娶夫纳侍-第91部分

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　　　　刀功比赛，又分为切功和雕功。切功考较了六位厨师“丁、丝、片、条、块”的刀法，只见厨师们娴熟地拿起菜刀，在一阵“哒哒哒”的美妙有节奏声音中　，很快作品就呈献出来。而晓雪也适时地在厨师们切菜的空挡里，进行解说：“刀功，是厨师必须具备的基本技能之一。刀功也包括粗料加工，即初加工时所用的刀法。以及细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。”

　　　　当厨师们切好的菜品呈现在评委眼前的时候，评委们的眼睛均一亮，却又不约而同地露出一丝的为难。六位厨师的切功几乎没有什么高下之分，每位都非常出色，让评委们很难评判。

　　　　切的丁，是鸡肉丁，粒粒清爽利落，没有一丝的黏连，而且大小、形状均分毫不差。切的丝，是萝卜丝，每一根细丝如同发丝，却没有一条断裂的，放在褐色的陶器盘子中，阳光映照下，如同冰雪玉丝。切的片，为鱼片，薄如纸、莹如玉，仿佛透明的薄冰一般，让人担心下一刻它便会融化。切的块，是豆腐块，更是整齐划一，没有一块被碰碎的。

　　　　评委们商讨了半天，很为难地将晓雪拉过去，道：“这切功实在是太接近了，很难评出个胜负来，不若雕工出来以后一起评判。”

　　　　晓雪则笑着向观众们报告：“邵记的厨师切功太厉害了，评委们难以决断，决定以雕功分胜负。有没有疑问的，可以上来一观。”皇太女、丞相大人说的话，谁敢质疑，大家伙你看看我，我望望你，半天没人做声。

　　　　正在晓雪笑着准备宣布进行下一项比赛时，一个突兀的拳头，从人群中伸出，随之而来的一个有些沙哑的声音：“我，想见识见识评委们无法评断的刀工，可以吗？”

正文　一百六十六章　名扬京城

　　　　观众们都向声音传来处观望，一个两鬓斑白，满脸皱纹的老妪，从自动自发让出一条道的人群中走出。人群中悉悉索索地议论声此起彼伏，突然不知谁发出一声“这不是‘鲜满楼’退休的大厨花轻言吗？”

　　　　这个声音不是很大，晓雪却清楚地听进耳中，她灿然一笑，道：“既然花师傅如此说了，还请您指点一二。”

　　　　花轻言神态有些倨傲，她也早就听说京城准备开个什么快餐店，后台老板是当今圣上新封的郡王。你一个郡王，开店就开店，还搞什么哗众取宠的“厨艺大赛”，还请来同朝为官的同僚们作为评委，这不是哄着老百姓玩吗？果不其然，第一项比赛，就闹出刀功精湛无法评定的戏码来。哼当我们老百姓都是傻子吗？什么太女丞相太师的，她们怕你们，我花轻言已然古稀之年，有什么好怕的，让我来揭穿你们　“邵记”的鬼把戏吧

　　　　老厨师出身的花轻言，被侍卫们放行至观众评判桌前，服务员们已经将六位厨师切出的成品端至桌上。花轻言傲然无惧的目光，在遇到切功成品上时，不由得一滞，瞳孔猛然间收缩了一下，心中暗叹：好刀功每一盘上的四个截然分明的分区上，无论是丁丝片块，都充分反映出厨师的刀功精湛，无可挑剔。

　　　　花轻言也是个耿直的性子，她的眼睛几乎仿佛被磁石吸住一眼，不能从切好的食材中拔出来。晓雪不知什么时候来到了她的身边，看着她的神态，微微一笑，道：“花师傅，您觉得如何？”

　　　　“好刀法精湛，力度适中，角度家当，好不拖地带水。每位厨师的切功几乎没有什么高下之分……若要一定评出个胜负来，老身觉得，这一盘可以以极其细微的差距获胜。”

　　　　晓雪顺着她的指头望过去，不由得为这位老太太的眼力所叫好。她所指的那盘，正如晓雪心中的评判一般，只在细微之处见真功夫。晓雪笑道：“花师傅好眼力，您不介意当我们的场外评审吧。”晓雪看看评审席上已经满满当当的评委，做出这样的决定。

