美食直播界泥石流-第26部分

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　　　　鸭子要去味去油需要经过好几道步骤。

　　　　加料酒在滚水中焯一遍捞出；沥干净水之后下油锅煸炒至出油，再次用滚水焯一下；捞出沥干水。

　　　　待薏米沸腾后；放入处理好的鸭块葱姜；熬煮半个小时；这时放入冬瓜块；再次小火熬煮十五分钟左右；此时加入胡椒粉盐调味后，继续熬煮五分钟。

　　　　实际所用的时间更久，一般家中煲老鸭汤；是一个小时到两个小时之间；必须要提前很久准备。

　　　　处理鸭汤的时候，鸭血已经凝固了。杜夏将凝固的鸭血倒入锅中煮熟。

　　　　她开始准备鸳鸯豆腐的材料。所谓的鸳鸯豆腐，就是用鸭血和嫩豆腐做的一道菜。因为颜色对比强烈所以叫鸳鸯豆腐。

　　　　家里菜不够，杜夏立即到天网上买了些嫩豆腐和蒜苗。翻看蔬菜水产肉食区的时候才想起，一道汤一道菜肯定不够吃，主食也没有煮。不过在看到鲜虾之后，她决定今晚不煮米饭了，改做水晶虾饺。

　　　　买了些鲜虾和两只活鸡。另一道菜做白切鸡。

　　　　今天的晚饭除了鸳鸯豆腐，其他三样都属于粤菜。

　　　　而粤菜也分了几种不同风味，比如广府风味，味道淡而鲜，清而美。还有客家风味和潮汕风味。客家菜油重偏咸，而潮汕最擅长的是海鲜，很讲究刀工。

　　　　粤菜比起其他菜系较清淡养生，很适合弗恩和郁空两人。特别是郁空，不能吃太难消化的东西。

　　　　当然，格丽丝这种吃麻辣火锅也没什么事的人不算。

　　　　网购的东西很快到了，鸭血也很快煮好了。

　　　　杜夏让肯帮忙处理虾，剥壳去虾线。然后低头将豆腐和煮好的鸭血都切成大小均匀的块。

　　　　豆腐做之前先焯水烫熟捞出。然后锅里放油，准备葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，之后加入酱油，再加入小半碗水煮开，煮开后放入鸭血和豆腐，小火炖上五六分钟入味。

　　　　出锅前，再用淀粉勾薄芡收汁。盛出后，蒜苗切段撒入盘中做装饰。

　　　　嫩豆腐焯了水之后再煮，不易碎且味道更加滑嫩，而鸭血也如豆腐一样，又嫩又香。

　　　　将菜盖起来放入储食柜保温，她开始准备水晶虾饺。

　　　　虾饺皮白如雪，薄如蝉翼，馅料鲜爽弹牙，吃起来鲜美可口，一口一个，最好吃不过。

　　　　肯已经手快地剥好了虾，杜夏将笋切碎，虾仁大半剁成泥，小半切成碎丁。拌入切好的笋，加入盐糖少许芝麻油调匀。

　　　　下一步最重要，就是要将馅料从高处反复摔打到案板上或是碗里。直到虾泥变得粘稠起劲。

　　　　这会弗恩已经换好衣服给自己抹好药出来了，客厅也已经被清扫机器人清理干净。

　　　　他一下来就看到杜夏手里捧着一个大碗，将碗高高举起，然后把碗中的肉泥狠狠地摔到放置在案板上的另一个碗里。

　　　　她的手很快又重，东西被摔来摔去的砰砰声不绝于耳。

　　　　弗恩看的目瞪口呆，这，这是干嘛？在发泄？

　　　　而评论也一样，观众们也都看懵了。

　　　　“？？？等下，又发生了什么事？现在在干什么，不是要准备馅料吗？”

　　　　“这一幕是怎么回是？发生了什么，馅料要这样折腾？”

　　　　“哎？等下，馅料不是剁跟搅拌就好了，竟然还能摔的？我服了，真的服了。主播这都是什么骚操作啊！”

　　　　杜夏一边来回摔打虾泥一边语气不变地说道：“虾饺的秘诀就在这这一步，一定要反复来回摔打，将馅料摔打至上劲，做出来的口感才会弹滑。”

　　　　观众们诡异地看着这一幕，一时之间竟不知道该说些什么好。

　　　　“作为一个新粉，终于知道这个直播间为什么这么火爆了，真的是出乎意料精彩刺激，每天都是各种懵逼加震惊，心里随时能跳出来一句，这也行？”

