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古代闲逸生活 全本 云卷风舒-第6部分
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乔露不止一次央求她父亲教她赶走茶园害虫之法,可是乔越硬是半点都不透露。
乔木能理解乔越的这种想法,这万一告诉了乔露与赵楠,先不说赵楠这个人不怎么精明,万一让他说出了秘密怎么样,更有可能经赵楠落下了把柄,以后凡事都要让着这个女婿了。
可是乔露却不一定能理解父亲的这种想法,于乔露而言,自然是不好受的,自己的父亲都不帮她,这次她过来吃饭,只怕不是单纯吃饭这么简单。
进入了厨房,看到铜盆子里放了一些新摘的桂儿,清香扑鼻,还有一些晒干保存着的茶花。
“咦,娘,怎么厨房里都是花呀?不是说要做菜吗?”乔木问。
杨氏神秘一笑:“木儿,谁说花就不可以做成菜了?你性格沉稳,安静,太喧嚣的菜你做不得,做这些菜可是最适合你的【本内容为古代闲逸生活102章节文字内容】。”
乔木听得一头雾水,云娘早上前,将茶花放入事先搅好的稀面粉中,顿时,茶花变得白白的,可是清香还是浓浓的。
杨氏接过这些茶花,早就有人在锅里放入了油,油被烧热,噼啪乱响。
杨氏将这包裹上了面粉的茶花轻轻投入油锅中。
她轻轻炸着油锅,直到茶花全被炸成了金黄色。这才上锅,装盘。
乔木一怔,只见茶花全打成了卷,一定是刚才遇热卷曲起来的。
然后云娘将这些金色茶花与降压降雨酱鸡腿包在一起。装盘便好了。
乔木问:“母亲,这盘菜叫?”
“这盘菜呀,叫茶花卷鸡腿,茶花本身的香味与鸡肉的香味混一起,相抵相冲,又清雅又可口。你姐姐呀,最喜欢这盘菜啦。”
乔木说:“这盘菜色香味俱全,又好看,难怪姐姐会喜欢。”
“所以呀,你会了没?会了就你做一盘。”杨氏鼓励地看着乔木。
乔木点点头:“为了姐姐开心,不会也要会。”
乔木开始动起手来。
步骤其实也不难,不过有三步不细心一定做不好。
第一就是往茶花上包面粉。
如若面粉包得太厚了,就看不出是茶花,也会减淡了茶花的味道,可是若是太稀了,茶花一浸入油锅,面粉就全掉了,这样茶花失去了面粉的包裹,马上就被油给炸烂炸阉了。
第二则是炸油。这油四溅,稍不留神就在她手臂上留下了水泡,杨氏看了心疼极了,乔木却只是抚摸一个水泡,笑道:“娘亲不要着急,等下抹点膏药就好了。”
第三则是最后拿出来与鸡腿卷一起,这怎么卷也是门手艺呢。
不过乔木努力完成了。
杨氏连忙叫人拿了油膏,给乔木手臂上的水泡抹上。'bookid=2140299;bookname=《带着厨房去晋朝》''bookid=2284360;bookname=《晋秀名门》'
古代闲逸生活102; 十二—十三 学习厨艺更新完毕!
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正文 十四 用膳风波
古代闲逸生活104; 十四 用膳风波
乔木看着碗内的桂花:“娘亲,现在茶花是用上了,那么桂花怎么用呢?”
杨氏笑道:“你再看看放在桂花边上是什么?”
乔木看到,桂花盘子边上,不是一碗发酵好的糯米吗?这不就是酒酿吗?还有五个鸡蛋,一盆面粉,一个大红薯,五片生姜,红糖1大匙【本内容为古代闲逸生活104章节文字内容】。
“娘亲,您是不是要做桂花蒸酒酿?”乔木说着,眼睛就红了。
杨氏奇怪地看了看她:“这会儿木儿变聪明了,的确是呢。云娘,是不是你教过木儿做这道菜的?”
