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唐朝工科生-第793部分

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    “甚么叫‘盒漏面’?”

    “牛角盒子上打了眼,面糊灌里面,然后水开了就往锅里下面。”

    老张一愣:饸饹面?

    “也有叫‘河漏面’的,这几年磨面、买碱容易了,种麦就多。坡上多种豆子,除了缴纳豆赋之外,主要也是做饲料。本地红牛,有的还吃黑豆。”

    地广人稀的好处,也就在这里。哪怕是小户人家,伺候完两三百亩良田之后,开荒出来的下田,种豆就是净赚。官府收豆赋收一半或者六成八成,对他们来说也是有得赚,只是多少问题。

    而且种豆相较主粮,伺候起来容易一些,甚至像胡豆这种,只有在育苗之前补一次肥,后面大多数农家都是不管的。

    真正制约农家的问题,在于没有人来指导农业技术。

    直隶近畿真正能够做到每一块耕地都不会被浪费的抵挡,只有“皇庄”,因为“稼穑令”不会让耕地被浪费,什么时候种什么,一清二楚,安排下去之后,“皇庄”内的皇家奴工只需要干活,不需要懂为什么。

    至于说生产效率,哪怕再怎么懒,这点劳动强度,根本不算什么。

    但换成普通小农,伺候自家的两三百亩地,本身就已经算是极限。若非朝廷推广了曲辕犁和八牛犁,加上农官数量大大增加,很多小农并没有能力和意愿去开荒。

    因为官府分配的田地本身就种不完。

    “那就来碗面。”

    “观察!”

    “宗长!”

    “怎么?怕下毒?”

    “宗长,不要我们难做。”

    “好好好,老夫不下馆子,拿随行的面粉,照着做法来一个,这总可以了吧?”

    “宗长少待,这就去准备。”

    “不准加芫荽啊。”

    “是,宗长。”

    香菜什么的,还是算了吧。

    等着吃饭的时候,老张带人在驿站转了转,发现这里的规模,扔到“西南地”,怎么地都要算个县了。

    小学、物流行、大车行、牲口市场、牙行、日用铺面……该有的都有,可以说是麻雀虽小五脏俱全。

    除此之外,还有各种告示栏,写的都是大白话,在告示栏钱看告示的人,除了穿青衫的,也有赤脚沾地,手中握着锄头的。

    也就是说,本地识字的人不少,而且很明显,年轻的农家子弟,都有识字的。

    这个情况本该是个喜事、好事,但是一想到“环京城无人区”,顿时不由得想到,那些原本住在天子脚下的,怕不是直接顺着“汝水路”就“南逃”了。

    有一点这个驿站很特殊,那就是有专门的停车场,这是很多偏僻小站不会有的,甚至像一些大城市,也没有这样的专门给车辆停靠的场地。

    只有是京城出来的,才会有这样的习惯,而这个停车场,也是张德推断本地之所以兴旺,是受“环京城无人区”影响的缘故。

第二十一章 食为天() 
“六郎,去打一角本地酒过来。六郎?张尾!”

    正在吃面的张德喊了一声亲随,结果就见这小子蹲门槛上看书傻乐。翻的是一本小说,也不知道是哪里出的,印刷质量居然还很不错。

    “张尾!”

    一巴掌呼在这小子的脑袋上,“你聋的传人?老夫喊你呢!”

    “嘿……啊?宗长,作、作甚?”

    “去,打一角本地酒过来。这里米酒听说不错,去,趁你四哥不在,多的钱赏你了。”

    “那不行。”

    一脸苦逼的张六郎脑袋摇的跟拨浪鼓似的,“我要这么干了,我能被四哥打出屎来。”

    “……”

    张德一脸的无语,“老夫在还吃面呢,你说个屁的屎尿!”

