医食无忧[穿越]-第62部分

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　　　　“锦年。”人群中响起一声低沉嗓音，打断了严荣的揣摩，是季鸿。

　　　　那少年回头看了看，脸上瞬间又恢复成了之前那样的温顺模样，提着衣摆哒哒地跑过去了，到了跟前，扬着脸豁开一个得意的笑容，小声说着什么，那季公子自然地伸出一只手来揽住少年的腰，一边点头，一边与他亲密地走回了屏风后头。

　　　　严荣颓坐在榻上，觉得自己是在黄泉路口蹚了一趟回来，心中仍有后怕徘徊，他抚着胸口，才想起身去向季鸿道谢，楼梯上气喘吁吁地跑上来一个白发老头儿，背着个漆器药箱，真是老当益壮，脚下竟是一迈两阶，看得人紧张。

　　　　就连跟在他后头的药僮也追不上，惊悚道：“罗爷爷诶，您那是一甲子的腿了，慢着点啊！”

　　　　被药僮调侃地叫了声爷爷，罗谦是又急又气：“人命关天，容得你喝茶赏景？”

　　　　他刚说完这句，人也迈到了二楼，却是当场一愣——这里头哪有传话小厮所说的急病者，甚至连个醉酒的都没有，只有一群与他大眼瞪小眼的阔公子。

　　　　“病人哪？”药僮也追了上来，见场面安静如此，也不客气道，“你们莫不是在拿我们消遣！就算你们春风得意楼家大业大，也不能这般戏耍人顽罢！亏得我们罗老先生一路跑过来的，唯恐误了病家！”

　　　　严荣咳嗽了两声，道：“抱歉，正是在下，只是……”

　　　　旁边有人补道：“是治好了！那姓余的小神医给治好的！”

　　　　“可真是厉害，就那么三两下……唉，我有个堂弟就是吃菜时呛死的，要是有小神医这手绝活，他也不至于……”

　　　　一群人三五成群地簇在一块儿，啰嗦起些有的没的事。

　　　　严荣脸色不好，许是心中还未放下那两人的龌龊事，又因其中一个指不定就是自己殷殷切切想见上一面的季叔鸾，而更加的阴郁了。

　　　　他怎么也想不通，那般有才情知礼节的人，怎么到了南边儿就和一个水｜嫩｜嫩的少年纠｜缠到一起了，难道真是这江南风软水涟，饶是一代高岭之才也难逃这软玉温香的一劫？

　　　　季叔鸾那人合该与他的诗文、与那些旖旎传言一样，是冰质玉骨、出尘脱俗的，恰好的还带着些羸弱的病气，正该是情深不寿，慧极必伤的那类人。

　　　　最不该的，就是狎玩伎子！

　　　　严荣打心里厌烦这种事，更厌烦的是，这种事竟发生在季叔鸾身上。

　　　　他怨懑之下给自己灌了一杯茶，茶水微烫地滑过喉咙，又刺痛了被刮破了皮的后咽，他“嘶”地一皱眉，揉着脖颈咽了下唾沫。

　　　　罗谦听到是“姓余的小神医”，便猜是余锦年，顺着指引走过屏风一看，果然是他！

　　　　彼时余锦年正两条腿搭在坐榻边儿上，上身倾靠着矮几，从点心碟里捡出一只小人形状的炙饼子，眉开眼笑地指着背后的小碗烙花给旁边端坐着的季公子看。

　　　　那季公子点点头，似乎低声说了句什么顽笑话，恼得年哥儿一抬手，将那小饼人塞到了季公子嘴里。

　　　　这会儿，余锦年才注意到罗谦，忙正色坐好，笑眯眯招呼他：“罗老先生，没想到请的是您呀？”见罗谦脑门上尽是潮乎乎的汗迹，他哎呀一身，忙跳下来让出个地儿来给罗谦坐，自己则翻到了矮几另一边去，与季鸿挤在一块儿。

　　　　他拿屁｜股挤了挤季鸿，季鸿也不烦不恼，兀自向后头避了避，直让到了坐榻的角落。

　　　　这样一连串的动作看似随意，却只有亲近至极的两个人才做的出来，稍微有一点隔阂的，脸上都会显出些不耐。罗谦只在那天的药坊门前见过季鸿一回，天落着淅淅沥沥的雨，他是来接年哥儿回家的，当时二人就表现得十分亲近，因走得急未能有所介绍，今日再见，罗谦便忍不住多打量了季鸿几眼。

　　　　余锦年道：“这是我家阿兄。”

