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重生之厨艺大师-第4部分
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听见四宫小次郎的话,一旁的伊莲娜跟安利留卡斯都是微微一愣。
就连李晓然本人也没有想到四宫小次郎,竟然想要购买这一道菜,纳入shinos的菜单。
要知道四宫小次郎既然在这里说出这句话,那么毫无疑问,是要加入到shinos法国巴黎总店之中的。
而法国巴黎shinos则是一家二星级餐厅。
别以为二星级很低,实际上在整个法国也找不出十家以上的二星级餐厅,而整个法国更是只有两家三星级的餐厅。
至于三星级之上的四星级,全球范围类也不过寥寥数十家。
五星级,餐厅最高的荣誉,放眼世界也屈指可数,坐落于曼哈顿的皇宫大酒店,以及霓虹的远月,还有中华的阳泉酒家便是五星级。
“这道菜当然距离放入shinos还差得远,所以我需要在你原有的基础上,加以改进。”四宫小次郎轻哼了一声,朝着李晓然说道。
“当然,不过我想能不能见识一下,如果是四宫前辈是如何做这道菜的?”李晓然点了点头开口说道。
同时也是期待的看着四宫小次郎。
听见李晓然的话,一旁的伊莲娜跟安利留卡斯都不由得将目光放到了四宫小次郎的身上。
说出这句话,其中的意思自然不言而喻,希望能够收到四宫小次郎的一些指点。
四宫小次郎不由得沉默了一会,随即点了点头。
至于料理的价格,不需要众人跟商人一样去决定,因为在这个世界所有料理的创造都是有一定的等级的。
当然也仅仅限于星级以上的料理菜品。
而毫无疑问李晓然的这一道用鲷鱼制作成的转生春卷算得上一道新的料理。
第八章 差距()
获得一星主厨的证明,就是这一个小本子,还有一个星星徽章么?
两天后从料理机构获得了自己取得星级主厨证明的李晓然,嘴角不由得微微抽动。
当然除了这些外,官方的档案之中也记录了李晓然的名字。
法国料理星级评测认证的一星级主厨。
同时也有评审员四宫小次郎,跟伊莲娜与安利留卡斯三人的名字。
而真正让李晓然信息的,那就是系统的任务总算是完成了。
跟料想的一样当李晓然参加星级评测拿到了一星级的主厨认证之后,法国巴黎的媒体可以说是注重的报道了。
可以说几乎整个法国美食界之中的人,都已经知道了这么个参加星级评测而取得星级的厨师了。
自然系统所发布的任务,李晓然也已经完成了。
只不过这一次任务给予的奖励,比之前几次都要丰厚,可以说是让李晓然就算睡着都能够给乐醒。
料理专精…法式料理。
这就是这一次系统给予李晓然的奖励了。
虽然仅仅只是针对于法式料理。
但即便是法式料理,也包含百年前传统的法式料理,跟以后后现代革新的新派法国料理。
而这两种区分外,还有包括各个地方不同的特色,可以说是五花八门。
显然这一次系统给予的奖励,可以说是大放到家了。
更加重要的一点,那就是法国料理之中学习到,可不仅仅只是怎么做出法国料理。
那样的话还不如直接奖励李晓然法国料理的食谱更好。
技艺,法式料理需要的技艺,食材的搭配,还有香料的运用。
虽然侧重点更偏向于法国料理,但也不是不可以用于制作其他的系列的料理。
一切还要看的是厨师的自我领悟能力,跟自身的创造力。
就如同在原剧之中的幸平创真虽然没有经过系统的法国料理学习,但是依旧能够通过往日在自家餐馆学到的知识,将其运用进去,完美的呈现出法国菜。
料理本身就应该是不断的创造。
只不过跟李晓然想象之中不一样的那就是,这个还得自己去学习才能够获得。
“这下可好了,自己偏科,偏的更严重了。”捏了捏自己的手臂,李晓然有些无奈的说道。
如果让李晓然做法式料理,他能够完成十分完美,甚至呈现出无限接近于二星级别的料理。
但如果是其他系列的料理,比如日式料理,中华料理,或者是意式料理,那么他就只有普通一星级的水准。
“难不成是因为我人在法国,所以给的这些奖励,都是关于法式料理的?”李晓然不由得甩了下头,失笑道。
要真是这样的话,那完蛋吧。
自己想要精通其他系列的料理,那岂不是还得一个国家,一个国家的跑。
“你比我想象的要来的早。”距离约定的时间,李晓然根据地址前往四宫小次郎的shinos之中。
看着推开门进来的李晓然,四宫小次郎早已经在餐厅里面了。
而跟四宫小次郎一同的还有shinos之中的员工。
因为希望能够从客人的建议之中,突破自己的厨艺研发出更璀璨菜谱的原肉料理负责人,现领班的高唯。
