神级渔夫-第212部分

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　　　　萧鹏摇了摇头：“这可真不是海豹，这叫做海狗，准确的说是北海狗。虽说看上去和海豹很像，但是它比海豹大一些，而且按照科学划分，海狗是海狮的近亲，和海豹就不是一个科目的物种。”

　　　　小丘凑了过来：“这玩意好吃么？”

　　　　“吃吃吃！你就知道吃！这玩意都快绝种了好吧？现在都禁止私人捕杀野生北海狗了。”萧鹏怒道。

　　　　小丘却听出了问题：“你是说禁止私人捕杀？那如果是国家捕杀呢？”

　　　　萧鹏叹了口气：“海狗和海豹最大的不同，就是它这身浓密光滑的皮毛。所以又被称为皮毛海狮。也就因为它这身皮毛，几乎面临绝种。全世界只有南部非洲的纳米利亚，受到联合国的授权，可以合理捕杀海狗，也就是说，只有纳米利亚的海狗产品，才是合法的。”

　　　　王琥插话道：“我看咱国家好多海狗产品啊，什么枫叶国海狗油海狗鞭，你去某宝一搜一大片。”

　　　　“啊呸！”萧鹏狠狠的啐了一口：“还尼玛枫叶国海狗油，全世界除了纳米利亚之外，都不允许捕杀海狗，抓一个判一个。更别提生产制造海狗制品了。”

　　　　“那咱们市场上的那些所谓的‘枫叶国海狗油’是怎么回事？”王琥问道。

　　　　萧鹏冷冷一笑：“那他么的都是海豹！枫叶国允许捕杀海豹！因为外形相似，所以国内很多不法分子就利用这点，大肆将枫叶国的海豹宣传成海狗牟取暴利。因为这枫叶国的海豹都有灭绝危险，现在整个欧盟都禁止了所有的枫叶国的海豹贸易了。”

　　　　小丘听了吸了口凉气：“这尼玛比长寿鱼还黑啊。。。。。。”

　　　　萧鹏道：“谁说不是呢。”

　　　　萧鹏一边说，一边从鱼堆里找出一条太平洋鳕鱼，用刀切成一段一段的，喂三个小家伙：“海狗是不会咀嚼的，它们吃东西，要不然整个吞下去，要不然撕碎了吞下去。反正就是一个字：吞。切碎了喂它们方便它们进食的。”

　　　　不过海狗还是比较怕人的，萧鹏干脆给他们使用了启灵术，它们这才放心吃了起来。吃饱了后萧鹏叫人一起把它们放回海里。

　　　　“这海狗看起来真擅长游泳啊。”王琥感叹道。

　　　　萧鹏点点头：“你别小看他们，它们每年有八个月是在海里从不上岸的。只有四个月的繁殖期，才会上岸。现在这时候，正是它们的繁殖期。我们前方的堪察加半岛，正是北海狗的繁殖地之一。”

　　　　“我的个乖乖，每年八个月泡在海里？这不快赶上鲸鱼了？”小丘听了大发感慨。。。

　　　　“行了，都别废话了，赶快干活！分拣渔获！”萧鹏下令道。

第三百四十九章　去特么的‘淡水三文鱼’（）　
虽说这一网收获主要是个大鳞大麻哈鱼鱼群，但是其实里面还有很多别的鱼，比如太平洋比目鱼，也会跟着大鳞大麻哈鱼鱼群迁徙，这样又省力又快。还有鳕鱼也混迹其中，当然，也有捕食者也被一起被围网捕捞进来，除了刚才那几只海狗外，还有鲭鲨和太平洋蓝鳍金枪鱼。

　　　　鲭鲨直接扔回海里，而蓝鳍金枪鱼。。。。。。放血切腮掏内脏，直接进入超低温速冻舱。

　　　　恩。这下发财了。。。。。。

　　　　“老板，这下真的发财了。七条大蓝鳍金枪鱼，每条都要三四百公斤。三十多吨大鳞大麻哈鱼，十多吨太平洋鳕鱼，外加几吨太平洋比目鱼，长鳍金枪鱼、鲣鱼之类的杂鱼也有个几吨。这能卖多少钱啊。”王琥兴奋地不行。

　　　　看来蓝鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼混群了，结果一起进来了。

　　　　萧鹏拿起割下来的金枪鱼尾看了看：“小丘，给我刀子用下。”

　　　　小丘递给萧鹏一把匕首，萧鹏从切下来的鱼尾都割下来一片肉，放在嘴里尝了下：“还行吧。a级。不上拍卖也能卖个一百多米金一磅了。”

