穿越之我是耿精忠-第178部分

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倘擞玫脑蚴歉鞴�产的银元。

　　　　对于这一件事情，耿精忠也考虑到了，因此也严令各地银行在兑换银币的时候一定要严格把关，绝不能马虎。中国的货币体系一直都比较混乱，虽然是实行银本位，但始终没有一个统一的标准。在市场中流通的白银也一直是稂莠不齐。纹银、成色银、酒糟银、虏质银、碎银、甚致是银质物品都可以参入到流通领域中来。而各种白银的实际价值也都不一样，因此也一定要分清各种白银的性质不能全部都按实际的重量兑换银币。

　　　　银行方面同时也要防止有的银行工作人员趁机在里面营私舞弊，投机取巧的将劣质银当优质银兑换，又或者是短斤少两夸大数额等等以达到中饱私囊的目地。毕竟在利益面前谁都不敢寄希望于银行员工的职业道徳，这是新旧货币在过渡阶段最容易滋生的问题，当然对那些故意捣乱以次充优想来浑水摸鱼的人也要亳不客气的加以拒绝。事实上，这件事情也就是在两处港口的银行需要认真的去盘查，其他地方也没有那么多的外来商人。

　　　　苗全琛街道耿精忠的体醒，也便立即做好了这方面的防备。像苗全琛这样的老人做事最是一丝不苟，他同时下令各分行一定要做好详细的兑换记录，每一笔兑换交易都要落实到经办人员，兑换出多少银币兑换回多少白银、多少铜钱、各种性质白银的数量又有多少都要做到有帐可查，并且总行随时都会派人到各地去复查审计，尽可能杜绝在新旧货币兑换中出现问题。

　　　　鉴于在中大宗交易中，银币更于携带计算的优势发挥了很大的优势。实际情况是，在零售行业中银币比铜钱、白银要方便的多，比如过去要一两银子的商品现在一枚一两的银币就可以搞定，根本不用观查白银的成色、品种，对买卖双方来说都非常省事。王府银币具备这所有的有点，因此，苗全琛在港口处的银行分行推出了一项业务，就是外来商人将大批的银子带来之后，可以立马就到银行去兑换成银币。

　　　　相对于本国的商人，在港口这里还有一个比较大的使用银币群体，那就是来自欧州各国的商人们。因为这时欧州各国都在形成自己的货币体系，各自的国家也都发行自己国家的货币。而且在欧州各国之间在长期的商业贸易中，也形成了一套大家都默认的货币兑换体系。因此，对于欧州商人来说更习惯于使用有俱体数额价值的货币，对于中国这种以白银自重为货币价值的货币体糸用起来十分别扭，每次到中国经商商人们只能把自己手里的银元按重量来换算成购买力。或者干脆就先买足银块然后再到中国来经商，而在离开中国的时候又要把自己手里的剩银再换算回欧州通行的银币，要不然把银块带回欧州或是印度根本就不能使用，而使用银块又涉及到白银的成色品质、纯度等问题很是麻烦。

　　　　虽然这种交易方式非常不便，但在这个时代中国的商品占有绝对的优势地位而且利润极高，因此大多数欧州商人也只能忍受这种不便还是趋之若鹜的到中国来经商。王府银币出现之后当然更符合欧州商人的使用习惯，尽管现在王府银币和欧州各国的货币之间没有一个明确的汇率换算，但对商人来说这并不是难题只要将某种交易数额量最大的商品用两种货币价格进行比对，就可以大致换算互相之间的汇率换算。原本西洋商人换银币还找不到一个确切的场所，现在就好了，银行一开，即到即对！（。。）

第二百七十九章　放松与发现（）　
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　　　　一阵子事情又是让马尾集团上下忙的不可开交，李光地、姚启圣这些日子都没有沾耿精忠的边，真是一刻的闲工夫也没有。耿精忠主持完了代金券的发行，又顺便监督查看了银行的建设运行，花了半个多月的时间，才最终将这件事情搞定。这马不停蹄的做着一件又一件的事情，也的确让他感到心力憔悴。

