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穿越之食来运转-第37部分
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这种词句，偏古风。现代人有几个能一点间隙都没有的直接应下来。果然找一个学霸男友就是这点好！
高衡瞧着时运的兴奋劲，忍不住开怀大笑起来。
不过，谈情说爱是一回事，其他的事情，也得说的。
原本，高衡是打算吃过早饭去找时运，跟时运道个别，谁会想到时运就这么风风火火的跑过来。
“时运，你的天下第一食医的发展，昨晚上我写了一份计划。是未来将近十年的计划，你拿到后就看看，可行的，就按照上面写的做。有什么跟上面冲突的地方，全都按最合适的方式做！”
“我知道！”
时运大胆的在高衡的脸颊上亲了一口，拉开高衡还在她腰上的手。
“高衡，你走吧。记得十里红妆哦。我就不送你离开了。一年后，我的头发就长了，再过两年，我的头发一定会及腰。我会去考上京华大学的！”
时运小跑了几步，等跑到桥上，才停下来，转过身，对着高衡挥动着手臂告别。
早晨金色的阳光仿佛从时运的身上穿过。
高衡淡淡的笑着，时运，九个月后，再见！
第58章（）
高衡走后，时运就拿到了高衡熬夜写出来的东西。
看到第一条，时运有种想掐高衡的冲动。无其他，第一条，就是紧抱卫*oss的大腿，根据高衡的分析，卫*oss绝对不仅仅是一个小县城的经理。
像那种画展，还是圈内人士才能去的画展，有钱都不一定能去得了。卫*oss既然能参加那场画展，显然身份不低，还拿了一份总公司的合约过来找时运签约。
也就是说，卫*oss家里，除了超市和餐馆，还涉及了影视媒体。
跨行跨得挺大，敢这么玩的，家里肯定有钱就是了，所以，第一方针就是，紧抱卫*oss的大腿。
而第二条，是让时运防范杜志伟。
“杜志伟……？”时运皱了皱眉，倘若不是高衡提起来，她都快忘了杜志伟到底是什么个角色。
高衡提到，如果想在县城立足的话，就得注意豪乐食疗餐厅。豪乐食疗餐厅，跟时运的爸爸算是老对头。听说当年时爸爸开的餐馆，虽说是在小镇上，但过来吃的城里人也挺多。而时爸爸的餐馆，虽然没打出食疗这个概念，但做出来的菜都是食疗向的。豪乐食疗餐厅的菜虽然打着养生的旗号，其实就是一般的菜，所以梁子就这么结了。
当初时家夫妇刚过世，豪乐食疗餐厅的老板就用高价把杜志伟挖走，而杜志伟，作为时爸爸唯一的徒弟，顺手就把时家的菜谱偷走了。
可以说，杜志伟在豪乐食疗餐厅，属于横着走那种，第一大厨，连老板都跟他称兄道弟。
如果要在县城里开食疗餐厅，就是在豪乐食疗餐厅的地盘直接跟豪乐叫板。
“竟然，还有这一出……”时运嘀咕了一声。
既然豪乐跟天下第一食医的梁子早就结下了，时运很乐意直接去豪乐的地盘打脸。
第三的一个，才是真正针对天下第一食医的意见。
其中，最重要的，就是会员制度。
对于这方面，高衡曾经也有所研究，便在上面写了不少数据。总的来说就是，会员能让顾客对天下第一食医有更强的归属感。
而天下第一食医的定位本身就应该是中高端的，在高衡所写的发展计划的，分成了中端消费餐厅和高端消费餐厅。
中端，也就是像这些在旅游城市里边的。毕竟旅游城市所接待的顾客，大多数都是游客，要高端也高不起来。至于高端的餐厅，是在大城市里的。
小镇里的天下第一食医，在高衡的定义的，却是高端餐厅，应该说，对于往后开分店来说，小镇里的餐厅，具有特殊的象征意义。所以必须定义在高端。
时运思索片刻，如果这里的餐厅被定义成高端餐厅的话，现在她定的价格，还是太低了。但现在这个阶段，已经没法儿再提高餐厅的价格。
现在这里，根本没有什么很厉害的名人过来用餐。如果真要算名人的话，好像也有，就比如那个女画家，还有住在山里的土匪大爷。餐厅里还有个兵痞大叔呢，应该也是算名人的吧。只是这些名人，都没有公开身份。也不好提价！
时运又继续看高衡写的。
显然，高衡也考虑到这些因素，并预测名人效应很快就会波及到小镇这边。所以，从现在开始，不再对中低端的消费者们开放。
也就是说，时运的河水豆花，也不用周末大清早的去卖了。除非时运还在这个小镇上另开一个天下第一食医的分店，来迎接这部分顾客。
但如此一来，对主店在小镇上的声望，并没有好处。
反正时运已经打算去城里开分店了，还不如直接把分店发展成中端消费水平的。现在小镇是在打造旅游镇，县城也水涨船高，成了旅游城市，但小城本身就有部分消费水平不错的客人，另外再加上游客的话，定位成中端消费水平，是最好的。