云娘说:“夫人,奴婢未曾教过三姑娘,不过三姑娘冰雪聪明,一猜便知道,也是有的。”
乔木擦拭着眼睛,装出笑脸来,说:“母亲,这道菜,木儿会做。让木儿做,母亲看木儿做得对不对。”
杨氏点点头。
乔木心里却难受得紧。
她想起了前世的妈妈。
妈妈最擅长的,就是做这桂花蒸酒酿了。
每次妈妈做好了,就与她一起,围着桌子,就着淡淡的灯光,很温馨地吃起来。
那桂花蒸酒酿的味道,她一辈子都忘不了【本内容为古代闲逸生活104章节文字内容】。
可是,自从穿越后,在另一个世界,她等于是死了。
妈妈再也见不到她,一定很痛苦吧?
妈妈只有她一个女儿,最爱的丈夫离开了她,奔入小三的怀抱,现在她最爱的女儿也匆匆离开她,妈妈的心,一定很难受吧?
乔木一声不出,紧绷着脸,将发酵好的糯米(就是酒酿)放入水中稀释,加入鸡蛋与面粉,再加点酒,最后将切好的红薯放入,一起蒸。(关于酒酿等美食的做法,本小说还会有很多介绍,因为作者是个吃货)。
待糯米酒香喷泻而出,便好了,端锅,上盘,洒上桂花,即好。
杨氏觉得不对劲,抚摸着乔木的头,关切地问:“木儿,你可是遇到什么不开心的事?”
乔木低着头,不让杨氏看到她眼中的泪:“娘亲,我没事。”谁又能理解得了她的心事?
杨氏将乔木抱入怀中,“木儿乖,不管发生了什么事,都有娘亲在,娘亲会为你顶着的,木儿。”
不管杨氏理解得了理解不了,听了杨氏这番肺腑之言,乔木心里还是暖洋洋的。
乔露与赵楠过来了,杨氏搂着乔露哭个不停,乔越走出来,赵楠对着乔越鞠躬:“父亲。”
乔越看都不看赵楠一眼,径直坐到了座位上。
他还在生赵楠的气。这个女婿平时闷声不响的,看起来老实和顺的样子,肚子里歪主意倒真不少。
他了解他自己的女儿,乔露是决不会卖掉他给她的店铺的,可是这店铺与茶园子就这样悄无声息地被卖了,这中间一定是赵楠对乔露说了什么话。
自己的大女儿虽然干练,可是对自己的夫君却是百依百顺的,若不是赵楠的要求,乔露怎么可能卖了她父亲留给她的茶园子?
这可是他一生的心血呀。
所以他就更不给赵楠好脸色看了。
杨氏摸着乔露的头,说:“露儿,别难过,茶园经营不下去,一定还有别的可做的,我们乔家的儿女都是打不倒的。乖,木儿亲自给你做了你喜欢吃的。来,坐下。”
一家人坐在一起,上了很多菜。
有香菇猪肉笋、蜜汁莲藕、豆岐五香盐侷鸡、芋头炖肉排、鸡蛋炒丝瓜,等等【本内容为古代闲逸生活104章节文字内容】。
最后上的是酒酿桂花与茶花卷鸡腿。云娘一边上一边笑道:“这两盘是三姑娘亲自为二姑娘做的。”
乔露见了,感动地看了看乔木:“木儿有心了,姐姐却什么都给不了木儿。”
乔木很识相地拉着乔露的手,摇了摇:“姐姐开心,就是给木儿最好的礼物了。”
乔枫也说:“是呀,二妹,人生总是会有一道道坎的,怎么说你现在并不是一个人,还有我们都在呢。”
乔松晃着勺子往桂花蒸酒酿里搅了搅,倒了一大碗,亲自端到乔露手中:“给,二姐,这是你最爱吃的酒酿。”
乔露不觉笑道:“何止我爱吃呢,木儿也爱吃,先给木儿。”
乔木推辞:“姐姐,这是木儿亲自做给姐姐的,姐姐不吃就是不喜欢木儿了。”
乔露于是含泪吃着。
乔越一直坐着,冷眼相看着一声不吭,杨氏用胳膊肘轻轻推了乔越一下:“老爷,平时你的话最多,怎么这么儿,你反而光看不说了呢?难道你不知道露儿最希望听你的开导吗?”
