好食多磨-第4部分

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　　　　小胡椒从灶后跑来看，惊讶叫道：“豌豆粉怎么变成透明了的？小姐，这是什么？”

　　　　“这是凉粉。”沈依依说着，把盒子交给她，“拿去用冷水湃着，凉得快些。”

　　　　小胡椒应了一声，将盒子放好，跑去水缸前舀水了。

　　　　小胡椒忙活的时候，沈依依也没闲着，切了葱，捣了蒜，磨了花椒粉，还洗了一把小芹菜。

　　　　可是……还差一样最重要的调料……

　　　　沈依依想了想，扬声问小胡椒：“有辣椒吗？”

　　　　小胡椒跑过来：“辣椒是什么？”

　　　　这……好吧，看来这个时代尚未有辣椒。沈依依又想了想：“有辣米油吗？”

　　　　辣米油应该有吧？“沈依依”有一本小册子，就塞在枕头底下，她穿越来的第一天就发现了。这本小册子，是“沈依依”做的一些烹饪笔记，记录了很多菜式和调料的做法，非常具有这个时代的特征，其中有一种调味品，便是“辣米油”。

　　　　小胡椒看着她，眨了眨眼睛：“小姐，您没做，怎么会有？”

　　　　这……沈依依摸了摸脸：“外面没卖的？”

　　　　小胡椒直摇头：“辣米油会做的人太少了，没卖的。”

　　　　原来是高端产品？如此看来，“沈依依”虽然人傻点，厨艺还是很不错的咧。行吧，既然没卖的，那就让她来试试。沈依依回忆了一下小册子上的内容，问道：“食茱萸有吗？”

　　　　“小姐，您真要做辣米油？”小胡椒再也忍不住了，强烈反对，“辣米油做起来费时又费力，而且还不好携带，咱们辛苦做一场，到时却不方便带走，岂不心疼？小姐，您是不是不想走了？您是不是打算给吴德做妾，跟他过一辈子了？！”

　　　　鬼才打算给吴德做妾！沈依依瞪了她一眼：“你去买食茱萸，我来改良辣米油。”

　　　　她不但要卖早点，还要改良辣米油？！她是真打算委身做妾，跟吴德过一辈子了？！小胡椒气得发慌，抓起买菜的竹篮，一路哭着跑出了门。

　　　　她刚跑到巷口，就被两个短衫打扮的人拦住了。小胡椒认得他们，他们是一对兄弟俩，一个叫卢大，一个叫卢二，是吴德雇来监视沈依依的。

　　　　“干什么？！”小胡椒正生气呢，瞪着眼睛冲他们嚷嚷。

　　　　卢大看了看她脸上的眼泪，问道：“你哭什么？不会是沈小姐出事了吧？”

　　　　“我家小姐要做辣米油！我家小姐要卖早点！我家小姐要在富阳县扎根了！现在你们满意了吧！”小胡椒扯着喉咙，冲他们嚷嚷一气，推开他们就跑了。

　　　　“沈小姐真要卖早点？”卢大看着小胡椒远去的背影，摸了摸后脑勺。

　　　　“应该是真的吧？刚才就听那些摊贩们说了。”卢二道。

　　　　“那太好了，她安心在这里住着，吴举人放心，我们也能省心。”卢大不满地嘀咕道，“天天从早盯到晚，眼睛都快盯瞎了。”

　　　　“可不是嘛，早知道这份差事这么辛苦，我才不接……”卢二也不住地抱怨。

　　　　小胡椒把食茱萸买回来的时候，脸上还挂着泪痕，沈依依绞了块湿毛巾递给她，她一边擦脸，一边生气：“巷口那两个眼线跟门神似的，什么都要问，一点不对劲就把我拦下了，生怕小姐又要跑。”

　　　　看来眼线不太好糊弄，跟她想的差不多……沈依依看着小胡椒哭红的眼睛，在心里对她说了声抱歉。

　　　　小胡椒生气归生气，干起活儿来还是不含糊，很快照着沈依依的指示，把食茱萸收拾干净了。

　　　　照着“沈依依”的笔记，辣米油做起来非常费工费时，而且产量极低，一斤食茱萸，只能做出一点点辣米油来。若要讲究纯度，自然是捣滤汁水，做成辣米油为最佳，不过他们又不是四川人，太辣没必要，加水煎熬成膏，应该也不错。