    “反正不行。”

    老张咂吧了一下嘴,他没有酒瘾,只是突然想喝一口温热的米酒。过襄城的时候,就听说汝水两岸的米酒算是别有风味,他之前在驿站几个大通铺外头转了转,还真是闻到了米酒的香味。

    热米酒的时候,气味是浓郁但又收敛的,香气不会冲,还带着点甜。

    而且之所以老张心动,是因为这他娘的好像还有桂花香啊。

    “妈的……”

    念叨了一会儿,张德有些无奈,亲随护卫小时候都挺听话的,让下水下水让上山上山,没想到人到中年,一个个还挺有坚持。

    这光景驿站院落里都是找了地方直接开吃的护卫,和张德吃得不同,护卫们有一半直接在驿站周围叫了吃喝。

    除了“盒漏”面之外,还有脆饼、煎饼、汤饺、煎饺、蒸饺……馅料大多都是素的,主要是为了填饱肚子。不过即便是素饺子,为了提鲜,有的加了猪油渣,有的加了虾米,还有加了咸肉丁的,口感层次一下子就提升了起来。

    光吃素自然是不行,行走江湖,没肉是万万不行的,不然能量不够。吃“盒漏”面的护卫,碗里就有两块红里带紫的肉块。

    不是腱子肉也是类似的好肉。

    “二郎,你碗里甚么肉?”

    老张咂吧了一下嘴,心说老子堂堂张氏宗长,妈的自己吃素面,护卫们吃荤面?这不合理啊。

    “宗长,是驴肉,卤的。”

    “还有卤味?”

    “那掌柜是东京人士,老家通济坊的,原本就是给京城酒楼提供卤水来着。眼下就是自己出来做事,倒不是本地人。”

    说罢,二郎张亢夹起一块驴肉,轻轻地咬了一口。

    松软带丝儿不说,看着就很有嚼头,而且不是嚼不烂的那种,这是卤到位了,里里外外的香。

    咕噜。

    回头看了一眼桌上放着的白面,再看看护卫们吃的……这不科学啊。

    “七郎,你……你吃的又是什么?”

    “牛、牛肉面……”

    吸……呼噜呼噜呼噜!

    一口面吞下去之后,七郎抹了一把嘴,“宗长,我这面不怎么好吃。”

    吸……呼噜呼噜呼噜呼噜……

    咕噜。

    你他妈不好吃你吃这么快?

    七郎吃的还真是牛肉面,牛肉是本地红牛肉。原本本地民风淳朴,自从首都人民来了之后,本地的红牛也学会了自杀。不是跳汝水寻死,就是找“汝水道”上的大型马车自杀,总之……死了的牛,就能吃了。

    如果是一般的牛肉,老张也不会眼馋,但他现在是真眼馋。

    这他妈是烤牛肉啊!

    烤了之后再烩入汤汁的牛肉啊,都不用看生牛肉什么模样,老张都能想得到它的油脂和瘦肉的比例,绝对是到位、合理。

    “卧槽……”

    张德眼睛都要瞪出来了,半晌道,“给老夫拿一把芫荽过来。”

    “宗长,你不是不吃芫荽么?”

    “老夫想自残,不行吗?屁话那么多!”

    “哦。”

    不远处七郎把不怎么好吃的牛肉面吃了干净不说,还顿顿顿顿把面汤都喝了,碗底留了一块油豆腐,应该也是卤味。

    “六哥,这卤的不好吃,你吃么?”

    “给我。”

    张尾把小说往怀里一揣,屁颠屁颠走了过去,张嘴就把一整块油豆腐叼在嘴里,吧唧吧唧就吃了个干净,一边吃一边点头:“嗯嗯嗯嗯嗯,嗯嗯嗯嗯嗯……”

    坐屋子里的老张呆若木鸡:我是谁,我在哪,我要去哪里。

    不多时,张尾把一叠洗干净的香菜端了过来,老张盯着绿油油的香菜,寻思着这要是一叠下肚,自己怎么地就算不嗝屁,也得胃酸都吐出来吧。

    “这不是香菜这不是香菜这不是香菜……”

    “这是卤牛肉!这是生煎包!这是煎饺!这是油豆腐!”

