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重生炒成女厨神-第76部分
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因为汤芫从来都是运筹帷幄的，对所有的事情都是未卜先知的样子，镇定无比，她也习惯了那样的汤芫。
汪琪愣是过了好一会儿才缓过来，吞吞吐吐地说：“对、对不起，我只是替你不值。”
汤芫也觉得有点难为情：“是我刚才太激动了，应该是我说对不起，毕竟我不能要求你完全理解我，是我错了，我幼稚。”
汪琪青着脸摆手：“不是的不是的……我……哎！”她苦笑，“我真的把你当好朋友，急了，我说话太刺，我改！我一定改！”
“我也改。”汤芫有点抱歉地笑了笑，希望借此缓和一下气氛，“我先上去看看她。”
汤芫再上到楼上的时候，白惠心已经冷静了下来，眼睛有点红肿，神情却恢复了女强人的冷硬。
她对汤芫露出一个还算真诚的微笑，说：“我跟你说说我丈夫的情况吧，他半年前进过一次手术室，人也歇好了……”她苦笑一下，“买了好几次寒江雪开的药膳和营养餐的单子，总是一吃下去人就好得很快，可是没过多久，情况就恶化了……当然，这可能是我主观认为我丈夫的病情受单子的影响，或者不关那单子的事，是我丈夫的身体差的缘故……”
白惠心这次说的话比刚才说的实在多了，汤芫听着也舒服。不过按白惠心的说法，寒江雪给的单子，似乎有个有效时间，这个有效时间一过，病人的情况就反而更加坏。
白惠心并不是空口说白话，她给汤芫说了她丈夫好几个朋友的情况，毕竟年龄摆在那儿，身体不比年轻的时候，大家身上总有点小病小痛。
那群人总爱谈养生，也不知道是谁，就牵了寒江雪这头。
寒江雪的单子开出来，吃下去还真的有效，于是就在那群人中传开了，但因为价格并不是寻常人负担得起的，就不是人人都买得起单子。
白惠心她丈夫那几个朋友也这样，吃的时候就感觉身体特别舒服，可是过一阵子再聚一起吃饭，就总听说这个病得厉害那个浑身不舒服。
汤芫心里琢磨着白惠心说的事，总觉得毛骨怵然。
材料可以由汤芫自己准备，但是器具必须让白惠心家里的锅，烹饪地点还要在白惠心她丈夫的病房里。
幸好白惠心跟院长熟，不然这些东西真不可能弄进病房里去。
白惠心的丈夫已经从手术室里出来了，人还在睡着，但是情况已经稳定了，暂时没有危险。
汤芫往锅里码好排骨，把装着药材的纱布包也放进去，整头大蒜也不剥皮，清洗干净就放进锅里，加水，电磁炉开了爆炒的档，大火煮，
水开后她给转了最低档，小火炖着。
“再煮两个小时就可以吃了。”汤芫看了眼病床个瘦得皮包骨的男人，小声地说。
白惠心眉头始终不自觉地皱着，她指了指沙发：“辛苦你了，在这儿坐坐吧。”
汤芫刚坐下，白惠心又给她泡了茶：“这是煮肉骨茶吧？我闻着味道像，以前跟老许去马来西亚玩的时候吃过，好像是在吉隆坡的某条巷子里，石凳子石桌，边儿都磨得发亮了，生意特别好，味道也真的特别好吃。”
白惠心这么一说，让汤芫想起了自己上辈子在马来西亚吃肉骨茶的事儿来——
先上一壶茶，桌子边几只罐子装着调料、蒜米、树椒油和辣椒丝，可以自由搭配着挑进餐碟里和匀。
本来是用来蘸排骨的酱，等上菜的时候用筷子挑起来吸几口，辣中带香，再没胃口都能瞬间把口水勾起来，再闻着肉骨茶浓郁的香味，就给馋了一口的口水。
