唐朝工科生-第793部分

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　　　　“甚么叫‘盒漏面’？”

　　　　“牛角盒子上打了眼，面糊灌里面，然后水开了就往锅里下面。”

　　　　老张一愣：饸饹面？

　　　　“也有叫‘河漏面’的，这几年磨面、买碱容易了，种麦就多。坡上多种豆子，除了缴纳豆赋之外，主要也是做饲料。本地红牛，有的还吃黑豆。”

　　　　地广人稀的好处，也就在这里。哪怕是小户人家，伺候完两三百亩良田之后，开荒出来的下田，种豆就是净赚。官府收豆赋收一半或者六成八成，对他们来说也是有得赚，只是多少问题。

　　　　而且种豆相较主粮，伺候起来容易一些，甚至像胡豆这种，只有在育苗之前补一次肥，后面大多数农家都是不管的。

　　　　真正制约农家的问题，在于没有人来指导农业技术。

　　　　直隶近畿真正能够做到每一块耕地都不会被浪费的抵挡，只有“皇庄”，因为“稼穑令”不会让耕地被浪费，什么时候种什么，一清二楚，安排下去之后，“皇庄”内的皇家奴工只需要干活，不需要懂为什么。

　　　　至于说生产效率，哪怕再怎么懒，这点劳动强度，根本不算什么。

　　　　但换成普通小农，伺候自家的两三百亩地，本身就已经算是极限。若非朝廷推广了曲辕犁和八牛犁，加上农官数量大大增加，很多小农并没有能力和意愿去开荒。

　　　　因为官府分配的田地本身就种不完。

　　　　“那就来碗面。”

　　　　“观察！”

　　　　“宗长！”

　　　　“怎么？怕下毒？”

　　　　“宗长，不要我们难做。”

　　　　“好好好，老夫不下馆子，拿随行的面粉，照着做法来一个，这总可以了吧？”

　　　　“宗长少待，这就去准备。”

　　　　“不准加芫荽啊。”

　　　　“是，宗长。”

　　　　香菜什么的，还是算了吧。

　　　　等着吃饭的时候，老张带人在驿站转了转，发现这里的规模，扔到“西南地”，怎么地都要算个县了。

　　　　小学、物流行、大车行、牲口市场、牙行、日用铺面……该有的都有，可以说是麻雀虽小五脏俱全。

　　　　除此之外，还有各种告示栏，写的都是大白话，在告示栏钱看告示的人，除了穿青衫的，也有赤脚沾地，手中握着锄头的。

　　　　也就是说，本地识字的人不少，而且很明显，年轻的农家子弟，都有识字的。

　　　　这个情况本该是个喜事、好事，但是一想到“环京城无人区”，顿时不由得想到，那些原本住在天子脚下的，怕不是直接顺着“汝水路”就“南逃”了。

　　　　有一点这个驿站很特殊，那就是有专门的停车场，这是很多偏僻小站不会有的，甚至像一些大城市，也没有这样的专门给车辆停靠的场地。

　　　　只有是京城出来的，才会有这样的习惯，而这个停车场，也是张德推断本地之所以兴旺，是受“环京城无人区”影响的缘故。

第二十一章　食为天（）　
“六郎，去打一角本地酒过来。六郎？张尾！”

　　　　正在吃面的张德喊了一声亲随，结果就见这小子蹲门槛上看书傻乐。翻的是一本小说，也不知道是哪里出的，印刷质量居然还很不错。

　　　　“张尾！”

　　　　一巴掌呼在这小子的脑袋上，“你聋的传人？老夫喊你呢！”

　　　　“嘿……啊？宗长，作、作甚？”

　　　　“去，打一角本地酒过来。这里米酒听说不错，去，趁你四哥不在，多的钱赏你了。”

　　　　“那不行。”

　　　　一脸苦逼的张六郎脑袋摇的跟拨浪鼓似的，“我要这么干了，我能被四哥打出屎来。”

　　　　“……”

　　　　张德一脸的无语，“老夫在还吃面呢，你说个屁的屎尿！”

　　　　“反正不行。”

　　　　老张咂吧了一下嘴，他没有酒瘾，只是突然想喝一口温热的米酒。过襄城的时候，就听说汝水两岸的米酒算是别有风味，他之前在驿站几个大通铺外头转了转，还真是闻到了米酒的香味。

