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医食无忧[穿越]-第50部分

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看见余锦年仍跟见了什么冤家似的,今儿个被杨财破口骂是“占着茅坑不拉屎的庸医”,简直是当场就要气厥过去。

    他砰得推开门,将站在门外骂人的杨财吓了一大跳,直斜楞着眼盯着他瞧。可杨府家大业大,邹恒就算是再记恨,心里却还是有谱的,知晓没法子跟财大气粗的杨二爷抗衡,于是干脆撂挑子不干了,咬着牙道:“二爷,尊夫人的病实在是奇诡非常,近似中邪般了,鄙人不才,实在是无能为力。”

    “不过……”邹恒说完,还不忘将余锦年扯下水,阴险笑道,“此余小先生,实则上是大隐于厨的杏林圣手,医术卓绝,乃是我医门新星翘楚,前途无量。二爷可莫看他年纪轻,他曾救溺水死者,真真儿是活死人的神医……二爷不若请他来看看?”

    余锦年听得心惊肉跳,好家伙,这是要捧杀我么。

    再抬头看看杨财,却见他脸上表情多彩纷呈,眼珠滴滴乱转,鬼知道又在盘算什么。

    杨财才从三房那院儿里回来,正是气得不行。

    老三杨进那细狗缩胚,往日里是个白萝卜扎刀子——不出血的狗东西,赌坊管事儿上一点蝇头末利都要与他争抢,小家败气的,前几日也不知是发什么病,竟然说服了那脑子不清不楚的糟老头子,大手笔请来个一看就不便宜的大和尚来做法。

    方才,杨进还特意把他叫过去,说是白衣上师吩咐下来,道明日开座讲经时,为使鬼怪妖孽无所匿藏,得要杨家所有人都在场听法,方可涤荡邪煞,缺一个都不可。

    杨进原话说的是——就是病得快死了,也得抬出来晒晒太阳。

    这暗指的可不就是李氏。

    杨财这是一百万个不愿意,直说这李氏病入膏肓,见不得人,可杨老三就跟个石头似的,说什么也不听,只言是他们二房心里有鬼,定是在屋里豢养了秽物,这才不敢出来见人,还又将那穿得犹如奔丧的秃头抬出来,说若是李氏不来听经,那就休要怪他们不客气,令那和尚闯进屋里去捉妖。

    可这话正戳刺在杨财心上,他气得与杨进争吵了两句,便摔门而出,直奔着这丧气娘们院子里来了。

    李氏时而疯癫,时而清醒,这倒不怕,大不了锁在房里不与见人,可怕就怕在,她要是明日法事上又犯病,胡乱说出什么话来……

    想及此,杨财又是一恼,直咒骂杨进是个多管闲事的刺儿头,又恨不能李氏的疯病当下便能好全。

    此时听了邹恒夸赞余锦年的话,杨财先是惊讶了一下,没想到这个厨子竟然还会瞧病。他方才虽是大骂邹恒是“庸医”,却也只是贪图个口头上的痛快,心里还是不敢小觑这位“邹神医”的,一听连邹恒都连声夸赞余锦年,诧异之下,不免心生动摇,死马当活马医算了。

    他顿时又摆出那副半死不活的臭脸,对余锦年道:“那你就给她看看,现在就看,明日就得让她好端端的出去听经。你的法子若是见了效,赏银二十两,若是不见效……”

    余锦年真是头疼,想也不想便回绝道:“这不可能。”

    莫说那李夫人神神叨叨无法交流,底下一众仆婢也畏畏缩缩不说实话,这让他如何了解病史、又如何能看出其中曲直。就算这些人都是好相与的,将来龙去脉讲得清清楚楚,这病也是缠绵数年之久的顽疾了,非一朝一夕就能痊愈的,要让他此刻马上拿出一个即刻见效的法子,除非是天仙下凡,否则是绝不可能的事情。

    杨财见他连瞬息思考都没有就拒绝了,登时勃然怒道:“你这厮,莫要敬酒不吃吃罚酒!”

    说着便抬手要扇。

    邹恒早远远躲在一边看起了笑话,就等着杨财替他出一口闷气,将那乳臭未干的毛头小子好好教训一顿。

    杨财的巴掌正要落下来,突然一道袖风从身后扫来,他还没来得及看清是谁,只感觉身周卷起一股寒风,他半举着的手腕就被此人给死死的攥住了。他身体早已被酒色掏空,此时竟是挣了好几下也未曾挣脱开来,反而摇摇晃晃,便恼羞成怒地喝道:“是哪个龟蛋儿子抓你爷爷,还不快给老子松开!”

