重生俏厨娘养成记-第8部分

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　　　　……还是那所僻静神秘的别墅里，还是背光的沙发里，夏光已逝，日头变得短了起来，尚未黄昏，屋内就暧昧昏黄起来。一个男子双手垂在身体两侧，恭敬的对沙发里的人说：“司南背后的确有人帮衬，我还没摸清底细，请再给我一些时间。”

　　　　“嗯，去吧，能兵不血刃，不违法，是上上策。”

　　　　男子退出后，空气再度陷入静谧，片刻后被来电铃声划破。沙发里的人接通电话，并不吭声，只听另一头的人说：“没找到……不承认……”之类的语句，男子一声不吭的听完，说了句慢慢来吧。

第36章　备战擂台赛（）　
司南还不知道，自己已经被描绘成背后有不明势力撑腰的棋子心机婊。她不按套路出牌的模式，起到了比想象更好的作用。一介孤女，遇到这种事情，通常躲还来不及，谁会大大咧咧迎上去，不仅如此，还在电视上公开叫板。她只想把事情闹大，得到的关注越多，自己就越安全。但心机太深脑洞太大的坏蛋们，却想的更多更复杂，聪明反被聪明误了。

　　　　她开始静下心来准备参赛的菜品，想了想，给陈凯泽打个电话，约他过来讨论一下，毕竟人家见多识广平台大起步点高，厨艺也不错，而且除了他，司南也不知道还能跟谁交流。

　　　　陈凯泽速度挺快，当天下午就过来，见面扔给司南一张纸：“喏，我让助理找到了这个电视频道的主要受众——既然除了录制现场五位专业评委的打分只占百分之四十，而观众通过其他各种手段的投票要占评分的百分之六十，那你就要想好，怎么讨好观众。这几个评委相对好办一些，展现你作为业余厨师却有专业水平别出错就行。”

　　　　司南告诉陈凯泽，自己就是想拿冠军，这个赛制是每周两个厨师PK一道菜，一个月后选出四名厨师，随机分为两人一组，每组再选一个胜者。决赛的时候，两菜一汤一道主食，标准的三口之家的配置。最后有个表演赛，四位厨师可以拿出自己准备的食材，按照自己的风格尽情发挥，但不计入成绩，才艺秀性质的。

　　　　规则也很苛刻，给很少的一笔钱在规定的超市——当然是赞助商旗下的超市——去买食材。调料什么的电视台提供，除此以外，什么都不允许厨师自带。导演说的清清楚楚，普通人看你们的节目，你们整出一堆老百姓闻所未闻或者完全没机会接触的食材，这会让他们无法判断，无法打分，你让六十岁的超市扯塑料袋的老太太隔着屏幕感受带编号的法国血鸭的色香味，那有什么意义，我们就要贴地气的，看完大家就能判断就能打分，甚至能复制的佳肴才有意义。

　　　　司南看看陈凯泽给的那张纸，三口之家比较多，三代同堂也不少，加起来占比超过百分之七十，陈凯泽说那你就得重点考虑老人和孩子，有营养，好消化，不能过于油腻。司南点头，又发愁的说：“每次就一个菜，不容易面面俱到。”眉头皱的和鼻尖都快重合了，陈凯泽轻轻刮一下她的鼻头：“跟个烧麦似的。不好看。”

　　　　司南猝不及防的被撩了一下，脸蛋秒红，她认真的打量陈凯泽，就像个世家少爷，从皮囊到举止到出身，全世界最苛刻的丈母娘见到这样的女婿，保证分分钟笑成烟花腰花葱花。但整个人，让司南感觉不到一丝的轻浮油滑，迷人的酒窝也好，带着卧蚕的桃花眼也好，种种放在别人身上会产生不信任感的效果，到了他这里，只会变成加分项。

　　　　妖孽啊，司南摇摇头，大仇未报，谜团未解，怎能春心荡漾，哎哎哎，难过美人关的不止是男人啊。

第37章　被撩的很烦（）　
陈凯泽告辞而去，临走前嘱咐她，要注意安全啊，司南听见这句话，让他挽起衬衣袖子看他的伤口，已经开始结痂脱落了。司南叹口气，留条疤真是不好看，将来别人问起来也是尴尬。陈凯泽笑笑：“就说见义勇为，实际如此。”司南尴尬的咧嘴笑笑，陈凯泽拉拉她已经长到耳朵根的头发，说别再剪短了，你的模样适合长发，把额头露出来会更好看，说完点点她的鼻头：“别总防狼似的防着我。你爸那会儿可是考虑让你嫁给我的。”说完哈哈一笑出门去，留下司南一头黑线满地我艹。