　　　　热米酒的时候，气味是浓郁但又收敛的，香气不会冲，还带着点甜。

　　　　而且之所以老张心动，是因为这他娘的好像还有桂花香啊。

　　　　“妈的……”

　　　　念叨了一会儿，张德有些无奈，亲随护卫小时候都挺听话的，让下水下水让上山上山，没想到人到中年，一个个还挺有坚持。

　　　　这光景驿站院落里都是找了地方直接开吃的护卫，和张德吃得不同，护卫们有一半直接在驿站周围叫了吃喝。

　　　　除了“盒漏”面之外，还有脆饼、煎饼、汤饺、煎饺、蒸饺……馅料大多都是素的，主要是为了填饱肚子。不过即便是素饺子，为了提鲜，有的加了猪油渣，有的加了虾米，还有加了咸肉丁的，口感层次一下子就提升了起来。

　　　　光吃素自然是不行，行走江湖，没肉是万万不行的，不然能量不够。吃“盒漏”面的护卫，碗里就有两块红里带紫的肉块。

　　　　不是腱子肉也是类似的好肉。

　　　　“二郎，你碗里甚么肉？”

　　　　老张咂吧了一下嘴，心说老子堂堂张氏宗长，妈的自己吃素面，护卫们吃荤面？这不合理啊。

　　　　“宗长，是驴肉，卤的。”

　　　　“还有卤味？”

　　　　“那掌柜是东京人士，老家通济坊的，原本就是给京城酒楼提供卤水来着。眼下就是自己出来做事，倒不是本地人。”

　　　　说罢，二郎张亢夹起一块驴肉，轻轻地咬了一口。

　　　　松软带丝儿不说，看着就很有嚼头，而且不是嚼不烂的那种，这是卤到位了，里里外外的香。

　　　　咕噜。

　　　　回头看了一眼桌上放着的白面，再看看护卫们吃的……这不科学啊。

　　　　“七郎，你……你吃的又是什么？”

　　　　“牛、牛肉面……”

　　　　吸……呼噜呼噜呼噜！

　　　　一口面吞下去之后，七郎抹了一把嘴，“宗长，我这面不怎么好吃。”

　　　　吸……呼噜呼噜呼噜呼噜……

　　　　咕噜。

　　　　你他妈不好吃你吃这么快？

　　　　七郎吃的还真是牛肉面，牛肉是本地红牛肉。原本本地民风淳朴，自从首都人民来了之后，本地的红牛也学会了自杀。不是跳汝水寻死，就是找“汝水道”上的大型马车自杀，总之……死了的牛，就能吃了。

　　　　如果是一般的牛肉，老张也不会眼馋，但他现在是真眼馋。

　　　　这他妈是烤牛肉啊！

　　　　烤了之后再烩入汤汁的牛肉啊，都不用看生牛肉什么模样，老张都能想得到它的油脂和瘦肉的比例，绝对是到位、合理。

　　　　“卧槽……”

　　　　张德眼睛都要瞪出来了，半晌道，“给老夫拿一把芫荽过来。”

　　　　“宗长，你不是不吃芫荽么？”

　　　　“老夫想自残，不行吗？屁话那么多！”

　　　　“哦。”

　　　　不远处七郎把不怎么好吃的牛肉面吃了干净不说，还顿顿顿顿把面汤都喝了，碗底留了一块油豆腐，应该也是卤味。

　　　　“六哥，这卤的不好吃，你吃么？”

　　　　“给我。”

　　　　张尾把小说往怀里一揣，屁颠屁颠走了过去，张嘴就把一整块油豆腐叼在嘴里，吧唧吧唧就吃了个干净，一边吃一边点头：“嗯嗯嗯嗯嗯，嗯嗯嗯嗯嗯……”

　　　　坐屋子里的老张呆若木鸡：我是谁，我在哪，我要去哪里。

　　　　不多时，张尾把一叠洗干净的香菜端了过来，老张盯着绿油油的香菜，寻思着这要是一叠下肚，自己怎么地就算不嗝屁，也得胃酸都吐出来吧。

　　　　“这不是香菜这不是香菜这不是香菜……”

　　　　“这是卤牛肉！这是生煎包！这是煎饺！这是油豆腐！”