　　　　季鸿颔首，也跟着叫：“罗老先生。”

　　　　罗谦只以为是义兄义弟，便没有多探究，相互寒暄过后便直入主题，问余锦年道：“听说小先生又大展身手了。”

　　　　余锦年含蓄道：“哪里……只是情况危急，便顾不得了。”

　　　　罗谦心急道：“上次先生的邪气之说，真是听君一席话，胜读十年书！听闻小先生又露了一手绝活，能治这食物呛入气道之症。实不相瞒，这种急症老朽也曾诊过不少，自以为颇有些心得，却也只能挽回十之六七，总是有些遗憾的……却不知小先生此法有何妙处，还请小先生赐教。”

　　　　余锦年忙托住他行礼的手，道：“赐教不敢当，不过是一种急救手法，我给罗老先生做来看看。”他说着环顾四周，想找个配合演示的人，季鸿才一挺身，就被他按住了，“你不要，你太高了。”

　　　　季鸿：“……”

　　　　“陈栎，你来。”他唤来那个小药僮。

　　　　如何从背后环抱，如何握拳，如何冲击，都一五一十仔细地讲给罗谦听，至于究竟是何原理因为涉及了解剖学上的东西，譬如腹部脏器、肺脏与膈肌是如何相互运动的，这些一时间怕是讲不明白的，便是讲了，恐还有惊世骇俗之嫌，便都捺下不提。

　　　　讲罢成人如何做，又讲了婴儿与孩童如何做，罗谦都一一记在心中，过后奇道：“这是小先生自己体悟出来的法子？”

　　　　余锦年笑起来：“这倒不是，此法名为海——”他忽地一顿，险些说出个外国名儿来，忙又改口道，“海氏急救法，乃是小子偶然间遇到的一位海姓番医传授给我的。”

　　　　罗谦一时惊奇：“小先生可真是屡有奇遇啊！”

　　　　“呵、呵呵，是啊……”余锦年扯着嘴皮干笑道，他怕罗谦又往下追问别的，赶忙拽来碟子，“今日是春风得意楼的品茶会，这茶点卓然不错，先生尝尝。”

　　　　罗谦也不与他客气，拈了个金铃炙吃来，说道：“确实不错，小先生这金铃炙可是风靡信安，老朽那小孙女儿便整日缠着要吃，今儿个有此机会，可是要多买些回去。”

　　　　说了会话，罗谦就起身告辞，回去琢磨余锦年说的那个海氏急救法去了。

　　　　余锦年也坐不住了，他本是想来瞧瞧所谓的文士集会是怎样的风采，结果却大失所望，不过是一群诗客们相互倒酸水，便也收拾收拾准备回家。

　　　　他下榻时一瞬没能站稳，季鸿快手抚了他一把，又弯腰捡起余锦年的一只鞋来。

　　　　姜秉仁走进来时，正看见季鸿低着头，往余老板脚上套鞋，他心里一酸，抱臂倚靠在屏风旁，风凉道：“这是在外头，你们这样不避讳人，也不怕被人笑话！你们倒是不知，外头那群人是怎么说你们的？”

　　　　余锦年也不高兴了，他拿过鞋子自己穿上，两脚踩在矮踏上跺了跺：“我听都没听见，你又何必非要重复一遍？”

　　　　姜秉仁气得：“你……！”

　　　　余锦年又纳闷道：“真是奇怪，你最近冷嘲热讽的，到底是生我什么气？”

　　　　姜秉仁其实没想和余锦年吵的，余锦年刚救了严荣，怎么说都是他们春风得意楼的大恩人，这样的恩情，就是让他登门拜谢都是应该的。他却也不知怎的，嘴比脑子快，一下子就将风凉话给说出来了，他看了看余锦年，将嘴一抿，没再反驳什么，恹恹道：“没有什么……你要回去，我用轿送你们。”

　　　　“不用了，多走走锻炼身体。”余锦年拉着季鸿就走。

　　　　“等会。”姜秉仁叫住他们，又扯来个小厮给余锦年引路，“后头新来了娄州金枣儿，不怎么常见的，叫他们给你装一篮带回去吃。”

　　　　“……”

　　　　余锦年以为所谓的金枣儿会是什么特产大红枣，结果到了后院一瞧，竟是一筐筐的小金桔，各个儿金黄小巧，还挂着翠叶和水气。金桔这玩意儿比其他橘、柑、橙之物的滋味又不同，许是能连皮带肉一起嚼着吃的缘故，总觉得有种异样的香气，他还挺喜欢的，所以一见这东西就给馋住了，很是没骨气地任小厮给他装了满满一大篮。