　　　　花老太太哈哈一笑，中气十足地道：“好今天让我开开眼，抢先品一品名扬四海的邵记的美食。我就不客气了”本来存着找茬之心的花轻言，内心对厨艺的狂热，此时已经被完全地撩拨起来，毫不客气地坐在了观众评审台前新加的座椅上。

　　　　第二项雕工表演，依然是这六位厨师，他们分别选了一种顺手的素材，在一片刀光中，飞快地雕刻着。厨师们的手法如此的娴熟迅速，快时只见一片闪亮，如同书法写意，慢时精雕细琢，有如处子绣花。看得人们眼光缭乱，喝彩声连连。

　　　　评委席中也连连点头。不一会儿，雕刻的作品已经完成。首先是萝卜雕“白鹭齐飞”，一群白鹭展翅翱翔，仿佛要飞出来一般。接下来的“百花争艳”由红萝卜、紫心萝卜、胡萝卜等雕成，如同御花园中百花争春；“蝶戏牡丹”两只翩翩起舞的黄蝶，在雍容富贵的各色牡丹中嬉戏玩耍，好似活了一般；芋头雕“马踏飞燕”，一匹骏马凌空而起，浑身的肌肉紧绷，仿佛能看到它的力度听见它的嘶鸣；“凤凰于飞”一颗不知道什么雕成的树上，拖着长长的艳丽尾巴的凤凰，张开嘴巴扑着翅膀，即将起飞，那尾翼上的羽毛纤毫毕现，栩栩如生；“麒麟送宝”摇头摆尾架着祥云的麒麟，拉一辆坐着憨态可掬抱着金元宝的小女娃的如同汉白玉一般的车子，美轮美奂无懈可击……

　　　　评委们讨论了半天，又咨询了花轻言的意见，终于把第一名给了雕刻“麒麟送宝”的厨子毛艺馨。评委席上后来出现的那个中年女子，突然开口道：“邵小老板，你自诩天下第一。这雕工一定也颇为不凡，能让我们开开眼吗？”

　　　　花轻言双眼一睁，她没想到声名远播的邵记小老板，居然是眼前这个稚嫩活泼的小女孩。她没等晓雪开口推辞，便道：“原来尊下便是邵记小老板，失敬失敬。尊下远在万马时，老身便想登门求教，可惜路途遥远，老身年岁已高经不得折腾。今日有缘，还望小老板一展才艺，让老身开开眼……”

　　　　一展才艺，丫丫的，你当我是艺ji呀哼，姑娘我今天高兴，就让你们看看什么是真正的雕工

　　　　晓雪拿出一颗又圆又大的红心萝卜，接过非要跟来凑热闹的韩秋递过来的她的特制刀具。只见她灵活生动的大眼睛向人群中一扫，粲然一笑，酒窝时隐时现。大家伙儿顿时都觉得自己被她注意到，那个笑是对自己笑一般，情不自禁地回以微笑。

　　　　晓雪动了，她将萝卜抛向空中，手中的刀具飞速的运转起来。她将无影手的功法融入食品雕刻中，大家只看到数不尽的手影刀影，却看不到她手上的具体动作。当大家目不暇接眼酸头晕，用力眨一眨眼，想要再看时，那漫天的刀影戛然而止。

　　　　晓雪十分潇洒地左手一翻，准确无误地接住了那颗萝卜，右手把刀往韩秋方向一递，本以为机灵的韩秋会配合默契的接过去。三秒钟、五秒钟，到第七秒的时候，晓雪一个眼刀过去，却看见韩秋那张呆滞的脸。晓雪翻了个白眼，心中暗骂一声：没出息。便用刀柄捅了韩秋一下，才让他从惊滞中醒来，闪着星星的眼睛崇拜地盯着原来的主子，虔诚地接过刀具。

　　　　晓雪这才满意地一笑，招呼花轻言到评委席一起欣赏。当那颗萝卜被晓雪小心翼翼放于桌上的时候，评委们连同花轻言瞪大眼睛，你看看我，我看看你，一副不可置信的模样……

　　　　“咳嗯……”中年女子指了指桌上的萝卜雕，皱着眉头道，“这是怎么回事？难道小老板在耍着咱们玩儿吗？”原来桌子上摆着的依然是一颗完整的萝卜，几乎一刀也没被动过，难怪她会生气。

