怕炒栗子做的不好浪费了蜂蜜 ，这次李米做的是烤栗子，把栗子洗干净划十字刀后抹上羊奶跟蜂蜜放到烤箱里烤，这样做出来的栗子也相对要干净。等栗子烤好后，她分了一半给勇士先生。
“这次的味道比上次的好多了是吧。”李米嘴里咬着一个问。
“恩，不错，不过，我吃不了这么多，你再拿去一些。”勇士先生递回一半栗子。
“啊，那我不客气了。”
“晚饭我想吃那个麻辣豆腐。”勇士先生趁机提出。
“没问题，我还可以给你打包一个咸蛋加一块蜂巢蛋糕中午吃，你说大家怎么就不能养成中午吃饭的习惯呢，特别是你们这种在外面打猎的，那可是体力活啊。”
“那是因为粮食不够，明年就可以中午也吃了吧。”勇士先生感慨，这一年大家的生活已经好太多了，他坚信以后会越来越好。
李米把糖烤栗子分了一点给艾可和对门恩老头家，吉拉的肚子已经大起来了，很多活都干不了，所以现在李米做了什么新鲜的好吃的都会分一份给她。
“李米，你能不能摸下我的肚子。”李米去送栗子时吉拉拉着她害羞的问。
“当然可以。”虽然不知道吉拉为什么要她这么做，于是李米还是把手放在了她凸起的肚皮上。
“啊，他踢我了，真活波，一定是个健壮的小子。”李米长这么大还是第一次摸孕妇的肚子，感觉好新奇，没想到真的会动也。
“吉拉，让我也摸摸。 ”一旁的坎听到李米这么说也期待着要求。
“恩～”吉拉又害羞了。
“啊，真的，真的，踢我了，我儿子劲真大，将来一定是个勇士。”坎乐坏了。
…… 夫妻开始深情凝视
太耀眼了，这对笨蛋害羞夫妻，难怪恩老头有家不回，老呆她那，她也受不了，太闪了。
于是李米趁机闪了。
当天晚上勇士先生当然吃到他期待已久的麻辣豆腐，躁热的晚上吃上一碗油辣辣的豆腐出上一身的汗那个爽啊。
地瓜熟了，麦芽糖
板栗收了后，紧接着地瓜也熟了，李米那个忙啊，地瓜的藤在现代有很多人都喜欢吃，可是李米吃不习惯，所以她没有摘来做过菜，其他人倒是试着摘了炒来吃，连着叶子一块炒的味道并不怎么好，还不如吃野菜来得好，所以这东西最后全喂猪了，那几只瘦猪终于又长了点膘。其实野猪现在能吃的东西也不算太少，萝卜叶子野菜叶子也没短了它们，可是就是不怎么长肉，李米也不知道缺少了什么。
对于不知道的问题，李米向来是放着不管的，现在地瓜熟了她还有重的活要干，她要做糖，麦芽糖。
麦芽糖李米以前没有做过，她的文包里描写的工序还挺复杂，所以李米研究了好久，觉得有把握后，才开始她的首次实践，做糖的过程要求的温度她都是用估的，不是很准，只希望结果不要太差。
把所有材料都准备好后，李米就开始做糖了，先将小麦清洗干净，放在箩筐内置于阴暗处盖上稻草，每天喷洒一至两次水。麦芽长至2厘米时，将麦子翻动一次，然后就开始等麦芽连接成为麦芽饼。这期间她老是忍不住去翻看，就怕发生异变=口=。
几天后，麦芽终于变成了麦芽饼，李米这才安心，她也不知道自己弄出来的麦芽饼质量怎么样，以前没见过啊。秉着着成功是无数失败的母亲的原则，李米打算先试验着，她想啊，做麦芽糖也没难成怎么样吧，就是温度不好把握而以。
麦芽饼发好后，下面就是勇士先生的工作了，他要将麦芽饼切碎，再放在石磨里磨细。勇士先生任劳任怨工作认真饼子磨得很细，李米很满意，答应成品第一个给他试吃。
磨好后，李米再把1份麦芽跟 20份蒸熟的玉米碎跟红薯泥混合，加上3倍的温凉的开水搅匀后放在密封的罐里，把罐放在炭炉边保证发酵需要的温度，发酵一个晚上。这一步很重要，李米很担心炉子熄了发酵失败，就想着这一晚上就这样盯着炉子，可是半夜她就呼呼地睡过去了，早上醒来马上爬去看，还好炉子还烧着的，虽然罐子里的不明物发酵的好像不是很成功。
随便洗嗽完，李米就忙着把发好后的麦糖滤去残渣，将糖液入在开口锅内加热，使水分蒸发，变成澄清粘稠麦芽糖。看着终于成糖了，李米那个激动啊，颜色虽然不是很好看，不过甜甜的粘粘的真的是糖也，然后她开始让糖一面冷却，一面用手拉，越拉越白，麦芽糖就加工好了。
李米觉得主要是地瓜跟玉米的品质好，够糯够甜，所以做出来的麦芽糖甜度还不错，但是由于条件限制加上她的技术不够好，所以拉丝度跟颜色不够好。总之，试验尚算成功，可以开始批量了。
第一批糖李米就串在竹签上给小孩子们当零嘴吃了，那帮小孩从李米说要做糖就一直围在她身边不停地问什么时候好什么时候好了，好多天了终于是可以吃到了，一个个高兴得不得了，一边拿着竹签舔着糖一边跟李米撒娇：“米姐姐，这个真甜真好吃！”
李米本来还打算学小时候卖麦芽糖的师傅那样在石板上烫出个图案来的，她还记得小时候吃的糖没图案的五毛钱一个，龙凤图案的要一块钱呢，所以她从来都只舍得吃没有图案的，看到别的小朋友们吃着大大的龙凤羡慕不得了，于自个回家用小锅把白糖熬成糖浆然后再画了个当时流行的卡通片形象，然后得意洋洋的在小朋友们面前炫耀，哼你们有吃过我这种的么！
后来想想，还是不要找虐了，那群小麻烦如果一人要求一种，她还不得被缠得烦死了，最后果断统一都是一个竹签上面缠上一小块糖打发了。
有了经验李米想着可以多做点，用来做糖葫芦做甜点做拔丝什么的了。可是族长大人委婉地表示这东西虽然好吃可是太费粮食了，所以最后她只做了一小罐。
做完麦芽糖李米又用地瓜磨了好些粉，红薯粉煮的凉粉可好吃了，李米喜欢吃刚出锅的红薯凉粉，口感甜甜的软韧滑爽，太让她怀念了。也有人喜欢把凉粉放凉后或切条或切块再拌上调味料，李米觉得这样就没有那种原汁原味的口感了，所以她都是趁热吃掉的，好吃还防癌呢。在李米说红薯可以防止绝症后，村里人再一次爱上它了，原来地瓜不止可以饱肚好吃居然还可以防治百病也！明年咱要更
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