重生炒成女厨神-第63部分

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　　　　老板说：“这个是中的，5毛钱一个，我仓库里有五百个现货呢！”他想，五百个总够了吧！这小姑娘也不至于要五百个吧！

　　　　汤芫捏了捏，这盒子够结实，而且做工精美，也值，她就说：“那我先要着五百个吧！”

　　　　老板瞪大了眼。

　　　　汤芫又去进了一批包饼干用的裱花纸杯，跟装曲奇那种是碗形的，这样装起盒来方便。

　　　　中午的时候，所有的包装盒已经全部到位了。

　　　　庄时泽在帮着林惠敏把凤梨酥脱模，林惠敏说：“丫丫把那几盘脱好模的放上二楼晾着了，烤箱里还有两托快好了。”

　　　　汤芫洗着手说：“材料还够吗？”她早上起床的时候就揉好了很多面团和一大盘馅儿。

　　　　林惠敏说：“馅儿够，面团不够了。”

　　　　汤芫又赶紧揉面团去，汪琪在旁边帮忙。

　　　　汪琪说：“今天城管大概不管，我看你旁边那几家店都进了一批月饼，这会儿都摆出门口了。”

　　　　汤芫点点头：“我这儿桌子足，等吃过晚饭，咱们也杠几张桌子放门口摆。”

　　　　汤芫和林惠敏揉面团炒馅儿包好，压进模里。

　　　　庄时泽负责脱模，丫丫负责晾好，汪琪把做好的凤香酥装盒。

　　　　一盒摆两层，每层摆九只。这凤梨酥就是小吃，也不图多就图过个嘴瘾。

　　　　汤芫也去看过超市的价格了，像这种份量的，超市一盒得卖二十。

　　　　于是她的定格就是二十五。

　　　　傍晚的时候汤芫给大家做了一大锅三汁焖锅，主要是大家都说不太想吃饭，但又想吃肉，她就想到这么个主意。

　　　　其实大家说起吃肉的时候，无非都是怀念焖得入味咸香的肉，而不是指水煮的白肉。

　　　　当时她脑袋里就想到了三汁焖锅！

　　　　她从“菜谱”里买了鸡翅，先鸡翅做主料，是因为鸡翅可强健血管，还有丰富的胶原蛋白，对于血管、皮肤及内脏都十分有益。

　　　　三汁的第一个酱汁，上将干黄酱和甜面酱混合加一碗水，烧开。

　　　　第二汁是虾干加水一碗煮开，加入蚝油几勺

　　　　第三汁如果要味道更鲜，就用番茄打成汁，但“菜谱”里就有“鲜榨番茄汁”，汤芫就直接买了。

　　　　她将煮好的三汁，放入一个阔口碗里搅匀，就成了碗焦糖色的浓稠酱汁。

　　　　红薯、土豆、胡萝卜是已经切成块的，青红椒也是去好籽切成小块的，西芹也是一段段，蒜瓣也已经去好皮，和姜片放一起。

　　　　“菜谱”升级之后，就可以选切和不切，切成块还是段，可以选形状，这让汤芫省了不少功夫。

　　　　她把鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用盐和蚝油腌鸡翅，抓匀后让它腌着。

　　　　锅里放一块黄油，她打开火，黄油很快就融化在热气腾腾的锅里。

　　　　她再放入姜片和蒜瓣爆香。

　　　　再放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，让蔬菜出水。

　　　　然后转小火，加盖，焖。

　　　　焖了大概五分钟，她打开盖，码上腌好的鸡翅，腌鸡翅的酱料也一并倒入。

　　　　最后她把调好的三汁均匀地铺在鸡翅上面，往里倒小半碗水，盖好锅盖，开大火煮开再转小火，让它在里边焖煮。

　　　　大家都在二楼加紧装盒，汤芫招呼大家下楼吃饭。

　　　　等大家都落座，汤芫打开盖，倒入青红椒，开大火拌炒一下把电磁炉的火调到最小。

　　　　她举起筷子：“可以吃啦！”

　　　　大家早就忍不住了，在二楼的时候就闻到了香味，只是赶着装盒，才强忍着没冲下楼。

　　　　开盖就是一锅鲜香，鸡肉绵嫩，过喉回味悠长。

　　　　大家吃之前都会多蘸一点汁，吸饱了酱汁的鸡翅鼓涨着，切口处雪白的嫩肉微翘，肉香而软绵，咬下去可以撕出一大块来，鸡肉的鲜和入口的咸香微辣在口中炸开，每个味蕾都十分烫贴起来。

