穿越之嫡策庶谋-第25部分

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　　　　香茗再三较量，才终于松了口。

　　　　她也是仔细思量了的：怕透漏这个秘方是怕贺峥的生意抢了她家的生意，香茗的父亲除了卤肉，也没别的手艺了，家里就靠这个铺子来支撑，她爹要赎她回来，还不得靠这门生意？

　　　　转念一想，贺峥的铺子那么大，和自家的交集真心不大。反倒是要贺峥真得出了什么秘方，自家也能跟着沾些光。

　　　　于是再贺峥做出绝不用五香粉卤肉的承诺之后，香茗也就把自家用五香粉这一秘方告诉了贺峥。

　　　　哪想到贺峥连五香粉的配方都没问，仅听了五香粉这个名字，就叫了停。“行了，我也不为难你，配方就不必细说了。”

　　　　香茗这才松了一口气。只是同时也疑心，少爷不会也曾听说过五香粉吧？

　　　　是了，想来是没错。听说原来那朱大卤的肉也十分的好，想来也是用了五香粉吧？少爷后来抄了朱大的家，想来也是知道了这秘方吧？

　　　　且不说那边香茗如何忐忑猜测，贺峥这边却是乐开了花。对贺峥而言，做出超过五香粉的佐料根本不是个事儿，现代社会就有现成的，那就是著名的王守义十三香。

　　　　贺峥对于自己能做出来十三香表示十拿九稳。为什么？因为他上辈子凑巧听过郭德纲的相声：……

　　　　“纸张落在我的手，

　　　　张张包的都是十三香。

　　　　上好花椒和大料，

　　　　陈皮肉桂加良姜，

　　　　丁香木香亲哥俩，

　　　　同胞姐妹是大小茴香。

　　　　……”

　　　　八角茴香（八角大料）小茴香，花椒陈皮良姜白胡椒，再加甘草和白芷，配上现成的五香粉——木香、砂仁、丁香、肉豆蔻、肉桂。

　　　　十三种香料卤出来的肉，贺峥就不信会比五香粉卤出来的差！

第45章　零食铺（）　
四十五零食铺

　　　　新街路空出来的那间铺子，贺峥终于想好要卖什么了。

　　　　每日韩远山送到贺府的二十斤瘦肉，贺峥都让香茗做成了肉松肉脯，虽说一斤肉能制出来的肉松肉脯会缩水变少，也架不住积少成多。这都快一个月了，抛去自家吃的，家里的囤了不少。

　　　　贺峥一直想找一处合心意的铺子，可不是满意的太贵，就是价格合适的不满意——他近来大搞装修又在城门口买了铺子，手头的银子已经花出去大半了。

　　　　总不能花得手头一文钱也没有吧？所以那些开价较高的铺子都被贺峥给pass了。

　　　　左思右想，贺峥拍了板儿，干脆不买了，就在新街路的原址修整一下得了，虽说这地段儿差了些，但咱这酒香不怕巷子深！

　　　　贺峥趁着泥瓦班子还没走，又请他们过来把新街路的店面修整了一番。

　　　　这次不似合书酒楼那般的大工程，只是把店铺年久失修的地方补了补，又把屋里粉刷了一遍，才照着别的点心铺子打了一套家具。

　　　　只是这样一来，两家店铺一同开业，又要添不少人手。

　　　　贺峥决定再去找一次人伢子。

　　　　这次，舒忱主动要求帮忙。

　　　　这么些日子舒忱见贺峥忙来忙去，虽然累却每日兴致勃勃的，也有心心动，想和贺峥一起学习做生意。

　　　　以前舒忱也不是没想过学商事：见自己母亲每月都要看店里的账簿处理这些事儿，舒忱也想为母亲分忧，只是沈氏希望他好好读书将来科举，从来不让他沾手这些。

　　　　而在这件事上，贺峥也没有顺着舒忱。

　　　　不为别的，舒忱喜欢读书，以前有功名的事儿贺峥十分清楚。本来就因为嫁了自己入了商籍而断了科举之路，再行商事以前的努力岂不是全然废了？

　　　　他没办法让舒忱继续去科考，可让他安心读书却是做得到的。以后赚了钱给舒忱开个书院让他教书，也算弥补一下舒忱的遗憾。

　　　　只是这采买的事儿让舒忱帮帮忙倒也没什么，反正总比自己强。上次舒忱挑选的几个丫鬟都是老实本分的人。

　　　　经过贺峥这么频繁的采买，赵老板手里也没什么人了，好在近日来了一批新的，还有贺峥送的几个伙计还没卖出去。

　　　　说起来贺峥对买人一事还是有些不舒服的，一直在考虑雇人的可行性。舒忱却道：““雇来的人没有身契就没有约束，将来或许会有人偷学了手艺自己开店，那时又该如何是好？”

