穿越之嫡策庶谋-第16部分

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第27章　别院（）　
二十七别院

　　　　跟上一次比起来，红翡已经没那么忐忑了。这几天她因为常做新菜，跟两位主子的接触又多了起来，渐渐地发现少爷也没她想象的那么可怕……

　　　　以前她其实也没多少机会接触少爷，特别是少爷大部分时间卧病在床，近身伺候又不是她的活儿。这几日接触下来，倒觉得少爷其实并没有什么架子，只是不喜欢丫鬟太亲近，大概是顾及少奶奶的感受吧。

　　　　这样一想，红翡更觉得自家少爷是个好男人了。

　　　　这个好男人此刻正一脸愁苦的看着她：“举一隅能以三隅反是好事，但也要适可而止啊，这样顿顿都是黄酱我们也吃不消啊。”

　　　　贺峥这话一出，其他的丫鬟也深有同感——她们平日吃的都是主子剩下的，自然也深受摧残。

　　　　红翡脸红了，不好意思的低下头。

　　　　贺峥也不好太过批评她，小姑娘就是有点钻牛角尖了，其他也没犯大错。

　　　　让一个人对一件事丧失兴趣有什么办法？自然是再告诉她另一件新鲜事儿了。

　　　　贺峥想到前两天吃的黄酱肉丁面，不禁有点想前世的炸酱面了。只可惜甜面酱是清朝才出现的。

　　　　不过也不是没办法。甜面酱贺峥虽然没做过，原理却是知道的。也不用他亲自动手，正好可以给红翡找点事做，让红翡尝试着弄一下，就是不成，想必经此一事她也不会再抱着黄酱不撒手了。

　　　　顾名思义甜面酱是用面做的，甜味来自面粉生成的麦芽糖、葡萄糖。工序和黄酱一样，只不过黄豆换成了馒头，一样的制曲发酵。

　　　　红翡捧着个罐子，将馒头一个一个塞进罐子里，将信将疑道：“只用这馒头真能做出来酱？”况且还是昨天剩下的馒头。嘴里虽然这么说，手上活儿却不停，按着贺峥的吩咐密封好放在灶旁让它发酵。

　　　　贺峥打了个哈欠，却没给红翡一个准话：“做不成算我的呗……”

　　　　好吧，其实他心里也没底。不过就是做不成也不过损失几个馒头，要是做成了，可就赚大了。他手上有大李氏嫁妆里的几间铺子，其中一间酒肆一间二荤铺都是做饭食生意的，这些吃食都可以在铺子里推广。

　　　　这些日子，贺峥也与人打听了，这酒肆主要是卖酒，吃食上倒只有熟肉供以佐酒。大辰朝也是有酒引的，只是相较其他朝代较为宽松，像李主簿这样的无品级小官也能购得一二。

　　　　这主要做吃食的，还是那二荤铺。所谓二荤铺，是指猪肉和猪下水这二荤，针对的消费人群是平民。只因古人以为猪肉脏，虽说猪肉不至于像狗肉一般上不得台面，但上层社会还是以吃羊肉为尊贵，更别提下水了。因此只有家境差些的平民老百姓才来这二荤铺吃饭。既便宜又沾了荤腥。

　　　　而二荤铺既然是这个定位，菜色自然也不会像饭庄子一般讲究。无非是一些小炒卤味，家常便饭，花样有限贵在实惠。这酱爆系列的菜容易做又下饭，贺峥觉得可以尝试着推广一下。若是甜面酱做得成功，还能新推出一些面食。

　　　　而除了炒菜，二荤铺里也有卤味。往往是在门口支一张大锅，里面炖着些卤肉肥肠，猪头肉猪尾巴。隔着半条街都能闻见香味儿。常有那汉子下了工来买上半斤猪头肉，或切上一块卤肉回家给妻儿补补，再或隔壁就是酒肆，买上一儿角酒配着，一天的劳累困乏也可解了。因此这二荤铺虽说上不得台面，可生意大多并不算差，就是饭点儿上人满无座也是有的。

　　　　只是偏偏贺峥手里头的，无论是酒肆还是二荤铺，连带着两间布庄都是只赔不赚的。

　　　　贺峥翻着账册冷笑，这些铺子自从大李氏去世之后就由小李氏接了手，如今也十几年了，若是一直只赔不赚他可不信小李氏还会年年倒贴。想来他这位亲姨母好二娘也是个有心机的，多少年前就做好了打算账册上做得滴水不漏，无论你怎么算，它就是赚不到钱。

