重生小地主1-947-第189部分

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　　　　蚶子肉都挖完了，连蔓儿捡了一小盆留作晚上吃，其它经过这半天的暴晒，已经半干，都收进铺子里，打算第二天接着晒。

　　　　晚上一家人又包包地吃了一顿蚶子炖豆腐，就聚集在一起闲话家常。

　　　　“那些蚶子干……”连守信就提起了蚶子干的话题。

　　　　“爹，这些天，你有没有觉得咱家炒菜做汤啥的，都比以前好吃了？”连蔓儿开口道。

　　　　“是啊，前几天我不就说了吗。咱这开了铺子，别的先不说，你娘和你们这炒菜的手艺，就明显见长。就枝儿定亲那天的菜，和正经厨子做的不差啥。”连守信就道，很为妻儿的本领自豪的样子。

　　　　“爹，你再好好回味回味，仔细说说呗。”连蔓儿亮晶晶的眼睛看着连守信，显然是想听到更多夸赞的话。

　　　　“那些鸡鸭鱼肉就不用说了，咋做咋好吃，就是那炒的小油菜，还有咱平常吃的小白菜汤啥的，经你们的手做出来，就多了股鲜亮味。”连守信想了想，就说道。

　　　　连蔓儿就笑了起来。

　　　　“爹，那可不是全靠我们做菜的本事，……是我们在里面加了东西。”连蔓儿就道。

　　　　“加了啥，我咋没注意到？”连守信就问。

　　　　“虾皮。”连蔓儿起身看了看，外面没人，这才坐回到炕上说道。

　　　　这个年代，是没有诸如味精、鸡精这样的调味料的，而他们又不是大户人家，每天都能熬高汤，为了饱口福，让饭菜更鲜美，连蔓儿就动起了脑筋。

　　　　买回来的虾皮，晾的干干的，然后磨碎了，做菜的时候当做鸡精、味精那样放一点，既能提鲜，又保证了健康。

　　　　这也是为什么，连蔓儿家的虾皮吃的特别快的缘故。

　　　　“啊，是这么回事啊。”连守信恍然大悟。

　　　　“这可是咱的机密，谁都不能告诉。”连蔓儿环视四周，正色道。

　　　　一家人都点头。

　　　　“爹、娘，你们想想，这虾皮粉提味的效果就这么好，那要是换成比虾皮更好吃的蚶子那？”连蔓儿看着一家人，缓缓地说道。

　　　　“这还用说吧。”连守信笑道。

　　　　“对，”连蔓儿点头，“所以，我打算把蚶子肉晒成干，然后磨成粉，以后炒菜做汤，咱就放这个提味。……咱家自己吃这不算啥，我想，把这东西用到咱铺子里的吃食上。”

