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美食诱获-第358部分
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古农坞烹饪法没有学到,反而把自己原来的给丢掉了。
看到了全世界的笑话,自己以前的笨蛋行为就不显得那么愚蠢了,岂不妙哉?
于是,几个人悍然决定,全球直播美食楼美食的烹饪现场!
看到伊一等大厨已经准备就绪,闻人异香兴奋异常地一声娇喝,拉开了今天大典的序幕。
显然她也是等了这个时刻好久,有意让自己今天的一言一行都名留青史,还特意搞出两句定场诗。
果然,这定场诗就是带劲又带电,竟然给她熏染上一些古色古香。
那个伊一总厨师长,依然一个浑圆的光头,二目炯炯有神,舌绽春雷,大喝一声:“各位厨师长,准备——”
然后直播机用快镜头迅速掠过八座美食楼,每一座美食楼都是一个跟伊一一样的浑圆光头,酷似伊一。
他们闻听伊一的命令,都是浑身一振,立刻做好了准备开干的姿势。
百里良骝也正在看着,猛然发觉一个事实。
他的记忆力和眼里都异常优异,所以才在一瞥之间,一目了然。
那八座美食楼的厨师长竟然是京华美食楼大厨手下的八个徒弟!
难道他们都出师了,可以独当一面了?
这培训速度可真够快!
又一想他们的师父现在是总厨师长,提拔一些徒弟也是顺理成章。
谁知道这些人是不是早就具有厨师长水平,可是没有那么多美食楼给他们提供位置,他们也没有用武之地。
就听伊一又是一声大喊:“开锅造饭!”
估计是电视直播让全世界观看的原因,这个命令要总厨师长下达,如果没有这个环节,各个美食楼各自的厨师长应该自己下达命令,毕竟在时间上也不必那种整齐划一。
现在不同,这种历史上从来没有过的烹饪盛况,是要考虑一下气势!
这气势果然不凡。
一个光头下令!
八个光头齐动!
听到“开锅造饭”的命令,大家都瞩目到厨房区。
听到这开锅造饭的命令,闻人异香又一次咭的一笑。
因为这已经是她二次听到,第一次是偷听那一次。
那一次因为是偷听,所以虽然觉得很好笑,却憋在肚子里,没敢放肆。
这次不同,不怕被人听到,就爽快地笑了出来。
其实,所有的听众也都都觉得不是那么自然。
这造饭,文雅点的都说”烹饪”、“烹调“,起码也要说”做饭”,从来没有听说”造饭”的,这饭要造,太新颖!太生动了!太特别了!
众人心中都升起一个想法,我这只知道做饭的普通人,倒要看看你们这些装神弄鬼的家伙怎么造!
全世界所有观看电视直播者的目光,现在都聚焦在一起,直对那个造饭之处。
那是美食楼厨房。
靠边的地方,本来就是一个平台,有三四丈见方,一个小青年听到命令,疾步向前,唰的一声,揭开了一个沉重硕大的盖子。
盖子的底下,立刻露出一口锅!
怪不得说开锅,原来这锅不开是绝对不行的!
看到这口锅,众人都傻了眼。
怎么会有这么大的锅?
原来这口锅少说也有三丈方圆!
这个时候直播机给了一个近镜头,众人都如同亲临现场,看得清清楚楚!
外行的人看到的是那口锅的巨大型号,内行的人去注意到这口锅本身。
而对烹饪行业比较门清的人,一眼就看出这口锅与众不同!
从颜色看上去,这口锅不黑不白,黑的是铸铁锅,白的是钢精锅,这口锅显然既不是铸铁,也不是钢精,因为它的颜色是灰色的!
难道是砂锅?
第一次看到这种炒锅的时候,闻人异香也是非常惊讶,后来她不耻下问,伊一告诉他,那是古农坞的一种特殊土壤陶制出来的,技术并不复杂,只是原材料别处没有,只有古农坞才有。
许多人都以为那是一款砂锅,不过,砂锅虽然可以煎药,也可以煮药膳,但是那个形状都很小,哪里有如此之大的?
眼前看到这个,简直就是庞然大物!
饭造的怎样,先不说,光是这个大锅,如果是砂锅的话,就非同小可。
什么吉尼斯纪录,太小儿科了。
这个开锅环节,就给观众来一个先声夺人,硬件部分一下子超出了人们的想象,不由得对这个美食楼的一切,尤其是烹饪技术产生了敬畏。
即使别的方面,包括食材、烹饪水平都一样,仅仅凭着这口锅,就让人刮目相看了。
至于食材和烹饪水平,有这样的砂锅在手,会比别人低吗?
开锅以后,那几个光头厨师长,变戏法一样,手中出现一顶帽子,让后嗖的一声盖住了他们的光头。
这是厨师的古风。
古代的厨师,也是有一定的标志的。
比如这顶厨师冠,就不是别人可以戴的,它代表了技术,也代表了等级。
不像后世,弄顶白帽子,甚至上面写一个大大的“厨”,就是厨师了。
第751章 造饭生猛()
“小子们,给我各就各位!下面是造饭的正式环节,万万不可粗心大意!”