　　　　沈依依如是想着，让小胡椒烧了一大锅水，再把食茱萸都碾碎，装进纱布袋里，丢了进去。

　　　　做辣米油，得先将食茱萸捣成汁，然后过滤，最后还得加入石灰搅拌，费时费工不说，最后一步的比例，也是很考验人的水平的。而将食茱萸熬成膏，就简单多了，加水慢慢地煮，看着点火候就行。

第9章　一碗伤心粉（2）（）　
锅里汤汁渐浓，沈依依舀起一勺，想要尝尝味道，小胡椒板着脸把勺子抢了过去：“小姐您的伤还没好，不许吃辣的！”

　　　　沈依依忍不住笑了起来：“辣不辣？”

　　　　“可以了。”小胡椒依旧板着脸，说完过了一会儿，憋不住又补充了一句，“辣米油太辣了，好多人都受不了，这个刚刚好。”

　　　　沈依依瞧着她的模样，忍不住地笑：“把纱布袋捞出来，继续熬。”

　　　　小胡椒板着脸，照着她的吩咐做了。

　　　　锅里的食茱萸汤汁，渐渐地熬成了浓稠的膏状物，小胡椒抬头看看沈依依，不说话。

　　　　沈依依拿勺子搅了搅，觉得差不多了：“找个盒子，盛起来吧，等晾干一点再切开，就是一块一块的膏了。”

　　　　小胡椒板着脸，一声不吭，把锅里的膏状物盛进一个大盒子，再拿一个巴掌大的模具，将其印成了一朵一朵的梅花形状。

　　　　到底是大户人家的丫鬟，做事这么讲究，煮个辣膏而已，竟做得如此精致。沈依依突然就想起了白哲——白哲是个颜控，来她店里吃个火锅，都要求她把牛油做成玫瑰的形状，如果他看到这梅花形状的辣膏，一定会很喜欢的吧？

　　　　小胡椒印好最后一朵梅花，气呼呼地叫她：“小姐，取名字！”

　　　　沈依依这才回过神来，好一阵失落。还想白哲做什么呢，他们都已经是两个不同世界的人了。要是她知道有一天会穿越，一定早点向他表白心迹，哪怕被拒绝也在所不辞。

　　　　小胡椒见她没有反应，更生气了，直推她的胳膊：“小姐，取名字！”

　　　　沈依依忙道：“就叫茱萸膏吧。”

　　　　茱萸膏？一点儿也不风雅。小胡椒嘟噜着嘴，拿起扇子给茱萸膏扇风，好让它们快点晾干。

　　　　这时候，湃在冷水里的凉粉倒是成形了，沈依依将其倒扣出来，切成了小段。

　　　　小胡椒扇着风，瞅了一眼，晶莹剔透的，煞是好看，她忍不住就咽了口口水。

　　　　沈依依看了她一眼，故意当着她的面，爆香各种调料，再加入刚熬好的茱萸膏，淋到了晶莹剔透的凉粉上。

　　　　“香吗？”沈依依端着凉粉，送到小胡椒的鼻子底下。

　　　　小胡椒忿忿地扭开头：“哼！”

　　　　“行啦，先吃吧，吃完才有力气生气。”沈依依把碗搁到了她面前。

　　　　小胡椒气鼓鼓地道：“小姐，您的伤没好，不能吃辣的！”

　　　　“我知道，我不吃辣。”沈依依说着，给自己做了一碗不放茱萸膏的凉粉。

　　　　小胡椒本来想讲讲骨气，但到底抵不过凉粉的香味，捧起了碗。凉粉入口冰凉爽滑，紧接着一股火辣鲜香直冲卤门，小胡椒一口下肚，什么气恼都忘了，大叫着喊道：“这是什么，太好吃了！！”

　　　　“这叫伤心凉粉。”沈依依看看她碗里，再看看自己那一碗无辣的凉粉，认命地叹了口气。

　　　　“伤心凉粉？”小胡椒疑惑地眨了眨眼睛，“为什么叫伤心凉粉？”

　　　　沈依依拿起勺，把漂亮的梅花茱萸膏切下来整整一半，丢进了小胡椒的碗里：“拌一拌，再吃。”

　　　　小胡椒依言拌匀，吃了一大口，顿时眼泪与鼻涕齐下，辣得直哈气：“好辣！好辣！！”

　　　　沈依依看看她的鼻涕和眼泪，再看看她被辣得通红的脸，哈哈大笑：“现在知道为什么叫伤心凉粉了吧？”

