还你六十年(娱乐圈)-第127部分

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会拉肚子吧？”

　　　　看见那个厨子沾满了油污的袖口和已经看不大出本色的制服，所有的游客都觉得自己想吐。

　　　　包括陆乔斐。

　　　　老板还被踩在别人脚底下，这群人没有起到应有的震慑效果反而受到了旁观群众们的指指点点。

　　　　明明看起来很纤瘦的小姑娘偏偏不知道哪里来的怪力，脚踩着一个横向比例比她多两倍的男人几乎完全没有压力，不仅如此她的表情淡定地好像完全不是在打架一样。

　　　　让对方的所有人都觉得有点胃疼。

　　　　“那个厨子，你是本地人么？”她用手指指了指那个大厨。

　　　　那个大厨愣了一下，这边的卫老板突然发出了一声嚎叫：“他是本地人！别踩了！”

　　　　“你们最好我问什么就说什么，不然我生生踩断他骨头也不是做不到。”

　　　　卫老板又发出了一声惨烈的嚎叫。

　　　　“你是本地人，干厨子有年头了吧？”

　　　　那个厨子立刻点头称是，不敢再有一点的犹豫。

　　　　“以前是在哪家做的？”

　　　　“以前在海珍楼干过跟刀，后来自己开了小饭馆黄了。”大厨看了一眼他们老板，小小声地回答着。

　　　　“海珍楼出来的，那你应该知道沈家的饺子吧？”

　　　　“知、知道。”

　　　　到了这个时候，在场的所有人都知道了。引发这场纷争的问题就出在他们假冒的沈家饺子身上。om

　　　　至于么，就是一盘饺子，瞪着被陆乔斐放在地上的饺子，卫老板有些想哭。

　　　　沈何夕继续问那个厨子：“那你知道沈家人的性子么？”

　　　　“不、不知道。”去沈家买饺子的来卖是他以前的工作伙伴告诉他的，他为了讨好新老板就赶紧献计用沈家的饺子来作为酒楼的卖点。

　　　　作为大厨，老板买了沈家的饺子回来再用自己的饺子假冒的事儿，他怎么可能不知道，不过是觉得沈家再横也不过是个小馆子，再加上假冒伪劣的事儿多了也不差他们这点小手段。

　　　　谁能想到区区饺子居然真的能惹到煞星上门。

　　　　沈家人的性格，那是什么东西。

　　　　沈何夕笑了笑：“那我今天就来给你们长长记性。”

　　　　脚上猛然用力，在那个倒霉老板杀猪一样的哀嚎声里，她一个字一个字地说：

　　　　“凡承沈家之人毕生工于厨艺，头可断，不可断明理忠贞之志；骨可碎，不可失沈家五味调和之道。”

　　　　背的时候，她不自觉地就想起了爷爷做菜时的随性、哥哥做菜时的专注，甚至还有大爷爷做菜一板一眼的全心投入，这些人的态度如果想用一个词就能高度概括，就是虔诚。

　　　　这样的虔诚，如何能被这种财迷心窍连做菜本心都没有的人轻易地仿冒和抹黑？

　　　　“你觉得你能做到哪一点，能让你来假冒我们沈家的饺子？”

　　　　那个大厨躲避着她的目光，嘴里犹自不服气：“不过是一盘饺子，被捧了这么多年还真成了宝贝了”

　　　　话刚出口就被他旁边的两个人堵住了嘴。

　　　　大哥，老板还在人家脚底下呢！

　　　　女孩笑了：“井底之蛙，难怪从海珍楼出来还能沦落到这种地方。我就告诉你，为什么我们家的饺子能被人捧这么多年。”

　　　　沈何夕当着所有人的面开始让这些招财大酒楼的员工给自己拿东西。

　　　　“做饺子皮的一套东西，再来两只活的虾虎，紫苋菜一点，再来一口锅一点清水。”

