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家传私房菜[重生]-第67部分
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说起沈家菜馆现在规模不是很大，当时没想到生意会这么好，欠郝立强的租金早已还上，过段时间应该扩大规模，接一些宴席，这个挣钱是大头。
再说厨房这边，从十点钟开始就陆陆续续来人，大多数是来参加归国华侨设的宴席的人，高大壮现在开始动手不早也不晚，恰到好处。
冬瓜肉卷、烧茄子、油泼鱼，还有漂亮的冷盘花样年华，酱肘子、千连福万字扣肉等等大菜一盘盘端出去。
“有些菜我暂时不能把握火候。”看完高大壮行云流水一般做出来的菜，老于对着沈柳这个做师傅的彻底高看，不敢再托大，谨慎道，“家常菜这一块我可以负责，不过还要麻烦高师傅炒一遍我看看才行。”
每个饭店都有自己的标准，比如说菜花，有的干煸，有的清炒，还有的凉拌，处理方法不一，老于这么说是真的放下架子，想融进大团体。
“好，这是我大徒弟，让他来。”沈柳笑眯眯，把房东大人拉过来说，“他负责家常菜。”
“请多指教。”封靖哲谦虚道。
老头不愧是做几十年厨子的人，基本上看一遍家常菜就能掌握要点，上手很快。二楼包厢来齐人后，所有的菜很快一盘盘端上去。
沈柳只做了一道菜，卖相极好的牡丹虾。对虾去壳去虾线，用刀在虾背上均匀地切三刀，加调料、淀粉上浆，下开水汆熟。荷兰豆切成花叶型，用开水烫熟，摆盘，最后烧芡汁勾芡。
片开的虾肉像牡丹花瓣一样，虾尾处带一点红，再配上翠绿色的花叶，极漂亮。
“老板，出水芙蓉才漂亮，你要不要再做一次给于师傅看看？”唐辉煌趴在厨房门口挤眉弄眼。
“去上你的菜。”沈柳擦擦手走出来，没理会唐辉煌。
一上午都没时间歇歇，现在看于师傅逐渐步入正轨，沈柳终于可以喘口气，去柜台那边过过收钱瘾。
沈凌衫抱着饼干袋咚咚咚跑出来，回头看了眼，发现小房间的门没关上，沈二哈冒出一个狗头，瞪着圆溜溜的眼珠子往外看，赶忙跑回去，把狗头按回去，“现在人多，沈二哈回去睡觉。”
小孩跑到柜台后面抱住沈柳的大腿，仰起脸问：“爸，豆虫今天会来吗？”
“沈凌衫。”萧晏明刚刚被沈柳派出去站在菜馆门口等人，等到郝立强家的汽车，和从车窗里探出来的小胖狗。
“豆虫。”沈凌衫欢呼。
然而今天的小胖狗似乎有点不开心，看上去蔫蔫的，圆滚滚的肚子竟然有点瘪，这不科学！
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“爸，豆虫好像变瘦一点，你看看。”沈凌衫跑过去从萧晏明怀里把小胖狗接过来，摸了摸说。
“汪。”小胖狗伸出软乎乎的小舌头舔舔小孩的手，软趴趴的耳朵动了动，依旧没精打采。
摸摸小孩的软发，沈柳弯腰抱住小胖狗，修长的手指快速地摸了一圈，最后手掌放在小胖狗软乎乎的肚子上，笑道：“豆虫没事，应该是饿了，估计过一会儿你郝叔叔就会给咱们解释。”平时小胖狗虽然每顿饭都没有很多肉，但是绝对不会饿扁肚子。
沈柳说的没错，那边郝立强回到办公室来转悠两圈，有些心虚地看了眼正在听下属汇报的媳妇儿，自己摸出手机悄悄躲进洗手间，打电话说明情况。
小胖狗确实是饿肚子，早饭午饭都没吃，原因是昨天晚上郝立强自告奋勇给小胖狗拌狗饭，没注意到家里的火腿已经过期变质。小胖狗虽然闻着味儿不太对，但不想挨饿，还是吭哧吭哧把盘子里的狗饭全部吃完。
