快穿之撩人小妖精-第402部分

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　　　　“姨父，希儿想去。”谁知在他颓废的时候，旁边有一道娇嫩的声音发出，崔掌柜眼前一亮他往声音发出地看去说话的人正是夏希，“希儿你这是？”

　　　　“希儿想去，可是娘亲不同意，姨父你跟娘亲说吧。”夏希眼带希翼看着崔掌柜。

　　　　崔掌柜又看着苏氏，苏氏的面色铁青，她没看崔掌柜：“姐夫，这件事做妹妹的不同意，你就别说了，希儿任性，我们做大人的不能那么任性。”

　　　　“唉，小姨，你可不能这样，有事的时候你来我们家找我娘，现在好了轮到我家有事了，我爹求你办事你还推三阻四没见过你这么不要脸的，娘，我就说不要收留这两个穷酸鬼，看她们算计的好的。”一旁的喜娘忍不住开口嘲讽了。

　　　　只可惜在她话音落下崔夫人厉声的阻止了她：“够了，喜娘你胡说什么。”

　　　　“娘，女儿说的是事实呀，她们怎么能这样呢，利用完人挥一挥手就当做什么都没发生过，如果爹真的不做掌柜了，那咱们家怎么办呀？先不说咱们，就说哥哥，他明年就要考取进士了，如果高中后那就直接被任命为官了，到时候上下打点的地方可多了去，本来爹还在位置上咱们还有些钱，如果爹不在的话，那哥哥的前程啊！”说到后面喜娘忽然尖叫了一声。

　　　　只看见崔夫人的手扬了起来打了喜娘一巴掌：“你别说了。”

　　　　“娘，你打我。”喜娘惊叫一声。

　　　　“大人说话哪儿有小孩子插嘴的份儿。”崔夫人厉声道。

　　　　喜娘瞪了苏氏一眼：“女儿说的是实话。”

　　　　“嫌弃娘打你一巴掌不够疼还想再被打一巴掌么？”崔夫人的手又扬起来。

　　　　“呜呜，娘我讨厌你。”喜娘捂着自己的脸哭嘤嘤的离开了。

　　　　看喜娘哭着离开，崔夫人心里也很难受，喜娘长这么大，这还是她第一次这么动手打她，搭在儿身痛在娘心啊，打完之后她也很后悔。

　　　　“娘，你不该这么做的。”崔青书站了起来不认同的摇了摇头去追喜娘了。

　　　　看着一双儿女都离开了，崔夫人心情难受到不行。

　　　　“大姐！”苏氏愣忡的看着崔夫人。

　　　　崔夫人深呼吸一口气，她哭着看苏氏：“妹妹，没事，既然你们不愿意那就算了，这是我们崔家的命数。”

　　　　“是啊，我们的命数到了。”崔掌柜也苦笑了一声。

　　　　苏氏眼神有些动容，见此夏希连忙道：“娘，希儿想去，你就让希儿去吧，难道你要眼睁睁的看着姨父没事做，崔家垮了么？”

　　　　“这”苏氏有些犹豫。

　　　　夏希咬了咬牙：“老实跟姨父你说吧，我们跟有间酒楼有仇，他们家酒楼的菜谱就是窃取我爹的，还把我爹逼死，最后他们用我爹的菜谱把店开满了全国，赚了不少钱，如今又把店开在了京城，还让姨父家的生意受了影响，希儿想去翠景楼做事，不能让有间酒楼在京城这么猖狂这样我爹在九泉之下死不瞑目。”

　　　　她这一言论让崔掌柜跟崔夫人一愣，不敢置信的看向苏氏：“妹妹，希儿说的都是真的吗？”

　　　　苏氏痛苦的闭起了眼眸默默的点了点头，看苏氏点头承认了，崔夫人愣了愣：“那妹妹为什么要阻止希儿来翠景楼？”

　　　　“大姐你有所不知，这有间酒楼的背景很硬，当时相公被判决了死刑当即行刑后，我们跟希儿的爷爷准备到省城去告他们，却没有想到半路遭到了有间酒楼的劫杀，我们夏家的菜谱被他们抢走，我跟希儿掉下了山崖侥幸逃过了一命，自然不想再招惹有间酒楼。”苏氏哭着说。

