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美食妙探[重生]-第18部分
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魅巍�
把切好的肉块丢入冷水锅里，加料酒，开大火煮开一滚。待她用漏勺撇去表面的浮沫，肉块已经泛白，没了之前新鲜的血色。
她再次烧热了锅，加入一大袋冰糖，只煸炒了一会儿，冰糖就缓缓融化成了一滩水，锅里冒着焦黄色的小泡泡，像是底下藏了许多条呼吸的小鱼。
“你这是干什么？”翟启宁不禁好奇，他往常都是在餐馆里吃到的红烧肉成品，从没见过如何如何烧制。
关妙眼睛紧盯着炒锅，见火候差不多了，把五花肉倒入锅中快速翻炒，锅铲翻动间，才得空解释一句，“我在给红烧肉上色。”
翟启宁睁大了眼，果然见锅里的肉块随着关妙的翻炒，而不断地沾染上冰糖汁，渐渐地由泛白转为蜜糖色。
炒至所有肉块都呈均匀的蜜糖色，关妙才停手，加酱油的，倒热水，放香料，撒食盐，像是早已被设定好程序的机器人，行云流水般一一完成。
“好啦，现在煮四十分钟。”关妙盖上锅，掩去了那一股浅浅的肉香。
趁中场休息的时间，关妙又利落地煮了饭，幸好她留心，在大卖场里提了一小袋米上来――翟启宁家居然连一粒米都没有。
“我买米干嘛，又不会做。”翟启宁很是理直气壮地摊摊手。
鉴于翟启宁买菜前就严申的立场，无论什么菜，一定要有肉，关妙决定再做一道极具个人特色的菜――酸萝卜滑肉汤。
她买了一小块牛肉，单刀切成小块后，换成了双刀，左右开弓，刀口垂直朝向案板，用排剁的法子快速剁碎牛肉块。
一旁的翟启宁看得目瞪口呆，心里忍不住默数了时间，惊奇地发现关妙每次落刀的相隔时间，几乎都一样！
切了一会儿，案板上已经躺了一堆牛肉碎，但关妙仍不满足，把刀口在清水中浸湿了一下，免得肉碎黏在刀刃上，甩得到处都是。继续重复之前的匀速运动，直到牛肉块成为牛肉末，关妙才罢手。
剁完牛肉，她甩了甩手，这具身体缺乏锻炼，就剁了这么一会儿，两只手臂就略显沉重，喘了粗气，有点体力不支。
翟启宁挑了挑眉，“我还以为你不会累呢。”
关妙叹了一口气，“唉，我要开始锻炼身体了。”
嘴上说着话，但关妙手上可没停，往牛肉末里加了豆粉和盐，搅和成一团。待锅里的清水沸腾起来，放进切成条的酸萝卜，她把之前揉成一团的牛肉滑拿来，一小团一小团地扯下来，往沸水里丢。
水波翻滚，牛肉滑上下起伏，白色的部分很快就渐渐褪去，慢慢地挤在了汤面上。关妙把汤盛进白瓷盆里，面上撒了一撮细碎葱花，这道菜就算完成了。
“我把红烧肉收汁，你把汤端出去。”关妙说着，揭开了锅盖，不停地翻炒红烧肉，那一股浓郁的香味，瞬间充满了整个厨房。
翟启宁刚把酸萝卜滑肉汤放在餐桌上，就闻到了红烧肉的味儿，奔进厨房，不住地催促，“红烧肉好了吗？”
眼看红烧肉渗出了亮亮的油，关妙爽快地关火，朗声道，“好啦，出锅！”
关妙刚把红烧肉端出去，就看见桌边除了翟启宁，还站了一个女人。
大约二十七八的年纪，挽了一个成熟风的丸子头，一袭民族风的丝绸连体裤，大气而慵懒，这件衫关妙见过，在许棠棠抽屉里的时尚杂志上，是阿尼玛08年的春夏新款。女人微微抬手，露出腕间一串细细的白金镯子，扯了扯肩上薄如蝉翼的纱巾，打扮得精致而惬意。
她优雅地摘下墨镜，露出一双细长的眸子，饶有深意地看着关妙。
