吃货穿越记-第28部分

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5一步一步地来吧（）　
面儿很快做好生产设计和分工协调安排。

　　　　目前的生产系统相对原始，但生产人员都是信得过的人，都很厚道、勤劳，加上古代人相对简单的需求，暂时还未给面儿带来复杂的压力，因此不存在多大的问题，而且以后，可以逐步升级。

　　　　然后想着烘面房怎么建好呢？本来搭一间就可以，为掩人耳目，还得搭一间得供她单独使用。

　　　　还有，是不是在烘面房侧边得再另搭两口大灶专门煮面呢？

　　　　有的事情不想时，怎么想都想不到，又或者时机不到，想破了头都想不出个头绪。

　　　　而今夜，时机刚好。

　　　　面儿思路清晰，一个问题接一个问题的思索解决，边想边画，画过几张草图后，便想到了如何设计烘面房和煮面房。

　　　　其实，这一切并不太难。

　　　　煮面房和烘面房总建筑面积设为八十平米，头上一间二十平米用来煮面，里面可以放四口大锅煮面，单独开门，上面开可关闭的木门风窗。第二间和第三间为烘面房，第二间占四十平米，里面可修六只大石灶，排四排双层架子，第三间为她私用，只要二十平米，修两个大灶，能摆两排架子就行了。

　　　　一个炉灶上盖一块大钢板，四周灶的四周砌半人多高的，上面搭钢棒，至少可以挂二十个小铁盒，这么算来九间烘灶，一次就可以烘一百八十个面团！

　　　　想到这，面儿吓了一大跳！就算烘一次面要两个时辰，一天烘四场，可是七百二十个方便面！事实上，以后把烘面房的温度计算好了，使用好了，恐怕可以挂更多的铁盒子！毕竟一间增均屋子有三十平方大。区区二百个方便面才占多少？

　　　　再加上她在空间还能大批的晒面，那产量不就上去了？

　　　　至于三间屋的墙体，全部只修三分之二高，中间加柱支撑房顶，上留可关闭的木门风窗，以作散热和换气。另外得开几道安全门，遇突发事件时，从外面打开门，里面的人能逃生出来。

　　　　还有灶下排灰的问题，不能影响煮面和烘面的卫生。所以灶台得修高，地下挖修专门的排灰通道！

　　　　每间屋的四个角落得修四个石水池，以作消防水池用！

　　　　面儿从来不知道自己可以想得这么细致。就算在现代，一时间让她设计这种原始的烘面房的话，也很难到这么周全。

　　　　还有煮面房，从水、灰、消防、面汤的处理等一系列问题，都进行了细致的功能设计。

　　　　到子时。烘面房和煮面房的图纸画好了！

　　　　**

　　　　次日天气阴沉，大家不知道方便面是怎么制作的，想着面儿一个人一天一夜能制一百多个方便面，而且不见她晾晒，大家认为制方便面勿需考虑天气因素。

　　　　六更时全都兴高采烈地到了王家，每人都穿着整洁的布衣。

　　　　张家三口已吃过早饭了。面儿让张家父子先磨着面粉，让张大娘去村里找人再编一批竹器和找人来搭房子。待她和林家三口吃罢早饭后，便开始教林家夫妇和面、揉面、打面和压面。小娥则做家务、洗衣服、洗热水等杂务。

　　　　很快辰末，张大娘从外面找了四五个石工来，面儿拿着烘面房和煮面房的图纸和他们一讲，几个石工立即明白过这房子要怎么修，双方讲好包工包料。整个工程一共六十两，工期最长一个月。尽量在二十天内完工，款项分四期付，开工前预付十两，中间付两次，一次十五两，余下的竣工验收后付完。

　　　　面儿投入这么大一笔银子，这对林家和张家来说，是一辈子都难积攒出来的钱。两家人面面相觑，只有更用心的干活。

　　　　安排好工地上的事，小娥爹娘压好一团十斤的面了，面儿连忙回了趟屋里，进空间洗了个澡出来，开始滚面和制面，十斤铁爪面一做好，从空间里取了一盆煮面的汤料，叫上小娥娘、张大娘和小娥，带她们去厨房里，教她们如何用汤料煮面，因为一锅面多，煮熟后要要装来烘晒，不能煮得太软。