　　　　这其中还不知道有什么辛秘呢。

　　　　有什么辛秘贺峥也懒得知道。他就是想知道，这几间铺子的掌柜管事都是李家给大李氏的陪嫁，卖身契俱在自己手上，做了小李氏那么多年走狗，也不知道想过没有终究有一天还是落到了自己手上。

　　　　这几个店铺不管怎么说，还有一份做得滴水不漏的账册。可大李氏陪嫁的几个别院，却真真是毫不遮掩的易了主。

　　　　这事儿，还要从贺峥接段嬷嬷回府那天说起。

　　　　那日贺峥原本想将段嬷嬷直接安置到两个别院里去，来福却一脸为难的告诉他，那三处宅子都挪不出空来。贺峥原以为是小李氏将宅子租了出去，便让来福带几个人去把宅子收回，房租退给他们就是——当然，贺峥才不会自掏腰包，这种事一定要跟老太太汇报清楚，从小李氏的月例里扣出来。

　　　　哪想到，住在里面的人却根本不是寻常租户：“那儿住的人，小的也略知一二，实在是不好把宅子收回。不为别的，只因那占着宅子的人，也是少爷您的亲舅舅。”来福为难的抓了抓头，他性子老实，说起这种事儿还会不好意思，“听说是两位舅老爷早前年就跟太太把宅子借了，现在里面住的是几位春意楼买回来的姑娘……”

　　　　来福说的不是很清楚，到底是个年轻淳朴的汉子，说这些话脸都红了。贺峥仔细一想也转过来了弯儿：感情是他那两位庶出的舅舅拿了宅子养了外室了。

　　　　这事儿倒确实不好办了。贺峥的外家李家李老爷，共有三子两女。长子李煜齐，是大李氏一母同胞的哥哥，如今在衙门里谋了个差事，做了名文书。次子三子则是小李氏的同母弟弟，一个叫李勇，一个叫李谋，却真真是没勇也没谋，年纪不小了也没个生计，只靠着家里生活。可依他们两个庶出的份例饿倒是饿不死，想去花天酒地却不够了，还得出了门子的姐姐小李氏三不五时的接济接济。可他们不单单是小李氏的弟弟，也是大李氏的庶弟，算起来确实是贺峥的亲舅舅。贺峥还真不好直接上门去赶人要房子。

　　　　可要把这房子就这么给那两个不成器的包姘头，贺峥还真的不甘愿。

　　　　于是吃晚饭的时候，舒忱见他一脸的纠结的样子，难得关怀了一下：“看你一张脸皱了一天了，又有什么事儿啊？”在舒忱看来，自从小李氏被关了禁闭，贺老爷又不在家，他们就是横着走也没问题，日子不知道多舒心。真不知道贺峥又在自寻什么烦恼。

　　　　这皱着一张脸，给谁下饭呐？

　　　　贺峥一想，怎么说舒忱也是个原装的古人，在处事上应该比自己强吧？就算舒忱也没主意，这事好歹是家事，和舒忱说说也就当他们夫妻二人增进下感情好了，两口子嘛，有事情要商量着来啊。

　　　　这么一想，就把事儿跟舒忱说了。

　　　　舒忱也没想到贺峥居然真找自己拿主意，他在宅斗这方面一直都是战斗力只有五的渣啊，不过听着听着，却又觉得他好像也不是不能解决——谁让他有个风流倜傥的爹？

　　　　“这还不简单？”舒忱乐了，要是换个问题他肯定不知道怎么办，不过这个问题他却觉得好办得很。“你那俩舅舅想必都成亲了吧，要不然也不会把人养在外面。你去探探你舅妈都口风，再把这事儿透给她们——她们要是不介意或者管不了你就告诉你外公，你那两个舅舅总有一怕吧。”

　　　　到时候只要坐山观虎斗，自有人收拾了他们。舒忱表示这种后院着火的事儿他从小看多了，这种围魏救赵的战术可没少见！

　　　　“好主意！”贺峥也乐了，这家伙的小脑瓜是怎么想的？这样的馊主意也想得出。顺手还在舒忱脑袋上摸了一把，乐道：“什么你外公我外公？咱们外公！”