    这一回神,竟见是一个风姿出尘的白衣公子。

    又是个穿得跟奔丧似的丧气鬼。

    余锦年惊讶道:“阿鸿?”

    “管你是阿红还是阿绿,赶紧松开老子!信不信老子——哎哟哟哟哟,疼疼疼!”杨财还没骂痛快,季鸿冰着脸将他手腕向外一翻,这也不需要多大的力气,全是因人体关节构造就是如此脆弱,季鸿又没给他留分毫情面,直将杨财疼得嗷嗷大叫,“你他娘的——”

    “——二爷,住口!”

    管家带着一波家丁随后神色慌张地赶来,进了院见此情形,厉声喝止住杨财,他匆匆忙忙走进来,不由抹了一把汗,却也不敢上去解救杨财,便咽了声口水朝季鸿笑道:“季爷,是我们二爷不懂事儿,冒犯了您,您就大人不记小人过,饶了他一回罢,我替二爷向您磕头认错!”

    他说要磕头,当即便一个弯儿也没打,扑通跪在地上,朝季鸿梆梆梆磕了三个响头。

    余锦年看得一愣,这是怎么回事,季鸿什么时候这么厉害了?

    杨财也愣了,这管家可不只是个管家,他跟了杨巨富几十年,活成了那老不死的肚里的一条蛔虫,若说浑浑噩噩的杨巨富还肯听谁的话,那必然是这位老管家,说句并不荒唐的,要是管家肯开口替谁说话,这杨家悬而未定的继业问题早多少年便就解决了。

    眼下是个什么状况,这几乎活成了杨家二把手的老管家,竟然给一个除了长得好看些,没一点名气的年轻公子磕头赔罪?

    季鸿就在原处站着,躲也没躲,面不改色地受住了这几声响儿。

    管家磕完,抬头看看季鸿。

    季鸿却转头去看余锦年,手下又是一个用力,冷声问道:“可打你了?”

    杨财嚎得跟杀猪似的,哪里还管得着这人是谁,只疼得龇牙咧嘴地喊“没打、没打”!管家趴在地上,出了一身的冷汗,只恨自家二爷是个脑子不好使的麻烦精,整日混迹在花街柳巷,招惹女娘和平头百姓也就罢了,这也不知是从哪里触上了这尊神的霉头。

    这岂是他们一个在信安县开赌坊的小小杨家能惹得起的人物啊!

    余锦年好半天才转过神来,而杨财的手腕子都要被季鸿折断,脸更是已憋得通红,他清了清嗓子,也觉得好生过瘾,点点头说:“差点……没打着,你这不就来了。”

    管家在地上膝行两步,仰头道:“季爷,季爷,余小公子也说没打了,您就……”

    季鸿寒眸如刀,在杨财脸上狠狠剐了一下,这才冷哼一声,松开了手中骨瘦如柴的腕子,将杨财甩得往后推开了好几部,差些一个踉跄扑倒在地上。

    他心中郁卒,不肯咽这口气,顺手从后头一个家丁手里抢过来一只提灯,将前头灯笼取下来扔了,握着挑灯的木棍,扬手就要照季鸿后脑挥去。

    余锦年登时瞪大了双眼,惊慌地冲过去道:“季——”

    “鸿”字还没吐出来,那跪在地上的老管家一个猛子扎起来,抬脚就朝杨财肚腹上狠狠一踹,将他直接踹飞在沙池当中,吃了一脸的土,又一挥手,哗啦啦跑过去七八个健硕家丁,将已经被踹傻了的杨财按住,还与他口中塞了块布团,以防他那张破嘴又骂出什么不得体的话来。

    季鸿头也未回,径直满面冷怒地朝余锦年走来。

    他将将握住少年的手,正有一种仿佛是失而复得的心安之情翻滚上来,忽地李氏房间中传出一声尖叫,紧接着是瓷器破碎在地的声响。

    有婢子惊慌道:“夫人,这是凤凰胎,大补的。”