还有接替高唯现任的肉料理担当的琉诗雨果,以及四宫小次郎的左膀右臂,同时也是shinos副厨师长的亚伯布隆丹。
“虽然我答应了你的请求,不过我可不会特意去教你什么,庸才即便是去教也无法教会的。”四宫小次郎开口朝着李晓然说道。
“当然,我希望能够踏出新的一步,我可不希望自己原地的踏步。”双手合十抱拳,李晓然带着笑容朝四宫小次郎说道。
既然要做自然是要做到最好的,更何况自己可不是一个人啊。
想要享受人生,自然是当最顶端的人。
贪欲,这才是人的本能啊。
听着李晓然的话,四宫小次郎不由得轻轻推了推自己的眼睛,不知道想些什么,眉头轻轻的聚拢在了一起。
“四宫主厨,今天不营业了吗?”有些好奇的看着紧闭着的餐厅大门,琉诗雨果好奇的说道。
整个总店之中,今天来上班的人,可就是他们几个人。
“试验改良店里的菜谱。”四宫小次郎冷声说道。
“你不是想要向我学习么?那么就让你看看,你跟我之间的差距吧。”四宫小次郎走到厨师房前面,朝着李晓然示意跟上,同时转身朝着另外三人道:“去准备好餐桌。”
“那么真是期待啊,我也想知道,自己的料理在四宫前辈的改良下,究竟能够有多么的美味。”听见四宫小次郎的话,李晓然也是一脸的兴奋。
而在外面的亚伯布隆单,则是一脸不可思议的样子。
“那孩子究竟什么情况啊,竟然跟四宫主厨这样交谈,知不知道我当初花了多久时间,才能够跟四宫主厨交谈,最终他终于任命我为副厨师长,那可是我有生以来最感动的时刻啊。”亚伯布隆丹举着拳头,陶醉在过去。
“好了,好了,我们都已经听了几百万遍了。”一旁的琉诗雨果不由得吐槽道。
“不过,那孩子好像就是通过星级评测拿到星级厨师的人呢。”一旁的高唯开口说道。
“是啊,看起来还真是年轻呢,向他这么大的时候,我还在料理学院学习呢,只是不知道他的实力究竟是怎样的。”琉诗雨果也是点了点头说道。
“测评的评审是四宫主厨,还有伊莲娜主厨跟安利留卡斯主厨,没有足够的实力,根本不可能得到承认的。”高唯开口说道。
不提外面三人的交谈,此时此刻的李晓然却全然沉浸在了四宫小次郎的动作之间。
不同于李晓然完全复制原著小当家之中,采用百穴菜刀跟钢丝菜刀融合的第三把菜刀。
四宫小次郎则是使用了更为现代的工具来处理鲷鱼肉,两者谈不上好坏,只不过四宫小次郎使用的现代工具,更加的便利而已。
毕竟这是一道放在餐厅的菜,不可能跟李晓然在厨艺评测上面一样,用菜刀直接剁鲷鱼肉的。
料理的处理好安静,处了切菜的声音,跟呼吸还有心跳声,没有其余一丝一毫的杂声。
这种感觉是自己在船长餐厅之前,一直没有感受到的。
眼睛睁得大大的,李晓然紧紧的盯着四宫小次郎的动作。
原来如此是因为平日之中对于料理的处理习惯么?
为了不漏听任何一处细微的声音变化。
“这是调味料,他要做什么?”看着四宫小次郎的动作,李晓然生怕放过任何一处细节。
“竟然这样处理作为配菜的蔬菜,香料这样不会掩盖住鱼肉的美味么?”如同魔术一样,看着四宫小次郎对于料理的处理,李晓然只有这样的一个感觉。
速度远比李晓然在星级测评上快的多,春卷已经放在了李晓然的前面了。
炸至金黄色的鱼皮,每一处都呈现出完美的金色,光从外形上来看找不到丝毫的缺点。
更让李晓然惊讶的,那就是香味的凝聚,闻不到那属于鲷鱼跟蔬菜特有的鲜香味。
毫无疑问那香味完全被包裹在了春卷里面。
伸出筷子将春卷放到嘴里面。
第九章 厨师的贪欲()
“这是!”
随着咬开春卷,李晓然只感觉这春卷的香味在自己口中爆炸了开来。
根本用言语无法形容的味道。
大海,仿佛感觉到了大海,鲷鱼就在自己的旁边跟自己一样游荡。
这种鲜美的味道?是蔬菜,香料蔬菜跟鲷鱼的搭配,没有如同李晓然想的那样夺取鲷鱼本身的地位,相反将其衬托的更加的鲜美了。
明明一切都已经看在眼里,但是李晓然知道,自己无论如何也是无法做出这一道菜品的。
“还差得远呢。”就在李晓然沉醉在这美味的时候,一旁的四宫小次郎也是试吃了一口,摇了摇头说道。
“什么,即便是这样的美味也达不到他的目标吗?”听见四宫小次郎的话,李晓然不由得惊讶道。
可以说眼前经过四宫小次郎改良过的转生春卷,李晓然完全挑不出半点毛病,或者说以李晓然现在的境界,还无法分辨出其中的缺陷。
但就是这样一道在李晓然眼中完美无缺的料理,依然得不到四宫小次郎的满意。
现在李晓然才明白,四星主厨跟自己的差距。
“你认为料理的好坏,只是体验在了厨师的技艺上了么?”看这震惊治中的李晓然,四宫小次郎轻哼了一声,凝视着道。
难道不是么?