“嘶――”
红烧肉在手里举了太久，关妙的指尖触到盘底，被烫得往后缩了一下，翟启宁赶紧接过去放好。
关妙捻了捻被烫伤的手指，目光在面前的两人间徘徊不定，心道，这该不会是翟启宁的女朋友吧？
许是猜到了关妙的想法，翟启宁轻咳了一声，向那女人介绍，“这是关妙。”
女人一本正经地点点头，一双红唇轻抿，向关妙伸出了手，“关小姐你好，我是启宁的姐姐，翟启音。”
人如其名，她的声音清脆悦耳，咬字清晰而有力，仿佛是山涧的一条小溪缓缓流淌。
“姐姐？”关妙有点吃惊，翟启宁那冰冷冷的模样，还以为是独生家庭养出来的，还有个姐姐？
“亲姐姐。”翟启宁摸了摸鼻尖，赶紧转移话题，“那个时间不早了，吃饭吧。”
翟启音目光一转，瞧见餐桌上的菜肴，眼睛里有光芒闪过，立刻弯腰嗅了一圈，兴奋地坐了下来，“好香啊，我也没吃晚饭，可以加入吗？”
她歪着头，在明亮的灯光下，侧颜精致明艳，唇角始终弯到一个优美的弧度，甜美而极具诱惑力，关妙不由自主地就扬了扬手，“好啊，反正冰箱里还有好多红烧肉，不够吃我再做就行了。”
“哇，这些菜都是关小姐的手艺！”翟启音夸张地叫出了声，一脸崇拜。
翟启宁拉了拉姐姐的手臂，不好意思地对关妙解释，“她以为我俩叫的外卖。”
这为什么翟家都出奇葩！
三人好不容易围了餐桌坐下来，趁着翟启宁去盛饭的功夫，翟启音赶紧把手机拿出来，时不时瞧一眼弟弟是否过来了，修长的十指在键盘上快速打字，看得关妙眼花缭乱。
发完消息，翟启音抬起头来，正巧撞见关妙还没来得及收回的好奇表情，十分大度地把手机屏幕展示给她看。
这是本月刚出的新款诺基亚5280手机，屏幕正显示群的聊天记录，不同于关妙印象中的模样，这还是老版的界面，让她颇有感触。
但定睛一看聊天的内容，她又有点哭笑不得。
33。酸萝卜滑肉汤（）
翟启音的手机屏幕上，消息不断闪烁，一条一条往上滑动，看得人眼花缭乱。om
＇音乐女神＇：小弟处惊现美女厨神，肉多，人靓，速来。
＇音乐女神＇：附言1，美女与小弟关系暂不可考。
＇音乐女神＇：附言2，是红烧肉噢！
＇义薄云天＇：饭局中，马上闪！
＇义薄云天＇：不对，小弟那儿怎么会有女人？确定不是家政服务？
＇抱朴子＇：欺负老头子在北京看奥运会回不来？给我留一碗！
＇妙音娘子＇：小义，顺路来接我。
＇妙音娘子＇：小音，打听关系的任务归你了。
“依次是我哥，我爸和我妈，当然，也是启宁的。”大约是怕关妙看不懂，翟启音体贴地提供了解说服务，捅了捅她的手肘，八卦地压低了声音问，“关小姐，你和我弟是什么关系呀？”
关妙还没来得及澄清，翟启音看见弟弟抱了三碗饭出来，立刻正襟危坐，连带手机也迅速地丢进了手包里。
三人默默无言地扒饭，翟启音刚想伸筷子去夹红烧肉，就被弟弟喝止了，“姐，你又在干嘛！”
他举着自己的手机，赫然是群的界面，把刚才那番对话全看完了。
翟启音舔了舔唇，睁大了眼，侧过脸去，嘴里小声嘀咕，“惨了惨了，上次不是已经把他踢出去了嘛。”
拿这个姐姐没辙，翟启宁把气都撒在了手机上，把键盘按得“噼里啪啦”响，不知道跟家里人说了什么。
“肚子挺饿了，先吃饭吧。”关妙赶紧打圆场，心里已经打定了主意――城南翟家，热爱抽风；珍爱生命，远离翟家。
“还是关小姐好，你看你，小家子气！咱们赶紧吃，不然等大哥和妈来了，就没得吃了。”翟启音说着，毫不手软地率先夹了一块红烧肉。