“豆虫昨晚拉肚子，现在已经好了。”沈柳挂掉电话摸摸小胖狗，“给它弄点热米饭吃补充能量。”
“汪。”小胖狗不知道是否听懂，软乎乎的小尾巴摇了摇。
狗狗有时候比较脆弱，但更多时候很坚强，像这种吃坏肚子的小事，一般饿两顿就能自我调节好。沈柳专门给舀一勺热米饭，拌一点儿肉汤，送去小房间。
原本躺在垫子上睡得四仰八叉的沈二哈闻到香味立刻抬起狗头，看了眼沈柳手里的盘子，再回头啃贵妃的长耳朵，再蹭蹭牛牛。三只狗狗很快一起爬起来，把小胖狗围成一个圈，继续看盘子里香喷喷的米饭。
几口米饭咽下去，圆滚滚的身体很快充满力气，小胖狗仰起狗头看了看，顿时紧张，赶忙埋头大吃。
“沈二哈、贵妃、牛牛。”沈凌衫蹲下，挨个把狗头摁回去。
“嗷呜？”沈二哈狗头枕在牛牛的软肚子上，尾巴摇啊摇，抬起狗腿戳沈凌衫的鞋子。沈凌衫抓住狗腿，坐在垫子上跟大头狗玩。
沈柳看看大头狗，再摸摸小孩的软发，回去继续收钱。
午饭有一道酱香茄子，茄子洗干净擦干水分下油锅小火煎，至外皮发皱，加入农家酱和水，小火炖，收汁出锅撒葱丝。茄子软绵，有一股香喷喷的酱香味，油水十足，非常下饭。
看着服务员、厨师、老板、保洁员都坐在餐桌拼凑起来的大桌子上，老于紧皱的眉头舒展开。菜馆规模并不是很大，大家一起吃饭有利于联络感情。
狗狗们一排站在餐桌旁边，狗头埋进狗盆里，啃大餐。狗盆里都是单独煮的新鲜饭菜，没有剩饭。菜馆的剩饭剩菜一向是直接处理掉，里面有不少盐，不能给狗狗们吃。
“哎，这几个狗不错，很听话。”大妈感慨了句。
“奶奶，牛牛很厉害，沈二哈和贵妃都能看家护院。”沈凌衫鼓着腮帮子，“豆虫好玩。”
大家都笑，唐辉煌也笑眯眯地插话道：“哟，你还知道狗会看家护院？”
“是我说的，怎么滴？”萧晏明帮沈凌衫夹一块排骨肉，拿起桌子上的辣椒罐，飞快地挖两勺放到唐辉煌的碗里，还用勺子搅了搅。
唐辉煌欲哭无泪，他现在已经戒掉辣椒，就算想吃也只吃青椒，红辣椒吃了上火，屁…股疼，晚上承受的痛要加倍，这酸爽。可下毒…手的是自己的弟弟，又不能怎么样，唐辉煌只得辣爽地吃完。
吃过午饭，沈柳没有午休，把两个小孩塞给唐辉煌，便离开菜馆。
临城历史悠久，建市比较早，市里有些街道太狭窄，需要拓宽，改建的地方挺多，有不少商铺出售或者出租。
不过两个人都不太了解市里，房东大人便施展召唤术，叫来孟南军。三个人一起，四处参谋，最后都看中一个五层酒楼，餐饮住宿一体。
这家酒楼装修的金碧辉煌，门口喷泉、两边镇着石狮，地板是光滑的大理石。进去里面是一个大堂，专门有服务柜台，厨房也很上档次。
一二楼是饭店，往上是酒店，只有饭店转让，价格不低，对于沈柳目前的身价来说，想要拿下，很吃力。
“我给你的卡里还有钱吧，用那个。”封靖哲避开旁人，戳戳沈柳的手背。
“我要考虑考虑，咱们先回去。”沈柳没有点头。房东大人给的嫁妆，只有菜馆装修的时候用了一些，现在所有开销都是直接拿店里的收益。
沈家菜馆已经进入晚上繁忙阶段，孟南军死活要跟着来吃饭，正好缺上菜的，封靖哲直接拉壮丁，“帮忙上菜，免你的单。”
沈柳拉着封靖哲找到唐辉煌，三个人钻进小房间，把牛牛、沈二哈、贵妃赶出去，说了市里的收获。
“老板，你说的酒楼那么好，我打个电话问问情况吧。”唐辉煌摸摸下巴，拿出手机。这正是沈柳的意思，他想知道内部消息。
几个电话打完，很快拿到想要的消息。原来前几年那个酒楼是国营，里面一般都是zf人员来临城出差居住的地方，饭店一般也都接待一些有关部门的人，走公账，客源稳定加上没有白条，营业额一直很高。