　　　　丫丫是拿筷子叉着吃，接着就是下手拿着两端吃，把肉都吃个干净，还嗞嗞地吸着骨头。

　　　　土豆本来没有味道，吸饱了酱汁之后，吃起来既不干喉口感也特别。

　　　　清淡的蔬菜被酱汁一炖，好吃得让人全身的毛孔都舒张开来。

　　　　最后大家都盘底的蔬菜都吃个精光。

　　　　摆摊的时间，也到了。

　　　　一开始，汤芫的摊还是乏人问津，来这条街买月饼的人不在少数，因为江城的人都知道这么一条街，中秋的月饼年边的牛糕，都是比超市便宜而且货源还跟超市一样。

　　　　很多人都路过，一见汤芫的摊位没有月饼，都是扫了一眼就走开了。

　　　　汤芫眼看着别的店都是人潮如涌，自己的摊位却是无人光顾，心里不免有点急。

　　　　汪琪说：“要不咱们叫几个同学过来装成客人，带带客？”

　　　　汤芫觉得这是没办法才用的办法，没答应。

　　　　她想了想，一拍脑门，让丫丫把二楼那托正晾着还没装盒的凤梨酥拿下来。

　　　　她说：“人家都不知道你这东西的味道呢，怎么可能买？”

　　　　于是她拿了三个纸盒，也不盖上，就打开了，里面放上刚做好的凤梨酥，插。上牙签。

　　　　这一打开，那焦香清甜的味道就向四周飘开，隔壁几个摊主都伸长了脖子向这张张望。

　　　　其他客人也愣了一下，纷纷说着“好香”啊，一边四处寻找香味的来源。

　　　　庄时泽也懂了，剪了几块盒里里边的硬纸板，把硫酸纸撕了，写上“免费试吃”四个字。

　　　　免费试吃果然吸引了一对母女，她们是看别的摊子太多人了，打算在这附近先逛逛再去买的。

　　　　其中一对母女，身边还跟着一个地陪，显然是刚来江城的游客。

　　　　那地陪说：“这家店是新开的，我之前没尝过，味道不知道怎么样，咱们还是去刚才那家买吧，那家还有糖条，可以在买月饼的时候捎上糖条！”

　　　　妇女年纪看着是中年，但是衣着依然十分有口味，举止也很得体。

　　　　她说：“那边人太多，我们可以先看看这家。”

　　　　她的女儿跟汤芫年纪相仿，性格也活泼一点，就说：“那边跟闹人命似的，挤堤么！这家有免费试吃，我吃吃看，未必要买嘛！”

　　　　汤芫和林惠敏还有庄时泽一听那女孩说话，都是眼睛一亮——这是澄市当地人的口音！

　　　　陵镇隶属于澄市，口音其实差不多，汤芫也会市里的话。

　　　　她就用澄市话招呼：“先试吃一下，不买没关系的。”

　　　　那对母女听到熟悉的口音，更加快地脚步走了过来。

　　　　女孩先试吃，一咬下去，就被这酥脆的口感震住了！

　　　　一分钟后，她们跟汤芫买了十盒！

　　　　那妇女说：“你跟你爸明天不是说去剧组探班么，贵的不敢买，咱们就买点这种手信，也不至于空手去。”

　　　　她女儿想了想，就说：“那咱们多要十盒！”

　　　　这一下就买出去二十盒，那对母女又去买了盒月饼，再回来汤芫这儿取走二十盒凤梨酥，打辆车走了。

　　　　这二十盒凤梨酥是汪琪帮忙拎上车的。

　　　　汤芫那边已经忙不过来了——大伙儿闻到了香味是打这儿传出去的，都拥过来买。

　　　　汤伟鹏和丫丫负责收钱找钱，另外几个就负责给客人递盒子。

　　　　汤芫是六点半开摊，到九点的时候，今天做的凤梨酥已经全部买光了。

　　　　她数了数剩下的盒子——今天一共卖出了两百盒！

　　　　去掉盒子和裱花纸的钱，赚了四千多块！

　　　　林惠敏都快高兴坏了，拉着汤伟鹏一直说话，丫丫也忍不住跟袁可莹分享这个喜悦。

　　　　汤芫敲响丫丫的门，把之前留下的两盒递给丫丫：“这个明天你给袁可莹家送去。”