　　　　如果铺子里的吃食更加鲜美，那么就会招来更多是食客，带来更多的收入。

　　　　一家人都兴奋起来。

　　　　“姐，你让卖蚶子的大叔下次来到咱铺子里，是不是那时候就想好了？”小七问。

　　　　“嗯。”连蔓儿点头。她是打算自家先试吃，等确定了配方，要在铺子里应用的时候，就要大量进货了。

　　　　“咱的新铺子都收拾的差不多了，就等好日子搬过去。我打算搬过去的第一天，就用上蚶子粉，争取一个开门红。”连蔓儿的两只眼睛亮晶晶地说道。

　　　　“这个好。”连守信道。

　　　　“就是蚶子肉晒干不易。”连枝儿道。

　　　　“咱有火炕。”连守信道。

　　　　“对啊，咱有火炕。”连蔓儿也笑了。万能的火炕啊，真是好物，连蔓儿很想喊一声火炕万岁。

　　　　当天晚上，一家人就在早点铺子的火炕上，开始烘干蚶子肉。等将蚶子肉烘干了，连蔓儿又忙着将蚶子肉切碎，又放进罐子里，用捣子将其捣成碎末。

　　　　蚶子粉和虾皮粉按照不同的比例，调出来几份，分别放进灌汤包的馅料中，包了几个包子出来，分别做上记号。大骨汤里，也是如法炮制。

　　　　等包子和大骨汤熟了，每一样每个人都分得了一份，进行品尝，然后进行投票，哪一样得到的票数最多，就将采纳其相对应的配方。

　　　　这是关系到她们的铺子以后生意兴隆的大事，一家人都非常认真，最后的投票结果，其中一份全票赞成。

　　　　其实她们早点铺子现在的生意，已经相当的兴隆了，灌汤包子也卖的越来越好，连记包子的美名传了很远。但是连蔓儿并未因此而满足，固步自封，总有一天会被超越，只有不断地改进配方，做出更加美味的美食来，才能巩固和吸引更多的顾客，让她们财源滚滚。

　　　　连蔓儿捏着选定的配方，这个配方，她还会不断地改进，做为她们发家致富的强大保障。

　　　　“姐，这么好的东西，是不是该有个名字。”小七喜滋滋地道。

　　　　“当然。”连蔓儿点头，“就叫鲜汤宝咋样？”

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第三百一十一章　新铺子开张

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　　　　鲜汤宝问世，并将作为连蔓儿一家致富的秘密武器，连蔓儿又不厌其烦地把保密的重要性说了又说，一家人都不是傻子，也懂得这件事非同小可，都发誓绝不会跟任何人提起。

　　　　转天，那位卖麻蚶子的大叔又来了。因为是从渔村出来，直接奔的三十里营子，所以他上午就到了，先将王举人家要的蚶子送过去，他就来了连家的早点铺子。

　　　　连守信将人请进铺子里说话，他们这才知道，这位大叔的名字叫做韩得宝。

　　　　唠了一会家常，就开始说正题。

　　　　“老韩大哥，我们打算从你这多买些麻蚶子，”连守信对韩得宝说道，“除了麻蚶子，要是你们村里有好虾皮，我们也打算买。”

　　　　那天连蔓儿家一下子就买了一百多斤的麻蚶子，韩得宝已经将他们当做了大主顾，听连守信这么一说，他更高兴了。

　　　　“太好了。……麻蚶子你们要多少，我就给你们拉多少来。保证新鲜，我们都是天没亮就捞来了，一刻工夫都不耽误，马上装车往你这送。我这一天一车要是不够，我再给你找一辆车，两辆也行。……虾皮我们那也有，都是好的，有干货铺子的人来收，你们要是要，我也给你们送来，价格啥的，就着他们收的价格给就行。”韩得宝道。

　　　　因为交通不便，而且虽然有冰块保鲜的手段。不过那是只有大户人家才用的起的，渔民们打捞上来鱼虾，销路很不好找。像韩得宝这样自家有马车，还能走乡串镇地多赚些钱，那些没有马车的人家，只能将鱼虾晾晒成干，便宜卖给来收货的人。

　　　　就像连蔓儿前世曾经看过的新闻。说是某个年代，某个靠海的地区穷困的，只能顿顿吃大闸蟹充饥。连蔓儿当时还想过。她好想顿顿吃大闸蟹充饥，不过也就是想想。如果没有别的饭菜，真的顿顿只能吃螃蟹。那也是相当的痛苦。螃蟹性寒，尤其是对于女孩子，真顿顿吃起来，那后果可不太美好。

　　　　“韩大叔，我们要的量大，那这麻蚶子，是不是也给我们便宜点。”连蔓儿就道。

　　　　“这麻蚶子价格已经够低的了，”韩得宝苦着脸道，“也就是我们有车的人家，趁着空闲拉出来几车。这披星星戴月亮的，也就是挣俩辛苦钱……”

　　　　韩得宝说的其实不错，但是连蔓儿相信，麻蚶子还是有降价的空间的。

　　　　果然……

　　　　“就是便宜，也便宜不了多少。”韩得宝见连蔓儿等人都不说话。马上就道。

　　　　“这样吧，韩大叔，三文钱两斤，我们要九百斤，你分两次、三次都行，隔三天给我们拉来。要最新鲜的。虾皮先要二十斤。以后两三个月，你给我们送一次虾皮。……要是还有啥当季的鲜货，你也拉来给我们，到时候生意咋做，咱再商量。”连蔓儿就对韩得宝说道，“麻蚶子今年过季了，明年我们还会买，到时候还是从你这买，数量上，只会多，不会少。”