　　　　“磅？一磅是多少？”王琥问道。

　　　　“454克，北美欧洲喜欢用这个计量单位，其实就是换了个计量单位而已。”萧鹏道。。。

　　　　王琥算了半天：“这不随便一条都要接近十万米金了？”

　　　　萧鹏点点头：“唉，其实这都不算大的，真正大的都能长到200多斤。可惜现在，捕捞个一百五十公斤的都能算大丰收了。”

　　　　小丘盯着切下来的鱼尾巴：“这里还有不少肉呢，可以做个刺身吃。”

　　　　“别丢人了行不？”萧鹏无语道：“鱼尾巴做个汤喝喝就行了。去拿条长鳍金枪鱼，醒一天后做刺身，大家敞开肚子吃。”一条长鳍金枪鱼也一百多斤呢，还不够船上人吃的？

　　　　萧鹏说的醒一天，是指金枪鱼肉的‘熟成’过程。要知道，金枪鱼的鱼肉有筋肉纹理，这个‘熟成’过程就是为了让筋肉软化。

　　　　金枪鱼是倭国料理需要熟成的鱼类的典型代表，通常来讲，金枪鱼的熟成办法是将金枪鱼肉用多层的吸水纸包好，放在温度和湿度可控的环境下，比如冰箱冷藏室里，定期更换吸水纸，监控熟成情况。有时为了确保温度保持较低水平，会在吸水纸外再套塑料袋，放置在冰块中，在放在冰箱冷藏室里熟成。

　　　　金枪鱼的熟成时间与金枪鱼的体型大小相关，也取决于鱼从捕杀到运到餐厅的时间。一般来说，中小型的金枪鱼，熟成一两天就可以，大的冰冻金枪鱼则要熟成0…4天，有的甚至都能熟成20天所有。

　　　　弗拉基米尔号上的都是新鲜上钩的鱼，熟成一天就差不多了。

　　　　“老板万岁！”听了萧鹏的话，小丘直接欢呼起来。长鳍金枪鱼再不值钱，那么大的一条买个上千美金也不是什么问题，萧鹏直接拿出来给大家吃掉。小丘能不兴奋？

　　　　“别废话了，快去醒鱼吧。告诉大家赶快吧把分舱，说不定还会有鱼群呢。”萧鹏道。

　　　　“是！老板！”众人急忙分拣鱼去了。

　　　　萧鹏看甲板上没什么事了，溜溜达达回了驾驶舱。

　　　　“什么鱼？”杨猛看着萧鹏进来问道。他刚才一直都在驾驶舱里稳舵，没有看到甲板上的情况。

　　　　萧鹏答到：“大鳞大麻哈鱼群。夹杂着比目鱼金枪鱼之类的。到彼得罗巴甫洛夫斯克前如果再来这么一群的话，咱们能赚的盆满钵满。”

　　　　“大鳞大麻哈鱼？咱们国家黑龙江省不就是号称‘大麻哈鱼之乡’么？”杨猛问道。

　　　　萧鹏点点头：“没错，这跟大麻哈鱼的生活习惯有关系，简单点说，生于河，长鱼海，待到发育成熟后又回到自己出生的溪流，产下卵后便死去，一代一代周而复始。谚语不是都说‘大麻哈鱼恋故乡，长在海里死回乡’。咱们国家的大麻哈鱼一般就是驼背大麻哈鱼和红大麻哈鱼，主要分布在乌苏里江，松花江、图门江等水系，不过这些河川的入海口多不在国内，因此咱们国家捕捞到的大麻哈鱼品质并不高。咱们碰到的叫大鳞大麻哈鱼。还有个霸气的名字，叫做帝王大麻哈鱼。”

　　　　杨猛皱眉问道：“这大麻哈鱼就是三文鱼吧？”

　　　　“呃。”萧鹏一愣：“这个，可以这么说，也可以不这么说。这个问题太大了，一句话两句话还真说不清楚。”

　　　　杨猛点上　烟斗：“反正现在咱们就时间多，你讲讲呗。”

　　　　萧鹏往躺椅上一趟，把意念分身放入海底寻找起鱼群，点上一根烟跟杨猛聊了起来：“在很久很久以前，北大西洋有一种鱼，每年都会洄游道欧洲沿岸的河流里产卵。因为这种鱼在洄游时会奋力跃上瀑布向上游游去。所以人们便用拉丁语中的‘sal’来称呼它，意思是上升，后来这个词逐渐演变成为’saln’，也就是咱们音译的三文鱼。也就是说，大西洋鲑鱼，是纯正的三文鱼。”