　　　　陆乔斐傻眼了，怎么突然就从武打片变成烹饪展示了？

　　　　几个导游开始招呼客人们离开，可是没几个愿意走，让他们吃这种猫狗不吃的东西现在还不让他们看热闹，游客们的不满都写在脸上了。

　　　　面团是现成的，沈何夕拿捏了两下又重新揉制了一遍，紫苋菜放在水里煮了一下，紫红色的液体调和了一点面粉就变成了粉中带紫的漂亮面团。

　　　　导游们也不敢再惹事儿，只能任由客人们围观这个女孩儿脚踩着一个人包饺子。

　　　　这家酒楼的肉馅儿沈何夕看不上，踩着他们家的老板让他们重新炒了鸡蛋碎和韭菜过来，虾虎用剪子减掉两侧的边，再用手指剥掉上下两边的壳子就取出了完整的虾肉。

　　　　虾肉切成小丁，搭配着鸡蛋韭菜调味，往一个方向不停地搅拌，让虾肉和鸡蛋充分地混合。

　　　　粉色的面团在女孩儿漂亮精致的手指之间被揉拉成了细条状，细条扣在饺子皮上慢慢蜿蜒成了人们看不懂的花样。

　　　　陆乔斐也曾经走南闯北过，江南的精巧点心他也尝过，也见过人做过，但是不知道为什么，看着这个女孩儿神色平静地摆弄着面团，总让他觉得是神色间透着一股狠劲儿。

　　　　粉白相间的饺子皮上轻轻放上一点绿色为主的菜馅儿，饺子并不是像往常那样包起来的，而是被沈何夕用手指拉扯着面皮，让粉色与白色的面团在饺子的皱摺处一点点地融合在一起，变成了薄薄的粉色。

　　　　包好的饺子比一般的饺子更弯一些，皱褶更大像是金鱼的尾巴。

　　　　陆乔斐一直盯着女孩儿行云流水一般的动作，看着这样的饺子，他明白为什么对方会说招财大酒楼的饺子是浮尸了。

　　　　煮出来的饺子底部有一点浓重的粉色，往上就慢慢地浅淡了起来，就像是一滴胭脂滴在了白色的布帛上，渐渐地晕开成浅浅的粉色，有带着丝缕的纹路，也有清淡喜人的粉晕。

　　　　放在这家酒楼的盘子上，顿时衬出了盘子的粗糙和低档。

　　　　游客们忍不住凑上来看这个漂亮的饺子，透过可爱的外皮能看见内里翠色的馅料，有人忍不住啧啧称奇，煮过的面团的塑形能力比蒸制出糕点要难的多，这个饺子漂亮成这样，说明在包饺子的时候制作的人已经对饺子进行了无比用心的造型和设计。

　　　　光是这一点用心，就足够与这家酒楼的厨师形成正反两面的对照效果。

　　　　陆乔斐突然拿起一个饺子放进嘴里，咬破饺子之后，虾虎浓郁的鲜甜在韭菜清辣味道的激发融合之下格外地突出，鸡蛋让饺子的内部口感更加的饱满，同时也中和掉了韭菜自身的辣劲儿。

　　　　“好吃，真的很好吃。”

　　　　陆乔斐被饺子烫的面目都有点滑稽，仍然忍不住出声称赞。

　　　　回答他的是一群人的瞪视――包括那个要请他客的小编辑，他们很多人还没看清楚呢，就直接被吃了一个，这人真是太无理取闹了！

　　　　女孩儿松开脚，卫老板扭动了一下，还是在壮汉的帮助下才站了起来。

　　　　陆乔斐立刻非常有绅士风度地把一整盘的饺子端到了沈何夕的面前。

　　　　“你喜欢吃饺子么？”沈何夕问这个带点书生气的男人。

　　　　陆乔斐用手指指了下自己：“我么？还好。”

　　　　沈何夕又问他：“那你觉得这种饺子你会喜欢吃么？”

　　　　陆乔斐仔细端详了一下这盘饺子，卖相比那些奇葩的“海鲜大菜”是好多了，他刚想点头就在女孩儿似笑非笑的目光里顿住了。

　　　　嘶刚刚没有和她好好聊天的家伙还在地上趴着呢。

　　　　陆乔斐认真想了一下，很委婉地说：“饺子想要做的难吃其实也不容易吧？”

　　　　这倒是，水饺这种东西能在北方大范围的普及，一个很重要的原因就是它能够一次搞定一顿饭需要的面、肉、菜，只要馅料里面的食材搭配没有达到反人类的地步，只要再放点盐包进面里，那这个饺子基本就是能吃的。

　　　　但是这盘仅限于“能吃”的饺子居然敢挂上沈家的牌子，冒充她哥哥的手艺她爷爷的名号，那就是直接触及了沈何夕仅有的两片逆鳞，也就怪不得她如此爆发了。

　　　　沈何夕轻轻笑了一下：“这种饺子皮看起来像是泡涨的浮尸，饺子馅里全是垃圾桶下脚料的东西也敢说能吃？兄弟，你牙口不错啊。”