一块红烧肉，只有两厘米左右宽，很轻易地就入了口。翟启音轻轻一咬，肉质糯口松软，闷烧后汁水都吸进了肉里，此刻寻了破口，迸溅而出，微甜混合了肉香，充溢了整个口腔。om
“嗯，好吃！”翟启音赞不绝口，还没咽下去，又忍不住夹了第二块。五花肉肥瘦相间，入口即化，翟启音一连吃了好几块，仍不觉得腻。
翟若宁也不甘示弱，一口红烧肉一口饭，顷刻之间，半碗饭就没了。
“你们别老吃肉啊，喝点汤。”关妙深深地担心他俩噎着，一人盛了一碗汤。
翟启音来者不拒，喝了一口热汤，淡淡的微酸冲淡了红烧肉的甜腻，还有一股清新的香气。
“哈，汤里也有肉。”她夹了一块滑肉放入嘴里，像是一条调皮的小鱼，在唇齿间游来游去。迫不及待地咬上一口，煮过的牛肉团子更有嚼劲，又鲜又香。
两姐弟比赛似得，翟启宁也赶紧端起汤碗，却没发现滑肉，只有两个长条状的东西，在汤里浮浮沉沉，呈透明泛一点黄的颜色，“这是什么呀？”
关妙只扫了一眼，淡定地喝了一口汤，“这是酸萝卜，开胃解腻，好东西。”
赌气似地塞进嘴里，翟启宁一口气嚼了，“你是偏心吧，给我姐的汤里就有滑肉，我的就没有？”
关妙丢了个白眼给他，嘴里塞得满满的，没工夫跟他计较，拼尽努力在两双筷子下抢食，不过十分钟，一大盘红烧肉已经消灭了大半。
“我今天吃得好饱呀，动都动不了，肯定又重了好几斤，伤心死了。”刚放下碗，翟启音就抚摸着肚子，带了哭腔。
翟启宁冷着脸，面无表情地放下碗，“该你洗碗，别找借口。”
两姐弟僵持不下，关妙觉得氛围好奇怪，赶紧自告奋勇，想着洗完碗走人吧，谁知翟若宁却不允，“这是翟启音的事，你不要帮她。”
眼看弟弟态度强硬，翟启音只好怏怏地收拾碗筷，不情不愿地洗了碗。
“那个我就先告辞了。”一想到还在路上的翟家人，关妙就头皮发麻，赶紧告辞。
翟启宁站在门口，拎住了她的衣袖，指了指厨房的方向，“好像五花肉还没做完？”
关妙此刻只想一头撞死在墙上，都怪自己一时兴起，干嘛要答应他把做完所有的五花肉呢。然而他挡在门口，大有一副不做完就不让走的架势，关妙只好苦兮兮地认命，转身进了厨房。
翟启音刚洗完碗，看见关妙进来，凑上前去小声地问，“若宁欺负你啦？”
关妙摇摇头，从冰箱里拿出剩余的五花肉块，生无可恋地站定在灶台前，拧开了火，机械地倒入冰糖，开始翻炒。
看见那一大盆肉肉，翟启音眼睛都直了，又“噼里啪啦”地在手机上一通乱按，随时向家人情报。发完消息，她又从橱柜里翻出了几个保鲜盒，放在灶台旁，眼含殷切，“关小姐，红烧肉出锅了能不能给我装几盒啊？我可以带回去吃。”
“翟启音，你太厚颜无耻了！”
刚好翟启宁走进厨房，将姐姐的话听了个一清二楚，脸色一沉，如同暴风雪来临前天边的黑云盘旋，眼神犀利地盯住她。
翟启音嘟了嘴，举双手投降，“那个我错了嘛。”
“知道错了就赶紧走，我们还有正事要办。”
翟启音狐疑地打量了两人，忽然笑了，颇有深意地讲，“我懂，你也是大男人了嘛，憋着对身体可不好，我走，哈哈哈”
“还有，告诉大哥和妈，也不要来。”
翟启宁赶紧补了一句，话音还没落地，就听见一声甩门的巨响，翟启音入一阵风，来去匆匆。
厨房里终于安静了下来，翟启宁摸了摸鼻尖，沉吟了片刻，才从姐姐走前那句“憋着对身体不好”的话里挣脱出来，说起了正事，“警局那边传来了新的进展。”
待关妙煮上两锅红烧肉时，翟启宁也把新进展告知了七八分，简而言之，可分为两部分。