高衡的分析有理有据，时运越看越心惊，发现高衡对天下第一食医的了解，甚至比她自己都还清楚。
如果按照高衡所写的一步步发展的话，会更快的达到她原本想象中的样子。
时运对高衡，算是百分之百的信任，之前的广告钱，都是高妈妈投资的呢。再则时运自个儿也推算了一遍，确实发现高衡所说的，是最合适的路子。
第二天一大早，时运就把外头写着活水豆花价钱的牌子取了下来，门口也没再放活水豆花的大锅。
天下第一食医只接待食疗餐，其他的都不再接单。
而食疗餐的价格，又翻了好几倍。
突如其来的变化，让原本已经在这里吃习惯了的客人，吓得傻眼了。
“时运啊，你这菜的价格，是不是写错了！”一个老顾客看着这些菜直哆嗦。
一盘青椒炒番茄，就要40块钱？
这山药炖老母鸡，一整只是200块钱？
“没错呢，您也别瞧这价格吓人，咱们天下第一食医，怎么着也不会让老顾客吃亏不是！”时运笑盈盈的拿了一张会员卡走到客人跟前。
“张姐，这是咱们天下第一食医的会员卡，您也算是咱们这儿的元老了，给您一张七折卡，您瞧瞧这打了折，跟以前不也差不多么！”
听着时运的解释，张姐一颗心才落到肚子里。
她已经退休了，儿子经营了一个煤矿场，在这么个小地方，也算是有钱人。
只是偶然来这边山里头旅游了一回，就吃了一次天下第一食医的饭菜，就走不动了。还别说，时运这小老板为人和气，每次做的食疗餐吃了还真有用。她这尿频的毛病竟然好了不少。不然也不会瞧着这些价格，还能在这儿说上几句。
要是其他人，估计一看这价格，都被吓跑了。
听到有打折的，张姐也是喜笑颜开，“还是你这姑娘会做事，知道给你张姐留一张会员卡。”
“可不是么，张姐每回来我这儿，怎么着也要消费个百八十块钱的，偶尔还带朋友一起过来，给我挣钱呢，我怎么会把张姐推给其他餐厅。”时运嘴甜，三两句就让张姐心里头乐开了花。
“张姐，这个店的价钱虽然贵了不少，不过我打算去城里开一个分店，那儿的价钱肯定比这里便宜，不过，我不会在那儿坐镇，只是聘请一个大夫，再加上一个厨子，给一些食疗菜谱。”
“哟，那味道可该变味儿了！”张姐脸色微变。
“味道肯定不会变的，不过那儿的待遇嘛，自然没有这边好。张姐，您也知道我这人，喜欢唠叨，你们点了食疗餐，吃完后，我还会跟大伙儿讲讲怎么养生啦，怎么养气啦，怎么煮茶才对身体好啦，打哪种太极更合适啦。分店可没这待遇！”
张姐心里瞬间就舒畅了，要真这样，她心里头反而高兴。
要是在这里多花了钱，享受的待遇跟不是会员的差不多，那心里得多不平衡啊！
倘若真按照时运这么办，高低一下子就分出来了。多好。
特别像他们这些五十岁到六十岁的，家里有点闲钱的，可不只会想着吃，还需要情趣。而时运所讲的那些煮茶，花鸟，养生，在老人家们眼里，就是情趣。
张姐乐得脸上一团笑意。
时运稍稍压低声音，继续说道：“张姐，您要是在咱们店消费了一万块钱，我做主，给你升级成六折卡。”
“还有六折卡？”张姐惊讶。
“当然啦，咱们店里的会员，有金卡，银卡，铜卡，和普通会员卡。金卡五折，银卡六折，铜卡七折，普通会员卡，九折！一般来说，普通会员卡升级成铜卡，就需要消费一万块钱。毕竟到铜卡这个阶段，已经是有些身份的人了。从铜卡升级到银卡，需要十万。”时运顿了顿，眼角的余光稍稍在张姐脸上瞥了一眼，继续说道：“张姐您可不一样，隔三差五的就带朋友过来吃饭，自然更有身份。毕竟咱们店也才刚推出会员卡制度，您可是独一份！”
独一无二的待遇，张姐心里头又乐呵了。
“得嘞，我这人呐，就喜欢听好话，不就一万块钱么！能预付不，明儿我直接预付了，你直接给我换成银卡！”
“嘶——”时运倒抽一口凉气。
一万块呀，一万块哎……
以前小镇上的人一年多挣不了一万块。这位大妈……好吧，这位张姐，竟然连眼皮都不眨一下，直接预付一万块钱。
果然，她这是低估了这个时代人们的消费水平么？
“行啊，当然行！您就当把钱放在会员卡里边，我这里有记录呢，以后您过来吃饭，直接从卡里扣就行。对了，张姐，这银卡，还能透支五千块钱。您只管随便用！”想到那个透支模式，时运心里很心痛。
这一点也是高衡提出来的。
会员卡，有储存功能，有透支功能。
最大的储存额度，目前来说是在五万，最大的透支额度，是五千。
当然，类似于这样的交易，只能借助电脑。
然后，时运就欠钱了。
这一次，还是从银行贷款的。
只是这一次贷款，是以小型个体户的名义贷款的。