　　　　因为会被辣到痛哭流涕吗？小胡椒痛饮了几大杯水解辣，却又忍不住继续吃，一会儿功夫就空了碗。

　　　　“小姐，上次的过桥米粉，这次的伤心凉粉，我都没有见您做过呢，您从哪里学来的？”小胡椒辣得呲牙裂齿，问沈依依道。

　　　　“自己琢磨着做的，我养伤养了半个月，闲得无聊，尽琢磨这些了。”沈依依随口应付她。

　　　　大凡热爱厨艺的人，都会时不时地琢磨新菜式，她相信那位天真傻白，但是厨艺过人的本尊，这一点跟她是一样一样的。

　　　　果然，小胡椒听了她的回答，不再有疑虑，专心吃伤心凉粉去了。

　　　　“早上吃太辣不好，回头你出去卖早点的时候，记得别放那么多茱萸膏。”沈依依提醒她道。

　　　　还是要卖早点！小胡椒又把脸板起来了。

　　　　沈依依当是没看见，继续道：“凉粉这种食物比较特殊，不用现做，到时我在家里做好，你直接拿出去卖就行。还有，你待会儿再出去一趟，买一辆推车，像馄饨车那样的就行。”

　　　　还要买推车？！她这是要认真卖早点，做生意吗！明明说好了要走的，转头就反悔！她就知道，她舍不下吴德！小胡椒气得眼泪又在眼眶里打转转，风一般地跑出去了。

　　　　沈依依知道，小胡椒再怎么生气，也不会耽误干活儿，就没有去管她。果然，不到一个小时，小胡椒就推着一辆崭新的小推车，出现在她面前了。

　　　　这辆推车，和沈依依早上见过的馄饨车一模一样，下面两个轮子，上面一口带炉子和锅的“木箱子”——看来是有工匠为了方便小摊贩做生意而“量产”的。这口“木箱子”，外面看起来很大，其实里面的空间很小，三分之二的地方都被炉子占据了；剩下三分之一的空间，由一块简陋的木板隔开，权当是个小碗橱，里面能搁几个盘儿。

　　　　“很好。”沈依依围着小推车转了几圈，满意地道，“明天就可以卖伤心凉粉了。”

　　　　“我去卖？？”小胡椒忿忿地把自己的鼻子一指。

　　　　“我倒是想去，可巷口的眼线不会让我出去呀。”沈依依说着，像是得了提醒，嘱咐小胡椒道，“你对那两个眼线态度好点，每天出去卖伤心凉粉的时候，记得送他们两碗。”

　　　　逼着她去卖早点，还要她讨好眼线！小胡椒又被气哭了，摔摔打打地把推车推到后院里去了。

　　　　沈依依决定卖早点，可不是说说而已，第二天，她不顾脖子上勒痕未愈，天不亮就起床，做凉粉，拌调料，足足做了一大锅。

　　　　小胡椒虽然嘟噜着嘴，但还是跑前跑后地帮忙，最后两人把装满伤心凉粉的大锅抬上推车，架到了炉子上。

　　　　凉粉已经全做好了，炉子根本不用点，小胡椒抱怨道：“这炉子就是个摆设。”

　　　　“这还不好？不用生火，省多少事儿哪。”沈依依把她送到院门口，挥了挥手，“早去早回，赚了钱我给你做新衣裳！”

　　　　还新衣裳！小胡椒又快要被气哭了，赶紧加快了速度。

　　　　小胡椒的脚步很快，但等她到了巷口，和昨天一样，又被卢大和卢二拦住了。

第10章　一碗伤心粉（3）（）　
卢大围着车转了一圈，惊讶道：“沈小姐真要卖早点？”

　　　　小胡椒气归气，沈依依昨天的叮嘱还是记得，主动揭开了锅盖：“这是伤心凉粉，我们家小姐做的，要不要来一碗尝尝？”

　　　　卢二探头看了看，香气扑鼻，忍不住嗅嗅鼻子，咽了口口水：“尝就不必了，我们看看这车。”

　　　　他说完，偷偷地又瞄了一眼伤心凉粉，和卢大一起把推车里里外外看了一遍，连炉子和小碗柜都没落下。

　　　　“这炉子没点火？”卢大端起那口大锅看炉子，觉得伤心凉粉的香味儿一直朝鼻子里钻，口水都要流出来了。

　　　　小胡椒解释道：“凉粉早就做好了，吃的时候不必再煮。”