　　　　晓雪冲她神秘一笑，故弄玄虚地道：“非也，非也，您请看”晓雪食指轻轻叩下桌面，评委们纷纷发出惊呼声。原来完整的萝卜，在桌子轻微的震动中产生了变化，整个萝卜的上半部，如同春风吹过，一朵一朵红色的玫瑰花次第开放。注意喽，不是齐开的，是一朵接着一朵，如同电视里拍摄的花朵开放一般，在评委们的眼前慢慢绽开，桌上也落了片片花瓣。

　　　　晓雪得意地望着眼前一张张惊讶的脸庞，挑着眉梢介绍：“这叫‘春色满园关不住’注意喽，还有更奇特的呢，睁大你们的眼睛，不要眨眼哦”晓雪又猛地一拍桌子，发出“砰地”　一声巨响，将皇太女她们吓得一哆嗦，刚要发火，却有被眼前的奇景吸引住了。

　　　　在晓雪“一枝红杏出墙来”的清脆悦耳的声音里，那一朵朵的玫瑰片片凋落，颇有些零落成泥碾作尘，化作春泥更护花的意味。最让她们惊叹的还是：玫瑰凋落后，那萝卜雕上赫然是一枝怒放的红杏，萝卜的湿度和光泽折射着阳光，仿佛雨后的清晨，漫步幽静的小路，路边一户人家古香古色的围墙上，带着雨露的红杏恣意地在春风中开放一般。

　　　　皇太女呆呆地看着眼前的一幕，不敢相信自己的眼睛，她突然抓住晓雪的手，声音有些变调地连声问道：“你是怎么做到了？晓雪，你是如何做到的？太神奇，太不可思议了”

　　　　咳咳……中年女子淡淡地扫了皇太女一眼，咳嗽了两声，见她悻悻地放开了晓雪的手，才笑着道：“邵记小老板果然名不虚传，某真是大开眼界，不虚此行哪”

　　　　晓雪龇牙一笑，收起刚刚的洋洋自得，十分恭敬地让她拱了拱手，道：“谢谢夸奖，雕虫小技，不足挂齿……”

　　　　花轻言这才仿佛从梦中醒来一般，喃喃赞叹：“小老板，太谦虚了。这简直不是凡人能做到的，莫非尊驾真是像传言中所说的——天人下凡？”

　　　　“嘿嘿，我是食神转世——哈哈，骗你们的啦。无他，但苦练尔。继续，我们的厨艺大赛继续进行。下一项——炒饭。”晓雪转过身来面对观众，宣布厨艺大赛的下一个环节。

　　　　说起炒饭，最能检验出厨师功力的当然是，看似简单想要炒得好吃却很难的“蛋炒饭”喽，它不光考验厨师对火候调料配料的控制，还考验了人的腕力臂力。

　　　　六位厨师中有四位是男子，虽然长得眉清目秀纤细如竹，掂起沉重的铁锅，却游刃有余，丝毫不比那些个女厨子逊色。其实，邵记的厨子中优秀的还是男子占多数。厨师这门行当，在雇工阵容中算得上高月钱的职业，但是绝大多数的酒楼饭馆都不愿意雇用男厨子，邵记缺没有这样的限制。所以好不容易获得如此机会的男人们，更加珍惜，勤学苦练，有的为了增加自己的臂力，在自己的手腕上戴上特制的铁镯子，无论吃饭睡觉都不脱下来。正是因为这样，邵记才出现那么多出色的不让巾帼的男厨子。

　　　　在一阵锅勺翻飞，和经过晓雪设计的类似特技表演的炫技后，在一片惊叹声中，六盘散发出诱人香味，冒着热气的蛋炒饭出炉了。

　　　　评委们一看：饭粒颗颗分明，四五颗晶莹的饭粒紧紧拥抱在一粒金黄的蛋花上，黄白分明，煞是好看。二闻：葱香、蛋香、饭香，融杂在一起，那么的和谐，互相提香了对方的味道。三品尝：饭粒Q弹牙，蛋花香味浓郁，配上恰到好处的葱油味道，清香爽口，回味无穷。很快评委面前的六小盘的炒饭，被清扫一空，一粒也不剩。那名神秘的中年女子，有些不好意思地望望面前空空的巴掌大的小盘子，扫了别人面前同样如此，面色恢复如常。她感受着蛋炒饭的美味，似乎意犹未尽，心中暗暗道：“皇儿所言非虚，这邵记还真有些名堂……”　　　　待续……　　后面的章节请马神马阅读或下载。网址：。shenmaxiaoshuo。
》　哇！繁體版　一百六十七章　“一统江山”　　　　
而此时抛绣球选场外评委的环节正在进行。绣球抛出后，落下的方向人头攒头，仿佛平静的湖面上被顽皮的孩子扔颗石子，激起一片涟漪。还好京城的百姓素质不错，抢到绣球的喜形于色惊叫连连，没有抢到的叹息一声摇头不已，倒是没有发生抢夺打骂的不文明现象。