　　　　丫丫电话没挂，汤芫就听到那头袁可莹在嗷嗷叫。

　　　　汤芫关上门，手这才微微地抖起来——不是累，是激动。

　　　　外表上看来，她家今晚就赚了四千多块，但是——

　　　　她抖着手打开“菜谱”，再点开奖励页面，看了眼今天的奖励，差点儿没尖叫出声——

　　　　凤梨酥每份奖励500元，一共50份，共得奖励25000元软妹币。

　　　　奖励已存进指定奖励地点之：保险箱。

　　　　汤芫张着嘴握着拳无声地尖叫一会儿，这才冷静下来。

　　　　她的烤箱是大烤箱，一次能烤两大托，每托摆90块左右，所以“菜谱”算的是份数应该就是她烤了多少托，而不是多少块。

　　　　她打开保险箱，里面整整齐齐地码了两小叠软妹币，她看了又看，这才关上——

　　　　这是她亲手赚的钱，跟宁菲给她的工资那几万，来的意义不一样！

　　　　她感觉全身的血液都沸腾了起来。

　　　　她正想着，宁菲的电话就来了。

第77章　牛腩煲（）　
宁菲进组也快半个月了，这个戏里她是女一号。

　　　　戏里她最牛掰，剧组里导演最牛掰。

　　　　不过牛掰的导演对宁菲十分尊敬。

　　　　这个戏不单要在江城影视城里拍，还要全国各地跑。

　　　　导演是对自己要求严格对别人要求更严格的导演，沙漠冰川都得去，每个景都得拍好多条以达到完美。

　　　　当时女二号跟宁菲说：“他这是苛求，变态的要求！鸡蛋里挑骨头！”

　　　　宁菲劝了情绪几乎失控的女二号很久，女二号还是一直小声叨念着导演的各种不好。

　　　　女二号还说：“你看，你刚进组他不也给你摆脸色么！”

　　　　“我会用实力证明自己！滥竽充数的人导演见得多了！自然要观察！”宁菲终于忍不住爆发了，“还有，导演那不是变态的要求！他是有自己的追求！”

　　　　这话被当时来找她讲戏的导演听到了，本来导演在开拍后就这个女演员改观了，从听到这话起就更是对她另眼相看。

　　　　女二号么，还一直是女二号，毕竟是投资人的关系户，导演也把她留着，角色不算出彩，但也不会让她坏了一盘菜。

　　　　于是宁菲懂了，再牛掰的导演，也没投资人来得牛掰。

　　　　而现在，导演又找到宁菲，说：“明天可能要委屈你出席一个饭局了，之前咱们不是说要去个海岛么，一直都没批下来。”

　　　　宁菲记得这回事儿，所以剧组现在还呆在棚里。

　　　　导演见她点头，继续说：“是那边的市长没谈妥，不过现在好了，那边市级法院的法官来江城了。”

　　　　宁菲一听就知道这中间是有关系的，开门见山地问：“这法官是市长的亲戚？”

　　　　导演对她比了个大拇指：“市长亲大哥，找他谈比找市长管用！”

　　　　之前也有不少导演带演员出席饭局的，都是跟投资人一起吃饭。

　　　　当然宁菲一般是不会去这类型的饭局，她知道导演尽管再清高，有时也不能免俗，

　　　　在华国么，就这风气，很多事情都是在饭桌上谈妥的。

　　　　宁菲的眉头皱得死紧。

　　　　导演笑了：“别紧张，这法官不好色，就好口吃的，我之前见过你助理给你带的饭。”导演上下打量了一下宁菲，“大鱼大肉的，也不见你胖多少，气色还好了。”

　　　　宁菲对导演这飘来飘去的话题有点儿受不了，笑了：“导演，您就直说吧，需要我怎么跑腿，您说一声就行！”

　　　　导演就喜欢这种会来事的女演员，赞许地看了她一眼：“最近上面查得紧，不主张官员在外边大鱼大肉，你那私人厨师能请过来这儿不？咱们就在剧组吃。”