　　　　他掐了一个给季鸿，季鸿蹙着眉头看了半晌：“……直接吃？”

　　　　余锦年提着篮子：“啊，快试试。”

　　　　这金枣儿皮薄肉甜，后味略有丝酸，气息清芳，齿颊留香，余锦年嚼得津津有味，季鸿则满面纠结——金枣儿是南果，这一南一北间输运不易，故而抵达夏京的金枣儿多被制成了盐渍蜜饯，而进到郦国公府里的，则更是精致刁钻，是故季鸿还从未生吃过金枣儿，心里直有“这也能生吃？”的疑问。

　　　　两人一人嚼了一个便往外走，至春风得意楼门口时，还与进出匆忙的一名传菜小厮撞了一下，有件儿物什从他腰间撞落了，他也没注意。

　　　　此时严荣噔噔地从二楼跑下来，才至门间，就见季公子二人已经走远了，他犹豫了一会儿，终究是没有再追，却是一低头见到地上躺着一把小扇……

　　　　那厢余锦年走到城西，才摸到小扇没了，他又沿着来路寻了一遍，竟是遍寻不得，一时心中气恼失落，大有寻不到就不回去了的气势，季鸿只好允诺再给他写一把，这才只好作罢回家。

　　　　一回家，就先换了衣裳，宝贝似的将那玉色衣收进橱子里头，之后挽起袖子直奔厨房。

　　　　他是见季鸿不惯吃生金枣儿，于是做了份糖桔来。

　　　　便是将金枣儿切半，剜去小籽儿，再用冰糖慢慢熬了即是。熬出来的糖桔色泽红润，滋味甜美，粘稠的糖浆包裹着一粒粒枣儿，可直接作小食吃，也可封在罐子里，能存三五日，配茶就粥皆美。更且生金桔切开，直接泡在酒中，也是别有一番风味。

　　　　余锦年正与季鸿歪在榻上吃糖金枣儿，商量明日去肉行买只羊羔腿好酿酒吃。

　　　　而城东另一头房间里，灯橘如豆，严荣将捡来的小扇打开看了看，竹骨素面，质朴无华，便是拿到扇铺也只是无人问津的低档纸扇。

　　　　再仔细瞧了瞧上头的字，不禁神色一凝。

59。羊羔酒（）　
第五十九章　——　羊羔酒

　　　　早市上人声鼎沸；　瓜果蔬菜等浮摊俱已支了出来；　鸡鸭鱼蛋也都铺在了两旁；　一碗面馆里的鹅原也下了几只蛋，清欢嫌鹅蛋又腥又木；　煮着不如鸡蛋香；　腌了没有鸭蛋美；　说着就要拿出去换几个铜板；　被余锦年好说歹说地留住了，并取了两只鹅蛋；　做了碟厚蛋烧。

　　　　厚蛋烧是极耗蛋的，鹅蛋个大肉肥，一个顶仨；　所以用鹅蛋来做倒是感觉很是超值。他将取来的两枚鹅蛋磕在碗中；　加入一匙糖、小半匙盐——糖盐比例是看自己喜吃甜口咸口；　余锦年按照惯常的口味调完了，才忽地想起季鸿不爱吃甜蛋的事情来。

　　　　算了，他嘀咕道；　大不了再给季鸿单蒸一份别的。

　　　　筷子搅拌得蛋碗中微有一层蛋沫；　之后在锅中刷薄薄一层油防粘，便可以下锅煎蛋皮了。这时候要掌握好火候的；　火不能旺；　油须得少；　蛋皮才能慢慢地胖起来；　这样凝固后一层层折叠过去时才会显得饱｜满匀称。

　　　　最后切段摆盘即可；　可据口味蘸食桂花酱、玫瑰酱又或者虾酱。

　　　　将蛋烧端了出去给清欢穗穗们做早点吃，他又折回来，单给季鸿做蛋壳蒸。

　　　　蛋壳蒸顾名思义，就是将蛋放在蛋壳里面蒸的，只不过这蒸的内容又有些花样。他另敲了一只鹅蛋，只是这回蛋是从尖顶上那头慢慢敲开的一个圆口，将蛋液倒出来，尔后摘了一朵胖香蕈、一块骰子大的瘦肉、两粒小虾仁，都斩成末与蛋液搅拌均匀，用几滴黄酒、一匙盐调味，又撒六七个花椒在里头，为的一是除腥二是温煦。