    一捆香菜塞到嘴里,嘁哩喀喳胡乱地嚼着,然后“盒漏”面的面汤往嘴里灌,面片儿也顺着溜下去好几片。

    不多时,站门口的几个护卫目瞪口呆,只觉得宗长简直是霸气绝伦。

    “悔不当初啊……”

    老张一声感慨,“二十五年前,老夫应该多吃几碗董婆子醪糟的,也不至于现在后悔难当。唉……”

    “宗长,董婆子还没死啊。”

    “她这个岁数怎么还没死?不是说死了吗?”

    “是死了,十几年前就死过去来着,家里正准备筹办丧事,结果三郎过去喊了一声‘还有醪糟’吗?要多加桂花糖,那婆子就爬了起来……”

    “……”

    这都是什么鬼?!这和老子当年听到的消息不一样啊。

    “不是,三郎当初和我说的不是这样啊?”

    老张一愣,张大安就是跟他说董婆子死了啊。

    “三郎君就是个好食的,怕不是懒得给宗长带一碗醪糟冲蛋。”

    笑呵呵的张尾在那里说着。

    老张一个激灵:这他妈还真有可能啊。

    想当年,那可是长安城,要搞点好东西吃,也真是不容易。春明楼做东,好货色也就是一碗城外想不开自杀的老黄牛。至于鱼虾老鳖,吃也吃,可吃得不多,更遑论海鲜之类。

    就算是酸甜苦麻辣,也就只有麻味尚可,可花椒极为金贵,顶级贵族的消遣,还是重要的出口物资。

    若非当年折腾出了白糖,那真是皇帝哭穷,百姓吃糠,嘴里当真是淡出个鸟来。

    一晃二十多年,河南人民养殖的牛儿,也掌握了先进的自杀技术,可以说是与时俱进、日新月异。

    再看这小小的驿站东西,吃喝拉撒睡,该有的“享受”那是半点不缺,白面不敢说敞开了糟践,可也不是什么金贵的东西。大通铺里抠脚的老汉们,起早摸黑干活,东家可少不了一顿白面馍馍。

    至于酒菜怎么加,加多少,这又是另外一回事,只说这摘选,却是多了不知道多少。

    固然是有人从繁华之地逃出来,但和动荡年月的逃窜不同,他们不是为了求活,而是为了活得质量更好,只这一点,便是天差地别。

    “老夫到了郏城县内,你们可别他娘的再拦着老夫寻觅吃食。”

    “宗长,哪能啊,郏城到底是太平地界,宗长看中什么,只管吩咐。”

    “妈的……”

    骂了一声,老张转身外间走。

    “宗长去哪里?”

    “吃多了芫荽,老夫想吐,怎么?你要来点?”

    “……”

    “……”

    横了一眼几个亲随,老张这光景是真想吐了,香菜的味道扛不住。刚才把一碗“盒漏”给怼下去,就是为了压住香菜的味道。

    现在好了,一个饱嗝,什么都压不住,肚子里翻江倒海,已经控制不住……

    :。:

第二十二章 拉投资() 
“使君,怎地要这般赶路?”

    梁县往郏城的“汝水道”上,一支马队在长亭处略作休息,有身穿皮甲的护卫问队伍的长官。长官虽然穿了一身棉绸袍服,但也不是全然文士模样,背剑挎弓,头冠收敛,透着一股子精神。

    此人身份不低,腰间似乎还挂着御赐的物件,正是汝州本地的刺史。

    “之前跟张操之谈了恁多业务,老夫琢磨着这汝州还能再多盖几个工坊。顺着汝水,多拉些投资也是好的。”