第28章　再次买人（）　
自贺峥醒来到现在，还真没见过外祖家的人。

　　　　在现代社会，家家都是独生子女一个宝贝，外祖父外祖母和祖父祖母一样亲。可在古代是个什么情况贺峥就不知道了，至少在他的记忆里，对外祖家的印象真的是少得可怜。

　　　　好像从大李氏去世之后，就基本没再见过了。

　　　　这也是奇了。按照大李氏的嫁妆规格来看，她在娘家还是很受宠的。那么她留下的遗孤怎么也不该是这么个情况啊。

　　　　贺峥改日在早晨请安的时候试探地跟贺老太太提了提外家的事，没想到贺老太太到挺高兴的：“是了，你身子也大好了，也成了亲，是该带着忱儿去你外祖家走一趟。我这也是担心着你的身子，一时忘了这茬儿了。”

　　　　贺老太太与李夫人可是手帕交，贺老爷和大李氏的婚事当年也是她们两姐妹一力促成的。却没想到大李氏如此薄命。

　　　　贺峥也正有此意。且不说他想把别院收回来，那几间铺子他要清理起来，少不得也需要外家帮把手。自打小李氏怀了孕贺峥就知道，仗着这个孩子她迟早有一天还是能翻身的，那么他和小李氏还是迟早要斗起来。李府的态度就很重要了。

　　　　如今趁着小李氏禁足，他自然要好好把握机会，和李府的人搞好关系。

　　　　而此刻趁着贺老太太高兴，关于翠烟的事，贺峥也提了一提。

　　　　“……她从我身边出去，说出去总是有些不好听。别人不知道的，以为这姑娘不本分呢，倒毁了她的清誉了。翠烟伺候了我一遭，孙儿也希望她将来过得好。反正她原本就是祖母身边的人，不如祖母再抬举她一次，让她回去伺候，将来说亲配人也体面些。”

　　　　贺老太太却没有那么好唬住，贺峥那点小心思在她跟前都不够看的。只是不想跟他计较罢了。“你老实跟我说，是不是那丫头哪里没如了你的意，你这么急着把她打发走？”

　　　　这话说的，怎么那么别扭？贺峥干笑：“哪里，翠烟好的很。祖母□□出来的，个顶个的好。孙儿只是想着，两位妹妹住在了祖母这里，祖母这里定是缺人手的，翠烟稳重又识大体，无论是伺候还是做个管教娘子都是再合适不过的。”

　　　　这些日子两个孙女住在了身边，终于让贺老太太重视起了贺汐的年纪，开始操心她的婚事了。只是贺汐只是个庶女，贺老太太也没那个心思为她多认真挑选，只别耽误了花期就是她这个做祖母的尽心了。

　　　　可贺峥却不这么想。在这个宅院里，贺汐和兰姨娘是除贺老太太之外难得站在他这边的人。贺汐虽说迟早要嫁出去，兰姨娘却是一辈子都要呆在贺府的，有了兰姨娘的助力，凡事也方便许多。那么给贺汐谋一个好亲事，也算是自己对兰姨娘的报答了。

　　　　这女子出嫁后在夫家过的好不好，除了娘家地位、女子容貌，管家的能力也是一条。翠雨虽说能顾住贺汐不受欺负，却教不了贺汐如何管家。这么看来，翠烟倒是最好的人选了。

　　　　可他已经把翠雨塞了过去，再把翠烟送给贺汐怕不太合适。不如还是送回贺老太太这里，又能帮衬教导贺汐，又抬举了翠烟。

　　　　贺老太太这几日冷眼旁观，也知道了贺峥的脾气。在贺老太太看来，这是贺峥与舒忱刚刚成亲，还腻歪着呢，贺峥有心哄着舒忱也是情有可原的。这世上有那个男人不偷腥的？等着热乎劲儿过去了再给贺峥塞通房也不迟，省的现在弄了，倒让孙子有了逆反心。也是自己着急了。

　　　　便也准了让翠烟回来伺候：“那时候你身子不好，我看翠雨虽然机灵却不稳重，便让翠烟过去照看你的身子。如今你身子已好，自然她也该回来了。只是你把翠雨给了贺汐，身边的人可还得用？要是不够就再采买一些。”