　　　　“哈哈哈，是的，主播可是美食区的一股泥石流啊。现在隔壁那些主播好的不学学坏的，也从抓食材开始，结果，哈哈哈哈，一只鸡捉了半小时没捉到，还被啄得鼻青脸肿，这是转行做搞笑艺人的么，简直要笑死我了，跟我们夏夏徒手杀猪不能比啊！”

　　　　“虾：我好惨啊，被剥皮抽筋不算，死了之后还要被剁碎摔打，我真的好惨啊！”

　　　　“总觉得这样做出来的味道一定非常好吃，糟糕，开始流口水了。”

　　　　来来回回不停歇地摔打了十几分钟，杜夏的胳膊都有些酸了。

　　　　此时馅料已经变得粘稠起来，她将料放在一边，开始擀皮。

　　　　水晶虾饺的皮一定要用到澄粉，也就是生淀粉。将澄粉和淀粉混合后，慢慢倒入沸水，一边倒一边揉面，中途再加入少许植物油继续揉。

　　　　杜夏早在处理完鸭子之后就将手套脱了下来，这会揉面又用了开水，她的手再一次被烫到。

　　　　但她只是微蹙了蹙眉，便继续和面，直至揉成一块圆润的面团。

　　　　揉好的面团微微发酵几分钟之后，找保鲜膜盖住，保持温度。一旦面冷下来，面皮就会容易破裂。

　　　　接着就是擀皮，皮一定要擀得尽可能薄，越薄煮出来的虾饺就越剔透。

　　　　看着杜夏手中那张薄如蝉翼的面皮，看到别的菜还敢说一句试试，到了这里，就只能选择放弃了。

　　　　“这个虾饺真复杂，好考验手艺，光刚刚那个摔馅就学不来，更别提这个擀饺皮了。”

　　　　“你可以找你家机器人做，这个肯定好吃。”

　　　　“不，我机智地选择等主播店铺上架。”

　　　　要包饺子的时候，格丽丝一身汗地回来了，她每天的生活相当丰富多彩，就没有闲下来的时候。

　　　　跟杜夏打了声招呼，闻闻空中开始飘散出来的鸭汤的味道，她深吸了口气，露出陶醉地笑容去进屋洗漱换衣服。

　　　　弗恩凑过来，对着杜夏非常热情的自荐道：“今天也包饺子？我也来帮忙吧，我已经会了，真的会了。”

　　　　观众一看到弗恩就开始笑。

　　　　“等这么久大侄子终于上线了，哈哈哈，大侄子你为什么如此积极。”

　　　　“大侄子你又来，上次你包的饺子什么样子你到现在心里都还没点数吗？”

　　　　“大侄子别了吧，你乖乖的负责吃不行吗？”

　　　　“大侄子表示我绝不认输哈哈哈。”

　　　　杜夏看了他一眼：“你确定？今天不能像上次一样包月牙型了。”

　　　　“那要什么形状，我可以学，我，我还是学的挺快的。”

　　　　“你确定？”杜夏的反应跟直播间的观众一模一样，她可还记得弗恩上次包的饺子是什么样子。

　　　　“哈哈哈，连夏夏都在怀疑你了，大侄子你真的要这么自信吗？！”

　　　　“打赌大侄子这次也一定会失败。”

　　　　杜夏包了个样式给他看，水晶虾饺都是有褶子的弯月形，就像虾尾一样。

　　　　弗恩一脸懵逼地看完，拿起饺子皮试图模仿一下，然后手就开始打结，扭来扭去扭了半天没找着头绪。

　　　　那边完美掌握各种饺皮包法的肯，已经快速摆了一排包好的虾饺了。每一个形状大小甚至馅料的分量，饺子的褶子数量弧度都一模一样。

　　　　弗恩喃喃自语道：“可怕啊！”

　　　　评论再一次笑喷：“哈哈哈哈，大侄子明明是你比较可怕一点才对吧。”