　　　　但是尽管是感到疲惫，却仍然在努力的工作着，做着坐着也就习惯了忙碌，渐渐的的感到日子十分的充实，倒是忽略掉了疲惫。就在这阵子忙完了以后，他自己手头上倒是没有什么要紧的事情了，姚启圣与李光地正在负责的事情都在有条不紊的进行着，倒是用不着他去插手。闲暇无聊之下，便一个人带着古平等侍卫出得城来，踏青游玩。

　　　　此刻正是阳春三月，景色正是一年中最美的时刻。虽然福州的四季变化并不大，但是这春天还是与众不同的。尤其是现在驻足与郊外，伫立在春意盎然的三月里，绿色的律动诠释着生命的意义，春的阳光破解着三月的鲜活明媚和它的秘密，给人一个美丽的诱惑。娇柳媚花、青山溪水、薰风细雨……无需渲染的意境在鸟语花香中蕴满了丽词佳句，款款深情，和谐悦耳。一番游山玩水，使得耿精忠连日来的疲惫一扫而空，精神状态前所未有的好。

　　　　“古叔，这里是什么地界？”耿精忠对身旁的古平问道。这个方向自己还真是从来没有来过。沿着闽江向西。应该是属于闽侯县，但是却不知道是哪一个镇子。

　　　　“回王爷，咱们出了福州城西门三十里，这里属于闽侯县荆溪镇，离闽侯县城也就不到二十里了。”古平刚到这边的时候，就已经吩咐侍卫打探清楚了，因此对这边早有了解。

　　　　“哦，咱居然走了这么远。好像也没多久的样子。”耿精忠看了看四周，飒然一笑道。

　　　　“那是王爷您玩的太开心了！这些日子您也着实是太忙了些，彻底放松一下也是必要的。”古平微微笑着回应道。他虽名为护卫，其实却是相当于长辈，他可是看着耿精忠长大的，同样很关心耿精忠的身体。

　　　　“这个我知道的古叔，我有分寸，那么点事情，还不至于累坏我！这不，休息一天。精神就缓回来了！”耿精忠呵呵一笑道。这样的工作强度，的确还没有过度。像他这样年轻力壮的，就是在忙一些也伤不到身体。“嗯，古叔你看看那边，那些百姓们是在种植什么东西？蔬菜吗？”耿精忠指着不远处正在山坡边上忙碌的几十个百姓问道。

　　　　“这个我也不太清楚，这个季节好像各种作物都早已经忙完了吧，估计就是在种菜呢！”古平也不知道这些人在干什么，像是在种菜，但是细看起来却又不像。种菜的话，将田里挖出那么深的沟干什么？！

　　　　“走，过去看看。”反正耿精忠他们都是便装，寻常人也认不出他们的身份，因此耿精忠直接就走向前去打招呼，跟老农们套话。

　　　　“这位兄弟请了，小弟不是本地人，看到你们划出这一条条的沟感到很是奇怪，请问你们这是在种什么？话说种植水稻的话好像不是这个样子吧！”耿精忠先是打声招呼，然后客气的问道。

　　　　“客是外来的？那就怪不得了。咱们这是在种甘蔗！种甘蔗就必须要挖蔗沟！”这位批复黝黑的汉字一脸恍然的说道。

　　　　“甘蔗？”耿精忠来兴趣了，他倒是经常吃甘蔗，但是就不知道甘蔗是怎么长出来的，而且还有些奇怪，甘蔗的产地好像是在广东吧，难道福建也有？但看现在这些百姓们的情景，应该不假了，福建也有甘蔗种植，但就是不知道种植的面广不广，话说这甘蔗制出来的冰糖可是好东西。

　　　　“是啊，甘蔗！这个东西比水稻要难伺候，长的时间也长，但是甘蔗可以制糖，糖的价格越来越高，去年咱们就赚了不少，不然今年也不会增加这么多块地来种这玩意。”黝黑的汉字露出一口大白牙笑着说道，看来去年他们算是小发一笔，今年想要扩大规模了！

　　　　“你们还会制糖？”耿精忠惊讶了，在他的印象里，在福建糖这玩意好像都是从广东和广西那边来的，和台湾有合作之后，郑家那边每次也会有糖卖到大陆，但就是不知道福建这边也可以制糖。