　　　　贺峥应了，心想这次采买下人，一定得让舒忱出面亲自挑选。

　　　　当天下午人伢子就过来了。那人伢子还是上次那个，是一对夫妻，男的在外招揽生意，女的则在家□□下人。这下人□□好了和没□□的又是两个价钱。而人口的来源则一般有两种，一是附近村子里贫苦人家所卖的儿女，二是别的人家打发出来的奴仆。后者或是主家要娶亲便把通房丫头打发了，或是再府里犯了什么错处被主家发卖了。

　　　　这次因为只买丫鬟，那人伢子的婆娘就没跟来。那男人自己赶了一辆牛车，拉了十几个小姑娘过来。有的年纪大些衣着干净，看着就知道是别人家打发出来的；还有的年纪甚小，只有七八岁，破衣啰唆，满脸污渍，身形枯瘦。混杂在一起，乌泱泱站了大半个院子。

　　　　贺峥上次直接让翠烟去挑选，自己根本没仔细看，倒是第一次见这阵仗。看着那些瘦瘦小小的小姑娘，难免心生同情。幸好他没忘了这次是让舒忱来挑选的，即便再同情，也没说要买谁。

　　　　舒忱一脸懒洋洋的，万分不情愿的样子，坐了一会儿就想走：“你要买谁就买谁，拉着我来干什么？我要回去看书了。”

　　　　贺峥忙把人拽住，露出一脸可怜相：“这挑选下人本来就是你这个主母的分内活儿啊。”

　　　　“谁是主母？”舒忱脸更黑了。

　　　　“呸，不是主母，是主子。你也是这院子里的主子，怎么说也得咱俩商量着来吧，怎么能就我一个人挑？再说我又不会。你受受累，教教我怎么挑人？”

　　　　舒忱这才一脸不情愿，勉为其难的坐下了。

　　　　比起贺峥，舒忱这个土生土长的古代人在这方面更要驾轻就熟，并且还完全没有心理负担。大概还是现代人的观念与古代人到底不同，现代人在古代生活，固然是开了许多外挂，可与古代社会生活不能很好的融合也是硬伤，许多观念在古代真的为世所不容。这个时候有个贤内助的好处就彰显出来了…

　　　　贺峥干脆就做了个甩手掌柜。

　　　　舒忱挑了四个丫鬟，命沉水带她们去洗漱打理，先安置在丫鬟房中。贺峥细看，见那四个女孩子年纪都不大，十一二岁的样子，相貌也是平平，一看就是农家吃苦耐劳的女儿，十分的老实，和上次翠烟挑的那三个截然不同。这么想着，贺峥又拉着那人伢子问：“上次挑的三个丫头，有两个我不是很满意，你能不能带回去？”

　　　　那人伢子立刻露出一副苦相。天下商人大多如此，买的时候千好万好，退可就麻烦了。

　　　　贺峥也不是不知道这个理儿，笑道：“也不为难你，我跟换两个人就是了。”

　　　　这下人伢子倒是痛痛快快的同意了。贺峥又让舒忱挑了两个看着顺眼结实能干的，让沉香去把香橼和香树叫过来——香茗他是要留下来吃卤肉的，就不换了。

　　　　这下人伢子可高兴了：两个长相平平的乡下柴火妞换了两个貌美的姑娘，怎么看这生意也是他赚了，连忙欢天喜地的跟贺峥交换了卖身契，就要把人领回去。

　　　　且不提那香橼和香树如何恳求贺峥想要留下来，这头贺峥已凑到了舒忱跟前，又是端茶倒水，又是捶腿捏肩。“累了吧？辛苦你了。”

　　　　舒忱看着他好笑，不过确实因为贺峥打发了那两个貌美丫鬟而心情舒畅，也给了个好脸色和他说起话来：“这些人我已着仔细盘问过了，那四个小的都是附近村子里穷苦人家的女儿，最后那两个是别人家打发出来的，我也问过了，并不是犯了过错才被主家打发。这两个丫头原都是县令大人家里的，因县令大人今年就要致仕还乡，不方便带太多下人走，这才散尽府中奴仆。这两个原来也是做粗活的，你不是喜欢吃？”说到这儿舒忱忍不住笑了，露出了一点促狭的神色：“我特意问过了，有一个原来也在灶上做过厨娘子，让她陪着红翡和那香……香什么的一起研究吃食吧。”