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成功人士99个开店细节-第6部分
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≌加新剩缍ㄎ�10％，则营业额为120万元×10％=12万元；周边商圈的市场占有率，如定为5％，则营业额为180万元×5％=9万元。
合计上述各项，则该商店每个月的营业额推测为：
21万元＋12万元＋9万元=42万元 假设目前商店每平方米每日营业额为150元，则每月每平方米的营业额为：
150元×30日=4500元 则卖场面积为：42万元÷4500元≈93平方米又营业场所和仓库、办公室的比例是8：2，那么这家商店总共就需要93÷×2≈232平方米的面积了。商圈的设定需考虑实际状况，如大马路、桥梁、铁道隔绝等因素。中央商圈，小店铺大都以300米为范围，较大店铺则以500米为范围。一般家 庭主妇，1分钟约走70米，500米则需花7分钟，往返需15分钟，买东西要30分钟，总结下来，上市场的时间约需花45分钟。如果走300米往返需9分 钟，加上购物30分钟，则上市场要花40分钟。经营者应以店铺为中心，依上述方法，排除各种可能的障碍，实际算出商圈内住户，就可预估出自己 所需卖场面积了。至于市场占有率，则需考虑商圈内之竞争状况。如果在1公里内有5家 以上大型竞争店则属非常激烈竞争区，市场占有率约以上述为准，如果1公里内有2—5家大型竞争店，则属普通竞争，市场占有率可稍微提高。
计算出卖场应有的规模之后，还需考虑下列几点：
（ 1）资金多少；
（ 2）租期期限；
（ 3）未来发展潜力等店铺的设施与机能。
17。初次开店，顺应店铺商圈
初次开店者在确定商圈时，可以通过抽样调查销售记录、售后服务登记、顾客意见征询等一切可能的方法搜集有关顾客居住地点的资料，通过分析进而能对商圈范围有一个大致的确定。
初次开店，如何设定商圈
对于初次开店者而言，由于缺乏商圈统计的基本资料，也就无所谓顾 客信赖度。因此，需深入探讨该地区人口集中的目的及其流动的范围，以此作为基本资料来从事商圈的设定。例如要开办的店规模很大，其商圈并 不一定像一般小型店是徒步商圈，还要考虑到顾客会利用各种交通工具前来，所以要对设店地区的人流加以观察，并配合有关的调查报告，对其购 物动机予以比较分析，从而设定相对准确的商圈。一个店在确定商圈时一般要考虑两个因素，即位置因素与商品因素。
1。位置因素
即店所在地区的特征，例如在商业繁华地带，交通方便，流动人口多，有大量的潜在顾客，因而商圈规模也就较大。而那些设在交通偏僻地区的店，顾客主要是分布在店附近的常住人口，其商圈规模一般较小，在这种情况下店铺经营者只有根据自己的实力创造出独特的经营特色，以此来吸引远客，从而扩大自己的商圈。
2。商品因素
即经营商品的种类、质量以及特色等。商品种类与商圈规模关系密切，一方面，某一顾客群总会表现出特定的消费特征，经营的商品只有投目标顾客所好，才能吸引潜在的顾客；另一方面，商圈规模大小与商品购买频率成反比例关系。 初次开店者在确定商圈时，可以通过抽样调查销售记录、售后服务登记、顾客意见征询等一切可能的方法搜集有关顾客居住地点的资料，通过 分析进而能对商圈范围有一个大致的确定。采用这些方法，都不可忽视时间因素。如平日与节假日的顾客来源构成不同、节日前后与节日期间的顾 客来源构成不同等等，这些都是使得商圈范围有差异的具体原因。
初次开店，如何估计商圈范围
对于初次开店者来说，最关心的当然是投资多少和投资回收期长短，但一定要经过推算，才能知道这里可能会有多少。而商店的营业额的推估 必须根据商圈的大小来进行，因此，一定要先定出商圈范围。
18。寻找区位，慎重选择
因为上下班或顺道而常从店门前经过的人，他很可能会买东西，所以该客人居住的地方也能列入商圈。而即使住在附近却从未光顾你的店，宁愿到远处去买东西，那么这个区域自然也就不包含在商圈内，商圈的形状 经常并不规则。就一般情况而言，假如商品是日常用品时，应定为走路或骑车10分钟内可到的地方。而耐久品，比如衣服、鞋子、皮包、袋子等，则可能依流行性和时尚性，吸引数公里至数十公里外的顾客前来，店铺比较小时，则约定在走路加搭公车或自己开车需费20分钟左右的范围内较为合适一些。
18。寻找区位，慎重选择
多家商店聚集在一起，能相互补充、相辅相成，形成比单家商店强大许多的吸引力，能扩大商圈的外延及内涵，为各商店提供新的市场机会，形成“商业聚集效应”。
零售区位的类型