　　　　“这怎么可能？”卢大心不在焉地反驳着，眼神一直落在伤心凉粉上。

　　　　他这心思也太明显了，小胡椒只好从小碗柜里拿出两个碗，盛了两碗伤心凉粉，一碗递给卢大，一碗递给卢二：“尝尝吧，我第一天开张呢，吃完把碗搁巷口，我收工的时候回来取。”

　　　　“那就不好意思了，谢谢你，也替我们谢谢沈小姐。”卢大笑呵呵地接过碗，和卢二蹲在巷口吃起来。

　　　　小胡椒关好小橱柜，收起勺子，推着推车走远了。

　　　　卢大吸溜吸溜地吃着伤心凉粉，大呼：“这东西凉凉的，辣辣的，过瘾！”

　　　　“明明滑不溜秋，却又软绵绵，入口即化！都说沈小姐厨艺超群，看来不是乱夸，她真有两把刷子。”卢二大口地吃着，连连点头。

　　　　卢大朝嘴里扒了一大口伤心凉粉，道：“这伤心凉粉这么好吃，沈小姐要狠赚一笔了，怎么小胡椒却满脸的不高兴？”

　　　　“这你还能猜不到？”卢二朝巷子里看了看，那扇黑漆的后门紧紧关闭着，“沈小姐要卖早点，摆明了是回心转意，想跟吴举人过日子了，而小胡椒一心想走，自然不高兴了。”

　　　　“对对对，就是因为上次小胡椒带着沈小姐逃过一回，吴举人才雇我们俩来盯着的。听说为了防止她们再逃，吴举人把宅子的前门给封了，就留了后门进出，方便我们盯梢。”卢大捧着碗，连连点头，“小胡椒这是在闹脾气呢，怪不得昨天三番两次出来，脸上都挂着泪。”

　　　　“小胡椒也真是的，沈小姐给吴举人做妾，不是什么坏事，她何必这样。”卢二说着说着，又去夸伤心凉粉了，“沈小姐的手艺真好，这样的伤心凉粉，我还能再来一碗！”

　　　　是啊是啊，伤心凉粉真好吃！卢大深以为然，两人不约而同地举起碗，呼噜呼噜地把碗里剩的一点儿汤汁都给喝光了。

　　　　沈依依在家睡了个回笼觉，还没自然醒的时候，小胡椒就回来了。她听见动静，爬起来看了看外面的太阳，惊讶道：“这么快就回来了？伤心凉粉卖完了吗？”

　　　　小胡椒还在生气，却又有那么一点抑制不住的高兴：“我把车推到早市口，刚开张就被抢光了！昨天您放了话，要让他们见识见识什么叫美味，那些小摊贩都等着呢！”

　　　　连卖早点的小摊贩都来捧场了？不错，不错，这广告效应不错。沈依依满意地笑了笑，又问道：“巷口的两个眼线呢？你有没有请他们尝尝？”

　　　　提起那两个眼线，小胡椒又来气了：“卢大和卢二，还是跟防贼似的！将我拦在巷口，把推车里里外外检查了个遍，这是生怕您藏在车里逃走呢！”

　　　　哦，这样啊……沈依依拍了拍小胡椒的肩膀，安慰她道：“没关系，他们收了吴举人的钱，也是职责所在嘛。”

　　　　小胡椒稍微平静了一点，道：“我送了他们两碗伤心凉粉，回来的时候只剩空碗了，都喊好吃得不得了。”

　　　　“喜欢吃就多送点，不值什么。”沈依依道，“你忙活半天，也累了，歇着去吧。”

　　　　小胡椒掏出一大把铜钱，递给她道：“小姐，这是卖伤心凉粉赚的钱。”

　　　　沈依依摆了摆手：“你自己留着零花吧。”

　　　　赚了钱却不要？是嫌太少吗？小胡椒怔了怔，把钱收进钱袋里，收拾推车去了。

　　　　随后几天，沈依依每天天不亮就起床，做好伤心凉粉，让小胡椒推到早市上去卖。小胡椒以她伤势未愈为由，劝阻过无数次，然而无以见效，只得每天忍气出门。

　　　　她每天卖完早点回来后，照例有两件事，一件事是高高兴兴地数钱；第二件，便是抱怨卢大和卢二，每天白吃她两碗伤心凉粉也就算了，还要检查她的推车。

　　　　每每她抱怨的时候，沈依依只是安慰她两句，并不多言，隔天依旧叮嘱她给两个眼线送伤心凉粉。

　　　　如此又过了几天，渐渐听不见小胡椒抱怨了，这日早上，沈依依帮着小胡椒把装满伤心凉粉的锅抬上推车，好奇