但是一轮轮相关政策下来，这家酒楼沦为私营，管理不善加上没有跟zf合作，生意一年比一年差，所以才想着转让。
“我那朋友说可以转到手，那里位置好，稍微经营经营就不会亏本。”唐辉煌抱着胳膊总结道。
“既然是个香饽饽，想出手的人应该不会少。”沈柳摸摸下巴，跟封靖哲对视一眼，接着说，“李氏会不会也想出手？”
房东大人一直站在旁边当壁花，此时接收到户主大人跑过来的媚眼（…），赶忙换了个更加性感的站姿，特地突出修长的大腿和宽厚的肩膀。
“哲……子？”沈柳嘴角抽了抽。
在市里的时候，房东大人一路眼神乱飘，每个路人都要盯着人家看一会儿，沈柳起先装作没看到，后来见他径直跑到一位小姑娘面前说了些什么，小姑娘还哭了。再也不好装没看到，沈柳就问了句，房东大人回答的理直气壮，“她刚刚一直看你，还想过来跟你交换电话号码！现在的小姑娘太开放，路上见到帅哥就想勾搭。”
“所以你一路盯着别人看就是看这个？”沈柳无语。
“是的，我怕他们找你搭讪。”依旧理直气壮，房东大人心里头暗搓搓，发现路上的人大多数都会看沈柳以后，恨不得自己变成一堵墙，挡住户主大人。
回来的路上，封靖哲想了想，觉得两个人相处的模式像老夫老夫，一点都没有年轻人恋爱的甜蜜感，于是要求户主大人给自己取一个昵称。
“褶子？”沈柳想了想，给出这么一个可塑性很强的昵称，哲子、折子、褶子、辄子等等……
“柳子。”房东大人迅速回神，“什么？”
“我是说李氏会不会也出手。”沈柳重复一次。
唐辉煌赶忙捂着眼睛不敢看，狗眼要闪瞎了，要不要这么随时随地秀恩爱，明明平时这俩人挺正常的，怎么出去一趟就变样了，眉来眼去的。
“汪，汪汪。”真正的狗刷存在感，小胖狗吃饱饱睡了一觉，满血复活，在垫子上转了个圈，没看到其他狗狗，吭哧吭哧跑过去抱住沈柳的鞋子，仰起狗头看，圆溜溜的眼睛湿漉漉。
“豆虫。”沈柳捞起小胖狗，对唐辉煌说，“唐少，你看看能不能查一下都是什么人想要那家饭店。”
“可以，不过要等几天才能拿到名单。”唐辉煌举手，赶忙打开门出去。小房间就那么点儿地方，站着三个大男人确实有点挤，但也不能几乎贴在一起，幸亏他已经有老竹马，不是单身狗。
封靖哲厚着脸皮站在门口堵住沈柳，锁了个吻才放人离开。
晚饭前京城那边再次传来消息，已经确定跟封琪文走得近的女人正是沈怡。至于沈怡现在的身份也有了大概猜测，是某位老板的太太，手里掌握着一些股份，有钱有权。
“沈家的东西总得拿回来。”沈柳叹气。沈家的财产暂且不说，菜谱是老头子亲自交到自己手上的，一定要拿回来。
日子越过越好，生活就有了盼头。沈柳原本心灰意冷，打算浑浑噩噩活下去，现在不同，他有一个家做后盾，菜谱要拿回来，家产自己该得的那份也要拿到手。
“我陪你。”封靖哲凑过来，拉住沈柳的手。
“去炒菜，凑过来做什么。”沈柳拿着碗舀粥。
晚饭准时上桌，沈凌衫帮着摆筷子和勺子，沈柳摆粥碗。小胖狗绕着牛牛转圈，圆滚滚的身体经过饿过肚子，终于稍微灵活一点，可以扭腰啦。沈二哈趴在菜馆门口吹狗毛，待到一辆轿车停下，下来一群穿着黑西装的男人时，赶忙站起来溜回菜馆。
“谁呀？”沈凌衫站起来，跑过去抱住沈柳的大腿。
萧晏明从洗手间里出来，看到来人眉毛一挑，赶忙跑到沈凌衫旁边解释，“别怕，他们是自己人。”