　　　　浮尸垃圾桶下脚料听得清楚她说话的人几乎都在瞬间对他们面前的饺子产生了心理阴影，有两个人甚至迅速连人带凳子后退了两下。

　　　　被她这么一形容，陆乔斐也觉得这盘饺子简直是令人作呕，另外，他觉得自己应该让那些说自己毒舌的人都来看看，这才是毒舌好么，分分钟把食物变成垃圾啊好么！

　　　　陆乔斐默默地把饺子盘放在了地上，用实际行动表示自己的牙口其实只是一般的不能再一般的普通人水准。

　　　　听说有人来砸场子，饭店里的所有员工几乎都跑了过来，沈何夕看着那个五大三粗衣着邋遢的厨子，脚上的力道又重了一分。

　　　　“光是卫生条件，只要举报了就足够你们喝一壶的，且不说你们这是开的酒楼，起码咱得保证厨师做的菜客人吃了不会拉肚子吧？”

　　　　看见那个厨子沾满了油污的袖口和已经看不大出本色的制服，所有的游客都觉得自己想吐。

　　　　包括陆乔斐。

　　　　老板还被踩在别人脚底下，这群人没有起到应有的震慑效果反而受到了旁观群众们的指指点点。

　　　　明明看起来很纤瘦的小姑娘偏偏不知道哪里来的怪力，脚踩着一个横向比例比她多两倍的男人几乎完全没有压力，不仅如此她的表情淡定地好像完全不是在打架一样。

　　　　让对方的所有人都觉得有点胃疼。

　　　　“那个厨子，你是本地人么？”她用手指指了指那个大厨。

　　　　那个大厨愣了一下，这边的卫老板突然发出了一声嚎叫：“他是本地人！别踩了！”

　　　　“你们最好我问什么就说什么，不然我生生踩断他骨头也不是做不到。”

　　　　卫老板又发出了一声惨烈的嚎叫。

　　　　“你是本地人，干厨子有年头了吧？”

　　　　那个厨子立刻点头称是，不敢再有一点的犹豫。

　　　　“以前是在哪家做的？”

　　　　“以前在海珍楼干过跟刀，后来自己开了小饭馆黄了。”大厨看了一眼他们老板，小小声地回答着。

　　　　“海珍楼出来的，那你应该知道沈家的饺子吧？”

　　　　“知、知道。”

　　　　到了这个时候，在场的所有人都知道了。引发这场纷争的问题就出在他们假冒的沈家饺子身上。

　　　　至于么，就是一盘饺子，瞪着被陆乔斐放在地上的饺子，卫老板有些想哭。

　　　　沈何夕继续问那个厨子：“那你知道沈家人的性子么？”

　　　　“不、不知道。”去沈家买饺子的来卖是他以前的工作伙伴告诉他的，他为了讨好新老板就赶紧献计用沈家的饺子来作为酒楼的卖点。

　　　　作为大厨，老板买了沈家的饺子回来再用自己的饺子假冒的事儿，他怎么可能不知道，不过是觉得沈家再横也不过是个小馆子，再加上假冒伪劣的事儿多了也不差他们这点小手段。

　　　　谁能想到区区饺子居然真的能惹到煞星上门。

　　　　沈家人的性格，那是什么东西。

　　　　沈何夕笑了笑：“那我今天就来给你们长长记性。”

　　　　脚上猛然用力，在那个倒霉老板杀猪一样的哀嚎声里，她一个字一个字地说：

　　　　“凡承沈家之人毕生工于厨艺，头可断，不可断明理忠贞之志；骨可碎，不可失沈家五味调和之道。”

　　　　背的时候，她不自觉地就想起了爷爷做菜时的随性、哥哥做菜时的专注，甚至还有大爷爷做菜一板一眼的全心投入，这些人的态度如果想用一个词就能高度概括，就是虔诚。

　　　　这样的虔诚，如何能被这种财迷心窍连做菜本心都没有的人轻易地仿冒和抹黑？

　　　　“你觉得你能做到哪一点，能让你来假冒我们沈家的饺子？”

　　　　那个大厨躲避着她的目光，嘴里犹自不服气：“不过是一盘饺子，被捧了这么多年还真成了宝贝了”