　　　　小娥经常煮面，一教就会，面煮好后，面儿盘装了几个作示范，这事也不复杂，大家一看就会。

　　　　制面房里和烘面房现在没打通，面一装好后，面儿让大家把三个方箕端到东厢头上的一间屋里，王久一家伏法后，面儿把头上钿儿住过的房子变成了一间空房子，因此摆上几个架子，便能摆方箕。

　　　　因为烘面房和订制的铁盒还没拿回来，面儿现在未教她们晒和烘的技术，毕竟大家才接触做方便面，前期还有个适应过程，如要行得长远，还需一步一步地地方好。

　　　　所以第一批面一装好，面儿让大家又各自回到制面房和磨房，她则关上门，将方箕一一端进空间里晒太阳，为了掌握时间，进出空间她都抱着沙壶。

　　　　第一批虽然只制了十斤，大家熟悉了程序后，心中领会了如何巧妙配合以省时间，午时前出了第二批，二十铁爪面，可制六十个方便面。

　　　　第二批面一煮好，该吃中饭了，为了节省时间，这中午面儿为大家煮了一大锅面吃。

　　　　磨房里本来还存有些面粉，张大叔嫌小娥爹力气小，产能慢，吃罢午饭主动要求去揉面、打面。这样一来，下午的进展更快，而小娥娘和张大娘可以随时灵活地脱手出来煮面和装面，随着大家配合度的提高，每过一个多时辰，便能做一百个方便面。面儿之前就让村邻给准备了一百个小圆筐和二十个方箕，今天器具是刚好够用。

　　　　到半下午时，面儿抱了两大坛佐料出来，让小娥和张大娘用小纸分包配佐料。

　　　　到天黑时，竟然做了五百个方便面，储面室里还阴放了三十斤铁爪面。

　　　　第一天生产，面儿不想累坏大家，酉时一完，便让大家收工。东厢头上的屋门一直紧关，收工时，面儿才打开这间屋，大家看到几个竹箕里堆得整齐的方面便，都惊诧不已，明明那些面装好时是湿的，现在全变干燥了。

　　　　这个问题迟早要面对大家，面儿道扬扬眉道，“我王家原本有一门干面术，只是不能外传，所以请大家理解。”

　　　　“面儿会神术？我原来听人说有种人会神术，可以呼风唤雨。你们王家的干面术，肯定和这个有关。”张大春推断道。

　　　　小娥又道，“可不。面儿被王久和王大宝扔下河后，不是有遇道人教她隐术装鬼吗？说明面儿有神缘。”

　　　　张大叔却道，“唉呀，难怪面儿爹靠个小面铺可以积攒不少家业，原来王家得神助的。”

　　　　“我们可是跟着面儿沾光了。”张大娘喜滋滋地。

　　　　没有一个人怀疑面儿说的“干面术”。

　　　　“请大家帮我保密好不好？人怕出名，猪怕壮。我只想我们大家以后日子能过得好些，不要过得太穷。不希望这事让太多人知道，生出麻烦来。”面儿本来担心大家不会相信的，可是古代人信神，把许多不能解释的现象统统归为神话，对佛道神仙深信不疑，大春和小娥竟然这么理解，她不用为此担心了。

　　　　“好！”多数人的心理是这样，只希望自己富的。象王家这种“方便面”技术一旦传出去，会形成竞争，大家就没那么容易富余。都异口同声答应，心里巴不得保密呢。

　　　　张大叔信心满满地道，“明天我们争取做上六百个。”

　　　　“好，明天我们争取做上六百个。”