萧家来人，接走萧晏明。不过知道沈柳过段时间要去京城，萧晏明赶忙拉着沈凌衫跑到角落里说了好一会儿悄悄话。后来沈柳问起，小孩儿眨眨眼，伸出一根手指头放在嘴边，轻轻摇头不肯说，这是俩小孩儿的秘密。
唐秋鸿和唐辉煌一起离开，于老和大妈没在菜馆吃晚饭，沈柳准备给他们多加一份餐补费。
两天后的中午，唐辉煌终于拿到名单，李氏果然在列。
午休时间，并不只是用来睡觉……
“李氏不好对付，看来得动用你的嫁妆，咱们先去打点打点。”沈柳勾起唇角，看向封靖哲，“这些财产以后也算到你的嫁妆里。”
“这是家庭财产，以后好给咱们儿子置办聘礼。”房东大人认真道。
“这倒是。”想到自家小孩，沈柳把压在身上的人推开，“好几天没跟沈凌衫一起午睡，明天不许再做……”
隔壁房间，沈凌衫滚到唐辉煌怀里呼呼大睡，完全不知道沈柳现在已经开始准备他将来娶媳妇的聘礼。
说起来，户主大人还没下过聘礼……
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炸薯饼是一道小吃，含糖少、外酥内软，大人小孩都适合。土豆蒸熟压泥，拌糯米粉、玉米淀粉、盐和白胡椒粉，揉成面团，擀薄，用饼干切模压出花型，下油锅炸至两面金黄，出锅装盘，吸干油再装纸袋。
“汪，汪汪汪。”小胖狗低头舔舔光滑的盘子，再仰起圆乎乎的狗头看沈凌衫怀里的纸袋。已经闻到香喷喷的点心味儿，快放到盘子里一个，狗生就靠这个光辉璀璨了。
沈凌衫笑笑，拿出一个薯饼放到盘子里，“豆虫，你只可以吃三分之一块，因为你胖。沈二哈、牛牛和贵妃可以吃一个。”
沈柳给小孩儿做完炸薯饼，再收拾一番赶忙离开菜馆。今天京城那边有位领导来开发区视察，中午留下吃饭，由徐书记作陪。沈柳拿钱运作运作，成功混进会所厨房。这消息也是唐辉煌弄来的，房东大人派他公司宣传部的人去找几个有关部门的人吃吃喝喝，这事儿就成了。
说起这家会所，沈柳先前来送过菜，那时候为了见许书记，还是靠小胖狗才成功进去。不过如今不同往日，沈柳现在的身份是会所专门聘请的美食顾问，全权负责中午的菜肴，厨房的人都得给他打下手。
身在其位谋其职，沈柳毫不客气地把沈家菜馆的招牌菜搬来，最后加一道他亲自做的红烧狮子头。厨房的人没有人敢反对，谁让沈柳靠山大。
临城本地的传统美食就有红烧狮子头，不过一般都需要油炸定型，比较油腻。沈柳想了个招儿，第一步团成肉丸的时候用烤箱定型，省去油炸步骤，最后成品出来香味十足，不油腻，口感更好。
这位领导在京城官不大，但是握有实权，白天在会所吃饭，晚上就下榻在沈柳看中的那家酒楼，如果能让领导满意，那酒楼里的饭店差不多就能拿下。
一盘盘精致的饭菜端上桌，沈柳站在一旁小声介绍。最后一道菜是水果拼盘，沈柳别出心裁地摆出孔雀造型，好看至极。这一整桌菜食材花费并不是很多，但好在一个“巧”字，各种摆盘搭配看上去很高大上，又特别接地气。
介绍完了，沈柳便收拾收拾离开会所，搭辆出租车回菜馆。忙活一下午，现在是晚上九点钟，回去正好赶上晚饭。
“领导明天的早餐不是我负责，如果我没猜错的话，应该是李氏。”沈柳跟房东大人打电话，“于老说李氏今年换了老板，新老板能量很大，跟咱们不相上下，难怪在开发区敢横着走。”
“这事回来再说，你到哪了？晚上注意安全，看着点路，有的司机会故意绕路。”房东大人担心道。户主大人长得那么帅，万一司机不怀好意怎么办，想想就不放心，但是先前店里生意忙，脱不开身。
沈柳揉揉�
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