　　　　换好衣服的格丽丝出来，郁空也下了楼。

　　　　两人一起进到厨房里，格丽丝兴致勃勃地要求帮忙，她手没多巧，但绝对比弗恩好太多，学了一会就会了。

　　　　让人惊奇的是郁空，第一次接触，只看着肯包了一次就学会了，包出来的饺子放在一起几乎没什么区别。

　　　　只有弗恩还在那一张皮上纠结，他死活不肯相信是自己太笨学不会，全都归咎在这种包法太难了，真不怪他。

　　　　人多力量大，饺子很快摆了一桌。杜夏上了蒸锅将虾饺都摆上去。

　　　　还剩最后一道白切鸡。

　　　　做白切鸡的鸡也有些讲究，要一斤以下七两半以上的三黄鸡，肉质要求紧而不韧，现宰现做。

　　　　杜夏将还蹲在接收点的两只嫩鸡拎了过来，都不大，反抗力度也不强。杜夏一手就能拎住俩。

　　　　“来了来了，还真有活鸡，主播你真的从不让人失望啊！”

　　　　“快来看啊，现场杀鸡了哈哈哈，让隔壁那些主播都来瞅瞅，不会做就不要再硬着头皮上了好么，我看着都尴尬。”

　　　　鸡处理起来比鸭子要简单太多了，直接抹脖子放血烫热褪毛，前后不到五分钟，两只白白嫩嫩的鸡就上了砧板。

　　　　去除内脏洗净后，沸水下锅，放料酒葱结和姜片，大火开后继续煮上三四分钟，直到熟透后，放入凉中浸泡，再放入热锅中，反复两次之后捞出，这样冷热浸过的鸡肉才会皮爽肉滑。

　　　　白切鸡好不好吃，另一个重要的点是料。将葱姜香菜都切成蓉，加入胡椒粉酱油盐糖搅拌均匀，再将葱油烧热直接淋入调料中。

　　　　把摆好盘的白切鸡跟酱料都端上桌。

　　　　这会屋中飘得全是老鸭汤的味道，煮了许久的老鸭汤，味道清甜鲜美，一点腥味也没有。

　　　　将鸭汤用大碗盛出，鸳鸯豆腐端上桌，已经蒸了有段时间的水晶虾饺也开始冒出热气。

　　　　又等了一会，杜夏终于起锅，挥散雾气后，一排皮薄透亮诱人无比的水晶虾饺出现在眼前。

　　　　“啊啊啊！这是什么魔法，怎么会看着这么好吃？！”

　　　　杜夏捏起一个尝了尝，鲜，滑，弹，一口下去只恨不得能将舌头也吞下去。

　　　　她露出一个满意的笑容，对着直播间的观众说了一句：“味道很不错，非常好吃。”

　　　　直播器靠近虾饺，早就将那味道传递到了每个人面前。

　　　　“啊！主播你好坏！！！我要取关你了！！！”

第　40　章（）　
这顿晚餐不可谓不丰盛；吃的人连一句说话的功夫都没有。

　　　　格丽丝一口虾饺一口汤；刚咽下汤又赶紧夹一块鸡肉蘸了酱；美滋滋地咽下去。

　　　　弗恩也如她一样；吃的满嘴流油；动作完全同步。

　　　　只有郁空；依旧动作优雅不疾不徐；似乎是多年来吃不下饭养成的习惯。

　　　　一桌美食摆在面前却只能看别人吃得尽兴，评论里全都是哀嚎。

　　　　“主播你还有点人性么？！为什么要折磨我们，为什么！！”

　　　　“我现在连奶茶都喝不下去了；我说什么了，真痛苦，好想吃东西；明明肚子不饿；可就是想吃。”

　　　　“夏夏快点在店铺里上菜好么，求你了。不行了；我要去找点吃的；肚子难受。”

　　　　“主播明天做什么？已经开始期待了。”

　　　　杜夏想了想；广式早茶的品种繁多；好吃的数不胜数；虽然她会的不多；不过也有几样可以试试。

　　　　她道：“做萝卜糕，姜撞奶和肠粉。”

　　　　“哇哦，姜撞奶是饮料么；期待！”

　　　　“又有新饮料了；开心，希望明天快点到！”

　　　　晚饭做的不少，四个人饭量更大，全部光盘，一点不剩。

　　　　杜夏庆幸虾饺没蒸完，还剩了不少，明早可以继续吃。

　　　　晚上没有再去格斗区，而是去了店铺里将晚上做的菜再重复做了一遍。

　　　　守在店铺的粉丝，终于尝到了垂涎已久的味道。

　　　　“呜呜呜，虾饺真好吃，好幸福啊！”

　　　　“夏夏她是我的命！我就死在这里算了。”

　　　　“已经安利身边所有人来吃了，错过这里绝对是你天大的损失！”

