医食无忧[穿越]-第42部分

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　　　　没多久，清欢就将雁头米称了回来，余锦年抓住一把来叮嘱她同样磨细，自己则用甘草、薄荷、茴香和少许沙糖下锅煮水，汤滚二沸，便放凉待用，这时清欢的雁头米粉也磨好了。眼下雁头米正当季，粒粒饱｜满圆润，衣皮淡红，色泽白嫩，其味甘味涩，淡渗甘香，尤益于补脾固肾，有水中人参的美称。

　　　　他将以上药末与磨好的雁头米粉、粳米和糯米粉混合在一起，再以方才煮好的甘薄茴香糖水调和均匀，沸一汤，便上屉去蒸。这糕得须看着些火，火不足则口感夹生，火气过久又恐有糊底的坏处，这糕中俱是好药，又如何能够暴殄天物。

　　　　而余锦年用这几样做出来的，是种名为五香糕的点心，这糕里化用了四君子方，即人参、白术、茯苓、甘草，其中君以人参甘温益气，臣以白术健脾燥湿，而又以茯苓甘草为佐使，乃是流芳百世的补益剂。自然这五香糕中也有同样健脾益气的作用。

　　　　余锦年守着糕点的同时，又另做了道黄金蛋。

　　　　黄金蛋听着华贵，实则于材料上实在是没什么讲头，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等任何一种蛋都可做得，因它实际上就是一枚水煮蛋而已，只是做法上有些奇特的花样，令余锦年每每都要纳闷一番，第一个做出黄金蛋的人究竟是有多无聊？

　　　　这蛋无聊就在，你得先用一块布将要煮的蛋严严实实地卷起来，两头扎紧以防它掉出来，然后便是朝一个方向用力地甩，疯狂地甩，随心所欲地甩。话是这么说的，可这蛋也不是颗颗都能够甩成功，大概还是有些运气的成分在里头的罢。

　　　　这样甩成功的蛋还是很有意思的，其有趣的地方就在于，其蛋壳不碎，而壳里的黄白却已摇晃均匀了，然后放到水里煮上一段，再剥开壳儿，就是完完整整一颗璀璨金黄的蛋，顾取其名为“黄金蛋”，其口感也是有些不一样，比之蛋白更加沙绵，而比之蛋黄又更有弹劲。

　　　　不过最重要的还是吃它一个意趣而已。吃时切瓣切片均可，也可用齑酱并芝麻炒蘸碟供食，若是再摆个花盘，缀上绿叶玉菊，还真有一丝雍容富贵之气在里头。

　　　　余锦年这边正千辛万苦地摇着蛋，清欢自前头店里急匆匆地跑了来，撩开厨下的门帘，气得跺脚道：“年哥儿，那杨二爷可真不是个东西，我们收容他睡一晚，他不领情也就罢了！我方才好心给他端了杯热茶，他却径直给摔破，还竟个那样编排我们面馆！真真儿是良心叫狗给叼了去了！”

　　　　“清欢莫气，你慢慢说，是怎么回事？”

　　　　清欢正待要张口，季鸿自房内走了出来，远远便听见她在吵嚷。

　　　　见季鸿要去掬院中木桶里的井水洗漱，余锦年忙火急火燎地拦住他，道：“大清早的，怎的能用冷水？”说着就去兑了一盆温水回来，又给他拿好手巾，这才转头去问清欢：“你继续说。”

　　　　清欢刚在外头吃了一口闷气，回到院里又被他们家两个公子塞一口狗粮，顿时郁闷得更厉害了，遂愈加将这气往外面那杨二爷头上撒，连珠炮弹似的告状道：“这杨二爷刚醒，便说自己头昏口恶，站不起身。现下正在前头大骂，说是我们这儿不干净，给他身上招了脏东西！”

45。大枣黑芪茶（）　
第四十五章　——　大枣黑芪茶

　　　　清欢不是那种爱跟客人生闲气的；　是个脾气还算爽朗的姑娘；　余锦年见她气成这样；　便猜那杨二爷肯定是不止说了这些，他安抚了清欢两句；　便说：“你不要气了；　我去看看。”

　　　　到了前头店里；　果不其然听到有人唧唧歪歪骂道：“他娘的；　什么不入流的鬼店，害得爷腰酸背痛……人呢；　那贱骨头，呸，给爷喝的什么鬼玩意儿！来人啊！来人！”