汤芫嘴角微扬：“是的。肉骨茶虽然名字里带‘茶’，但汤料没有茶叶，‘肉骨’是猪肋排，而“茶”，其实是一道排骨药材汤。”
白惠心想起和丈夫一起那些开心的时光，眉头都舒展开来，她说：“据说是因为忌讳，就把药改成“茶”。”她想那味道，再闻着房里已经飘出来的浓香，吞了吞口水。
“据说是这样来的。”汤芫喝了口杯子杯子里的茶，一阵清香渗开，喉咙舒畅起来，“白女士这茶是好茶啊，肉骨茶有排湿毒的功效，很适合体内湿气重的人。我做的药膳，其实也跟你说的那位梁先生的原理差不多，利用食物和药材的不同份量和种类的组合烹饪，可以达到你想要的效果，你放心。”
白惠心笑着说：“你的名气我听过，当然是放心的。”
她心理并不这样想，但是事到如今，她什么方法都要拼一拼了。
肉骨茶快要煮好的时候病床上的人也醒了，他身材单薄，坐起来的时候像是要努力挣脱绵被的束缚。
白惠心把病床摇起来，那人气若浮又不带诚意地对汤芫说：“汤小姐，辛苦你了。”
他知道自己什么情况，只不过由着自己妻子去折腾，她高兴就好。
汤芫看得出来，只说：“许先生客气了。”
“许先生已经醒了，打听到护士说他病房里听到他的声音，说白惠心带了一个小女孩进去，还说把整个厨房搬进去了。”
“很好，继续留意。”
梁阙把电话按掉，拿起刀叉，切开碟子里六成熟的牛排，表面已经是熟了的样子，里面却还是嫩红，搭配着松露，口感是鲜美又独特，香味盈满口腔，再喝一口酒，他惬意得微微地叹一口气。
他的对面没有女伴，桌子是小圆桌，品牛排也只他一人，他在窗边俯瞰半个江城，跟自己的影子对饮。
“病总要慢慢治，病情总是要反复，怎么可能好得这么快呢？但是，按时吃药，病总会好的，不是么？”
他对着玻璃上那影影绰绰的镜像，喃喃地说着旁人听着见也听不懂的话。
汤芫时不时会看看锅里的汤和肉，她看着排骨和猪肉慢慢由嫩红变至浅灰，汤面由平静到咕噜咕噜冒泡，看着肉和骨都疲汤汁慢慢着色，香味从锅盖顶上的小孔冲出来，香了整间病房，把消毒水味盖得一丝不剩。
病床上的男人眼睛这才亮起来，看了看自己的妻子，那神情，和他妻子说起吉隆坡那间店的神情一样，带着幸福的痕迹。
病人还是不宜吃得太辣，汤芫还是准备剁碎的蒜米和调制过的酱油，还有香油和辣椒圈，小碟子装好一字排开，让白惠心和她丈夫可以随意搭配。
她没往肉骨茶里加香菇，菌菇是香，但是也容易夺味。
美食是越简单越忠于原味就越好吃。
人，也是越简单，越快乐。
肉香浓香，喝一口，仿佛全身充满元气。
醇厚的香味让许先生不由自主地直起腰来，筷子一夹，炖得烂熟的肉就离开了骨头，吃进嘴里，丰满的汁水从肉里被吸出，香气跟着涌上鼻间。
肉带点肥，油水把瘦肉浸润饱满，肉质不柴，软绵不烂，肉感十足的肋排在口腔里活了过来。
肋排不少，但是白惠心和许先生两人边说笑边吃，竟然也把这一小锅吃个精光，吃完肉还意犹未尽地吸几口骨头，送两口汤，有滋有味。
汤芫早在做好肉骨茶的时候就离开了病房，她来医院之前接到庄时泽的信息，问她在哪里。
她只说了在附属医院，离开病房，在医院的大门口看到门边那个紧张地盯着每个出入的人的少年，心里不觉柔软下来。
今天的事情特别多，她似乎是绷了一天的力气，现在才放松。
她走过去，声音放柔：“你怎么来了？”
庄时泽看到汤芫，这才松了一口气，说：“就想着快点儿见到你。”
这么一句话，差点儿把汤芫的眼圈给说红了，她忍着，问：“你没事吧？”