乔越却冷冷的喝了杯酒,看着赵楠,冷笑道:“父亲给的东西,经夫君一说就全给卖了,这样的女儿,不要也罢!”
乔露听了,擦干了眼泪,将手中的碗重重放下,“父亲,女儿平时最敬重您,可是父亲却在女儿最需要父亲帮忙的时候,袖手旁观,眼睁睁看着女儿的茶园子被害虫一扫而光。父亲怪女儿卖了茶园子,可是请问父亲,若是不卖茶园,女儿还有什么生路可言?”
乔越气得拍了下桌子:“生路?我看,你当初选择了跟着赵楠这小子,就已经自断了生路了!”
眼看着父女俩就要大吵一架了,杨氏连忙拉住乔越:“老爷,如今楠儿与露儿都生了凌儿了,你就别再谈当年事了。露儿今日来是为了开开心心的,老爷就少说一句吧。”
乔越强压下火气,只一味地喝闷酒。
赵楠愧疚地说:“都怪我,我知道父亲一直不喜欢我,是我连累了你,露儿。”
乔露拉着赵楠的手,说:“夫君,我们走,这饭我们也不吃了,省得让人笑话我们在蹭饭【本内容为古代闲逸生活104章节文字内容】!今后我再也不要娘家一分钱!就当你们没有……”
她正要说“说当你们没有我这个女儿”,乔枫连忙喝道:“露儿,别说胡话!人在气头上容易犯晕!父亲都是为了你好!”
乔露在气头上,哪里听得进去这话,拉着赵楠就走了出去。
杨氏上前要冲自己的女儿回来,乔越拉了她的手,厉声说:“走了就走了,不许追!”
杨氏流泪:“你们父女俩都是一样的牛脾气!何苦来着呢?老爷,你明明是疼爱着露儿的,为什么就是不愿意说一句软话呢?”
乔越再不想多说一句,脸上充满着悲伤,什么菜都没吃,只是一味地喝酒。
乔枫、乔木、乔松个个大气都不敢出一下,乖乖地扒着饭。
乔越见了,脸色缓和了一下,说:“孩子们不要拘谨,今日的菜好,你们要吃光了才能走。”
乔木说:“父亲,想姐姐也是一时冲动,过不了几日火气散了,便会知道自己不对,到时候便会回来向父亲认错的。”
乔越却对杨氏说起了另一件事:“露儿年轻,再加上楠儿软弱,二人根本应付不了这危机。若得空你送些银子给她,也报于他们的情况与我听。”
看来乔越只是表面硬,其实他内心还是很关心乔露的。
杨氏擦拭着眼泪:“你这又何苦呢,明明关心她,可是她来了,却总是冷言冷语的,还要我替你关心她。”
乔越再不说话,吃了一点点,紧紧皱着眉头,便起身要走,走前对乔枫说:“枫儿,你吃完了等下将今日帐册交与我看。”便走了。
乔露走后果然赌气与自己的父亲老死不相往来。几天都没见她过来道歉。
杨氏倒是常去乔露那里看她。
父女俩谁也不肯先认错。
这事便暂时搁置在这了。
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古代闲逸生活104; 十四 用膳风波更新完毕!
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正文 十五—十六 制作普洱生茶
古代闲逸生活105; 十五—十六 制作普洱生茶
而乔木在这几日则被乔枫叫去学这学那的,全是与茶园茶铺有关的【本内容为古代闲逸生活105章节文字内容】。
乔越叫乔枫带着乔木去学茶叶制作过程。
作坊里,乔枫穿着圆领窄袖紧身长袍,长袍的衣襟外翻,露出了里子上的毛皮。袍领上露出了半圆形的白色领口。袍子的下摆与小腿相齐。下身穿了套裤,足登高皮靴。腰间束带,挂有剁茶叶常用的小刀。整个打扮干净利落。
入冬,黑茶一阵热销,一辆木车将一蒌蒌的黑茶送到了乔家茶叶的制作坊间。乔枫上前去点货,乔木则跟在乔枫身边。
黑茶搬到了作坊里面,乔枫叫人登记好了,乔木上前拿着那黑黑的一团闻了闻,一股药香味袭来。
“哥哥,黑茶就是这种味道的?”她伏身问着。
乔枫点点头,一面将散乱的黑茶装入一个个木桶里,对乔木说:“你去看看火炉里的火开了么?马上要进入蒸青这一步。”
乔木连忙跑到里间去看那火炉,火炉烧得正旺,出去对乔枫主:“哥,全烧开了,哥,为什么要进行蒸青呢?”