    汝州刺史刘玄意跟张德有过龃龉也有过合作,没太大的恩怨情仇。合作远多于龃龉,而且刘玄意的父亲刘政会去世的时候,张德也派人前往吊唁过的,只冲这个情分,也就够了。

    再一个,刘玄意的三弟刘玄象是在河北做官,年纪不大,可前途一片光明,还攀上了薛大鼎的大腿,可以说刘家三兄弟都不愁高官厚禄。

    刘三郎能够跟薛大鼎结识,中间人是王中的,而王中的从来就表明态度,他是张公的人,如此也能了解刘玄象跟张德之间的关系,只会亲善,不会龃龉。

    各种人情利益交织之下,知道张德已经到了汝州境内,刘玄意肯定要有所表示。

    作为直隶近畿的州刺史,刘玄意官位品级要高配,也没必要专门去迎接张德。只是刘玄意做官还算可以,他是河南本地人,对家乡百姓可以说是尽心尽责,属于少有风评极好的高官。

    收到消息张德到了郏县,刘玄意马不停蹄就前往郏县迎接,也是为了能够从武汉那里拉投资。

    甭管武汉方面有没有这个意愿,作为一州刺史,已经做到这个份上了,没有功劳也有苦劳。辛苦钱肯定是要打发的,刘玄意这是玩弄了一丢丢小心思,却是无伤大雅。

    “这武汉投资素来都要考察再三,繁琐的很,要从楚人手里抠钱,着实不易。”

    听得一个幕僚这样抱怨,刘玄意却是摇头笑道:“你莫要计较武汉钱多之余还处处精打细算,这便是武汉那边的行事之风,张操之定下的规矩。当初江夏有县丞自行其是,除职不说,那些个受了便利的商贾,被一并发配前往‘昆仑海’,此事心在还挂在江夏朱雀街前。”

    “……”

    几个汝州官员听了,顿时觉得毛骨悚然,都知道武汉是“地上魔都”,但怎么个妖魔鬼怪法,也只是道听途说。真正愿意南下武汉考察的汝州官员,主要是叶县,北面还是靠山吃山靠水吃水的意思,离洛阳这样近,何必舍近求远。

    “那使君属意何等行当?”

    “劝课农桑是肯定要的,听说张操之此次入京,访问团数量极大,其中不少是前大理寺卿调教出来的后生,若是能借几个过来做教员,也是好的。再有营造、土木、水利等等工程人员,租用个二三年,咱们也好把汝水、水再治理一遍,”

    刘玄意指了指东南方向,“水以北若是修葺塘坝,最少可以再多四十万亩地,只是殊为不易。此事老夫当年问过张操之,他说若要在阳城南筑坝成功,最少动用二十万民夫。唉……只好作罢。”

    实际上当年刘玄意找到张德的时候,老张一听这王八蛋的鬼话,就知道他在异想天开。

    水就是老张非法穿越之前的沙河,老张之所以认定刘玄意在异想天开,那是因为老张曾经出差去过平顶山市。

    平顶山市西边有个白龟山水库,也就是所谓的“平西湖”,年纪轻的习以为常,可要知道就这么一个“湖”,总工程前后论证、设计、动工、修改、加固……一系列工程操作前后就有一二十年,第一批次动员就超过六万人,涉及三个县。

    姑且就算张德在贞观朝的技术手段,也能搞出工程结果。但这个动员能力,根本不在一个层面上。

    搞不好第一次发动民夫的时候,汝州全境就造反了。

    所以这玩意儿就是做梦,刘玄意想法很好,也的的确确在汝州全境都考察了一个遍,但异想天开的事情,怎么折腾都是白搭。

    老张当年跟刘玄意有合作的时候,给的建议,就是在汝州地界多打井多修渠,然后围小一点的塘坝、水库,这个难度不高。

    尤其是小型水库,基本上就是洼地稍微改良一下,等于是反向“围圩造田”,风险小不说,也不用担心遭遇溃坝之后的大灾难。

    实际上刘玄意也是这么操作的,水两岸,杂七杂八鸡零狗碎的耕地加起来,也有一两百万亩,只是农户种地意愿不高,很多耕地开辟出来之后,就是随手撒一把谷子,有收成最好,没有也无所谓。

    在修通“汝水道”之前,汝州东南长期的情况,就是中低阶层有着大量的存粮,可是没有现金。

    粮食根本卖不出价钱,本地农民根本不愁吃喝,就愁改善生活水平。

    汝州粮价最残暴的时候,到什么程度呢?两个开元通宝,能搞二十斤白米。

    在全国大部分地区还在饿肚子的时候,汝州人民群众用白米
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