庄时泽笑得像个孩子：“我没事！我舅他们开始着手反击了，我的钱也回来了。”
这是黄金市场的好处，现买现卖，一秒定生死，一秒天堂，一秒地狱。
幸好，幸运之神还是站在他这边的。
汤芫不追问，露出今天第一个真正的，放心的，大大的笑容——
“汪琪做了小龙虾，走吧！回我那儿吃个痛快！”
第95章 小龙虾（）
小龙虾这种能穿墙破壁的霸气生物，在沦为餐桌上的一道美味之前，曾经在它走过的土地有过让农民闻风丧胆的壮举。
某天它独身只影突降于汪琪的家乡，挥舞着大钳跟年仅六岁路过田间的汪琪打了个照面。
汪琪是个血统纯正的华国人，当下就双眼放光地拉她妈的手：“妈！那儿有只大虾！捉回去炒给我吃！”
汪琪她妈毕竟经历多了，用那双洞察世事的的眼睛扫了田边那家伙一眼，睿智地说：“这玩意红得发黑，肯定是农药喝多了，有毒，赶紧走，上你二舅家吃草鱼去！”
汪琪就这么跟小龙虾将军擦肩而过，一个月后再见面时，将军的部下已经遍布田野，把汪琪她二舅家的鱼塘和半条村子人的田通了个透。
庄稼们退位让贤，面黄肌瘦地给小龙虾一族占了地头。
村民们眼见庄稼救回无望，洒农药对小龙虾们围追堵截。
小龙虾死伤大半，药死的全被村民们运去附近镇子的垃圾站烧了。
小龙虾数量巨大，足足运了几大车，垃圾站单独处理，那天垃圾站里传里的烤虾味儿香了半个镇子，据最后一批回来的村民说，那味道，比红烧大蟹还要香。
本来以为烧了就完事了，剩下的残兵败将也难成气候，不曾想小龙虾一族异常坚韧，竟然逃到泥死躲起来继续疯狂繁殖同族。
这下村民们全下电管给电瘫了，一筐筐地捞起来拿回家炒着吃，吃不完的拿到镇上卖，一块钱一斤。
当时汪琪家也吃了不少，每顿必准备一个上午，汪琪她妈怕这玩意脏，说是脑袋藏着泥沙。
汪琪每天早上看到一大筐的小龙虾都乐坏了，愁死了她妈，毕竟这一大筐得整到中午才能整干净，然而平时青青白白的淡水虾，一小兜儿汪夫人都是十来分钟就处理完事。
然而这大头大脑的小龙虾就得区别对待了，先把腮剪了，下粗盐拿板刷刷一遍，再来回刷个三遍，拽了虾线，再冲干净，拿过年才用得着的大口铁锅，架上灶。
蒜头不论一头头地准备，而是一大兜，蒜瓣拍扁之后得用大肚深盘才装满，下花生油，起烟了把蒜下了爆香，光是蒜味儿都能香遍整条村子。
爆香了蒜就下姜片，然后下小龙虾炒熟了，喜欢辣的加辣椒一起焖，不喜欢辣的就往里撒点酱油和水，焖个熟透，蒜味都入肉了，起锅时再撒葱段。
这算是红烧，汪琪家的做法一般都是这样。
小龙虾的肉很有弹性，大概是平时行军打仗锻炼出一身好肌肉，让小汪琪吃起来特别痛快，拿起来先就先吸最多味儿的壳，吸两口再剥开吃肉。
汪琪她妈从那时起就深谙小龙虾的烹饪之道，腮已经剪了，虾头和虾身拉开一道口子，容易入味也更容易剥，汪琪吃起来也特别轻松。
可是后来大家都有点吃腻了，这虾整起来也麻烦，大家就不怎么吃了，村里的男孩子就开始吊虾玩了，吊起来几个人垒个土块灶烧着玩儿。
“小时候真是做梦都想不到小龙虾会像后来那么贵！”汪琪一手拿着虾身，一手抓着尾扭几下，虾肉就被整根提了出来，“麻小当然是最有名的，还有什么蒜香姜葱十三香冰镇卤味芝士……蒸炒焖炖焗什么都来了！后来居然还有黄焖和泡菜味！什么鬼？！”
“等会儿在他们面前你可别这么说，估计现在小龙虾也只能卖两三块钱一斤。”汤芫拿着夹子把蒜香和麻辣的小龙虾分别从锅里夹出来。
虽然说是汪琪做的，但是材料是汤芫准备的。