八个厨师长都是一声大吼,显示了他们的权威;然后又是叮咛几句,不经意间流露出他们职业素质。
虽然他们的模样没有特征,这声大吼绝对有厨师的气派。
就是那种心宽体胖、中气十足。
话音未落,四处有人应声:“是!师父!”
不知道在哪里待命,八个小伙子应声跳了出来。
一个个也都是都是秃头,还有,全都光着上身!
还有,他们人手一把铁楸!
就是农民种地使用的那种,七八尺长的木柄,一尺长的锨头。
细看,这种看来当作厨具的铁锨还是有两点不同。
一个是那些锨头是木制的;在一个都是齐头的。
八个小伙子各个龙精虎猛,来到那口大锅前面,分成八个方位均匀站立,手中的巨大木铲,对准了砂锅中心。
如临大敌!
“食材入锅!”
八位厨师长威严而慎重地发出了命令。
这是他们直播以后的第二次开口,也是第二道命令。
别说听众感到紧张,就是他们自己也觉得压力不小。
盖因为他们虽然经验丰富、信心十足,可是在电视直播中,面对世界上不知道几十亿观众,还是有生以来第一次。
那个心狠手辣的师傅早就说了,这事干好,他们的厨师长就稳了,干不好,不但厨师长这个无限风光的位置肯定黄,人还要挨揍。
别看他们在人前人五人六的,在师傅面前,依然是不懂事的孩子,犯了错误,就是大鞋底子拍。
这事绝不能出错!
所以现场就是一片紧张的空气,笼罩了那个巨大的砂锅,那个全神灌注全身心投入的厨师长,还有后面的八个大小伙子。
尤其是后面的那八个大小伙子,紧张中方显出男儿本色,越看越是出类拔萃!
当他们端起木铲,如临大敌对准砂锅准备发力的时候,浑身上下都爆起一块块的腱子肉!
单个拎出来,每一个都能轻易斩获健美大赛冠军!
观众中一些贵妇人,登时把注意力都用来欣赏这些美男子了。
就在这时,搬运食材的队伍上来了。
这回轮到百里良骝眼睛不够用了。
上来的不是一个人,也不是二个人。
甚至不是十八个人,如同百里良骝偷窥那次。
而是整整一百人!
百里良骝心中明白,因为这是锅大就需要食材多;食材多,是因为吃饭的人多。
上次第一楼的吃货不过一百人,今天确实一万多人。
虽然分配到八座美食楼,每楼需要服务的人数依然超过一千,几达一千五百人。
上来的一百个人没有一个是普通人。
她们都是年轻的姑娘。
如果只是年轻的姑娘,也不算出奇,这些年轻的姑娘就非同一般了。
她们都是穿着彩色的花衣,头上带着一个花环。
这个虽然特殊,但是不算奇怪,女孩子爱美本是天性。
独出心裁的是,她们都是手提两个篮子。
左手一个,右手一个。
两手平举,如同飞翔的燕子,迈着小碎步来到大锅之前。
靠近大锅以后,第一组五个姑娘的上身轻微前倾,双手同时一翻,手中的篮子向上的蓝口微微向大锅的方向倾斜。
说时迟那时快,姑娘的两手同时抖动,蓝中的东西流线型抛出,倾蓝而出,只奔锅底。
就听那个现场指挥的厨师一声大吼:“炒!”
八个端着木锨严阵以待的小伙子立即跨前一部,伸出木锨,“唰”的一声,就直插锅底,把刚才第一个姑娘送到锅里的食材兜底炒了一下!
那些食材陡然遇到八柄木铲的搅动,猛然活跃起来,忽地一下翻了一个身,高高跃起,然后满锅飞舞。
一铲结束,八个小伙子收身后退一步,恢复了原来的姿势,继续严阵以待。
第二组姑娘往前一步,手上也是一个灵巧的转动,将蓝中的是食材抛进大锅中心。
“炒!”
那个现场指挥的厨师一声大吼。
八个端着木锨严阵以待的小伙子立即又是跨前一部,伸出木锨,“唰”的一声,直插锅底,把锅中的食材如同以前那样炒了。
不过,这次不是一铲,而是两铲。
众人睁大了双眼,仔细观瞧,只见那两种食材一种是黄颜色,像极了黄玉米,但是比一般的玉米粒要小。
另一种是白色的,这种食材,众人都确定,就是大米。
但是大米的颗粒,比一般的要大不少,估计是它的一点五倍。
众人明白了一件事,就是那一组姑娘的篮子里,都是单一的粮食品种。
同时,也是心里一惊。
这就是最普通的食材种类呀!
烹饪高手都知道,越是把平常的食材,弄出不寻常的美食,技术难度越高,那个烹饪高手的水平越高。
当然也不排除看似平常的食材,里面含有特殊的元素,使得这样的食材变得不寻常。
但是不寻常的食材改变的只是这种美食的效用,而不是火候和味道。
这火候和味道则是厨师特有的贡献。
众人正在琢磨的时候,第三组姑娘上来,技术要领和技术水平和前两组一样,也是手腕一抖,将蓝中的食材一条流线一样抛进了锅里。
“炒!”