　　　　“老韩大哥，你也看见我们的铺子了，你保证货新鲜，这以后咱肯定是常来常往。”连守信也说道。

　　　　“行，啥钱不钱的，我就交下连掌柜你这个朋友了。”韩得宝想了想，就痛快地道。

　　　　这两天他在几个村子里卖麻蚶子，对连记的店铺也听说了一些。能交下这个主顾，那他以后就能有一笔固定的收入。就算每一斤的价格低一点，只要连记要的量多，所谓薄利多销，他就能多赚。

　　　　“我们一起出来的几个人，他们都嫌远，不往这边来，就我来了。我这来的还真对了！”做成了一笔大生意，韩得宝有些得意地道。

　　　　约定了下一次送货的日期，韩得宝就高高兴兴地走了。

　　　　连蔓儿一家却忙碌起来，她们要准备新铺子的开张。早点铺子的生意越来越好，就算不考虑旧铺子的房子的归属，增加的客人也让旧铺面越来越拥挤。

　　　　为了新铺子的开张，连记又另外雇佣了两个跑堂，一个在厨房帮工的媳妇。五郎和小七不需要再在铺子里帮忙，连守信也不用亲自跑堂了，他真正做起了掌柜的行当，并兼做收银。

　　　　张氏依旧在厨房领着人干活，不过新雇用了杂工，也让她轻省了不少。

　　　　连蔓儿依旧在后面做账房记账、掌管钱财。

　　　　在选定的吉日良辰，在一阵鞭炮声中，连记的牌匾被从旧铺子的门首摘下，由连守信亲自挂到了新铺子的门首。

　　　　王幼恒、鲁先生、武掌柜、里正、连老爷子、老黄、吴玉贵、吴玉昌等人被请了来，当做嘉宾。另外，让村人睁大眼睛的是，王幼怀也出现在嘉宾的队列中，就站在王幼恒身边。

　　　　这是连蔓儿的主意，她请王幼恒做说客，让连守信准备了几样礼物，给王举人的太太上寿，另外写了一张帖子，请王举人参加他们新铺子的开张宴席。王举人接了帖子，就将连守信请了进去，说了几句话，就说他没有时间，答应让他的儿子王幼怀来参加连记新铺子开张的宴席。

　　　　王举人这么给面子，当然不仅仅是王幼恒的缘故。

　　　　新铺子开张，楼上是为嘉宾准备的席面。楼下，照常营业做早点的生意。为了增添彩头，当然也是为了吸引更多的客人，这一天实行优惠，灌汤包买三赠一。另外每一位进店就餐的食客，都能获赠一小碟炒时蔬。

　　　　灌汤包的馅料里，炒时蔬里，还有铺子卖的汤和粥里，都放了鲜汤宝。

　　　　这一天的生意，连蔓儿不求赚钱，就是为了让更多的客人品尝加过了鲜汤宝之后的美食。她相信，这些人品尝了这一次之后，以后吃同类的饭食，都会将连记作为首选。

　　　　“这包子的馅料又改进了？”楼上，王幼恒咬了一口包子，立刻就道，“又比以前的鲜了，好。”

　　　　其他的人尝了包子，也都连连点头。

　　　　楼下，连记的熟客们当然更喜欢这宽敞的新铺面、崭新的桌椅，还有崭新的盘碗筷子。为了新铺子的开张，连蔓儿可是很舍得投入的。

　　　　等汤粥入口，更是有好多人夸赞起来。

　　　　“也怪不得人连记的生意好，你看人家这汤多鲜。”

　　　　“真是，今天这汤比以前的鲜。……伙计，再来一碗汤。”

　　　　“人这家做生意厚道，就这馒头，分量足，从来只有多的，没有少的。”

　　　　“连掌柜人家干净，吃进嘴的东西放心。”