　　　　再将拌好的蛋液灌回蛋壳里头，用一小段掏了瓤的甘荀做底座，竖在上面蒸熟便是。以季鸿的食量，这一枚鹅蛋就足够喂饱他的了。

　　　　蒸好的鹅蛋远看仍如整蛋一般，探头往里瞧了，才能发现里头的别有洞天，用小匙再一掏，更是能吃到里头一种种的鲜物，虽说本质上与蛋羹没有什么太大的分别，但是瞧着新鲜，吃着也更有意思些。

　　　　若是自己来吃，余锦年定是懒得搞这些乱七八糟的花样，但一想着是要给季鸿做，便打心里升起无限的热情来，脑子里总是能蹦出千千万万的法子来哄他一个开心。

　　　　余锦年捧着一颗鹅蛋蒸，蹲到正在井边漱口净面的季鸿跟前，偷笑道：“你品品，她们都没有呢。”

　　　　彼时季鸿脸上还挂着水珠，是一大早余锦年专门起来给他烧得洗脸用的温水，在阴凉的天儿里冒着丝丝白气，因为有水顺着额头滑下来，挂在睫毛上，他不得不眯起一只眼睛去看少年手中的东西。

　　　　那睫毛似墨般，微微翘着，娟秀得要命，简直不像是一个大男人该有的东西，且因刚睡醒，还显得有些凌乱，余锦年心里嚷着遭了遭了，手却控制不住地上去撩了一把，跟摸羽毛似的，只是小心翼翼之外又多了些莽撞。

　　　　睫毛上挂的那珠水就这样到了自己的食指指弯上，像是滚在荷叶尖儿上的露水，余锦年愣愣地看着。

　　　　余锦年觉得指上烫，脸上烫，心里烫，哪儿哪儿都烫，可是抬手摸一摸，又都不热，就好像是……心里跃跃欲试的那股冲动得到了令人期待的反馈，又好像是有根线将他这块年久失修的老电池串起来了，正负相接，呲呲地蹦着烫手的火花。

　　　　他好险将手里的蛋捏碎，幸亏季鸿手快，将鹅蛋抢出去了。

　　　　吃过早点，又吩咐了清欢准备开店的营生，他们便直奔早市去买羊羔肉，因为之前便说要蒸羊羔酒，总不好一拖再拖，便撞个日子出来买，只可惜这个时辰肉行正下板磨刀，尚未见血，他只好先与羊店老板定好了八斤肥瘦相间、连骨带肉的羔羊子，便与季鸿转脚先去了隔街的果子巷瞧瞧。

　　　　果子巷里蔬果居多，也有卖小点心的，但都是小作坊铺子，比不得城东那些糕点甜菓铺精致贵气，但大都实诚，没有太多花里胡哨的装饰。

　　　　走到路上，听到有人扬声叫卖“旧菓子”。

　　　　余锦年闻声看去，见是两个高大壮实的哥儿，眉眼却贼，一个三｜角眼，一个糟鼻头，脖颈都晒得黑黢黢如铜一般，其中一个卸下肩上的担，寻了处墙角蹲下开嗓：“卖旧菓子咯！诶，来点儿旧菓子么？”

　　　　有人过去问：“是哪儿的？”

　　　　那壮哥儿小声道：“春风得意楼的金铃炙！昨儿个卖剩的，人家业大说不要了，我婆娘便讨赏了来，这不，便宜价儿卖给你们过过瘾！”

　　　　是有这样的生意的，大酒楼阔派，隔了夜的茶点菓子便不再卖，有的赏给了下人，有的则直接碾碎了进泔水桶，于是便应运而生出了这样一种生意——卖这样菓子的担郎摊女。这些点心大多放个四五天是没有问题的，于吃上倒是没什么大碍，顶多口感上次些，而且比新点心便宜太多，只因着是隔夜点心，时人便戏称其是“旧菓子”，买者也多是胡同巷子里的穷人，为的是过过富人的嘴瘾。

　　　　两个小哥一说是春风得意楼的金铃炙，便立马拥了一堆人过去。

　　　　余锦年也过去瞧了一眼，担子里各色小饼干，还真挺像自己做的金铃炙，只不过……

　　　　“你这个不是春风得意楼的！”

　　　　突然一道细嫩的嗓音穿透人群，众人寻声去找，听见那声音又气愤道：“哥哥给阿春买过春风得意楼的金铃炙，才不是这个样子！小年哥的饼子后头都有小碗印迹的，你这个根本没有！你骗人！”

　　　　几人散开，露出了一个个子娇｜小的娃娃脸少年来，正义愤填膺地站在担子旁，指摘着饼子的诸多不是。