　　　　话刚出口就被他旁边的两个人堵住了嘴。

　　　　大哥，老板还在人家脚底下呢！

　　　　女孩笑了：“井底之蛙，难怪从海珍楼出来还能沦落到这种地方。我就告诉你，为什么我们家的饺子能被人捧这么多年。”

　　　　沈何夕当着所有人的面开始让这些招财大酒楼的员工给自己拿东西。

　　　　“做饺子皮的一套东西，再来两只活的虾虎，紫苋菜一点，再来一口锅一点清水。”

　　　　陆乔斐傻眼了，怎么突然就从武打片变成烹饪展示了？

158。月光（）　
与此同时，在沈家的饺子馆后厨，裴板凳拿着菜刀尝试着做那道三味白切。om

　　　　三味白切这道菜又是一道和裴板凳的厨艺很搭调的那种注重口感搭配与刀工精湛的菜肴，如果让沈家小院子里窝着的三个老头随便谁来看看这个方子，他们就会发现这道菜创意思路与爆炒五色丝非常相似。

　　　　但是这道菜并不是“前世”的裴板凳创出的菜肴，而是一个女孩儿连续一个礼拜在晚上下班之后依旧自己一个人蹲在厨房里琢磨出的菜式――专门为她的“师弟”琢磨出来的。

　　　　既然用了他的一道五色丝，总要还一道菜的。

　　　　幸好同样是长于刀工，不然沈何夕还真要大费周章地去揣摩裴板凳的做菜理念呢。

　　　　三味白切这道菜取的是白切鱼腩的软嫩滑烂，白切鸡胸的丰满鲜咸，白切猪皮的脆实醇香。

　　　　用刀把三种熟制的食材切成薄片，一层鱼肉一层鸡肉一层猪肉码成细长的“三明治”一样再卷成小卷倒上一点酒蒸制一下，吃的时候再蘸着特制的辣味酱料食用，就是三味白切。

　　　　三种不同烹饪手法做出的肉品一起放进嘴里，三种不同的肉香驳杂融合，让人用自己的口腔去感悟咬破猪皮后的迎来的鸡肉的香气和鱼肉的鲜美，整个味道再用香辣的味道提升，无论是口感还是味道都融入了创造者的种种巧思在里面。

　　　　清蒸清煮的鱼肉鸡肉猪肉摆在一边，裴板凳把它们都切成了纤薄的片状――无论是怎样的材质，都是一样的轻薄如纸。

　　　　一边切着菜，他又瞄到了放在一边的那张菜谱，不自觉地，他也回想起昨天晚上他的小师姐单独找他的情景。

　　　　“给你，这些东西以后都是属于你的。”

　　　　“啥子？”裴板凳接过那一匝纸片，随便翻了翻，乖乖，好多字不认得。沈何夕看着这个说不清楚上辈子到底是敌是友的家伙，也是释然了，自己生来就有裴板凳一直向往的一切，又有什么资格去评判他到底是对还是错呢？现在站在自己面前的不过是个讲义气的二缺师弟而已。

　　　　虽然一半的字不认识，裴板凳还是认出来这些都是菜谱，写的非常详细，味道的搭配，火候的掌控，刀工的使用，甚至连食材什么时候放进去都非常的精确。

　　　　再看看这些菜，裴板凳都觉得非常喜欢，居然大部分都能规避自己调味上的不足，把刀工的水平发挥的淋漓尽致。

　　　　“记住了，这些方子以后都是你的，你想告诉别人无所谓，你不说，这个世界上没有第二个人能再做出一模一样的菜，对了，包括咱俩比赛的那道五色丝。”

　　　　沈何夕说的郑重其事。

　　　　这十几道菜有一些是属于裴板凳的，也有她为了裴板凳专门设计的，还有两道菜是她自己的作品，不过现在的她也已经用不上了，交给她的二缺师弟去开拓思路也不错。

　　　　裴板凳却有点不明白，小师姐在说啥子？这些菜谱都归自己了？

　　　　“我不要！这都是你给我滴，怎么能是我的。”

　　　　“说了让你拿着，这些菜不是都很适合现在的你么？好好研究这些菜，说不定你能让它们变得更好吃。”

　　　　“我不要”

　　　　再怎么没有受过教育，裴板凳也觉得这是个原则问题。

　　　　接着他就看到沈何夕随手把一根小孩手臂粗细的枯