　　　　一捆香菜塞到嘴里，嘁哩喀喳胡乱地嚼着，然后“盒漏”面的面汤往嘴里灌，面片儿也顺着溜下去好几片。

　　　　不多时，站门口的几个护卫目瞪口呆，只觉得宗长简直是霸气绝伦。

　　　　“悔不当初啊……”

　　　　老张一声感慨，“二十五年前，老夫应该多吃几碗董婆子醪糟的，也不至于现在后悔难当。唉……”

　　　　“宗长，董婆子还没死啊。”

　　　　“她这个岁数怎么还没死？不是说死了吗？”

　　　　“是死了，十几年前就死过去来着，家里正准备筹办丧事，结果三郎过去喊了一声‘还有醪糟’吗？要多加桂花糖，那婆子就爬了起来……”

　　　　“……”

　　　　这都是什么鬼？！这和老子当年听到的消息不一样啊。

　　　　“不是，三郎当初和我说的不是这样啊？”

　　　　老张一愣，张大安就是跟他说董婆子死了啊。

　　　　“三郎君就是个好食的，怕不是懒得给宗长带一碗醪糟冲蛋。”

　　　　笑呵呵的张尾在那里说着。

　　　　老张一个激灵：这他妈还真有可能啊。

　　　　想当年，那可是长安城，要搞点好东西吃，也真是不容易。春明楼做东，好货色也就是一碗城外想不开自杀的老黄牛。至于鱼虾老鳖，吃也吃，可吃得不多，更遑论海鲜之类。

　　　　就算是酸甜苦麻辣，也就只有麻味尚可，可花椒极为金贵，顶级贵族的消遣，还是重要的出口物资。

　　　　若非当年折腾出了白糖，那真是皇帝哭穷，百姓吃糠，嘴里当真是淡出个鸟来。

　　　　一晃二十多年，河南人民养殖的牛儿，也掌握了先进的自杀技术，可以说是与时俱进、日新月异。

　　　　再看这小小的驿站东西，吃喝拉撒睡，该有的“享受”那是半点不缺，白面不敢说敞开了糟践，可也不是什么金贵的东西。大通铺里抠脚的老汉们，起早摸黑干活，东家可少不了一顿白面馍馍。

　　　　至于酒菜怎么加，加多少，这又是另外一回事，只说这摘选，却是多了不知道多少。

　　　　固然是有人从繁华之地逃出来，但和动荡年月的逃窜不同，他们不是为了求活，而是为了活得质量更好，只这一点，便是天差地别。

　　　　“老夫到了郏城县内，你们可别他娘的再拦着老夫寻觅吃食。”

　　　　“宗长，哪能啊，郏城到底是太平地界，宗长看中什么，只管吩咐。”

　　　　“妈的……”

　　　　骂了一声，老张转身外间走。

　　　　“宗长去哪里？”

　　　　“吃多了芫荽，老夫想吐，怎么？你要来点？”

　　　　“……”

　　　　“……”

　　　　横了一眼几个亲随，老张这光景是真想吐了，香菜的味道扛不住。刚才把一碗“盒漏”给怼下去，就是为了压住香菜的味道。

　　　　现在好了，一个饱嗝，什么都压不住，肚子里翻江倒海，已经控制不住……

　　　　：。：

第二十二章　拉投资（）　
“使君，怎地要这般赶路？”

　　　　梁县往郏城的“汝水道”上，一支马队在长亭处略作休息，有身穿皮甲的护卫问队伍的长官。长官虽然穿了一身棉绸袍服，但也不是全然文士模样，背剑挎弓，头冠收敛，透着一股子精神。

　　　　此人身份不低，腰间似乎还挂着御赐的物件，正是汝州本地的刺史。

　　　　“之前跟张操之谈了恁多业务，老夫琢磨着这汝州还能再多盖几个工坊。顺着汝水，多拉些投资也是好的。”