　　　　忙碌了多半天，连蔓儿坐在里屋的炕上，看着比原来大了一倍的新钱匣子，依旧装不下，落了一炕的铜钱，眼睛笑的弯成了两道月牙。

　　　　“哎呀妈呀，这是多少钱啊！”张氏站在地下，喜的有些呆住了。

　　　　“两千二百八十五文。”连蔓儿不用看账本，就将数字说了出来。因为今天有各种赠送，刨除各种本钱之后，今天的利润差不多有一千五百文钱。

　　　　“那不是一两五钱银子！”张氏一屁股坐到炕上，带着些做梦的神情道。

　　　　“我也没想到，今天来的人可真多。”连守信也坐到炕上，说道。

　　　　“爹，原来咱的旧铺子铺面小，有那有钱的人想来吃，嫌里面挤，还有嫌铺面不体面的。咱现在的新铺子，够大够敞亮，也足够体面，那些人就愿意来了。”连蔓儿道。

　　　　“嗯，是这个理。”五郎点头。在镇上的私塾念了这些天的书，五郎接触的人面广了，知道的事情也更多了。

　　　　“咱今天不有优惠吗，来的人肯定多，明天就不知道了。”连守信有些不确定地说道。

　　　　“爹，你就放心吧。今天尝过了咱铺子里的吃食，怕是以后他们就吃不惯别人家的了。一传十、十传百的，咱铺子里的客人，只能越来越多。”连蔓儿就笑道。

　　　　“对，咱可有宝贝，鲜汤宝。”小七看见没外人在场，就小声地道。

　　　　可不是，别看这小小的鲜汤宝，今天的尝试足以证明，它将成为连记财源滚滚的有力保障。

　　　　高兴过后，一家人又开始商量以后的打算。

　　　　“旧铺子那边，租约还没到期，就用来存放东西吧，那里屋的炕，还能烘干蚶子肉啥的。”张氏道。

　　　　“咱新铺子这边，除了卖汤粥、馒头、包子，咱还做点别的菜卖不，老黄还说让咱上炒菜啥的。”连守信道。

　　　　“暂时还是这些吧。”连蔓儿想了想，就道，“咱现在还是早点为主。买包子的，咱不是有几道小菜吗，这现在就够咱忙活的了。咱以后看情况，再说。”

　　　　“不过，我的意思吧，咱这铺子的吃食，在精不在多。”连蔓儿道。

　　　　“这话对。”五郎点头，“咱铺子的地点在这，主要还是给山上的人供应早点，要增加更多的炒菜啥的，还是以后看情况。”

　　　　“这马上就快端午了，咱做点粽子，卖几天咋样？”连蔓儿翻了翻身边的大黄历，说道。

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第三百一十二章　粽子

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　　　　过端午节、吃粽子，这是不分地域，共有的习俗。来山上做工的人，远离各自的家，没办法吃上应节的粽子。她们的铺子里如果在端午节做粽子卖，肯定能赚上一笔。

　　　　“这个行。”连守信和张氏异口同声地道。

　　　　虽然吃粽子是共有的习俗，但是南方、北方不同的地域，吃的粽子是不一样的。南方大都吃的是白米粽子，也就是用糯米包的粽子。但是北方就不同，比如连蔓儿所在的三十里营子，这里并不出产大米，更不出产糯米。虽然也有富裕人家过端午节的时候，会买糯米来包粽子，但是大多数的庄户人家，包括城镇的居民，吃的都是黄米粽子。

　　　　黄米粽子，就是用本地产的大黄米包的粽子。大黄米是用糜子磨的米，这种米磨成面粉，到了冬天就可以用来包饽饽，也就是粘豆包。

　　　　本地产的大黄米，比外地运来的白糯米要便宜许多。

　　　　那么她们铺子里要卖，是卖大黄米的粽子，还是白糯米的粽子那？

　　　　“山上从南面来的人挺多的，恐怕他们吃不惯咱的黄米粽子，咱还是包白米粽子卖吧。”张氏道。

　　　　“山上也有咱北方的人，我跟他们唠嗑，听他们说，家里也是吃黄米粽子。”张氏道。

　　　　“那就白米粽子、黄米粽子咱都包一些卖吧。”连蔓儿就道。