零售区位可分为独立店区和群区。 独立店区商店与其他商店位置相分离，仅有一家商店，不毗连其他商店。独立店区在为周边居民提供商品和服务、满足顾客需求方面具有垄断 经营优势，不与其他商店分享顾客。在独立店区开店，一般道路通畅、停车便捷、营业场地可选面积大且房地租金较低，具有较大的灵活性和自由 性。但也存在一些缺点，商店只能凭自己的实力来吸引、保持顾客，同时其各项设施如供电、供水设施、安装、维修方面的成本费用不能与其他商店分担。通常只有大型商店才具备实力建立独立店区。规划和非规划的零售群区详细情况如下。
1。规划的零售群区
这是一种经详细规划后形成的统一管理、相互协调的商店群。如国外的购物中心，在购物中心的统一管理下，平衡配置各类商店，为顾客一次购足提供广泛的商品及服务组合。这种类型的零售区有待于我们借鉴国外的经验稳步试行推广。
2。非规划的零售群区
这类零售群区是自发产生、发展而成的商店群体，分为中心商业区、次级商业区、居民商业区、小型商业区和微型商业区。
（ 1）中心商业区 城市的零售中心，交通密集、店铺林立、商品尤其是名品精品荟萃。
一般以一家或几家百货店为核心，由星罗棋布的中小型商店环绕而成，如北京的西单北大街、上海的南京路。该区商圈广、客流量大但地价昂贵。
（ 2）次级商业区 常位于主要街道十字路口，一般以一大型商店为核心，几十家小型商店围绕而成，其繁华状态逊色于中心商业区。如区级商业中心。
（ 3）居民商业区 食品店、药店、理发店、美容店、洗衣店、餐馆等组成的为一至两个居民区服务的商店群，它们大多位于居民区的中心地带。
（ 4）小型商业区 由超市及杂货店等小型商店组成，常位于城市边缘地带，主要满足郊区购物者的需要。
（ 5）微型商业区 位于街道或公路两旁，由几家小商店点缀而成。
商铺区位该如何选择
1。及时占领新的中心区位及门户区位
中心区位即中心商业区、次级商业区及居民商业区等商业繁华地带； 门户区位则是车站、码头、机场附近地段，是城市对外联系的枢纽。随着城市的发展变化，中心区位及门户区位也在不断变化。为此，有识之士应 眼观六路、耳听八方、广纳信息，凭着高识远见，在局势明朗以前，及早进入即将形成的新的中心区位及门户区位，可以取得很高的投资收益率。
2。处理好群体规模与单体垄断的关系
一般店址选择以避免竞争对手为好，但是如果市场容量形态比较有利，在这种状况下，同类型的商店集中在一起，顾客具有广泛的挑选余地而不致于白跑一趟，这样无疑会吸引更多顾客前来选购，形成规模优势。 许多同类商品一条街之所以生意火爆、闻名遐迩，原因就在于此。
3。中小商店要善于合群
多家商店聚集在一起，能相互补充、相辅相成，形成比单家商店强大许多的吸引力，能扩大商圈的外延及内涵，为各商店提供新的市场机会，形成“商业聚集效应”。特别是那些经营选购品或特殊品的中小型商店，自己的商圈很小，如能与一些互补性商店聚集在一起，既可分享聚集效应又能避免激烈的竞争。
4。配合区位特征选取店铺类型
（ 1）车站附近地段
这里是旅客聚集区。顾客以来往旅客为主。他们大多购买易选购、便 于携带的商品。在此地区适合发展经营餐饮服务、生活用品、食品、当地特产等商品的商店。
（ 2）商业区地段 这里是广大居民购物、娱乐、聊天的场所。该地段从事经营的成本费用高、竞争性强，适合发展大型综合商店及富有个性的专营店。
（ 3）影剧院、公园名胜附近地段 这里集中了大量休闲的居民或观光的游客，适宜建立餐饮、食品、娱乐型商店。
（ 4）工厂、机关、企业汇集地段 这里是上班族的聚集地，适合发展经营饮食、日常生活用品及办公用品的商店。具体经营范围则需参照上班族的性别、年龄、收入作出相应的 安排。
（ 5）学生聚集地段 这个地段具有明显的文化、服务、娱乐倾向，适宜发展经营文化用品、书籍、生活必需品、饮食的商店，以及理发店、游戏室等提供生活及 娱乐服务设施的商店。
（ 6）住宅区地段 这个地段具有浓郁的生活气息，家庭生活用品消费尤其是日用品消费量最大，凡能给家庭生活提供独特服务的商店都能获得较好的发展。如果 商店能够兼有为居民提供联谊活动的功能，有时可得到意想不到的功效。 txt小说上传分享
19。避免降低购买欲的设计和装修
更高一层次的“装修”，本质上同一般“装修”没有什么不同，因为它一样需要通过各种装饰材料来达到某种效果或目的。但根本差异在于它包含了创业者全部的经营理念，通俗一点说就是“包装”。
装修特色随总体定位走