　　　　大家斗志满满，面儿高兴不已，把次日的事先安排了一遍，张家的人才先回去了，林家的人帮着面儿收拾院子，面儿和小娥去做了顿简便的晚餐，第一天就算紧凑的过了。

　　　　晚上面儿又在空间里又辛苦了两个时辰，烘制了两大坛方便面佐料。

　　　　次日一早，因为方便面不能压，面儿让大春父子各挑了一担，她和小娥各背了一背，才把五百个方便面一起送到铺子，昨天歇了业，铺前又早早地围了上百号人。

　　　　早上的食客大多要了方便面，只少数人仍要煮铁爪面，毕竟铁爪素面只卖三文一碗，泡方便面方便，只要有一只干净的碗，有开水，加个盖，等一等就行了，因此省了不活。

　　　　辰时一过，面儿就跑进菜市场，买了半背骨头和两斤肉，就匆匆往家里赶，回到家把骨头交给张大娘，让她洗净后熬一大锅骨汤，又交待张大叔另磨些黄豆粉，以供她晚上制佐料。

　　　　小娥仍是申初就回来了，说今天五百个供应量，比前两天，却缓解了不少，但仍有大多数人没买到方便面的直抱怨，听说明天至少会五百个方便面卖，才安心地走了。

　　　　面儿最初计划的一天生产三个方便面实在是太不够了。

　　　　齐心协力地，第二天生产了六百个方便面。而且村邻们今天都放下家中的事，帮王家先编了五十小圆筐出来，他们说明天可以再编五十个小圆筐出来，而后天大春又能进城取订做的三十个小铁盒了，器具的问题，面儿毫不担心。

　　　　面儿很欣慰，方便面的产量在第二天就上了六百个，这是个极大的突破。

　　　　晚上面儿在空间里，一边快乐地制佐料，一边分析着现在的行情，现在方便面才上市，大多数人是好奇，属需求突然爆发，待过些天后，来买方便的人会逐步减少，心里估算着一天保持八百个方便面的供应，大体上就差不多吧。

6二道贩子（）　
“方便面、铁爪面、美味面。”

　　　　清晨里，小娥卖面的吆喝声比原来更甜美、清脆。

　　　　事实上，现在不用她吆喝，王家面铺前随时都排着长长的队，直至方便面卖完为止。只是成了习惯，不时会喝叫上几声。

　　　　面儿原本预计的，过些天后买方便面的人会有退潮，然而情况并非她想的那样。四五天过去了，一大早买方便面的人并不见减少，甚至有的人一次就买上二十个三十个方便面。

　　　　今晨又增加了大春妇媳妇秀花来帮忙，张家父子主动要求的，一个月只需给张家再加一两工钱就可以。

　　　　面儿把秀花安排来铺子，帮着小娥打杂。小娥煮面，秀花卖面。

　　　　云外楼来两个伙计排在队伍前面，带着一对大竹筐，“面儿姑娘，我们买一百个方便面！”说着把早备好的铜子放到桌上，“铜钱多，你们还是亲自数一数吧。”

　　　　后面有人大叫，“你们买了那么多，让我们后面的怎么呢？你们买个十个二十个不就得了？”

　　　　“我们没全部买走，可是对得起大家的呢！”一个伙计不客气地道。

　　　　小娥在灶前皱下眉，瞟一眼面儿，感觉云外楼的行为不寻常。

　　　　面儿用心数着袋子里的铜板，没出声，数好钱后，进铺里单独给他们装了一百个方便面，心中也有狐疑，云外楼在巡城，进方便面回去，还能加价卖吗？便好奇地问，“你们买方便面是自己吃，还是给客人吃？”

　　　　一个脸略长的伙计道，“不知道。万厨子要的，我们就得来老实地办。”

　　　　小娥走过来用肘碰下面儿。这可得当心，别万厨子以后作出方便面来，抵垮了王家的生意。

　　　　面儿笑问，“云外楼作的都是大生意，一道菜最少都有几两银子，怎么会看得起这方便面？”

　　　　另个伙计脸团圆些，催着同伴，“走了。”

　　　　云外楼的两个伙计各背一大筐面在众人的叫骂声中离去。

　　　　面儿陷入沉思，王家开铺卖面，人家排队来买。虽是买得多，不少半点价，她没理由不卖的。

　　　　接着又有个一身黑布衣的乡下汉一次买了五十个。

　　　　后面的人叫得更厉害。“省着点买呀，你们明天再来买些不行吗？”

　　　　那汉子淡淡道，“我拿钱买东西，又没招谁惹谁的。买多买少在自己的能力。”