　　　　贺峥听了无可对答，也就作罢了。

　　　　这儿毕竟不是二十一世纪，律法的不完善既然有相对应的解决方法……不如就遵循好了。

　　　　最终舒忱挑了两个别人家打发出来的小厮，和两个厨娘子。

　　　　贺峥更倾向于买些穷苦人家的子女，因为总觉得后者可能品行有问题才会被原主家发卖。舒忱却更倾向于后者，他也有自己的理由：“店铺开业在即你才买下人，自然要买那些□□好了的才更合用。又不带进家里，品行再如何也不与我们相干。应付过了这段儿时间，再买了小的慢慢□□就是。”贺峥再看，果然那些才卖身的多半都是小孩子，买来了也不能立时上手干活，就也同意了。

　　　　只是这些人，是远远不够的。

　　　　贺峥已经想好了，零食铺开张了，就让香茗过去专做肉松肉脯，吃住都在店里。这样一来，就不适合让掌柜或者伙计过去了，孤男寡女的，到底对香茗的名声不好。

　　　　如今舒忱选了两个年级大的灶娘子，倒是方便了。到时候让这两个灶娘子去给香茗打下手，夜间宿在一起，也好有个照应，选个掌柜伙计过去也能避嫌许多。

　　　　贺峥和舒忱经过商量，决定把原来舒忱面馆里的张掌柜派过去，再把这次采买的小厮中一个叫小唐的派了过去。

　　　　这样一来，零食铺的人手倒是彻底解决了。只是合书酒楼占地较大用人也不少，就剩了一个小厮是远远不够的。

　　　　贺峥再三思量，决定次日和赵人伢子一起，去附近的村庄看看有没有人家要卖孩子，到时候挑了年岁大的男孩子带回来教导教导，也很快能用了。

　　　　次日一大早，天还没亮，贺峥就坐着赵人伢子的牛车摇摇晃晃的出了城门。

　　　　一路上贺峥也想过了，酒楼不比零食铺，整个店就那么大点儿唯恐配方泄露。合书酒楼却大的很，这类情况应该可以避免。

　　　　这样一来要是买不到人，招工也行。别的不行，刷碗总行吧？

　　　　却没想到，牛车走了半天没到村子，迎面却来了另一辆车。也不是别人，还是贺峥的熟识，正是那韩远山。

　　　　此刻天刚蒙蒙亮，韩远山正是拉了许多肉和骨头正要往城里去。韩远山也看到了坐在牛车上的贺峥，连忙停了车打招呼。

　　　　贺峥也乐呵呵的跟他打招呼，这才知道面前这村子就是韩家庄。

　　　　韩远山本来遇见贺峥倒还挺高兴，等看清了赶车的人的面貌，笑容就冷了下来，连忙拉贺峥一起来。

　　　　“贺少爷怎么和这人伢子一起过来？”韩远山的声音都有些抖了。想来也是，韩远山总是向着他们韩家庄的人的，在这些村落里，人伢子可是不讨喜的一类人，小孩子见了更是避入猛虎。

　　　　贺峥愣了一下，嘴边的话打了转却没说出口，顿了顿才到：“我这不是酒楼要开张了，想拖赵老板帮着买两个厨子，再来附近的村子里雇几个伙计。”

　　　　韩远山的神色这才好了些，毕竟他们村子里面没有干厨子的，再说有城里的铺子来这乡下雇伙计也是好事，这在村里人眼中，那都是大有出息的事儿。

　　　　“这可是好事儿，村里人可得高兴坏了！”韩远山高兴道，又怕贺峥对村子不知根不知底儿，再招了什么不靠谱的人来，便道：“我们这村里也是有些门门道道的，我不碰上您就不说了，既然碰上了我少不得要关照一句：我们家在这韩家庄也扎根几代了，最是知根知底的，我老父如今还在家里，不如就让父亲帮您掌掌眼如何？”