　　　　司南觉得林聪海找她找的有些频繁，每次还都要进她小屋里来坐坐，她对这种突如其来的关心有些不适应，直接就说，我不会有什么事儿的，你看，我每天两点一线，不是家里就是前面小馆里，再就是去练武术——厨娘会武术，坏蛋拦不住。再说我师傅很厉害的，他也会保护我。

　　　　“你师傅不就是个教练嘛，有什么厉害的，那种地方能学什么，花拳绣腿而已。”

　　　　司南不乐意：“你知道什么呀，就乱下结论。我师傅——”突然想起金世安嘱咐她不要出去对别人说了，于是硬生生把话头截住。

　　　　“你师傅怎么了？说不出来吧。”

　　　　“我不跟你说了，我师傅，他不是个简单的人，牛逼到吊打尔等凡人简直就是张飞吃豆芽小菜一碟。你爱信不信，总之，不许你说他不好。”

　　　　“行，我不说了。你也不能总这样吧，要不你再找找，万一找到了，你心里也就有底儿了。”

　　　　“嘿，万一找到了，那群孙子就能饶了我？哪儿有这么简单的事情，为了本菜谱不惜惹血腥的，不定什么幺蛾子等着我呢。就这样最好，我一辈子不拿出来，他们就得等着耗着。”

　　　　林聪海叹口气，本就不够舒展的容颜愈发显得心事重重，他起身到书架前漫无目的的看了一会儿，突然说，司南，你家的书能外借吗？司南说随便，不过一次只能借一本，而且不许你再借给别人，好多旧书都不再出版了。林聪海点点头，挑了一本看起来最旧的竖版书，说这本行吗？

　　　　司南看一眼书名，行啊，一周后必须还回来啊，借钱可以不还，书不行，又奇怪的问，你怎么想起来看这种竖板书了？我都不爱看，读着读着就错行了，最坑爹的还得从后往前从右往左的读，简直反人类。

　　　　林聪海不好意思的笑笑，想跟你有点共同语言呗。司南装聋作哑，起身撵人，走吧走吧，我要睡觉了。

　　　　等林聪海出门，司南惯例开启各路报警器，堵好门窗，这才静下心来。林聪海不太对劲，刚才借书的时候，瞳孔瞬间缩小放大变了好几次，显得很紧张……司南觉得自己有些草木皆兵，神经过敏。他对自己什么心思，全世界都知道，司南对他无感，只是装傻，也许是为了套近乎，也许为了表白做铺垫吧。司南不再去想，十几年的朋友了，从小知根知底长大的，这点信任和放心，还是有的。

　　　　没有线索，没有头绪，司南决定集中精力准备打擂，金世安的保护，陈凯泽的加持，林聪海的关心，一起的一切，都是别人的，唯有自己强大翅膀硬了，才能一飞冲天。

第38章　五十块钱（）　
终于到了去电视台录制节目的日子，提前一天，导演把大家召集到台里讲规矩，首先就说决赛前不允许带助手，晋级决赛才可以带一到两位助手。司南叹口气，得抱抱和老张的心愿不好实现咯，自己有没有实力和运气进入决赛都未知。

　　　　司南抬眼看了看其余七位选手，一位佟湘玉风格的美艳人~妻，六位高矮胖瘦参差不齐的中老年男子。他们也在彼此打量，待看到司南，所有人都齐齐的从鼻孔哼口气，不屑和轻视都懒得掩饰。司南耸耸肩，发育不良怪我咯？

　　　　——琐碎细节不表了，凑字数毫无意义，浪费大家时间读鸡零狗碎就是谋杀。

　　　　抽签完毕，司南和老头一组。司南听说过这人的名字，张光显，祖上从清代开饭庄子，民国时买卖最大，很多大官名人都来他家的馆子待客，有的显赫门第在他这里还有长期的包间，后来几经乱世逐渐凋零，改革开放以后，脑筋活络的张光显和家里一合计，把老店名号抬出来，找人重新制作了牌匾，这号称大清朝就有的私房菜，正式开张了。