　　　　有人懊怒地骂道，“买那么多带进棺材里去吃吗？”

　　　　那汉子看着颇老实的。气得身子一抖，“说话怎么如此可恶？”

　　　　这时原来常来面铺的货郎也背着个大筐来了，径直走到面儿面前，笑道，“面儿姑娘，你家还有面没有？我想去你家里买一百个面。免得影响城里的供应。”

　　　　“就是，这还差不多。”有人称赞货郎的周到。

　　　　“你不卖针线胭脂了？”小娥顺口问了他一句。

　　　　“卖呀。我想再顺带卖点方便面呀。毕竟有的地方人没见过、没听说过方便面，而且方便面好吃。很受欢迎。”货郎和王家是熟人，又不在巡城里影响她们做生意，所以说着老实话。

　　　　“一个赚一文，你不嫌少？”面儿笑着问他。

　　　　货郎笑道，“我看这方便面。你们赚得也不多，你一个赚的恐怕也不过一文来钱。正是‘积沙成塔’。方便面在巡城外比我这些胭脂水粉可是好卖多了。一次我捎上二三十个出去吧。能顺道多卖二三十文钱，一个月下来，怎么都没那么愁了。”

　　　　面儿笑一笑，其实一个赚一文，毛利已经达到百分之二十五，算来赚得也不少了。

　　　　“你看云外楼都来进你的面，一定是给食楼里增加个新品种，方便外来的客人，不用到面铺来买方便面。你王家方便面现在已是声名在外呀。”货郎先前也有看到云外楼的伙计。

　　　　秀花只是卖方便面，很快就做熟悉起来。小娥便催面儿回去忙她的。

　　　　现在王家一天能产上七百个方便面了，每天拿六百个出来，另一百个作了流动补充来应急，每天，仍是申时前就关铺了。现在添了秀花，面儿可以少往铺子里走，多些时间在家里负责生产。小娥心里想的是一天能生产上一千个方便面就好了。

　　　　“我去菜市场一会，货郎大哥你在北门等我吧。”面儿想好好和货朗聊一聊，他长年四处窜门，反馈出来的市场信息，应该比较准确。

　　　　“我跟你一路。我们边走边聊。”货郎也想多了解些王家方便面的事。

　　　　可是面儿怎么可能和他说得太详细？

　　　　他跟着面儿去菜市场买了些肉和骨头，到了王家时，面儿把他请进堂屋。

　　　　现在张家和林家的人都很精，见来了外人，早把制面房的门给上，连窗户都落了下来，只是东厢走廊上的炉灶摆在外面，这时没烘面，货郎看不明白的。

　　　　这货郎挺不容易，面儿才给予了他特别照顾，把库存里的流动存货给了他，若不然这么早王家还没出货的。

　　　　面儿给他装好面，一边数钱一边和他笑道，“我可是把应急的货都给你了。”

　　　　“说实话。我觉得你应该再请点人手，依我看你这方便面将来会更出名。这种东西，咱们数辈以来都没听说。连云外楼的都大量买你们的方便面，他们肯定不是看中一个一文的利益，肯这是做个名气和方便，有外地来的客人听说了方便面的，云外楼有备方便面，可以让客人少跑个腿。你这方便面如今已经成了巡城的一个特产，不只外面有倒卖的，还有人把这当成礼物送人呢。”货郎推心置腹地道。

　　　　面儿把货郎送出去后，一边去制面房滚面抓面，一边思索着货郎说的，方便面已经成了巡城特产，如是这样，四面八方来的人，走时自然会带特产走。那些贩卖的，虽然一个只赚一文，一天卖上五六十个的，扣除车马费和一餐饮食，其实也能赚上四五十文，对寻常人家来说，可是一笔不错的收入。

　　　　得再添人手了，而且得先找一个人来专门抓面，这件事似乎势在必行。可是找谁呢？这一环节很重要。虽然她信任张大春，可是总觉得让他来抓面，目前还不是时候。不是面儿不相信老实的乡邻，而是她不敢轻易放这个手。

　　　　因为秀花才来帮忙，早上面儿还不敢全部脱