韭菜间作套种高效栽培-第7部分

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　　　　②适时播种　中南部地区7月下旬至8月上旬播种，10月下旬至11月上旬收获。为了均衡上市，播期可适当错开。生食品种如心里美、卫青等，为提高品质、增强耐贮性，应适时晚播，一般在立秋前后播种，立冬前后收获。萝卜采用直播法，把种子点播或条播在垄上，小萝卜可撒播在畦上，播种深度为1～1。5厘米，不宜过深，播后用潮湿细土覆盖种子并压实。

　　　　③田间管理　播种4～5天幼苗出土后，进行查苗补种。子叶展开时，第一次间苗，出现2～3片真叶时，第二次间苗。点播的每穴留苗2～3株；条播的每隔约3。3厘米留苗1株。间苗应注意去掉杂苗、劣苗、病苗，并结合进行中耕除草。秋萝卜生长期长，产量高，除施足基肥外，可追肥2次，第一次在直根根部开始膨大时，以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，并追施人粪尿150～200千克；第二次在第一次追肥后20天左右，结合浇水每667米2

　　　　追施人粪尿500千克或尿素7。5～10千克。萝卜对微量元素的需要量也很大，缺硼会引起萝卜褐色心腐病和根部表皮木栓化，因此要注意施用微肥。萝卜苗期需水较少，但在天气炎热、干旱时须注意浇水。破肚期是叶生长盛期，为防止茎叶徒长，要适当控制水分。肉质根生长盛期，必须充分供应水分，保持土壤湿润，一般无降水条件下每隔7～8天浇1次水，直至收获前5天停止浇水。

　　　　④病虫害防治　秋萝卜常见虫害有蚜虫和菜青虫。常见病害主要有软腐病。蚜虫防治可用10％吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或40％乐果乳油1000～1500倍液，或10％氯氰菊酯乳油2000～3000倍液喷杀。菜青虫可用苏云金杆菌乳剂800～1000倍液，或50％辛硫磷乳油1000～1500倍液，或20％氰戊菊酯乳油3000～5000倍液喷杀。软腐病可用生物农药新植霉素、农用链霉素、硫酸链霉素200毫克/升溶液喷杀防治。在使用上述药剂时，应合理混用或交替使用。

　　　　（3）秋白菜　可参照秋套萝卜栽培管理内容。

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（五）经济效益分析（）　
春季韭菜收割2茬，秋季种子收获后收割1茬，每667米2

　　　　韭菜产量4500千克左右。采收种子50～60千克，共计收入14400～14700元。春套萝卜可收获1000千克，秋套萝卜可收获2000千克，可收入2600元。总收入17000元左右。除去投入的薄膜、小拱棚骨架、肥料等，净收入在15000元以上。

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（一）间作组合的优越性（）　
该组合夏、秋在压棚膜的空地上种植多茬菠菜、香菜，合理利用土地，提高土地的复种指数，提高单位面积产量与效益。该模式中韭菜采用露地加小拱棚生产青韭，投入成本小，经济效益高。

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（二）组合的配比结构（）　
目前采用的韭菜与菠菜、香菜套种的配比结构，无论是鲜韭菜生产或是制种田韭菜，间作的配比结构基本上一致。350厘米为一种植带，韭菜畦宽270厘米，栽植韭菜11行，垄宽80厘米间作菠菜、香菜。田间设计如图3…7所示。

　　　　3…7　韭菜与菠菜、香菜间作田间设计（单位：厘米）

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（三）品种选择（）　
韭菜品种可选择叶色深绿，产量高的平丰6号、平丰8号、平韭2号等品种。香菜春季播种可选择泰国翠绿香菜、泰国耐热大粒香菜等耐热品种；夏季播种可选择小叶香菜等品种。菠菜春季播种可选择车头菠菜、捷雅菠菜、华菠1号、春秋大叶、广东圆叶等品种；秋季播种可选择犁头菠、华菠1号、春秋大叶、圆叶菠等品种。

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（四）间作的特殊栽培管理（）　
1。　韭菜栽培管理技术

　　　　选择2～3年生的韭菜田，每隔3米左右预留80厘米畦，扣小拱棚时做压膜用地。春季收割青韭1～2茬，于5月15日以后至韭菜种子收获前不再收割青韭。每次收割青韭后及时清洁田园，3～4天后，刀口愈合时再施肥浇水。韭菜开花前，喷1次防治韭螟的农药，若韭菜长势较弱，可结合喷施叶面肥。韭菜种子收获后及时灭茬，清洁田园。进行秋延后生产的，霜降前扣棚，进行春提前生产的翌年1月上旬扣棚。扣棚前浇足底墒，扣棚后1周左右用百菌清烟剂熏棚1次。韭菜收割后，及时撤棚进入露地生产的正常管理。