　　　　如今店铺的客流量非常大，有很多人会反复够买，反正天网上怎么吃都无所谓。

　　　　店铺每天的销售额有多少，杜夏已经不去看了。她没有需要用钱的地方，对这些东西也没有什么执念。

　　　　来到这个世界，最初只是为了能有个安身之所，能继续做饭并被人喜欢，她觉得很满足。

　　　　这个世界的科技如此发达，在她内心深处，还有些许的期待，能否找到穿越的原因，让她可以再回到地球。

　　　　隔天一早，杜夏像往常一样起来锻炼，出门跑步。

　　　　几天没回在深林的家，她决定顺路过去看看。

　　　　但是刚跑到镇子尽头，就发现那里围了一群人跟七八个机器人。

　　　　警报声呜啦啦直响，场面一片混乱。

　　　　“快抓住它！过来了过来了！啊，快躲开！”

　　　　“让机器人顶上，快跑！”

　　　　一个略有些苍老的声音中气十足地指挥道。

　　　　然后就见人群像炸锅了似的四散开，一边跑一边尖叫。

　　　　“啊！快去找格丽丝，她会捉！”

　　　　“不行，来不及，等它跑到镇子里就晚了。”

　　　　杜夏听着这一声声凄厉的尖叫，还以为是森林里跑出了什么厉害玩意，三步并两步地就要上前。

　　　　然后，她就看到了，跟在惊恐的人群身后的，是一群，昂着头唱着歌，白白的，无比可爱的。

　　　　鹅？

第　41　章（）　
人群疯狂地后退；一排机器人犹如栅栏一样靠在一起；试图拦住那群昂首挺胸向着新领地进发的鹅。

　　　　突然被拦住；领头的大白鹅昂起脖子就朝着一个机器人狠狠啄去。

　　　　铛。

　　　　竟然发出类似金属碰撞在一起的声音。

　　　　杜夏有些迟疑地看着大白鹅那完好如初的嘴；再看看那被啄了一下；明显凹下去一块的机器人身体；心里升起一股由衷的敬佩。

　　　　不管在哪个世界；鹅的战斗力都是这么不容小觑令人畏惧，

　　　　机器人就那么几个，不可能挡住所有的路。见啄不动；头鹅沿着机器人墙走到尽头，转个弯继续朝向镇子奔去的一群人追了过去。

　　　　似乎是非常兴奋，鹅群发出了错落有致的嘎嘎声。

　　　　这如催命符一样的叫声；引得前面的人跑得更快了。

　　　　“镇长；快想想办法啊！它们追过来了！”

　　　　“给机器人下命令，把它们都扔回森林去。”

　　　　“扔回去的结果就是越来越多；你们也看到了；今年还不到六月就出来了一群；那等到六七月份；一次出来上百只；我们还要活么？不如都杀了吧。”

　　　　“海茵那有处理剂；可以把它们的尸体都处理成养料再返还给森林，不会浪费的。镇长，不要犹豫了。”

　　　　跑在前头的镇长脚步迟疑了起来。

　　　　杜夏脚步没停地继续向森林方向走；与镇长一行人迎面撞上。

　　　　镇长马维里立即拦住了她：“你是？你是格丽丝的孙女？不要再往那边去了；有点麻烦。”

　　　　杜夏笑了笑：“那群鹅？就任它们冲到镇子上吗？”

　　　　“这个，正在找人解决，你不用担心，它们最多把人啄成外伤，不会致命，抹点药就好了。”

　　　　“你们是要活捉还是要死的？”杜夏突然问道。

　　　　马维里不明所以，愣了下道：“活的。”

　　　　杜夏点点头，四下看了一下，并没有什么绳子，她随手撕下自己上衣的下摆。

　　　　这衣服的布料非常舒服，轻薄透气又柔软，她将衣服撕成五条，丝毫不在意露出腹肌的模样。上前就拦在了领头的大白鹅面前。

　　　　这只鹅长得很高大，足有半人高，毛色雪白洁净，翅膀完全张开竟有近一米长，扁扁的嘴巴又尖又利。

　　　　又被拦住去路，大白鹅伸长了脖子，猛地扇着翅膀扑了上来。

　　　　杜夏一个高抬脚踩住它的后颈，手一把抓住它的翅膀，牢牢地拽住，然后将两个翅膀往后一别，用布条做了绳子，将两条腿绑在一起。

　　　　“你们看着处理吧。”杜夏将鹅丢了过去，朝镇长道。

　　　　镇长一脸懵，原本尖叫逃跑走的一群人也瞬间安静了下来，目瞪口呆地看着躺在地上还在挣扎的大白鹅。