　　　　耿精忠想的的确也没错，福建本来就不是什么产糖的重要区域。就现在整个南方的情形来看，产糖大区在广东、广西以及云南三地，真正数度上第一的乃是广东的徐闻县。这个时候的徐闻县也就是后世广东的湛江市，直到后世二十一世纪那里还是中国最大的糖业生产基地，与广西、云南三足鼎立。现在的情况是计划赶不上变化，耿精忠原先也没有想到吕宋岛的粮食产量会有那么高，这样一来，使得整个福建都不再缺粮，加上高产作物的种植，福建更是不再担心再发生饥荒，因此这些田地就可以考虑做其他的用途了不一定非要去种植粮食。这种植甘蔗好像也是个不错的选择；甘蔗是一种对水分、肥力消耗很大的经济作物，推广起来会严重影响本地的粮食生产，就现在的情况而言，甘蔗倒是可以推广。

　　　　“小弟等对制糖十分好奇，不知道大哥可否带我们去参观一下如何制糖？耽搁大哥农忙，小弟愿意付你薪水补偿！”耿精忠微笑着说道。

　　　　黝黑汉字手一摆说道：“哎，这是什么话，客人来到我们这也算是缘分。谈什么报酬。我带你们去看就是了。不耽误功夫。刚好现在家兄还在糖寮里忙活，你们刚好可以看一看全过程！”说着又回头对一边的中年人说道：“大伯，我先带几位客人去糖寮看看，你们先忙活，我一会就来！”

　　　　“好嘞，你去吧！”

　　　　“对了，小弟姓耿名忠，还不知道大哥高姓大名！”耿精忠一边走着一边问道。到现在还没问人家姓名，有些失礼了。

　　　　“哪有什么高姓大名，兄弟叫我大牛就行！”黝黑汉子笑着回道。

　　　　“呵呵，大牛哥！”

　　　　没一会，耿精忠便在大牛的带领下进入了他们的庄子。这里在耿精忠看来就是个甘蔗庄，一路走来都已经看到了几个糖寮，不过那也是眼前这黝黑汉子指给他看的。很快，他们到了大牛的家，这是个考究些的农家院落，房屋之外。还带着一个极大的场院，专门用来堆放收获的甘蔗。土糖寮就在庄墙外：又是一处建筑。养了好几头牛。

　　　　这里好歹也是个糖寮，算作是私人加工作坊，耿精忠想着这里怎么着也应该有管事、工匠之类的人物存在，但是一问之下却什么人都没有。这庄子连糖寮就是大牛家的私产，种植、榨汁、制糖都是他们一家人一手包办的。甘蔗这种产业是典型的劳动密集型，收割季节需要的大量人力投入。大牛他们一家算是人丁兴旺的了，家里有还算富裕，有几十亩自家的田地，日子过的倒是实在。

　　　　“来，兄弟，这里就是我家的糖寮，大哥！来客人了！”大牛领着耿精忠几人来到了糖寮的大门口，便立即大声叫了起来。叫声刚落，便从里面出来了一个同样高大黝黑的汉子。“这是我大哥，你叫他大虎哥就好了！”

　　　　“大虎哥！”耿精忠微笑着叫道。

　　　　“这几位是？”大虎疑惑道，这些人他一个也不认识。

　　　　“大哥，这位是耿忠兄弟，呀对制糖很感兴趣，想来看看，刚好今天你在忙这个，我就把他们领来了！”大牛咧着嘴笑着说道。

　　　　“好啊，进来看，但是不要乱动这里面的东西就行！”大虎也是大大咧咧，好客的很，立即做出请的手势。

　　　　耿精忠对这个一点也不了解，于是抬脚便往里走。大牛家的糖寮占地相当广阔，主要都是用来堆放待加工的甘蔗和甘蔗渣了，最主要的建筑是一座圆锥形的棚屋和一间大草房。整个结构可以说简陋不堪，材料不要说砖瓦，连木头都没有多少。是所谓的“草瓦茨墙”。茅草屋底部约五十尺，高约三十尺，内部以麻竹支撑，屋顶以茅草、稻草、或甘蔗叶等铺盖而成，是压榨甘蔗的地方。熬糖屋内排列孔明鼎，是煮糖的地方。里面罗列着些各式设备，无非木辘、大锅、炉灶、瓦缸之类，