    “滚开!”那女人又发起疯癫来,在里头凄怆喊道,“不是我吃的,不是我吃的!你快走开,走开……”

50。凤凰胎 下() 
第五十章  凤凰胎下

    一群人回头看去; 只见地上碎着一只瓷碗; 碗中的汤水也尽数泼洒出来; 香蕈、红枣、枸杞之物滚得满地都是,其中有几块白嫩的肉掉在李氏脚边; 她见了那肉; 似脚背被炭火烫了一般; 当即缩脚跳上罗汉床; 将自己团在罗汉床深处的角落里。

    一边啊啊乱叫,一边用手指去抠嗓子眼; 企图吐出什么东西来。

    那管家只知道二房李夫人病了,却因杨财将她关得紧,故而未仔细见过李氏的病; 只偶尔经过此院前; 听及房中传出的隐约痛呼惨叫声; 便也信了杨二爷解释的“头痛病”之说,据说发作起来疼痛欲裂,几欲寻死; 所以就连院中一应坚硬物件都撤了去; 花圃也被铺成柔软的沙地。

    这会儿随声冲进来看,心中也是咯噔一下; 想起那白衣上师说自家有妖孽作祟的事情来; 再看李氏模样; 可不就是被鬼魂附体了一般?

    他惊悚问道:“你们给夫人吃了什么?”

    地上正在洒扫的小婢咕咚跪在地上; 头也不敢抬; 怯怯回道:“回管家的话,是凤凰胎,里头尽是大补的东西……因着二爷那边吩咐下来,要给夫人做些补身体的菜色,恰好我们小厨房前阵子新来了个厨娘,是娄州府人,便炖制了这道家乡菜与夫人吃……”

    凤凰胎是南边的菜色,正是娄州那一带传来的,这道汤菜汁水浓白,咸香无比,且又能够补身,总之是好得不得了。

    这小婢见小厨房细心熬制了一整天,起先还以为这汤是炖给杨二爷的,她自认还算有几分姿色,又不甘心只做一个卑微的洒扫婢子,不由产生了攀附上那好|色的杨二爷的念头,心想着就算是做个通房丫鬟也好,便好容易求来了送汤的活儿,还以为是趟美差。

    谁知道这汤压根不是给杨二爷吃的,乃是给那疯婆子李氏。

    管家是北人,未曾吃过凤凰胎这道南菜,不禁大惊,没文化道:“凤凰乃是神物,岂能吃其胎衣!”

    那小婢忙解释道:“并不是真的凤凰胎衣,而是用鸡肉和猪肚裹成的……”

    凤凰胎此道,只是名字奇异了一些,实则就是一道汤炖猪肚包鸡,余锦年曾于南地品尝过这道当地人家家户户都会做的地道菜,实在是汤鲜浓厚,猪肚脆嫩,鸡肉酥烂,让人齿颊留香。

    而所谓的“包鸡”,乃是一种特殊的做法,即是先将一整个猪肚洗净,祛除腥臊之味,再选用一只四个月出栏的土鸡——此种不大不小的土鸡既不会过老而肉质艰涩难嚼,也不会过肥而使汤汁发腻。

    首先,要将鸡洗后去除内脏,把准备好的北芪、党参,取一半,并两瓣嫩姜填入鸡腹,将鸡头鸡爪也折进腹中,之后将团成球状的整只鸡塞到猪肚里面,用线将猪肚口扎紧。然后将猪肚鸡与剩下的药材、以及几颗大红枣、一把浮椒籽放入瓦罐中,以甜井水慢炖两个时辰,时时撇去浮油,之后拆件,喝汤吃肉。

    这就叫做“包”,因菜中用到了鸡这一禽类,为取个吉祥的寓意,便举其为凤凰,而猪肚口袋圆咕隆咚地纳着一只蜷缩的鸡,可不正宛如是凤凰投胎一般?