那个现场指挥的厨师长第三次大吼一声。
八个端着木锨严阵以待的小伙子立即还是跨前一部,伸出木锨,“唰”的一声,直插锅底,把锅中的食材如同以前那样炒了。
不过,这次不是一铲,也不是两铲,而是三铲。
“这是黑豆,嘿嘿!”
北美的观众得意地说。
既然前面的两种食材就是玉米和大米,人们大概明白了这些食材本身并非异类,就是人们日常使用的品种,因此第三种一出笼,就被识出。
黑豆就是和黄豆一类的粮食作物,只是黄豆的皮是黄的,黑豆的皮是的。
还有,黑豆一般都是喂驴用,而黄豆则主要是人吃。
但是因为穷,没有钱的人家吃不起黄豆,就转向了比较便宜的黑豆。
玉米粒、稻米粒、黑豆,这是前三样食材,难道他们这是在造美食?
第752章 不就是普通食材吗?()
谁都知道,刚才入锅的那些玉米粒、稻米粒、黑豆粒,都是普通得不能再普通的大众食品原料了,有些甚至只是饲料!
比如黑豆,那是喂猪、喂驴、喂骡马的主要饲料,只要穷的没有饭吃的人,才当作食物勉强吃它们果腹。
即使是玉米,在北美也是基本当饲料用的。
所以,当那些老美认出了第三味食材是黑豆的时候,立刻联想到第一味,玉米。
这是美食?这是猪饲料吧!
北美的许多人,尤其是一些自视甚高的族类,对食品的讲究,简直到了苛刻的地步。
他们一生只吃几样食物,例如,肉类只吃牛肉,粮食只吃面包。
因此,这类人看到这里就打了退堂鼓。
认定这种美食不符合他们的饮食标准,必须弃绝。
不过,这些人走了,更多的人补充上来,尤其是那些看电视不方便的族群,正在干活脱不开身现在下班了的穷人。
他们不挑食,减啥吃啥,遑论美食!
这个时候,已经是第四组姑娘上食材了。
她们一步上前,手中的篮子一抖,五片绿色从五个姑娘那里撒了出去。
“绿豆!”
一群年轻的学生视力不错,一眼就看了出来。
“不对,是豌豆。”
纠正他们的是富有经验的农民,这方面他们是专家,外形相似骗不了他们。
“绿豆是椭圆形状的,而这种豌豆略微有些方形,所以必须是豌豆!不过,这些豌豆只是没有成熟的嫩豆,所以才是这样的浅绿色,而从颜色上来辨别,绿豆的绿色则深得多。”
有些老农心地良善,为了不误人子弟,谆谆善诱地给那些不明所以的小年轻分析二者的不同。
随着那个厨师的第四个“炒”字出口,那八个小伙子一齐冲了上去。
喳!喳!喳!喳!
就是四铲连环,一个组合打出。
一瞬间,锅里四种颜色,黄白黑绿,形成一道彩虹!
虽然对比七色彩虹,这个躺在锅底的彩虹是残缺不全一道,却因为它近在咫尺,颜色更加醒目。
到目前为止,已经是四种食材入锅,但是基本就是四种粮食作物,跟完美形态的美食,还差十万八千里!
不过,有一件事情,还是让百里良骝和闻人异香感到愕然。
就是那八口炒锅里面,每一口已经堆积出一座小山。
毕竟这次每口锅里的美食,都是为了供给一千多人食用,吃货的数量十倍于从前那次。
不过,这个数量上的差别,对于其他观众就没有什么触动了,他们只是第一次看到那么大的锅,锅里那么多食物,这种规模只在大型养猪场看到过,给人吃的就闻所未闻。
呲啦啦啦——
一片刺耳的响声传来,不少魂飞天外观众的注意力,登时被转移,全都被吸引到了八座美食楼的造饭大锅那里。
原来就是在刚才,那八个一直动口不动手的厨师长,采取了第一个行动。
也不知道从哪个坛坛罐罐里,他们各自舀出一勺汁液,一家伙泼在了炒锅里。
那位总厨师长发布了开锅造饭的命令以后,就不再是大家视线的中心,虽然那里还留着一个视频空间。
而视频的主要位置,则换上了八座美食楼,每座都有一个分视频,众人可以从一个画面看到所有造饭程序。
那些炒锅的温度看来相当高,那勺汁液一进去,便被高温的锅底和那里的食材全部吸收,然后瞬时间被蒸发,发出这样尖锐的响声。
众人的眼力也是非比寻常,眼神一扫过去,就看到一团白雾骤然在锅中生出,立时将刚才被炒制的四种食材全然覆盖!
不过,这些蒸汽并没有溢出炒锅四散逃逸。
那八个厨师长紧接着又是一个后续动作,单手抄起开始盖锅的那个巨大锅盖,一下子盖在了大锅上面。
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