　　　　崔夫人一愣，崔掌柜也跟着一愣，然后崔掌柜很生气的拍了拍桌子：“岂有此理，原来是因为这样，没想有间酒楼这么目无王法。”

第1181章　食之味遂：翠景楼（）　
话说到这里他又看向苏氏跟道：“不过小妹你放心，这是京城天子脚下他们不敢做这些事的，再者你知道咱们翠景楼是谁旗下的产业吗？”

　　　　崔掌柜这么一说苏氏有些好奇，看到苏氏好奇的目光，崔掌柜便说：“咱们这翠景楼乃是长公主名下的产业，而有间酒楼的后台就算再怎么厉害可跟大长公主还是差了那么一点儿。”

　　　　大长公主乃是如今圣上的亲姑姑，皇上甚是敬重她，大长公主的权利也大的很，有大长公主罩着，他们有间酒楼自然不敢做什么。

　　　　听到这里夏希的眼前一亮，她看着苏氏：“娘。”

　　　　“这”苏氏内心有些慌乱。

　　　　“妹妹你别怕他们有间酒楼会对希儿做什么，她们不敢。”崔夫人拉着苏氏的手。

　　　　“大姐，你，你让我好好想想。”苏氏慌乱的说。

　　　　看苏氏这样，崔夫人心里觉得有戏也不好催妹妹，只好按耐住内心的激动。

　　　　夏希对崔夫人笑了笑，不管姨妈他们是为了自己还是为了她们，总之她想去翠景楼，她想针对有间酒楼，看娘动摇的模样，她知道最后绝对会答应的。

　　　　用完了午膳后她陪着娘亲一起回去，一路上母女俩儿都无言。

　　　　“希儿你真的想去吗？”忽然她听到了苏氏的话，闻言她嘴角微微勾起，她说：“是的，娘，希儿想去。”

　　　　“既然想去那你就去吧，把咱们夏家的荣耀拿回来。”苏氏沉重道。

　　　　夏希的表情很严肃：“希儿会的。”

　　　　第二天天才一亮，夏希便换好了衣服往崔夫人院子走去，此时崔掌柜才醒过来，听到门外的丫鬟们说夏希来了，穿衣服的手一顿连忙跟着出来了。

　　　　“希儿你怎么起的这么早？还有你身上这身衣服是怎么回事？”

　　　　“换成男儿的装扮方便做事，我起的这么早是因为要跟姨父一起去翠景楼。”她对崔掌柜说。

　　　　崔掌柜有些惊讶，随后脸上一喜：“好，那成希儿跟我来吧。”

　　　　“是！”她恭敬的对崔掌柜说，两人一前一后的往翠景楼而去。

　　　　看着夏希跟崔掌柜离开，崔夫人松了口气，随后想到了什么似的，她命人把库房里的燕窝炖了待会儿拿去给妹妹喝，妹妹帮了她们家这么大的忙，作为姐姐的当然要好好感谢她们了。

　　　　也为自己利用了妹妹的女儿而有些愧疚，她穿好衣服后就开始忙活了起来。

　　　　夏希被崔掌柜带到了翠景楼，此时翠景楼后门已经有人在了，他们在做早膳。

　　　　“希儿，你都已经来到这儿了，不如给姨父露一手如何？”崔掌柜反问夏希道。

　　　　夏希笑着说：“可以啊。”看她应了下来崔掌柜脸上露出了一抹笑。

　　　　“现在是早膳的时间，那希儿便做早膳吧。”

　　　　“好，那成。”崔掌柜对夏希点头，随后他命人来给夏希打下手。

　　　　夏希先是拿了白面倒入一个干净的盆内，把鸡蛋磕入面内，加适量清水和起，揉匀揉光成蛋面团，面团饧一刻钟后，上案擀成大片，切成适量的长、竹帘棍粗的面条，下油锅炸成米黄色捞出。

　　　　将饴糖、蜂蜜与白糖一并倒入瓢内上火熬成浆（待熬尽水气，浆汁颜色发青起小泡时，滴入水中成脆珠即成），把炸好的面条放入拌匀，将木框模型放在案上，抹点油，再把拌匀蜜汁的面条倒入模型里，用抹上油的轴槌轧擀结实，上面撒上白糖，再用槌砸实擀平。放在烤炉上，入炉稍烤一刻钟即可，出炉后切成方的块或菱形块即成。