一提到装修，人们自然会联想到根据不同店铺类型来确定装修风格或特点。一般意义上的装修，主要目的是达到美观、整洁或达到一定的档 次，或营造更好的卖场。比如大酒楼一般有豪华的外观装饰，小花店一般营造明亮温馨、雅致的环境，这些是传统意义上的装修。比这一层次更高 一些的装修，是具有广告效应的装潢。这类装修一般能给消费者以强烈的视觉刺激。有的把店门装饰成独特怪异的形状，在外观上给人以别出心裁 的感觉，从而能够很快给消费者留下强烈的印象，这种装修效果便具有广告效应。
更高一层次的“装修”，本质上同一般“装修”没有什么不同，因为它一样需要通过各种装饰材料来达到某种效果或目的。但根本差异在于它包含了创业者全部的经营理念，通俗一点说就是“包装”。现以目前的餐饮行业为例来解释这种装修的含义。
大凡搞过或没搞过餐饮业的人士都知道搞餐饮要搞特色。特色包含 的范围很广，有菜品 的特色，有服务的特色，有经营上 的特色等。很多 酒楼、餐馆都有自己特定的特色菜（或称主打菜、招牌 菜），这是他们 的“信心支柱”。在目前激烈竞争的餐饮业，有一小部 分靠菜品的“特色”赢得了市场，生意还算过得去，但大部分并未真正吸引消费者或更多的“回头客”。 这部 分餐馆就在常年不断的转让中不断 更换着经营者，这注定是失败的经营，或失败的“特色”。因此，单纯从菜品上塑造“特色”很多时候行不通（排除确有一部分靠菜品的特色或味道赢得顾客或打响招牌的）。那么，是不是不需要“特色”二字呢？恰恰相反，特色必不 可少，只不过这种“特色”是指整体上的“特色”而已。而这种整体上的“特色”便是通 过“ 装修”来完成的，而菜品的“特色 ”是围绕着“装 修”特色来制定的。在这里，“装修”已改变了它过去的附属地位而变为餐馆的“灵 魂”。比如，成都有一家生意极为火爆的风味酒楼，其酒楼定位于川东民俗风味，其菜品很多都是从前上不得大雅之堂的民间野菜或由乡村气息的 农家菜品稍稍改造而成。其成功的因素虽然很多，但精髓就在“装修”，其他因素全是围绕“装修”而完成的。其精心而又自然地营造的风车、石 磨、玉米、辣椒、老树根和谐地设置在酒楼内，引发起你很多朴实美好的回忆与遐想。消费者到了此环境以后，不仅有耳目一新的感觉，还有回家 的感觉，温馨的感觉，激动的感觉，大自然的感觉……所有的感觉都来了，这就是人们常说的吃感觉、吃气氛。这些感觉、气氛便是直接通过这 种独特环境而来的。实质上，独特而又有特色的装修效果是使消费者获得 美好感受的最直接原因。
当然，这种装修的特色应根据餐馆的总体定位而定。餐馆服务人员的着装、语言、周围的标语、小饰物、餐馆店名、餐馆的菜品、餐馆的广告宣传等等均围绕着或烘托着餐馆的特色定位。
而“装修”的特色是最首先打动消费者，并让消费者留连忘返的。实质上，上面提到的那家酒楼，其菜品虽然在广告上宣传得很诱人，但实质上其味道一般，但为什么有那么多的人往那里涌，个中道理不言而喻。
曾经有很多爆炒“老三届”的酒店饭庄，其成功之处同前面所述的道 理很相似，它们明确了目标顾客就是当年的1700万知青。在装修和经营品种上都力求突出“知青生活”的主调。例如“老插酒家”辟有陕北窑洞、 云南竹楼、东北木屋和蒙古包等几个单间；“黑土地酒家”有6个单间，分别以当年兵团6个师的师部所在地命名，另辟一个“爬犁房”，松木为墙， 一张条桌，两张长凳；“老三届食乐城”的墙上挂着红辣椒、老玉米、煤油灯、旧挎包。一桩桩、一件件，无不引起老知青对昔日生活的回忆。这些饭庄酒店的“拿手好菜”也很有自己的特色，例如“老三届大团圆”这道菜里有鸡有鱼有虾，再配上红的番茄、绿的苦瓜、黄的菠萝，酸甜苦辣 咸，五味俱全，就像老三届的命运，吃起来令人心头别有一番滋味。抓好“装修”这一环节，塑造独树一帜的氛围，在宣传上多投入一些，会为成 功经营奠定一个良好的基础。
通道掌握 “ 进出方便 ”的原则
高雅的气氛，货色似乎颇为齐全，有小巧的珍珠链、宝石项链及戒指，定价好像挺合理的，这就是行色匆匆瞄一眼某店铺所得的印象。顾客也不是真有天大的事要立刻去办，但就是难得让人停下脚步。为什么呢？ 因为那家店实在没有足够的立足之地，客人仅能站在远处观赏橱窗内巧夺天工的饰品，更糟的是连进门也须费一番工夫。 那家店座落在狭窄的人行道旁，对行人来讲，在那儿驻足都很不方便。因为在一般人的想法里，人行道当然是为步行的人设计，若无特殊状况，就不能挡住别人的去路。 因为错误的设计，造成客人必须从店前约二十米处，斜着穿越人行道走向店面，慢慢“逼近”橱窗。 橱窗很小，加上商品本身也很小，你若不把脸贴近玻璃，就看不清楚展示的商品。txt电子书分享平台
20。合理安排利用店内设施
这还不要紧，反正商品并不占空间，如果改成大橱窗，反而衬托不
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