　　　　2。　香菜栽培管理

　　　　香菜因生长期短，宜早除草、早间苗、早追速效性氮肥。一般应在齐苗后7天左右间苗，2片真叶时定苗，苗距为2～3厘米。通常每隔8天左右浇1次水，苗高3厘米时开始追肥，每667米2

　　　　追施尿素10～15千克、硼肥250克。以后结合浇水分期追施碳酸氢铵或尿素2～4次，后期喷施叶面肥时应添加适量的磷酸二氢钾，以促进叶片生长。

　　　　第一茬香菜4月下旬播种，宜选择抗热品种。播种前每667米2

　　　　施碳酸氢铵100千克，然后耕地、做畦、洇地，随浇水随撒播，每667米2

　　　　播种量为1。5千克。出苗后及时除草，50～60天即可收获。

　　　　第二茬香菜在7月下旬至8月上旬播种，宜选择抗寒品种。香菜种子在高温条件下发芽困难，播种前用1％多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种30分钟后捞出洗净，再用干净冷水浸种20小时左右，然后在20℃～25℃条件下催芽，种子露白即可播种。第一茬香菜收获后施肥整地，播种。出苗后，根据情况可间苗或不间苗，但应及时除草，播后7～10天浇水，40～50天即可收割上市。

　　　　香菜病害主要有苗期猝倒病，成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗后5天，用3％多抗霉素可湿性粉剂800倍液喷雾1次，以后每隔7天用3％多抗霉素可湿性粉剂600倍液喷雾1次，共喷2～3次，可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病应首先防治蚜虫，可采用防虫网防止蚜虫飞入；其次采用遮荫方式避免高温干旱环境，减少蚜虫发生；再次蚜虫发生后用20％吡虫啉可湿性粉剂20克加水50升喷杀。斑潜蝇防治可用1％阿维菌素乳油1500倍液喷雾。

　　　　3。　秋菠菜栽培管理

　　　　（1）适时播种　9月下旬香菜收获后整地，结合耕地每667米2

　　　　施尿素50千克，整平做畦。播前按每667米2

　　　　用种量3千克，将种子选好，用冷水浸24小时，捞出用湿布包好3～4天出芽即可播种。采用平畦种植，可先浇水后撒播种子。

　　　　（2）田间管理　播种后要勤浇水，保持土壤湿润，至4～5片真叶时，可结合浇水每667米2

　　　　施碳铵酸氢100千克。霜降前后一次性收获，并清洁畦面。

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（五）经济效益分析（）　
露地韭菜收割3茬，小拱棚收割1茬每667米2

　　　　青韭产量6500千克左右。采收种子50～60千克，共计收入14400～14700元。扣棚预留畦中种植香菜2茬，产量700～800千克，收入4200～6400元，1茬菠菜产量约600千克，收入约1200元。采用此种栽培模式全年收入在20000元左右。

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（一）组合的优越性（）　
利用韭菜畦埂间作，增加复种指数，提高土地利用率。利用韭菜“歇伏”期，种植萝卜（白菜），合理利用光能，提高群体的光能利用率。韭菜体内特殊的气味对蚜虫有驱避作用，能减少蚜虫对萝卜（白菜）的为害，从而也降低萝卜（白菜）病毒病发生的概率。

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（二）组合配比结构（）　
该模式是以露地青韭生产为主，萝卜采用直播，洋葱于9月中旬异地露地育苗。8月中下旬窄畦套种萝卜，10月下旬至11月上旬韭菜开始进入回秧期，收获萝卜，在其窄畦内套种洋葱。以210厘米为一种植带，其中150厘米做平畦种植6行韭菜，余下60厘米做高畦栽萝卜（洋葱）。田间设计如图3…8和图3…9所示。

　　　　图3…8　露地韭菜与萝卜间作田间设计（单位：厘米）

　　　　图3…9　露地韭菜与洋葱间作田间设计（单位：厘米）

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（三）品种选择（）　
韭菜品种可选择抗寒性强的平丰8号、平丰6号、汉中冬韭、嘉兴白根等。洋葱可选择黄皮品种。萝卜（白菜）品种可选择早熟性强的，萝卜如平丰3号、水果萝卜、全青等品种，白菜如夏阳、小杂56、热将军等品种。