　　　　芙蓉糕具有不黏不散，酥松甘甜，桂香浓郁的特色。

　　　　看夏希做好了之后崔掌柜拿起一块芙蓉糕吃了起来，一入嘴他的眼眸忍不住一亮：“希儿，这芙蓉糕简直好吃极了。”崔掌柜作为翠景楼的掌柜，厨房里做的菜他可没少吃，是以他品尝了不少的菜，不说是顶尖的品尝家，可也八九不离十了。

　　　　“姨父喜欢就多吃点。”她笑着说。

　　　　崔掌柜不住的往嘴里塞糕点，早上起来他还没有用过早膳就带夏希往翠景楼来了，不过以往他也是往翠景楼吃早膳的，如今不过是来这边吃夏希煮的早膳而已。

　　　　她做的糕点不算很多，三两下就吃完了，崔掌柜的肚子还饿着。

　　　　看他摸了摸自己肚子的模样，夏希笑了笑：“姨父肚子还饿吧，那么我再做些膳食可好。”

　　　　“好好好。”崔掌柜连忙应了下来。

　　　　夏希视线往身边看，翠景楼里的素材那真叫应有尽有，满目都是菜品，各种肉都有，除了牛肉之外。

　　　　她看了眼现有的素材后，她决定做个粥，早上还是喝点粥比较好，好在现成的粥就有，她只要现场加工就行了，略微的想了下，她知道要做什么了。

　　　　首先要准备白米粥、干贝、米粉或粉丝、鲩鱼、花生米、猪肚、鸡蛋黄、油条、盐、鸡粉、小葱、姜、香菜、生抽。

　　　　将干贝用温水浸开，去除老筋，撒碎，猪肚用盐和生粉擦洗干净，切成拇指大小的条状，花生仁放入沸盐水中煮一下，捞出晾干，放入油锅炸至呈金黄色时捞出、沥干油分，米粉用沸油炸香。

　　　　这个炸制过程建议将适量米粉放入一个笊篱内，然后连同笊篱一起下油锅，米粉接触沸油的瞬间就会膨松，像爆米花的状态。此时要立即将笊篱拿离油锅。

　　　　因为油条没有现成的，她把油条掠过，将白米粥煮至六成时，放入猪肚条和干贝碎，继续用小火煲煮，鲩鱼洗净切成片状，平铺在碗底，鸡蛋黄下油锅摊成蛋皮，切丝备用。

　　　　此时粥已近全熟，猪肚和干贝的香味应该已经四溢了，关火，粥内下盐、鸡粉和生抽调味。

　　　　将其他除炸花生米外的剩余原料一同放入粥碗，将滚开的粥倒入粥碗内，略等片刻，用勺子搅拌几下，再将炸花生米撒几粒至粥上，姜切成姜丝和香菜也一并放入。

　　　　一碗爽脆软滑兼备令人垂涎的艇仔粥就大功告成了，艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于珠江三角洲一代，在那边可受欢迎了，她爹也把这个菜改良后进入了夏家的菜谱内。

第1182章　食之味遂：松鼠桂鱼（）　
当然，她爹也是拿自己创作的菜肴给人家换的，人家也同意把这菜录入了他们家的菜肴里。

　　　　做好了粥后夏希首先拿碗乘了一碗给崔掌柜，紧接着又给自己弄了一碗。

　　　　“姨父你尝尝，这味道很好的，小时候我喜欢吃这个粥。”

　　　　崔掌柜看着眼前那杂七杂八的粥顿了顿，随后拿着勺子吃了起来。

　　　　粥很好吃有着它独特的味道，软软糯糯的送进嘴里暖胃，他捞起一块干贝送进嘴里，很好吃，再捞起一颗花生米，也很不错，一碗粥里有着各种各样的味道，呃实在是太好吃了，他吃了口忍不住再吃第二口，吃了第二口忍不住再吃第三口如此循环下去，最终他跟着夏希一起把粥都给吃完了。

　　　　“希儿，你这厨艺，着实不错，我们店里的师傅比不上你。”崔掌柜很老实的称赞夏希，他这话一出，店内的厨师长脸色很不好了，他的厨艺居然会比不过一个女人？骗谁呢，他是绝对不会相信的，他脸色难看的看着崔掌柜。