　　　　司南觉得自己运气忒不好，上来就是开饭馆的积年老手。张光显听见司南的名字，过来低声问：“司慎之和你有关系吗？”——司姓不常见，老头猜的也没错。司南说是我父亲，老头哦了一声，说斯人已去，还请保重，颇有些前辈范儿。

　　　　节目组给他俩每人发了五十块钱，摄像跟上，去吧，超市备料去吧。

　　　　张光显面露不愉：“就这么点钱？”

　　　　导演泰然若素：“对啊，一般家里用这些钱够一顿饭的，你们只要采购一个菜的食材，不少啦。”

　　　　到了超市，俩人分开行动，每人身后一位摄像师，引得路人纷纷侧目。

　　　　司南东看看西看看，发现自己好运气，居然有品相上佳的粉藕——北方人不懂吃藕，脆藕粉藕傻傻分不清楚，学南方人做排骨莲藕汤的时候，总觉得藕不够软糯，还以为自己火候不够，其实是选料不对。也有人拌凉菜的时候又不小心买到了脆藕，于是没吃到藕的清脆，倒是满嘴尴尬的渣滓。

　　　　这次超市碰巧进了一批粉藕，司南毫不犹豫的挑了几根。看到有正经的金华火腿，放鼻子前面嗅闻一下，发酵干燥肉类的特有的咸香扑面而来，司南很想买，发现钱不够多，只能叹口气去买了块五花咸肉，味道马马虎虎也过得去。扭头再去买一小把上好的金钩，指尖轻搓，虾皮纷纷脱落，这个还不错。此时五十块钱所剩无几，于是她用剩下的钱向人家买了点大骨头，想一想，她电话问了问导演，台里有没有糯米，答复是有，于是打道回府。

　　　　去结账的时候，发现老头儿正在皱眉背手的在各柜台转悠，司南凑过去：“张大爷，您还没定夺呐？”张光显叹口气：“巧妇难为无米之炊啊。”司南笑笑，打个招呼就先走了。老头开私房菜馆的，想要卖出价格和逼格，原材料必须不能唾手可得，否则你就是再有神仙调鼎之功，来吃的人还不乐意呢。

第39章　狮子头VS卤藕（）　
回到台里，司南先把糯米用温水泡上，又等了个把小时，张光显才回来，于是录制正式开始。司南把泡好的糯米在笼屉布上摊平，上锅蒸到无硬心。小碗里放了些金钩倒入黄酒保鲜膜盖严实上蒸锅十分钟后取出，金钩个个发的十分完美，端的是金灿灿一碗的弯月。司南这才将再把粉藕洗净刮皮——也不用刀，从钢丝球把表皮擦去即可，然后从头上多一些的地方切下一块。等夹生的糯米冷却一些，司南就将火腿金钩切成细末，和糯米拌匀，然后一点点的往藕里面填充，填到不多不少，既给糯米留出涨发的空间又不会冒出来，最后用牙签把刚才切下的藕头固定在藕身上，方才准备完毕。

　　　　又拿出一个大砂锅，从硕大的调料台上，熟练的选了制作卤水所需的各种香料用纱布包好，把棒骨砸开，先用烤箱烤到骨头一端发焦，这才开始起卤水。

　　　　等待熬制卤水的功夫，司南肆无忌惮的伸脖乱看。台下一排评委法相庄严，跟等着吃唐僧肉似的，前来参加录制的闲杂群众窃窃私语，坐的不是很耐烦。再看张显光，正在那里哼哧哼哧剁肉馅儿呢，他自己带了菜刀来，黝黑泛乌光，看着不是凡器。司南没什么力气，也不讲究，觉得电视台预备的刀具中，又把小巧的瓜果刀就颇为顺手。

　　　　看着她连菜刀都不用的样子，张显光心里很高兴，这分明是来混事儿的，台下评委也交头接耳，对司南侧目。

　　　　卤水香味飘出时，司南就把酿好的藕放进去，待国内卤汁再开，立刻转小火，用了厨房纸巾沾水，沿着砂锅盖细细密密填上，不让里面的蒸汽再逸出。扭头看看张光显，老头儿起了油锅，正在那里炸大丸子，司南心下明了：这是做狮子头呢。