听见西宫小次郎的话,李晓然不由得微微一愣。
料理的好坏,难道不就是体现在了材料的新鲜程度,还有厨师对于材料的处理跟烹饪的技艺上面吗?
“你自己好好的琢磨吧,地区文化的不同,各国的料理处理方法也不同。”看这陷入沉思的李晓然,四宫小次郎丢下了一句话,端着手中的餐盘走了出去。
地区的不同,文化的不同。
脑海之中回想着四宫小次郎的话,李晓然眼前仿佛又看见了之前四宫小次郎
是如何烹饪,并且改良自己这一道转生春卷的了。
日式的料理风格,法国料理的精神文化,文化精神跟料理的结合么?
仿佛有一点点的明白,但是更多的却是疑惑,看着放在厨房里面的食材,李晓然不由得微微皱了皱自己的眉头。
在这里有法国料理经常需要用到的蔬菜,同样还有在一般法国料理之中,不屑一顾的他国特有的食材。
将这些不同的食材融入到料理之中,并且搭配的完美无瑕,这就是蔬菜的魔术师么?
蔬菜的魔术师,不仅仅是因为四宫前辈他对于蔬菜的搭配,更是因为他对于料理的精神体验,将日式料理的文化与法式料理的文化,完全的融合到了一起,形成了自己独特的料理之路。
虽然说四宫小次郎是四星级别的主厨,但是受到前世看过的漫画影响,李晓然内心之中实际上对于丧失了贪欲,迷失方向的四宫小次郎有所轻视,认为他虽然强大,但是却也并没有多强。
但是现在李晓然却终于明白了,自己与四宫小次郎之间的差距。
“不仅仅是厨师技艺上的差距,更是对于料理的精神,还有料理文化的差距啊。”看着周围的食材,耳边听着外面传来隐约对于四宫小次郎料理的评价,李晓然不由得轻轻一笑。
虽然明白了差距,但是现在的自己,更加的兴奋,因为一扇新世界的大门李晓然已经见到了。
剩下的就是将它给打开了。
厨师的心,这是系统并没有教给自己的东西啊!
没有一点的沮丧,有的就是兴奋。
因为李晓然已经知道,接下来自己想要提升到二星级厨师,乃至更高等级,所需要的东西了。
属于自己的料理之路啊。
接下来的几天,李晓然都是呆在了四宫小次郎的shinos之中,对于法国料理的理解也更加的深刻。
而且结合每天在系统里面学习到的知识,可以说光是法国料理。
李晓然每天都是以火箭一样的速度在进步着。
即便是四宫小次郎也不由得为之惊讶。
“话说起来,四宫前辈你不想将shinos的评级,提升到三星级么?”厨房里面,看着四宫小次郎,李晓然笑着说道。
原本船长餐厅的职务,李晓然在普朗克找到接替自己的厨师之后,就已经辞去职务了。
在那里自己是无法进步,而且船长餐厅的股份,李晓然也并没有在意过。
那只是一个跳板,让自己进入这璀璨无比美食界的跳板而已。
“如果你再发出半点声音,我就将你赶出去。”冷着脸四宫小次郎看了一眼李晓然开口说道。
不过心中也是微微一颤。
三星级的评价吗?
别人不知道,但是四宫小次郎自己知道,自己在拿到普鲁斯普尔勋章之后,自己已经有很长的一段时间在料理上面没有进步了。
但同时四宫小次郎也知道,想要突破现在的shinos获得超越两星级评价的三星级,究竟是有多么的困难。
甚至,那绝对不是一两个月的评级,就能够确认的。
世界上拥有三星评价的餐厅,无一不是有十几年,甚至数十年,百年的悠久历史。
看着四宫小次郎的样子,李晓然只是撇了撇嘴。
想要让四宫小次郎真正明白,并且决定踏上突破现有的水平,从霓虹重新开始冲击三星评价。
光靠自己的话可是不足以的。
不过距离四宫小次郎邀请前往远月度假村,担任评委的日子,也不知道还有多久。
李晓然不由得在心中想到。
“自己应该要在剧情开始之前去霓虹见见啊。”
幸平餐馆之中当初六十九届远月十杰之中的修罗才波诚一郎,不,现在应该是幸平城一郎。
真想要看看他的料理水平啊。
流浪的厨师,游历过世界各地,走过千山万水的厨师。
这样的一个人,李晓然实在是很想见识见识他的料理水准。
“四宫前辈是从远月毕业的吧。”从厨房出来,李晓然开口道。
“你想去远月么?不过你这种水平,加入远月后可不要被远月给退学了。”四宫小次郎推了推眼镜道。
“这倒没有,只是对于远月有一点点兴趣而已,毕竟是世界料理圣地之一的地方啊。”李晓然笑了笑说道。
这一点李晓然并没有说假话,对于料理圣地之一的远月,虽然自己抱有一定的兴趣,但是却也并不是特别想要去。
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