　　　　“刘师傅，你别这样，厨艺是无上限的，有的时候人外有人天外有天，你忘记了有间酒楼他们的主厨是谁了吗？那是一个才十七岁的女娃娃。”崔掌柜这么一说，刘师傅愣了下，他叹了口气，既然崔掌柜都这么说了，那么他的厨艺到底是差了点儿火候吧。

　　　　想到如此他看着夏希：“你还不会做其他的菜，比如主菜，等你把主菜弄上来我试试，如果可以我就承认你比我厉害，就连厨师长的位置我也能让给你。”刘师傅这样对夏希说。

　　　　闻言夏希对他笑了笑：“厨师长的位置我不敢当，毕竟刘师傅你的手艺也是不错的，在贵州的时候我就听闻京城里有一间很好的翠景楼，如果不是有间酒楼的出现，只怕翠景楼才是京城第一味儿。”她称赞着刘师傅，刘师傅听到夏希的话面色缓和了许多，这女娃娃说的不错，只不过他真的比不过有间酒楼。

　　　　“您说的话我听到了，这就给你们做主菜尝尝味道怎么样。”她笑着对厨师长说，她环视了周围一圈，看到了乌头鱼，作为主菜少了这个怎么能行？

　　　　她要做的是孔雀开屏鱼，首先要准备主料乌头鱼、干香菇、指天椒、蒜、姜、葱。

　　　　乌头鱼洗净切去头和尾，从鱼身背部下刀，每隔一点距离左右切花刀，切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连，姜和蒜都切成片，葱切成段，指天椒切成圈，干香菇用清水泡发，切成条状。

　　　　先将姜蒜片、香菇丝和葱段平铺于盘中，然后将鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中，最后洒上指天椒。

　　　　将两汤匙豉油、一茶匙料酒和适量爹白胡椒粉均匀地淋在鱼身上。

　　　　烧开锅内的水，放入乌头鱼，加盖开大火隔水清蒸一盏茶的功夫。

　　　　取出蒸好的乌头鱼，淋上热油，孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜，属鲁菜系，此菜是春节节日年菜，一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。

　　　　孔雀开屏鱼做好后她把鱼放在了崔掌柜的面前，崔掌柜跟厨师长还有其他厨师们都伸着筷子夹菜，当鱼肉的味道送入嘴里，乌头鱼那独特的鲜嫩跟酱汁混合在一起，酥嫩滑溜入口即化，再吃了一筷子香菇丝，香菇很容易入味儿，不过夏希放的味道刚刚好，多一分太咸少一分太淡，简直太美味儿了。

　　　　那边夏希做了一道菜还不止，她又开始做了另外一道菜。

　　　　同样也是鱼，不是她只会做鱼，而是因为鱼很好做很快上手。

　　　　她要做的这道鱼也是名菜，名为松鼠桂鱼，取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。油、酱油烧”。鯚鱼，即鳜鱼，也叫“鯚花鱼，南方人多称其为桂鱼，取蟾宫折挂之意。

　　　　她把主料准备好，桂鱼、干淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁、麻油。

　　　　将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干。各种配料洗净备用。

　　　　先按住鱼身，把鱼头切下。再按住鱼身，用刀把鱼肉贴着骨头片开（尾巴不要片开），翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子处带刺的肉给片掉。

　　　　割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹。

　　　　用料酒、精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上。再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉。

　　　　炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。再将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。之后将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中。

　　　　鱼头入油锅炸成金黄色（入锅炸时，用筷子按压鱼头，让其下巴部位展开定型）。

　　　　炸好后，装上鱼头和鱼肉拼成整条鱼的形状，头部和尾部要翘起。

　　　　在做这些的时候夏希的手未移开过片刻，任由那些油溅到自己的受伤，做这道菜要时刻注意着鱼的熟度，若是炸的太过了味道就没那么好。

　　　　将番茄酱放入碗内加鲜汤、糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉拌成调味汁。

　　　　锅内留油少许，放葱段煸香捞出，加蒜瓣末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁炒熟，下调味汁用大火烧浓后，淋上麻油，起锅浇在鱼身上即成，为了好看她还顺手用刻刀雕刻了几朵好看的花儿点缀在盘子的旁边。

　　　　这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味，相信很多人会喜欢吃的。

　　　　崔掌柜吃