　　　　杨猛听后不解：“可是现在我看有什么阿拉斯加三文鱼、挪威三文鱼、淡水三分雨。好多好多种类呢。”

　　　　萧鹏笑道：“动物分类学家发现，世界各地都有跟大西洋鲑鱼类似的鱼类，因为它们不仅像太平洋鲑鱼那样，洄游时身体颜色会发生变化，而且上下颌会变成钩子的形状，所以分类学家把他们划分为‘大马哈鱼属’，大西洋鲑鱼则属于‘鲑鱼属’。但是都在鲑亚科下，说白了，就是近亲。而且根据他们回溯产卵的时间，又可以分为两个生物群，夏型和秋型，咱们国内的只有秋型。也就是说，纯正的三文鱼，就是大西洋鲑鱼。而他的这些近亲，一般被人统称为太平洋鲑鱼。”

　　　　“那为什么现在那么多不同的三文鱼呢？”杨猛追问道。

　　　　萧鹏微笑道：“这就是另外一个故事了，大西洋鲑鱼因为很受欢迎，所以市场价格很高。奸商们发现，太平洋鲑里不少物种和大西洋鲑长的很像嘛！于是那些商家为了打开知名度炒作概念，就利用太平洋鲑的英文名中也有‘saln’一词的特点，将太平洋鲑鱼和人们熟知的‘三文鱼’混淆到一起，所以市场上的三文鱼也就混乱起来了，什么阿拉斯加三文鱼，红三文鱼之类的鱼就出现在人们的餐桌上了。”

　　　　杨猛感叹道：“这尼玛不是骗钱么？”

　　　　萧鹏却摇头道：“你说错了，这还真不是骗钱，只能算是开拓市场，因为真正优质品种的野生太平洋鲑的价格远高于大西洋鲑！只不过都流入欧美高档餐桌了，我国很少进口而已。”

　　　　杨猛不解的问道：“那你怎么还叫他们奸商呢？”

　　　　萧鹏哈哈大笑起来：“猛子，你还是太天真了，难道你没听说过淡水三文鱼和黄金三文鱼么？如果你听说过，那我告诉你，那才是奸商们的真正手段，比所谓的‘长寿鱼’还狠！”

　　　　“淡水三文鱼怎么了？不就是虹鳟鱼么？度娘百科可是说它是‘水中人参’呢。”杨猛抱着手机问道。

　　　　萧鹏笑了：“那度娘百科肯定是商家花钱搞得呗，你信度娘百科？只要肯花钱，陪人睡觉的野鸡到了上面都成‘著名演员’‘知名模特’！那些‘外围女’是怎么回事你还不明白么？随便找人一包装，造个虚假百科，然后陪人一晚上就是五位数起步的那种！呐，你看看这个词条里面写的，这虹鳟鱼都快成了包治百病的‘神鱼’了！其实虹鳟鱼倒没什么，只能说它是种普通鱼类，商家为了推广他吹嘘点倒也没什么，老王卖瓜不是？但是它千不该万不该，就不该以‘淡水三文鱼’为噱头来推广！到了今天，你去很多地方吃三文鱼，都会吃到这所谓的‘淡水三文鱼’。”

　　　　杨猛问道：“那他们为什么要使用虹鳟鱼来冒充三文鱼呢？”

　　　　萧鹏不屑道：“这就是我刚才说的奸商了。虹鳟鱼因为是生活在淡水中，养殖成本低，所以他们为了谋取暴利，生生把这便宜的鱼卖出和三文鱼一样的高价，甚至于将白化的虹鳟起名叫做金鳟，卖出天价！其实呢？虹鳟鱼是鳟鱼！根本就不是鲑鱼！英文名里连‘saln’都没有的！说起来也可笑，这虹鳟鱼引进国内后，因为产量太高了，供大于求，价格便宜的很，商家便拼命炒作这个‘淡水三文鱼’的概念，然后销路就上去了，甚至很多旅游景区里的虹鳟鱼卖的比三文鱼都贵！你说这不是奸商是什么？”

　　　　“那这也没什么了不起的啊，只能说老百姓钱多人傻呗。一炒作就一群跟风的。”杨猛抽着烟不屑的说道。

　　　　“没什么了不起的？如果我说这是害人性命呢？你会怎么想？”萧鹏冷冷的说道。

　　　　杨猛听后一惊：“害人性命？有这么恐怖？”