　　　　这事说来倒还真叫余锦年猜着了；　那杨二爷的确不止说了那些。

　　　　此前清欢见他醒了；　就先行下板开了店。她在倚翠阁时虽说见天儿地听说这位杨二爷的风｜流事；　实际上也只是远远瞧过他一回，哪里知道这人不只是好｜色，还满嘴脏话；　醒了便大吵大闹；　先是嚷着头疼，后又喊着发昏；　这不满意那不满意；　稍微伺候得晚了一点儿就要拍桌子砸板凳。

　　　　清欢因怕被人认出曾经是倚翠阁的小娘；　故而一直都用不透色的面纱遮脸；　对外皆说是面貌丑陋不堪见人；　相熟的食客俱随口唤她面娘，一直以来也相安无事。今日，那杨财见清欢身材火｜辣，便借口对茶水不满，非要去揭清欢的面纱一窥真容，她自然不肯，还因此躲闪了几下请他自重。

　　　　杨财是仗财欺人惯了，见清欢不顺他意，就上来强行要对清欢动手动脚，这好一番闹腾，搅得原打算来一碗面馆用朝食的客人们也不敢进来了，都似看热闹般地围在店门口。

　　　　清欢倒也不是怕他如何，毕竟在倚翠阁时这样儿的人也不是没见过，只后来杨财不得手，就开始编排一碗面馆是黑店、鬼店，在茶里下了毒，害得他染上了脏东西头昏脑涨，她一介女流见骂不过杨财，这才气得跑回后院去给余锦年告状。

　　　　余锦年掀开帘子走出来时，还听见杨二爷满嘴喷粪，一口一个“贱骨头、骚皮娘”，便知晓他是对自家的小女娘起了歹意，这些脏字，饶是余锦年这般脾气好的也听不下去了，若是搁了寻常女儿早就羞愤大哭了，清欢能忍他这么久，也亏得是她心胸宽广。

　　　　要是有人这么骂他，他早就去套人麻袋了！

　　　　不是说杨家是富豪财贾么，怎么生出这么个没教养的儿子来？

　　　　杨财脸皮厚得似砖，又是个没什么能耐，只会拿旁人撒气的主儿，抬脚就要踢翻面前的桌面，不过他头昏是真头昏，胸闷也是真胸闷，眼花也是真眼花，他这一脚刚抬起来，余锦年便眼疾手快地先照着那张桌踹了一下，将那桌踹歪了。

　　　　杨二爷没想到一脚会踢个空，左摇右晃一阵往后一栽，一屁｜股拍在了地上，疼得哎哟一声。他瘦得浑身骨头，骨头尖儿硌着肉，余锦年都忍不住替他一疼。

　　　　余锦年笑眯眯地说：“哎呀杨二爷，您这是哪儿不舒服，要不要给您传个大夫？不过我们这不入流的小店地处偏远，现在去东城请大夫，怕是要废上不少时间。这都入了冬，地上凉，要不要先给二爷您拿个蒲团，您也坐得舒服些？”

　　　　杨财本就两眼昏花，骂了这一会儿更是头晕得厉害，他捂着嘴难受了半晌，才凝神去看说话的人，杨财见与他说话的小哥也是俊秀非常，比之前那小娘子还要胜上几分，张嘴便得罪人道：“走了个骚皮子，倒来了个俏哥儿。算你识相，快扶爷上｜床去，给爷捏捏腿揉揉头……呕……”

　　　　话没说完，便连连干呕两声，只不过他自昨日上山礼佛起就没吃过什么东西，如今是想呕也呕不出来，脸色蜡黄得跟蔫儿了的老油菜似的。怎么说有的人怎么就不能长长记性呢，怕不是在青楼楚馆里给熏痴傻了，昨日也不知是谁被几张破纸儿吓得昏了一夜，今儿个又来充爷们，怕不是英雄没逞成，反成了狗熊。

　　　　余锦年将他上下打量一番，转身往后院去了一趟，再回来手里就端着一碗水，那老色胚正歪在地上哎哟哎哟直叫唤，他径直掐着人给灌了碗浓糖水，忽又朝他身上一拍，向着外头喊道：“诶，白衣上师，您可进来用些斋膳？”

　　　　杨财现在是一听见僧这个字眼儿就浑身发抖，一个骨碌翻起来就往外跑，冲到了门口却见哪里有那白袍僧，他这才发觉自己上了当，正要发作，突然从自个儿衣襟里落下张五彩纸，上头赫然扒着只狞笑的鬼童。他心里本就有鬼，当即吓得一哆嗦，胡乱撕扯起自己衣裳，生怕有鬼童躲进自己衣裳里头，脚下还被门槛绊了一下，径直朝外摔了个狗吃｜屎。