　　　　卤制了大约十五分钟，司南就熄了火，等慢慢冷却。老头已经把炸好的大丸子捞出控油，此刻正在往小砂锅内放白菜帮子，这是要垫底儿用，准备上锅蒸了。此时铃声响起，提示还有三十分钟就好。老头脸色不好看了，狮子头怎么也得蒸够一小时，才能把里面的油全蒸出来，否则吃口会腻。

　　　　司南颇有些幸灾乐祸，老爷子您伺候惯贵主子了，人家有闲有钱可以慢慢等着，时候足了才显得您那菜有功夫有诚意，殊不知围看电视的都是底层老百姓，每天柴米油盐就够消磨人的了。

　　　　揭开砂锅盖子，司南觉得温度还是有些高了，就把砂锅泡到凉水盆了，又陷入了无所事事的模式。张光显拉拉着脸，一边看表一边看蒸锅。还剩五分钟的时候，铃声再次响起，司南这才把藕从锅里捞出，切成薄片，每个小盘子装三片。同时按照节目组的要求，把其余的藕全切了，分装到两个大盘子——前者是给评委品尝打分的，后者是给在场枯坐熬油的观众的安慰。

　　　　礼仪小姐前来把菜端走，司南面对评委，报菜名：“卤藕”。

　　　　张光显的狮子头也出来了，人家的菜名听着就有派头：“张氏秘制狮子头”。

第40章　初战告捷（）　
评委之中的名头最响，隐隐是组长的那位，带着挑剔的神色，每样尝了一口，然后问台上的人，你们说说自己菜式的特点吧？

　　　　张光显先说：“这是我太爷爷那辈的做法，按照旗人口味独创的菜式。先将黄酱和甜面酱每样一半，上锅蒸透，才把轻炸过的狮子头在酱里面滚一圈，放如垫了白菜叶子的钵子里去蒸——预算有限料无法备齐，正经做这菜还得放干贝香菇发菜提鲜。”说罢叹口气。

　　　　轮到司南了，她声音清脆，面色平静：“初秋的粉藕正是最软糯的时候，再晚个把月，就只能用来煲汤了。咸味的卤藕，可以当下酒菜，也可以让孩子当饭又当菜，自己拿着吃也省了大人去喂，老人吃也不费牙口——做起来也省事，不用起油锅。如果不会起卤水，直接蒸着吃都行，火腿和金钩细末的咸香味足够。如果能吃辣，卤水里放辣椒也不错。”

　　　　主持人采访现场的观众，有说狮子头好的，有说卤藕好吃的。评委打分，五个评委，两个把票给了张老头，两个把票给了司南。唯有评委组的组长，沉吟半晌，做不下决断，末了，他把票给了张光显，并未说什么理由。

　　　　司南心里沉甸甸的。出了电视台，有人迎过来，司南女士，陈凯泽先生让我来接您上车，司南抬头啊？这才看见远处的车里，陈凯泽正在从半开着车窗里向她招手。她和司机走过去，开门上车，车子稳稳的开出了电视台。

　　　　陈凯泽问她怎么样，司南讲了一遍。陈凯泽轻嗤：“他俩原本就认得，能把票给你才怪。老狐狸啊，最后一个投票还要装模作样很为难似的。”

　　　　司南沮丧的垂头，不想说什么。陈凯泽揉揉她的脑瓜顶：“别这样，百分之六十的场外票还没出来呢。”说完把司南身体板正，对着他，叹口气：“下次你能穿的好看点吗？这个样子……实在不像女食神啊。穿着会影响打分的。”

　　　　“那我该穿什么？”

　　　　“唔，头发可以吹一吹，穿件小开衫配七分裤就行。你这牛仔裤帆布鞋白T恤，和食物实在不沾边。看着你，只能想起肯德基麦当劳。”

　　　　过来一周，司南又来到电视台的录制现场，张老头也来了，俩人要面对观众听主持人宣布上期的比赛结果，煽情一番，然后下台去让第二组选手开始。司南忐忑的站在那里，乖乖的穿着略显成熟稳重的服装，她这才注意到张老头还是挺有范儿的，对襟盘扣的月白色唐装，脚下一双千层底的黑布鞋