　　　　
六位场外评委捧着绣球挤进了场外评审席，站在花轻言的身边。看她们那喜气洋洋的模样，不知道的还以为抛绣球点媳妇，砸到她们了呢。这六位幸运儿，一个书生模样文质彬彬，弱不禁风，不知道她是如何在激烈的争夺中抢到绣球的。一个成功商人模样华服锦缎，财大气粗。还有一个居然衣衫褴褛好似乞丐，好在她还算干净清爽不惹人厌。其余三个都是普通平民装扮，即便是平民百姓，也比万马的百姓的衣料好上一截，这让晓雪看到了无限商机。

　　　　商人模样的场外评审看着乞丐模样的女子，皱了皱眉头，大声地抗议：“老板呢？怎么容许乞丐站在这里，还让不让人吃东西了，倒胃口”

　　　　
晓雪站在主持台上望过来，笑道：“这位大娘，绣球招评审，大家机会均等，没有身份地位贫贱之分。您放心，不会让你们在一个盘子里吃东西的。我们邵记向来本着卫生干净为原则，每盘炒饭上有一个公用勺，服务员现在给你们发的，是你们专用的盘子和勺子。请你们在取炒饭的时候，用公用勺子，吃的时候用自己的。”

　　　　晓雪在说话的时候，服务员已经面带微笑，给各位场外评审分炒饭，每个人手上巴掌大的盘子，每位厨师的炒饭都给挑上两到三勺，让她们轮流品尝。

　　　　
那位财大气粗的商人，看着眼前普通的蛋炒饭，撇了撇嘴。她在京城也算中上资产，平日里京城里各大有名的酒楼餐馆都吃了遍，山珍海味都吃厌了，对着面前的炒饭似乎没有什么胃口。她看着旁边几位平民和乞丐狼吞虎咽地模样，很是不屑，用鄙夷的目光扫了她们一眼：“真是没见过世面的东西，小小的蛋炒饭就勾住了你们，还一副饿死鬼投胎的模样，丢人不丢人”又看向那个衣料不错的书生，居然也眯着眼睛，一副享受的模样，这才挑起了她的好奇心。

　　　　
她用勺子挑起半勺炒饭，放入口中，牙齿嚼了两下，眼睛突然睁大，一副不可思议的表情望着手中的炒饭。如此鲜香可口的味道，即便是在京城最大最有名的酒楼——赫君楼中也未曾尝过，真是齿颊留香让人吃了一口就停不下来。她三下两下扫完一份，另一位服务员已经过来给她盛了另一厨师的炒饭，她也不顾自己刚刚笑话过别人，风卷残云又吃了个精光。

　　　　
当六位厨师的炒饭都品尝完的时候，她还意犹未尽，看着服务员手中盘子分剩的炒饭，舔了舔嘴巴，道：“这剩下的炒饭，能不能……”那服务员的表情依然热情优雅，他将手中的盘子递给那位商人，其他服务员也有样学样，乐得六位场外评审直道自己有口福了。

　　　　
当评审举手表决的时候，第一名也是以极其细微的差别获胜。而场外评审只是一味地抱着盘子猛吃，问她们哪个厨师的手艺好一点，她们口齿不清地道：“都好，每个人的炒饭都太好吃了，根本分不出等级层次了。太好吃了，从来不知道炒饭可以如此好吃。”说完又埋头大吃起来。看得场外的观众们，不住地咽口水，尤其是第一排的，闻到味道却吃不到，简直就是煎熬。

　　　　
晓雪趁机打广告：“这样好吃美味的蛋炒饭，在我们邵记每份只要八十文哦。炒饭类除了最简单的蛋炒饭，还有‘肉粒炒饭’‘腊味炒饭’‘什锦炒饭’等不下于十种供您选择，样样好吃又实惠……”人群中随着她的甜美的声音，开始传来窃窃之语：这么好吃，居然那么便宜，真是不可思议，赶明儿开业一定买一份……不买两份尝尝

　　　　六位场外评审拿着