当然了，最初是汪琪从老家带了一网兜给电晕的过来，汤芫把它录入自己的“菜谱”目录里，之后“菜谱”里就可以卖了。
1000汤币一斤，其实也是一块钱一斤，跟汪琪小时候的价格一样。
“菜谱”里出来的小龙虾，至少没有田洞里的那么寄生虫，但毕竟是海鲜么，汤芫还是认真处理过的。
汤芫还是按照汪琪的做，剪腮，下拍扁渗出大量蒜香的蒜瓣，爆香，下嫩姜和大葱翻炒，再下小龙虾，大火爆烽，下大料，生抽老抽，最后加水慢慢煨。
汤芫准备两大锅，另一锅是麻辣味的，都是汤芫先准备前期，最后由汪琪顾着火，最后收汁。
“不过我真想念上辈子……那种走几步就看到一家小龙虾店的盛况。”汪琪把手洗干净，“试吃完毕！他们都不剪头，头上挂着浓浓的汁，就着头先吸一口，那感觉真是欲。仙。欲。死！”
“浮夸！”汤芫忍不住笑，叹了口气，“是啊，谁能想到呢，小龙虾曾经是农田公害，最后却成了全民公认的美味。”
“是啊，所以我才有这种想法。”汪琪的神情认真起来，“还好现在小龙虾店还不像上辈子那样泛滥，我得夺个先机。”
“这个我赞成。”汤芫几天前就听说了汪琪要开小龙虾店的计划，“上辈子在店里吃那么一盆就一百来块了，绝对的大生意！”
汪琪想象一下钞票到手的样子，莫名地激动起来：“对于爱吃辣的人来说，麻辣小龙虾绝对是不可抵挡的顶级诱惑！夏天街边大排档，撸串啤酒小龙虾！”
“不配啤酒，配可乐也特别痛快！”汤芫说，“一定得入点可乐雪碧王老吉的货，饮料最赚钱！”
汪琪就是烦这个：“你说到时如果没人吃，那咱们会不会亏本？”
汤芫笑了：“你愁这个干嘛，愁点别的不好？从我这儿进货还怕什么亏本？”
“你人真好。”汪琪有点内疚，“我这样算是抢你生意。”
汤芫撸一把汪琪的头发：“抢什么，你也抢不过我啊，这样其实还可以带旺我的生意，你就做夜宵时段，计较那么多！再说了，等白惠心她老公情况稳定下来，我跟你的情况都会有好转。”
“卫生打扫方面我会弄好的，得叮嘱他们别往地上扔，我会给准备装壳的盒子，到时我多盯着点儿吧。”汪琪认真想过，“对了，你之前说让白惠心替你做的事儿，她答应你了吗？”
汤芫笑了笑了，说：“答应了，不过要等她老公真正有好转才会给我办。”
“生意人么，就是这样。”汪琪说，“而且那是她老公，正常的。”
汤芫一派轻松：“她老公肯定会好的，不过身体情况很槽糕，他这个年纪的人，如果不是年轻的时候受过苦，身体真不至于到这地步。”
汪琪也替白惠心的老公惋惜：“人啊，真的到了病的时候才知道珍惜健康。”
“等她老公好了，我让她给我安排我舅来江城。”汤芫笑着看了眼汪琪，“到时你也可以不用只摆夜宵了，我舅一家，情况都会有好转的。”
“这家伙名声不太好，据说是霓虹国从米国带到华国来的，身负为霓虹抹去战争痕迹的使命。有一次我们出外景，住在一间改建装修过的五层楼里，新农村的楼，装修得可劲漂亮！比我们城市里一家六口挤个三房一厅好多了！那条村的田就被这家伙啃过！”
宁菲拆了一只小龙虾，说得眉飞色舞。
“可是……真是太好吃了！”宁菲把整根虾肉在汤汁里滚一遍，汤汁全都挂在虾肉上，她这才放进嘴里，边嚼边说，“根本停不下来啊！汁好香！邱绮妮和何意该羡慕死了！可惜她们现在不能来！姐我替她们吃了哈哈哈……”
宁菲完全不顾�
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