　　　　他在里头撒泼耍横还没觉得如何，这一头摔了出来，衣也乱了，露着半拉膀子，脸也被地上石子儿硌花了一道，委实狼狈不堪，哪里还有个富家公子的样子。

　　　　周围有人认出他来，小声笑问：“这不是杨家二爷么、”

　　　　“是啊，怎么这幅模样？”

　　　　“莫不是叫人给扔了出来？”

　　　　这些话刺得杨财耳朵火辣，他倒也想站起来，却不知怎的，就是腿脚发绵，眼前发黑。他软脚虾似的在地上蠕动了一番，愣是没站起来，就仿佛是被什么东西魇住了，分明能听得到周围人说话，吵吵哄哄的，自己却无论如何也动不了。

　　　　这下更是没脸抬头了，直想趴在地上装死。

　　　　这时杨家有家丁赶来，他们在城中找了一｜夜，还以为二爷又去泡馆子了，可两人将大小花馆子都问了个遍，也没找见自家爷的人影，正是苦恼之时，没想就踏破铁鞋无觅处！

　　　　——自家爷衣衫不整地摔到了大街上来。

　　　　他们又是高兴又是愁苦，连忙一口一个“二爷”，还斥责众人“看什么看，我们二爷是你们看的么！”，生怕别人认不出杨财似的。

　　　　气得那杨财直想踹他们一脚，可惜他没力气，只能叽叽歪歪地在地上哼唧，那俩家丁气势汹汹地跑过来一人架一条胳膊，反正也听不清楚浑身绵软的杨财口中咕哝的是什么玩意儿，就将丢脸丢大发的杨二爷给扛回去了。

　　　　“二爷，下次再来吃面呀！”

　　　　余锦年目送他们主仆三人骂骂咧咧地离去，还抄着手靠着店门一个劲发笑，季鸿走来也看了一眼，只以为又是少年与那杨二爷下了什么软药，毕竟方才他亲眼所见少年给人灌了一碗东西，才叫他动弹不得，于是问道：“你又使了什么坏？”

　　　　“怎么是我使坏。”余锦年将地上五彩纸捡起来，团吧团吧扔掉，很是不在意地嗤笑道，“哪里有什么大毛病，瞧他那蔫儿菜样，也不知有几顿没吃了，昨夜被吓得狂奔了好几条街不说，今早又吹胡子瞪眼地动气，肚里那点东西早化完了，哪还有力气供他挥霍？呸，活该！”

　　　　说白了，就是纯属饿的，低血糖罢了。

　　　　不过余锦年好歹还给他灌了碗糖水，省得他真因为低血糖搞出个休克昏厥出来，不过就是等那碗糖水克化完，也得小半个时辰之后了，之前这头昏恶心、两眼发花，可就忍着罢！

　　　　杨二爷走后，面馆里才陆陆续续有食客进来，清欢才在前头受了气，心情不大好的样子，余锦年便叫她在后厨干活换换心情，自己来拾掇前面这摊子事。

　　　　由于方才余锦年喊了一声“白衣上师”，店里用食的客人们便就着这个话题聊起来，这不聊不知道，一聊吓余锦年一跳，不过一｜夜时间，仿佛全县人都见过了这白袍僧似的。短短一夜就流言四起，由无端天降大雾开始讲起，一传二三四，流传之间各家再添油加醋一番，传到最后就变了味，早就不是故事原本的模样了。

　　　　余锦年竖起耳朵听了几句，食客们将其传得神乎其神，且一人谈起这白袍僧的事迹，很快便会有旁的人立刻蹦出来，抬出叔婶伯娘的亲身事迹加以佐证，将些莫须有的传言都强安在他头上，其效果大抵等同于“我舅娘的二大爷的小姑婶家的亲表妹亲眼见着了他捉了一只恶鬼！”

　　　　好像今早出了门与人打招呼时，不聊一句当下流行的白袍僧，就会显得自己不时髦、不入流，是个连与人说话都聊不到一块去的乡巴佬。

　　　　如此种种，简直让人哭笑不得。

　　　　而按照他们的说法，这白袍僧就成了一位分｜身有术，能够飞天遁地，无所不能，能在一夜间不眠不休做完那么些善事的活菩萨。此事说到最后，食客们俱以“高僧”、“神僧”结尾，并缀一句“阿弥陀佛”以示虔诚，然后纷纷聚在一起，围观赞叹白袍神僧所赐的三五枚化煞钱，更有甚者，还将铜钱串起来挂在腰间，与人炫耀。