　　　　汝州刺史刘玄意跟张德有过龃龉也有过合作，没太大的恩怨情仇。合作远多于龃龉，而且刘玄意的父亲刘政会去世的时候，张德也派人前往吊唁过的，只冲这个情分，也就够了。

　　　　再一个，刘玄意的三弟刘玄象是在河北做官，年纪不大，可前途一片光明，还攀上了薛大鼎的大腿，可以说刘家三兄弟都不愁高官厚禄。

　　　　刘三郎能够跟薛大鼎结识，中间人是王中的，而王中的从来就表明态度，他是张公的人，如此也能了解刘玄象跟张德之间的关系，只会亲善，不会龃龉。

　　　　各种人情利益交织之下，知道张德已经到了汝州境内，刘玄意肯定要有所表示。

　　　　作为直隶近畿的州刺史，刘玄意官位品级要高配，也没必要专门去迎接张德。只是刘玄意做官还算可以，他是河南本地人，对家乡百姓可以说是尽心尽责，属于少有风评极好的高官。

　　　　收到消息张德到了郏县，刘玄意马不停蹄就前往郏县迎接，也是为了能够从武汉那里拉投资。

　　　　甭管武汉方面有没有这个意愿，作为一州刺史，已经做到这个份上了，没有功劳也有苦劳。辛苦钱肯定是要打发的，刘玄意这是玩弄了一丢丢小心思，却是无伤大雅。

　　　　“这武汉投资素来都要考察再三，繁琐的很，要从楚人手里抠钱，着实不易。”

　　　　听得一个幕僚这样抱怨，刘玄意却是摇头笑道：“你莫要计较武汉钱多之余还处处精打细算，这便是武汉那边的行事之风，张操之定下的规矩。当初江夏有县丞自行其是，除职不说，那些个受了便利的商贾，被一并发配前往‘昆仑海’，此事心在还挂在江夏朱雀街前。”

　　　　“……”

　　　　几个汝州官员听了，顿时觉得毛骨悚然，都知道武汉是“地上魔都”，但怎么个妖魔鬼怪法，也只是道听途说。真正愿意南下武汉考察的汝州官员，主要是叶县，北面还是靠山吃山靠水吃水的意思，离洛阳这样近，何必舍近求远。

　　　　“那使君属意何等行当？”

　　　　“劝课农桑是肯定要的，听说张操之此次入京，访问团数量极大，其中不少是前大理寺卿调教出来的后生，若是能借几个过来做教员，也是好的。再有营造、土木、水利等等工程人员，租用个二三年，咱们也好把汝水、水再治理一遍，”

　　　　刘玄意指了指东南方向，“水以北若是修葺塘坝，最少可以再多四十万亩地，只是殊为不易。此事老夫当年问过张操之，他说若要在阳城南筑坝成功，最少动用二十万民夫。唉……只好作罢。”

　　　　实际上当年刘玄意找到张德的时候，老张一听这王八蛋的鬼话，就知道他在异想天开。

　　　　水就是老张非法穿越之前的沙河，老张之所以认定刘玄意在异想天开，那是因为老张曾经出差去过平顶山市。

　　　　平顶山市西边有个白龟山水库，也就是所谓的“平西湖”，年纪轻的习以为常，可要知道就这么一个“湖”，总工程前后论证、设计、动工、修改、加固……一系列工程操作前后就有一二十年，第一批次动员就超过六万人，涉及三个县。

　　　　姑且就算张德在贞观朝的技术手段，也能搞出工程结果。但这个动员能力，根本不在一个层面上。

　　　　搞不好第一次发动民夫的时候，汝州全境就造反了。

　　　　所以这玩意儿就是做梦，刘玄意想法很好，也的的确确在汝州全境都考察了一个遍，但异想天开的事情，怎么折腾都是白搭。

　　　　老张当年跟刘玄意有合作的时候，给的建议，就是在汝州地界多打井多修渠，然后围小一点的塘坝、水库，这个难度不高。

　　　　尤其是小型水库，基本上就是洼地稍微改良一下，等于是反向“围圩造田”，风险小不说，也不用担心遭遇溃坝之后的大灾难。

　　　　实际上刘玄意也是这么操作的，水两岸，杂七杂八鸡零狗碎的耕地加起来，也有一两百万亩，只是农户种地意愿不高，很多耕地开辟出来之后，就是随手撒一把谷子，有收成最好，没有也无所谓。

　　　　在修通“汝水道”之前，汝州东南长期的情况，就是中低阶层有着大量的存粮，可是没有现金。

　　　　粮食根本卖不出价钱，本地农民根本不愁吃喝，就愁改善生活水平。

　　　　汝州粮价最残暴的时候，到什么程度呢？两个开元通宝，能搞二十斤白米。

　　　　在全国大部分地区还在饿肚子的时候，汝州人民群众用白米