其一是关于死者本人，警方通过走访发现，他在酒吧内一向人缘颇好，甚至就连上个月他打算戒烟，酒吧还给他开了一场party，只这么一个小噱头，他已经收礼物到手软。而其中，李子明与他关系尤为密切，经过警方审问，李子明坦陈，自己深爱着李毅。
“但是据说，李毅只与他玩玩而已，上个月的戒烟party后就与他提出了分手。这也能解释，为何看到李毅的尸体，李子明会那么伤心了。”翟启宁说这话时候耸了耸肩，这桩案子实在有点匪夷所思，一个男公关不仅拥有众多漂亮的女客人，同时还能拥有一个痴心的男朋友！
其二，则是对李毅客人的调查，粗看似乎每人都有不在场证明，但详细调查之后，又都有可捕捉的漏洞。
“美容院证实，宋妍的确是晚上六点去的，她是美容院的白金客户，独享了一个包间。七点至八点的一个小时内，她在泡牛奶浴，没有人去打扰她，换言之，也就是没有充分的不在场证明。”
关妙手里还拿着锅铲，暗自思量，“那贺莉呢？”
贺莉是那个泼辣的贵妇，她晚上六点半陪老公出席宴席，地点就在梧桐大道的金碧大酒店，离“暮色”酒吧走路约二十分钟。据酒店门童讲，大约七点一刻时，他曾见贺莉佯装酒醉透风，从酒店里出来，约八点才回来。
“你们询问过贺莉，那段时间她出酒店去干嘛？”
翟启宁扯了扯嘴角，“当然问了，贺莉坚称自己只是在酒店附近散步透气，绝没有去酒吧。但梧桐大道至酒吧那段路，多是私人物业，不让装摄像头，所以七点一刻到八点，她也没有不在场证明了。”
至于少女严欢，根据酒店监控显示，六点半左右她就出了门，然而踏入云杉路的酒吧时已八点半，这两个小时的去向，她也交代不明，只说自己在闲逛，没有人可以证明。
“许舒兰也有问题？”
“她算是四人中，不在场证明最为充分的一个了。据她丈夫讲，那天他家照例六点开饭，吃完饭后他陪孩子玩，许舒兰则出门去取干洗的西装。但那天他很困，迷迷糊糊就在沙发上睡着了，还是许舒兰回来才叫醒他。”
“叫醒他那会儿是几点？”关妙直指要害，既然翟启宁提出来讲，那应该是有觉得不妥当的地方。
“八点，但她的丈夫坚称没问题，因为那家干洗店走路过去，来回要花费近一个小时。而且她叫醒丈夫时，已经是回家把孩子先哄睡了之后。”
关妙单手撑住下颔，陷入了沉思，“开车的话，就用不了一个小时”
翟启宁摊摊手，“然而，她不会开车。”
34。红枣牛奶（）
正巧这时红烧肉出锅了，翟启宁三言两语地答完，赶紧伸手过来捻了一块，火速丢进嘴里，烫得他呼出一口白雾，不住喘气。om
关妙递过去一个空碗，让他吐出来，“急猴儿似得，刚出锅的肉，可烫着呢！”
然而翟启宁摆摆手，囫囵吞枣地咽下了那块红烧肉，他才舍不得把进嘴的肉吐出来。张嘴吹了好一会儿，口腔里那股烫伤的麻木才渐渐褪去，翟启宁才继续解释，“许舒兰丈夫说的，他俩大学谈恋爱，毕业就结婚，许舒兰胆子小，所以一直没去学过开车。”
“没有作案时间，那她应该嫌疑不大了。你们下一步打算怎么办？”两锅红烧肉完美收汁，关妙一面盛出来，一面问。
“等。”
“等？”
她拧开水龙头，冷水忽然灌进灼热的锅里，发出一声嘶哑的哀鸣，腾起一阵白雾，淹没了她的话。
翟启宁看了看表，“我在等法医的尸检报告，今晚会出来。”
把热气腾腾的红烧肉分装入玻璃盒里，放在料理台上等着凉透后放入冰箱，关妙抿了抿唇，把刚想说出口的告辞之语咽了�
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