　　　　宁菲这一听，眉头就松了。

　　　　在剧组吃，这好办，她当下就答应了！

　　　　正所谓养兵千日用兵一时，宁菲觉得汤芫这次真是派上大用场了！

　　　　宁菲打电话给汤芫之前有做足功课，查清了澄市的各种风土人情，尤其是澄市人的饮食习惯。

　　　　当她看到查出来的每条标题都说——澄市的饮食习惯起源于澄市的安向镇和陵镇一带。

　　　　她再给汤芫打电话的时候那激动又满了几分：“汤芫！明天能过来我剧组替我做顿饭吗……太好了……就中午……不耽误你过中秋……明天顿饭绝对只有你才能hold住……咱们剧组来了个你老乡！”

　　　　第二天，宁菲还在化妆间化着妆，一个穿着纯白色的淡金边短袖加个同色系阔腿长裤，手拿着个银色的手包的女人，带着一身阿迪炫彩长t恤和热裤的女孩进来了，女孩手里还拎着一只深棕色的盒子。

　　　　她助理提醒：“那是今天咱们要一起吃饭的法官夫人。”

　　　　宁菲特别会来事，妆只化了一半，就让化妆师停下，笑着迎上去：“何太太何小姐，你好。”

　　　　何太太微笑着说：“真不好意思，打扰你化妆了。”

　　　　旁边的化妆师就站一边，打过招呼就不说话了，安静地做背景——宁菲的化妆间是独立的私人化妆间，这可不是谁都能随便“打扰”的。

　　　　那女孩特别害羞地捧着那盒子奉上：“宁菲大美女，你好！我、我是你的粉丝……这、这个凤梨酥送给你吃。”

　　　　“宁菲大美女”这个称号出自某篇私人采访，宁菲在里面回应了黑粉叫她“小公举”的事儿，她说——“我不是小公举，以后大家请叫我大美女！”

　　　　小女孩倒是很可爱，宁菲笑着接过，还合了照，给签了名。

　　　　凤梨酥么，这种烘烤的点心，一听就是高热量食品。除了宁菲的私厨汤芫做的东西，其他热量高的，助理让她可以不吃就不吃。

　　　　那女孩还特别真诚地说：“这个凤梨酥超级好吃！是在江城美食街一个特别漂亮的女孩家买的！”

　　　　连何太太也赞口不绝：“凤梨酥我尝过不少，这家的才是真的‘个小、体重、皮薄、馅儿多’，果肉还特别新鲜，皮又特别酥脆，不会油腻，吃一块不会担心长胖的。”

　　　　汤芫带着材料到剧组的时候，宁菲手里还捏着一块凤梨酥“咔咔”吃个不停。

　　　　她还给汤芫递了一块，汤芫一吃，眼都瞪圆了：“这是我做的凤梨酥，怎么会在你这？”

　　　　宁菲笑得前仰后合：“我粉丝给我带的！她说她跟她妈妈昨晚在你那儿买了二十盒。”

　　　　汤芫懂了：“她也是你今天的客人之一？来自澄市？”

　　　　宁菲压低了声音说：“澄市一级法院的法官夫人！”

　　　　说完她把最后一块凤香酥咬开，清香的凤梨在瞬间在舌尖爆开，果味充满了整个口腔，冲上鼻间。

　　　　汤芫就没想太多，她说：“你说那法官喜欢吃牛腩煲，还是澄市人，那我今天就做个澄市最地道的牛腩煲吧！”

　　　　牛腩其实并不特指牛的某个部分，只是一种统称，指的带有筋、肉、油花的肉块。

　　　　牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，取肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤，这是牛腩。

　　　　在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩。

　　　　牛腱其实也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。

　　　　汤芫就把牛腩切成条状，切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。

　　　　此外，她还加上一点牛杂，牛肠牛肚还有牛筯牛膀，甚至还有萝卜。

　　　　在陵镇，这都叫牛腩煲，只要是牛腩是煲里的主料，就叫牛腩煲。

　　　　在江城，这就叫牛杂煲了，但江城人大多崇尚清水牛阿煲，喜欢汤清见底。

　　　　但陵镇还是讲究汤底浓稠，“够味儿”才够劲头！

　　　　她把蒜茸备好，姜片少许，豆腐乳两块，甜面酱一勺，再放点豆瓣酱和辣酱，用料酒冲开，调匀。

　　　　姜片用油煎至金黄