　　　　“这在好没有了。只是不知令尊在何处？”

　　　　“唉，干脆我带您回去一趟认认人得了。”韩远山说着就要把骡子掉个头。

　　　　“这怎么合适？”贺峥皱了皱眉：“你这是要到城里去吧？别耽误了你生意。”

　　　　韩远山却不以为意：“唉，我那儿的生意您还不知道嘛？早去晚去不都一个样？”

　　　　见他脸上已全无异色，贺峥也不再推辞了：“如此，有劳了。”

　　　　韩远山的父亲是韩阿婆的弟弟，年纪倒还稍轻些，也挺白胖儿，想来是卖猪也赚了不少钱，日子过得挺滋润的。

　　　　甚至不得不说，整个韩家庄的日子过得好像都不错，怎么就落得要卖儿卖女了？

　　　　赵老板赶车一进村子，就把贺峥往韩远山家门口一放，把牛车停好，直接往一户人家奔去。

　　　　贺峥虽是好奇，却也不得不跟着韩远山跟他老父亲寒暄，好在没一会儿韩远山就驾车进城了，这头贺峥就带着韩老伯去追赵老板了。

　　　　进了院子才发现，赵老板正跟人讲价格呢。

　　　　“上次咱们不是说好了，七两银子，最多七两银子。”赵老板看起来有些不高兴。

　　　　“不是，赵大哥您看看，我们家二娘长得俊啊，这十里八乡的哪有我们这么俊的姑娘？”一个年轻媳妇连忙把身前的小女孩儿往前推了推。

　　　　这女孩不过七八岁，显然是事先收拾过了，小脸干干净净的，倒真看得出来是个美人胚子。如今正眨巴着一双大眼睛扁着嘴，一脸要哭不哭的模样。

　　　　“就冲着你们姑娘这模样我才开到七两银子，不然这么小的孩子只能给五两银子！再说这女大十八变，这姑娘年纪还小，谁知道将来会不会长歪？”赵老板气得胡子都要翘起来了。“不卖你早说，我也不跑这趟了！”

　　　　“卖卖卖，怎么不卖？这么好商量么？要不俺们也不要十两了，八两，大吉大利您把人带走，行不？”

　　　　那遍儿还讲着价呢，这边韩老伯就跟贺峥介绍上了：“贺少爷，不是小老儿吹牛，俺们这韩家庄真的是家家户户又勤快又老实，就唯有这一家……”韩老伯偷偷跟贺峥指了指那年轻媳妇身后板着脸站着的一位阿婆：“唯独这来根家，真真的是丢尽了我们韩家庄的脸了。

　　　　这小姑娘是这家大儿子的孩子，还有个弟弟才六岁，父母去世有些年了，全靠着叔叔一家过日子，真是看尽了脸色受尽了委屈……要小老儿说，这姑娘卖出去倒是件好事儿，好歹能活命啊，要在这个家里，谁知道那天就给磋磨没了……要我说少爷要招人，招谁都行，就是这来根，最是好吃懒做，以前全靠着他大哥，现在他大哥没了就落得要卖侄女换钱，唉……咱村里的半大小子干活儿都比他利索。”

　　　　贺峥若有所思的点了点头，眼神却落在小姑娘冻得通红的小手上。

第46章　招工（）　
四十六招工

　　　　最后赵老板到底还是用七两银子把那名叫二娘的小姑娘买了下来。

　　　　不为别的，就冲着特意跑一趟，也不能空手而归啊。再说这小姑娘的样貌，将来说不定真能长成个大美人。到了那时候不就赚了？

　　　　只是那小姑娘的家人犹做不满之状，特比是小姑娘的婶娘：“哎呦，这点银子怎么够啊？”又对着二娘道：“不是婶娘狠心，只是家里还有你弟弟要养，这卖了你的银钱啊婶娘一分不要，将来全给你弟弟娶媳妇用！啧啧，这七两银子哪儿够啊？你将来要是有了出息啊，可千万别忘了家里，可要惦记着点家里啊，听见了没有？！”

　　　　反倒是那赵老板看不过去了：“呦，瞧这话说的，卖出去的孩子了哪还有什么婶娘什么家里？别废话了，快走！”