　　　　此种流言也能传得绘声绘色，到底还是和平头百姓们枯燥无趣的生活脱不开关系，所以但凡有些新鲜事迹，便抓住不放，茶余饭后狠狠消遣一番。此事放在他前世，那般信息爆炸的年代，怕是顷刻之间就被人们抛在脑后了。

　　　　余锦年偷偷瞄了眼他们的化煞钱，心道，若是这些人知晓他们口中的白袍神僧哗啦啦给他倒了一篮儿的钱，还不知会激动成什么样？

　　　　不过余锦年自然没这么无聊，他既没兴趣去参与传播这样装神弄鬼的不靠谱的流言，也不想做个被人嫌弃的扫兴鬼，所以每当有人跟他聊起，他便笑着“嗯嗯啊啊、是啊是啊”地点头赞同，也不多评价什么，很是上道儿。

　　　　忙完了这一波，他赶紧回到厨下，将蒸好的五香糕夹出来。

　　　　这糕蒸得火候恰时，若是余锦年晚来一会儿，锅盖上的水汽就要回浸到香糕里，则又将是一大遗憾。他闻着新出炉的米香味，哼着曲儿将五香糕切片装盘，放在一旁微微放凉一些，才端去给季鸿尝。

　　　　此时药香、米香、甜香融洽和谐，余锦年端在手里时就忍不住想咬上一口。

　　　　又因五香糕中药味多为补益之物，因此便没有准备性味清凉的粗苦绿茶，而是另烹了同样脾肾双补的大枣黑芪饮来配茶。

　　　　黑芪饮，即是用大枣一二十枚，并一两黑豆、半两黄芪，加水煎熟后，代茶饮用，能够温补气血，是专门煮给季鸿这样哪儿哪儿都亏的病秧子的。

　　　　这时黄金蛋还在锅里煮着，他腾不开手，就嘱咐清欢看着些，自己则兴冲冲地先去给季鸿送糕点。

　　　　季鸿却不知道自己在少年心中是个“哪儿哪儿都亏”的形象，他此时站在前堂门间，正与什么人说话，那人一身棕灰衣裳，打着绑脚，似乎是个日步递，一脸点头哈腰的笑模样。那递吏与季鸿在门间说了两句，季鸿便与他离开，朝着店外走去了。

　　　　日步递乃是驿站传递脚夫的一种，往上还有马递、水递、急脚递等，其中据说急脚递能够日奔四百里，不畏风雨，过如闪电。照规矩说，驿递站原只是为官府传送信件的机构，邸报手抄也是从此处流出，但如今因非战时，上头对此管理得并不严苛，这些驿递站便私下里也勾搭起当地的贵族富贾来，替他们办事跑腿，在当中吃个油水回扣。

　　　　余锦年出来找季鸿时，就见他俩在外头低头说话，那步递吏交与季鸿一份手抄，又咕咕叽叽说了一堆什么，这才收了钱笑嘻嘻地离去。

　　　　季鸿将那手抄看罢便收进袖中，转过头来，忽地瞧见站在门口的余锦年，他也没什么特别的反应，只是脚下迟了一步，走回来还甚是自然地抬手摸了摸余锦年的侧颈，看了眼他手中的食盘，道：“给我的？到后面去罢。”

　　　　余锦年端着五香糕与大枣黑芪饮，跟着季鸿走到后院。递吏再小，也勉强算是个吏，若不是方才瞧见递吏在季鸿跟前那唯唯诺诺的样儿，他险些要忘了，这男人可不只是个嘴叼皮冷的普通美人，乃是一位名副其实的京中贵公子，只是如今虎落平阳而已。

　　　　“我是不是不该看见？”他摸着鼻子问道。

　　　　季鸿也不回答，而是拖着少年的手将他拽来，揉在怀里抱着。

　　　　他先掰了一小块五香糕——虽说因为他与递吏说话等候的功夫，刚出锅的蒸糕已经有些发凉了，但并未影响其中软糯松绵的口感，其中更是有药香盈口。反正只要是少年亲手做的，即便是叫他寒冬腊月去嚼冰咽雪，他也甘之如饴，更何况是这样美味的糕点。

　　　　季鸿尝了一口，觉得很是不错，遂问道：“这个叫什么？”

　　　　“五香糕。”余锦年殷殷地看着他道，介绍起其中用料来，讲得头头是道，“是用参粉、白术、茯苓