　　　　现在在糖寮里的还有四个人，加上大虎才是五个人，一番了解之后才知道，大虎是煮糖师傅，其他人分别是负责榨蔗、管牛、烧火、杂工。这几个人都是本庄的，但是却受大牛家雇佣，他们的技术都很不错。

　　　　“我是煮糖师傅，不是我自夸，大小在咱们这一片也有些名气。这制糖最难掌控的就是火候，还有加灰的多少一般人也吃不住，那样出糖多少便会大有不同，现在我们就要开始了，你们几个主意看一下！”大虎说了几句之后，便吩咐其他人忙活起来。一个从牛棚里牵来头牛，运来几捆甘蔗。另外几人赶紧再次清洗了一下用具，然后开始正式动手制糖。

　　　　这工人先削净甘蔗，捆扎成担放在木辘旁，这种木辊是用荔枝木做成，坚硬无比。一人放蔗入辘，一人赶牛带动榨辘转动，先拉动第一个辘，通过木齿带动第二个辘。木辘互相挤压，连续三次才挤干蔗汁。第三次挤压时，工人还要将辘向里调整的再夹紧些，使蔗渣榨得更干。压榨出来的蔗汁沿辘流下底座沟槽，通过竹筒流入大瓦缸沉淀。

　　　　耿精忠看得十分仔细，这木榨辘的榨力看似很大，实际却是入不了耿精忠的法眼，耿精忠想着，这玩意最好还是改成铁质的，最差也得是石头的，那在硬度上要高得多。耿精忠好奇的用手捻了下甘蔗渣……这三次压榨之后蔗渣还是挺甜的，看来这里面留下的蔗汁还是相当的多。就这样压榨了差不多四十分钟，用来牵引榨辊的水牛已经浑身出汗，脚步也慢了。看来耗力是很大的，工人开始换牛，耿精忠又出声问了一下，每次压榨的时侯要榨蔗捆四把。一昼夜换牛要三十到三十五次，难怪这糖寮要养四五头牛之多了。先前耿精忠还在奇怪，这大牛家养那么多牛干什么，一般种田几十亩也就有一头牛就足够了！

　　　　耿精忠还跑到了院子里用手提了提几捆甘蔗，试了试每捆甘蔗的重量，然后又在心里默默的心算了一番，这种加工手段，一昼夜不停歇的加工大约可以加工将近三千斤的甘蔗。而且据刚才的工人所说，这工作不是一直那么顺利的，有时侯木榨辘还常会有损坏的现象，要停工修理，因此损耗的时间相当的多。

　　　　“这个榨辘不能是铁做的吗，要不石头的好像也比这木头做的好吧！”耿精忠隔了好一会才出声对大虎说道。（。。）

第二百八十章　蔗糖=暴利（）　
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　　　　“咦，耿兄弟这话挺有道理的啊，石头的可比这木头硬多了。至于铁制的，那得费多少铁啊，成本太高了，回头就让村头的王麻子帮忙打一副石头榨辘试一试！”大虎眼睛一亮说道。耿精忠也是仔细观察了之后才提出的建议，看来的确不错。事实上，石榨辘的确实是比木头做的要好，每昼夜可以多处理六七百斤的肯定的，效率提高就大得多了。

　　　　先前榨出来的甘蔗汁，在经过初步的沉淀之后，草草的被工人撇去上面的碎片草茎之类的，然后就被倒在大铁锅里煮，三口大锅呈品字形排列着，耿精忠没有看出这种排列方式对生产工艺或者效率有什么积极的意义，唯一想到的大约是这种办法可以集中用热？甘蔗汁汁熬煮到浆液，将沸未沸的时侯，原本是烧火的这位工人开始用大勺聊去上面的泡沫和杂物，接着，用从石灰包里用甘蔗叶包了些石灰过来，洒了进去。

　　　　“石灰？”一直没说话的古平挺吃惊的喊道。

　　　　耿精忠倒是没有大惊小怪的，毕竟他是学化学出声，虽然没见过怎么制糖，但是现在倒是看明白了一些东西。“这用来澄清糖液的。”