　　　　说罢拉着小姑娘就走了，那婶娘在后头撇了撇嘴，把银子数了数就揣到自己怀里了。

　　　　贺峥又跟赵老板说了要招工的事儿，反正此刻时辰尚早，赵老板做成一笔生意也挺高兴，也就愿意多等一会儿。

　　　　贺峥也懒得挨个选拔了，直接向韩老伯询问了几个品行好、有年轻小伙的人家，挨个登门问愿不愿意去城里做工。

　　　　听说贺峥愿意一个月给三百文钱的工钱，还能学识字，几户人家都高高兴兴的答应下来了。

　　　　十七八岁的小伙子正好做端盘子的服务生，既体面也没机会偷师，贺峥很满意。跟几家人约定好后日就去城里做培训，贺峥就跟着赵老板往山沟沟里去了。

　　　　那刚被买下来的女娃娃也坐在牛车的后面，低着头一动不动。

　　　　贺峥看了她一会儿，有点心软：“赵老板，这小丫头您打算卖多少钱？”

　　　　“怎么？贺少爷瞧上眼啦？”赵老板朝着二人笑了笑，又道：“这相貌确实不错，就是年纪有点太小了。”

　　　　那小姑娘听见赵老板的话，虽说仍低着头，身子却瑟瑟发抖。

　　　　“我不是因为这个……”贺峥有些无力：“我是看着她小小年纪，就这么入了奴籍一辈子都要毁了，挺可怜的。干脆我把她买下来，您也别给她上奴籍了，我留她在酒楼里做个洗碗工得了。”

　　　　贺峥可怜这个小姑娘，和他们相似的身世也有关系。

　　　　贺峥上辈子也是父母早亡，只是他还有疼爱他的奶奶。可这个小姑娘虽然也有奶奶，奶奶却眼睁睁的看着婶子把她卖了……

　　　　贺峥有点心疼。

　　　　“这么漂亮的小姑娘洗碗？您这是暴殄天物啊……”那赵老板说笑道。只是虽是这样说，赵老板倒也痛快：“行吧，知道贺少爷心善。贺少爷要做善事，咱也不能拦着是吧？就按您说的，回了城就让这小丫头跟您一起回去。”

　　　　剩下的几个村子，生活条件就远不如韩家庄了。牛车又走了很久，绕过了一座山，才到了下一处村落。

　　　　这村子叫郑家坳，当真是在那山坳之中，牛车走进去都十分的不易。

　　　　但这里的人显然都认识赵老板，并且对赵老板的态度和韩家庄更是天差地别：谦卑，恭敬，讨好……

　　　　贺峥有点摸不着头脑，这古代的人伢子就算不像现代的人贩子使儿童家长闻风丧胆的存在，也谈不上什么受尊敬吧？

　　　　连里正都亲自出来迎接赵老板。是不是表示这个村子已经穷苦到，卖儿卖女都被当做了家常便饭唯一生路了？

　　　　里正先带着赵老板到了一处小院儿，打开院门，里面都是满院儿疯跑的小孩子。

　　　　“赵老板，您这会看看，有没有能带走的？”

　　　　贺峥后来才知道，这个院子大概就是村子里的孤儿院，失去了父母家人又没有亲戚愿意养的小孩子，都会被里正收养在这里。有的还在襁褓里就被送了来，只能靠里正的媳妇来照顾，里正也算是有良心的了。

　　　　或者有哪家又生了女孩不想要了，也会送到这里来，送上几捧粮食，也算办了件善事，总比别的村子里生了女娃就溺死的强。

　　　　赵掌柜常常来这里挑选一些孩子买走，得了的钱里正就花在养剩下的孩子身上。若有些男孩儿难以出手长到了成年，里正也会拿卖孩子的钱帮他们盖上一间房、置上两亩地。

　　　　只因赵掌柜买的，大多是女孩儿。送到大户人家做丫鬟也好，穷人家买去做老婆也好，总比小子好出手，吃的还多。

　　　　而男孩子，就只有在襁褓里不记事的时候，买去做子嗣，或者五六岁的时候被大户人家买走做孩子的书童小厮。

　　　　贺峥却不同，他是想买了人就去店里做伙计的，能立刻上工的最好，反而是大点儿的男孩合适。

　　　　其实男孩儿也着实不好买：要不是实在揭不开锅养不活了，哪家也不愿意把继承香火的男孩儿给卖了，倒是在这孤儿院里捡了