    鸡与肚俱是温补脾胃之物,而黄芪党参亦能提补元气,这道汤品确实有大补益之功,与体虚病弱及产后之人十分合适。

    而以清水熬炖的凤凰胎乃是基础版,若是想要再鲜上加鲜,还可用猪骨高汤为底来烹制,并一碗新鲜牛乳增色,缀上笋片、香蕈、枸杞等物,鲜香倍增,乳中透红。出锅时汤汁浓白,香郁回甘,猪肚与鸡也肉嫩多汁,简直妙不可言,使人连吃数碗仍有欲罢不能之感。

    除此凤凰胎以外,南地也有道与之只差一字的菜,名为猪肚煲鸡,却只是将肚件与鸡一锅同煲而已,并未将整鸡塞在肚中,吃起来便总觉得不如包鸡来的鲜嫩可口。

    管家听到这道凤凰胎只是猪肚与鸡同炖而已,并非真是凤凰胎衣,这才安下心来,挥挥手令那小婢退下。

    他走上前去,朝正抠压自己舌根的李氏恭敬地拱了拱手,试探道:“……李夫人?明日府上有法会,还请李夫人……”

    话还没说完,便听李氏激动问道:“可是成空法师?!”

    管家说:“乃是一位白衣上师。”

    李氏喊:“我只要成空法师,那个东西又要来了,只有成空法师有辟邪真丹!……快去请成空法师啊!”

    之前那去给李氏温水的小娇婢回经此处,余锦年将她偷偷拦住,小声问道:“李夫人所言辟邪真丹,究竟是何物?这与你之前上山去找成空法师,并撕毁风波寺中的法华经可有关系?”

    小娇婢听他提及法华经,将余锦年仔细打量了一下,这才认出他正是那日在后寺门撞上的小哥,不由羞愧答道:“是成空法师炼制的一种黑色丹丸,夫人每次发作时,服此真丹后疼痛便能有所缓解。以往成空法师都会掐着日子来与夫人送药,今月那位法师竟没有如期而至,前几日,夫人曾派我去风波寺中找过法师一回,并没有找见,后来夫人药盒中的真丹吃完了,法师也迟迟不来……夫人又不知从谁人嘴里听说,用大师父亲笔抄写的经书制五彩衣来烧,能够祛邪除灾,所以我才……”

    她说着头垂得更低了,只道:“婢子真不是恶意去撕毁那法华经的……”

    余锦年打断了她的忏悔,问:“可否将那药盒取来与我看看?或许能使我对你们夫人的病想出一点头绪。”

    “这……”小娇婢左右看了看,见其他人均围着李夫人手忙脚乱,无暇顾及此处,于是点点头,快步闪进李氏卧房,趁一片慌乱将那只掌心大的木质玲珑药盒掖在袖袋中,偷偷拿出来给余锦年看,“就是这个了……”

    她见余锦年还未必有她年纪大,不由疑惑道,“小哥儿,你真的能治好夫人的病?”

    “先看看再说。这盒子可是只装过那法师给的真丹?”

    小娇婢又点头称是。

    余锦年将药盒打开来,凑近闻了一闻,许是木质的盒子极易存味,又或者是放置真丹时间太久,此刻还能闻到一种特殊的清香。甫一闻见,他便蹙起眉来,只觉得此香味很是熟悉,仿佛是在哪里闻见过,再仔细嗅了几下,又觉得是某种药材的味道。

    只是一下子想不起来了。

    他见盒中角落腻存了一点黑垢,应是丹丸落下的渣滓,便以手指碾了一点下来,说着便要往嘴里伸。

    季鸿见状,赶紧将他手腕握住,轻责道:“也不管是药是毒,就往嘴里放?”

    余锦年笑道:“即便是毒,也不可能是剧毒,否则李夫人早已暴毙身亡了,至多是什么小毒之物,因此即使吃上这么一小点儿,也不会有什么大事的,很快就会排出去了,放心罢。”

    这哪能放心啊,季鸿神色愈加低沉,竟是不知该如何训斥余锦年,杨家人与他不睦,那杨财甚至三番两次地找他麻烦,若不是自己及时赶到,谁知那杨财的巴掌会不会落到少年脸上?他又是如何做到为了杨家一个非亲非故的李夫人,要亲口尝尝那不知底细的真丹?

    “试药之事,让小厮来做即可。”季鸿道。

    余锦年摇摇头:“这药中是何味道,有何成分,岂是一个不懂医理的小厮能尝出来的。”

    季鸿拗余锦年不过,只得眼睁睁看着少年舔了一下沾着药膏残渣的手指,紧张兮兮地盯着他,说:“若是有什么不适,你及早要讲。”

    话音刚落,余锦年“呸呸呸”连口三声。

    季鸿吓得心都提起来:“如何了,是哪里不好?
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