第三百五十章　抵达彼得罗巴甫洛夫斯克（）　
萧鹏冷笑道：“提到三文鱼你首先想到是什么？是不是刺身？可是你要知道一点……淡水鱼虾通常都是不能生吃的！它们的体内可能携带着很多种寄生虫，什么阔节裂头涤虫、肺吸虫、肝吸虫、颚口线虫等，我能给你数出一堆来！生吃淡水水产，或多或少都有感染的风险！甚至严格来说，不仅淡水鱼，曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼也不适合生吃，这里边就包括洄游阶段的野生三文鱼！就连海捕的野生三文鱼，也有可能感染异尖线虫和裂头涤虫！这就是倭国那边感染异尖线虫病的几率高的原因！”

　　　　杨猛皱眉不解问道：“那既然如此，为什么三文鱼还这么有市场呢？吃这种鱼那不是找死吗？”

　　　　萧鹏耸耸肩：“这就是另外一个奸商的故事了。海捕野生三文鱼里虽然容易感染寄生虫，但是它们感染的这些寄生虫生物组织复杂，抵抗不了低温冷冻。正规渠道的海鱼通常都要按规定进行低温急冻处理。通常是零下三十五摄氏度冷冻十五小时，或者零下二十三摄氏度冷冻一周。这样就会杀死寄生虫了。你以为咱们船上的低温冷藏舱只是为了保鲜么？最关键的作用还是杀菌！可是很多奸商根本就等不及那些时间，就直接卖给消费者了。”

　　　　杨猛听后摇摇头：“照你这么说，那些奸商也确实太过分了，这不是坑人么。不过按照你的说法，这虹鳟鱼不是一无是处么？”

　　　　萧鹏笑了：“其实虹鳟鱼是一种不错的鱼，长得又大，肉多刺少，脂肪含量比平常淡水鱼又高一点，吃起来嚼劲十足。虽说不像商家宣传的那样营养丰富包治百病，也是种不错的鱼，最适合的吃法就是煎烤，做火锅也不错。但是千万不要生吃！现在那些奸商也知道了，在宣传时也会告诉大家不要生吃，但是只要虹鳟鱼一天扣着‘淡水三文鱼’这个帽子，它就躲避不了做刺身的命运。说到底，还是特么的奸商造孽！”

　　　　“咱船上这大鳞大麻哈鱼没事吧？让你说的怪吓人的。”杨猛心有余悸的问道。

　　　　萧鹏听后却哈哈大笑起来：“你觉得我没有把握能让下网么？我刚才不是说过么？品质好的太平洋鲑鱼价格是远超大西洋鲑的！什么是品质好的太平洋鲑鱼？咱们现在这个时候捕捞到的大鳞大麻哈鱼就是品质最好的！”

　　　　杨猛鄙视的看着萧鹏：“有没有那么兴奋啊？”

　　　　“我现在兴奋吗？”萧鹏不屑的说道。“好吧，我现在很兴奋。这大鳞大麻哈鱼属于夏型洄游大麻哈鱼，现在是它们回故乡产卵的时候，也是它们最肥美的时候！他们的鱼卵可是最棒的鱼子酱制作材料了！而且这时候的鱼肉也是脂肪最丰厚的时候。当然品质好了。”

　　　　“至于这么夸张么？”看着萧鹏手舞足蹈的介绍，杨猛不以为然。

　　　　“夸张？”萧鹏双眼一瞪：“你知道大鳞大麻哈鱼的英文叫什么么？king　saln！翻译过来就是帝王鲑！听没听到？帝王！因为它是十多种太平洋鲑中体型最大的一种！全长可达50，重量达到0kg。甚至有超过两米的，那样的直接就可以上拍卖了！”

　　　　杨猛一听，也来了兴趣：“照你这么说，这鱼比大西洋鲑那不是好出很多去？”

　　　　萧鹏点头道：“大鳞大麻哈鱼作为太平洋鲑中体型最大、洄游距离最远的一种，它拥有十分高的脂肪比例，这让它有着更为细腻的口感，风味甚至远超于养殖的大西洋鲑鱼，不论刺身、碳烤、香煎都风味绝佳。绝对是三文鱼中最极品的极品了。”

　　　　杨猛却又提出一个问题：“既然这大鳞大麻哈鱼这么棒，为什么不养殖呢？就连大西洋鲑都可以人工养殖了。”

　　　　萧鹏叹口气：“养殖倒是可以养殖，尽管养殖成就可观，但是养殖大鳞大麻哈鱼的难度可比养殖大西洋鲑的难度高太多了。要知道，现在全世界所有养殖大鳞大麻哈鱼的国家加在一起的产量还不到一万吨，而大西洋鲑鱼的养殖产量都能达到五十万吨！这就是差距。这正是因为这点，大鳞大麻哈鱼的产