乔枫说:“这样制作出来的黑茶才容易保存呀,要不然放一会就腐烂了。”
只见乔枫与一行工人将黑茶搬到火炉边上,然后,将黑茶一碗碗地放入锅内,事先先在锅里铺一层白色蒸布,然后像蒸粽子一样将它们全都“蒸青”了。
蒸好后,乔枫轻轻将蒸布一提,蒸布上的黑茶就全拿上来了,还带了不少蒸汽,湿粘粘的。
他将蒸青好的黑茶散开,放在捣碗内,用木杵对着茶一阵乱捣,将它们全捣成碎片。
作坊里一片热气腾腾的,虽然是大冬天,却热得慌,可是乔枫干活的时候却一点也不热。
乔木笑着用胳膊肘碰了碰乔枫,“哥,你干起活来可一点也不文弱呢【本内容为古代闲逸生活105章节文字内容】。”
乔弱故意厉了色,说:“父亲可是叫你过来学习的,你可别捣乱,待会父亲若是考你,你若是不会,可小心挨板子。”
乔木撇撇嘴:“谁说我不会?我一看就会了。我这就去给你将黑茶给捣碎。”
她将锅里蒸青好的黑茶端起来,放在捣碗内一阵猛捣,这新出锅的黑茶闻起来一阵药香,热扑扑的,味道真好闻。
这捣茶虽然看起来简单,实则麻烦得很,因为黑茶坚韧,想将它全部捣碎可需要不少力气,乔木紧握着木杵,眉毛都皱成一团了,脸上的汗水不断地流下来,直捣得手臂都发酸,也才捣碎了一碗而已。
看得乔枫哈哈大笑,乔木擦了擦汗,说:“哥,我现在知道你们制作茶叶,有多辛苦了。”
茶叶捣成茶泥后,变成一团青色,这青是很舒服的青,乔枫说:“好了,进入下一步,压成饼。”
“饼?”乔木一怔,“就是茶饼?”
乔枫点点头:“对,就是生茶饼。”
这可真值得一看,前世乔木最喜欢的就是喝生茶了,生茶能保留着茶叶的原味,而且越存越香,不比熟茶,味道早变味了。
“哥哥教我。”乔木感兴趣极了。
乔枫摇摇头:“呆一边看去,别捣乱就很不错了。”
只见乔枫将茶泥铺在干净的纱布上,用手捏成一个圆饼的样子,然后用刀压平,再将压平的茶饼拿去烤干。
烤干也很简单,就是事先生一个小火炉,火炉不能太大,因为需要随时盯着看,一烤干了马上就要端下来的。
在火炉上铺一个钢铁制作的软垫子,将茶饼放在垫子上边,用火烤,烤干了就可以拿下来了,放在桌子上,基本上就做好了。这时候黑茶颜色已由青转成青黑色。色泽浓郁,看上去就想啃。
然后是进行最后包装。
乔枫将一个个黑茶茶饼用干燥好的笋叶包装。笋叶就是毛笋的外壳,注意包之前要竹壳晾得干透,含有水分的后果以后会引起茶叶的霉变。
笋叶上写有毛笔大字:“乔家茶叶”。
一个个茶饼制作好后,有些放入仓库里储存,有些直接发往各大店铺销售,有些则直接发往早就联系好的买家那里去【本内容为古代闲逸生活105章节文字内容】。
乔枫一个个安排着,虽然没有父亲乔越那么老练,可也是井井有条,怪不得父亲会这么放心将茶庄的管理全交给乔枫一个人呢。而父亲则管销售业务方面的事。
全看好了,乔木说:“哥哥,看了半天,可是一片茶叶都没喝到,不如让我泡杯茶吧。”
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