国家大力支持中小型企业发展呢，像时运这种，还属于先进户，贷款的优惠条件挺多的。时运一口气贷了二十万块钱。
也就是说，为了发展完整的会员制度，为了让小镇里的天下第一食医高端大气上档次，时运大半年的收益打水漂了不说，欠的钱越来越多了。
看到张姐喜笑颜开的用过饭离开，时运才抹了一把汗。
现在，已经是十一月份，快要入冬了。
第59章（）
时运家的生意，在外人看来，是一天不如一天。
甚至，退出小镇餐饮联盟的王伟，都忍不住过来瞅瞅，善意的提醒时运别这么乱来，这完全是在烧钱呀。
现在小镇的消费水平是啥，是一个小学生，每天能从父母那儿拿五毛钱，就已经很不得了的了。竟然还搞个一道菜四五十块钱，这不是找死么！
“时运，你这完全是做亏本买卖，你现在引进的这个体系，只适合大城市里的，咱们这个小镇的消费水平，还有那些游客的消费水平，还达不到你这样的。”
王伟也算是在大城市做了好多年的餐饮，一看时运的价格，就知道时运想走啥路子。
不过，王伟还是猜错了，是大错特错。王伟没想过时运会摒弃中低端市场。要知道，来旅游的，大都是中低端的消费者，高端的，实在是太少太少。
何况高端的消费者，也没必要在一个穷乡僻壤消费这玩意儿。
“你王哥我虽然没啥太大的本事，这点眼光还是有的。时运呐，你赶紧把价格恢复到原样吧。一盘青菜十块钱都已经算很贵的了，你没亏本已经是奇迹，这一次，你又翻了四倍的价钱呀。有些玩意儿还直接翻了七倍都不止，这纯粹是在玩火！”
时运也知道王伟是善意，风险和收益并存。
她这么做，又不是必死的局面，而是经过了高衡和她自己的无数次推算，才决定的。
“王哥，我的店，不会亏的！”时运双眸闪动。
“你……”王伟看着时运这副入了魔似的样子，就知道自己劝说的话，时运根本就没听进去。
“你现在活水豆花的生意不错了吧，这部分的利益你也没了。现在你看看你店里，根本连个客人都没有！”
“那些都是小利，王哥，咱们也是熟人，我就跟您说吧，您别看我这店现在客人就跟大半年前，也就稀稀拉拉的有那么一两个客人。不过……您可知道，我这店的会员卡，目前为止发出去了几张？”
王伟怔了怔，会员卡？
这地方，还能玩得起会员卡？
大多数的游客都是一次性消费，会员卡根本就绑不住顾客。
时运唇角翘起一个弧度，目前为止，“银卡会员有两位。其中一位，在我开店到现在，是消费了一万块钱。也就是，六个不到，已经在我这店里消费了一万块钱。王哥，您太小瞧顾客的消费能力了。”
“第二位银卡会员，原本是铜卡级别的，在我说出目前只要再消费一万块钱的时候，第二天立马预付了一万块钱，成了银卡会员。”
原本，这些本应该是商业机密。
不过，像王伟这种特意跑过来善意提醒的，时运也觉得，没必要藏得这么紧。她的模式，没人能复制。
“铜卡会员现在有十二位，普通会员现在有三十七位。大半年，经营成这样，已经太超出我的估算了。”
当然，其中一位铜卡会员，是送给严红的，毕竟严红也算是帮过她忙的，又跟卫扬有生意上的合作。严红有这张七折的打折卡，往后生意上的来往，也可以拉些客人过来。
这些会员里面，是不包含不是点食疗餐消费的。
也就是说，其实时运这大半年，也算是战功显赫了。
好在之前她有对点食疗餐的客人有可统计，反而帮了她不少的忙。
时运略微有些兴奋。
王伟张了张嘴，显然，时运再怎么劝也不会回头的了，也只好离开天下第一食医。
会员卡的体系完善，再添了一台收银机。
高衡所说的那种目前来说最先进的收银机，时运当初找遍了整个县城都没找到有店卖的。甚至不少店里的老板根本就没听说过有这么厉害的收银机。
虽然在老板眼中很厉害的收银机，在高衡所描述中，只是一个程序而已。
还好是找到一家见过这种收银机的店主，老板答应时运去省里进货的时候给时运带两台。
是的，就是两台。
在时运的勾画中，新店，也是要用相同的收银系统，哪怕那里已经定位为中端消费的。但，说实话，银卡以下，都算中端消费，而金卡，不是消费了一定数额的钱就能从银卡升级上来的。
金卡的总数，不超过十张。
这也是高衡在计划中特意提到的。
但是，时运已经给出了两张金卡，一张，给了袁老爷子，一张，给了卫扬。第三张金卡，是那位画出神灵的女画家。
虽然不记得那位女画家的名字，但长相，时运还是记得很清晰的。何况卫扬还认识呢。这张金卡，肯定会安稳的到那位女画家手里。
时运其实也是想借女画家的名气。
毕竟听卫扬的描述，神灵这七张算是巨�
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