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（四）间作的特殊栽培管理（）　
1。　韭菜栽培管理

　　　　韭菜选择2～3年生的地块，全年收获青韭5～6茬，春季收获青韭3茬，6月份以后韭菜进入夏季“歇伏”，秋季收获青韭2～3茬。每次收获3～4天后视墒情浇水、施肥。力争“刀刀追肥”，使韭菜植株保持较强的生长势。韭菜主要虫害有地蛆和潜叶蝇，注意防治。

　　　　2。　洋葱与萝卜（白菜）栽培管理

　　　　8月中下旬在60厘米高垄上穴播萝卜（白菜）、萝卜穴距30厘米，白菜穴距60厘米。幼苗2～3片真叶时间苗，4～5片真叶时定苗。10月中下旬至11月上旬及时收获。萝卜（白菜）收获后，将60厘米的套种区域，施足肥料，做成高垄。洋葱9月中旬异地育苗，11月中下旬，洋葱苗3～4片叶、苗高15厘米左右时定植在已整好的高垄上。每垄定植2行，株距20厘米，栽后浇足定植水。翌年6月下旬假茎倒伏后收获。

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（五）套种组合的经济效益分析（）　
韭菜收获5～6茬，每667米2

　　　　全年产量可达5000千克，可收获5000元；洋葱产量700千克，可收获1400元；萝卜产量2000千克，可收获1600元；总计可收获8000元。

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（一）间作组合的特性与优越性（）　
花生属于豆科作物，根上共生大量的固氮根瘤菌，能把空气中的氮固定于土壤中，因此韭菜与花生的组合间作是一种用地养地效应很好的耕作制度。花生的植株形态属于矮生平展型，其叶虽小，但其叶面积指数可达3～4。5，对地面覆盖度好，有利于减少地面水分蒸发，有效地提高水分利用率，减少浇水量。由于花生叶可以随着太阳光入射角的变化而改变受光面，从而提高了对光能的利用效率。该组合根系分布相互协调，韭菜为须根系，多吸收土壤浅层的营养成分；花生属直根系，根系分布较深，可以吸收土壤中更深层的营养物质，使土壤的营养成分被更大化地吸收利用。

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（二）间作配比与结构（）　
采用全露地生产的，400厘米为一种植带，350厘米做平畦，种植韭菜，采用沟栽或穴栽，每667米2

　　　　保证基本苗在25万～30万株。畦间距为50厘米，畦埂做成高垄，垄背高15厘米，垄上种植花生。花生株距30厘米，韭菜与花生的行数比为14：1，田间设计如图4…1所示。采用露地＋小拱棚生产鲜韭，兼作制种田的可350厘米为一种植带，270厘米做平畦，种植韭菜，每667米2

　　　　保证基本苗在20万～35万株，畦间距为80厘米，畦埂做成高垄，垄背高10厘米，初春或秋后压棚膜用，棚膜揭后种植花生。花生株距30厘米，两行花生间行距为25厘米，韭菜与花生的行数比为11：2，田间设计如图4…2所示。

　　　　图4…1　露地韭菜与花生14　∶1间作田间设计（单位：厘米）

　　　　图4…2　露地韭菜与花生11　∶2间作田间设计（单位：厘米）

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（三）品种选择（）　
花生品种应选择植株直立或半直立丛生型的疏枝、大果、多果、结果集中，经济系数高、产量高、丰产潜力大的中熟品种，如豫花1号、海花一号、花37等。韭菜品种可选择平丰8号、平丰9号、嘉兴白根等。

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（四）间作组合特殊的栽培管理（）　
1。　韭菜栽培管理

　　　　韭菜生产采用育苗移栽，育苗时间可根据栽植期适当调整。春季定植在秋季育苗或在11月份阳畦育苗。秋季定植在晚春至初夏育苗。通常情况下韭菜育苗时间在3月上中旬。韭菜播种后前期地温低，可覆盖地膜以增温保湿，齐苗后及时揭去地膜。育苗后期应适当控制肥水进行蹲苗，育苗畦保持见干见湿。定植前结合耕地施足基肥。移栽时，挖苗要细心并随挖随栽，保护好韭秧根叶，以利于成活缓苗。夏季大雨过后，及时排除田间积水，以防淹死韭株。坚持韭菜收割后“刀刀追肥”的原则，每次收割韭菜2～3天后、刀口愈合时，追肥并浇水1次，及时补充养分，以提高下茬产量。采用小拱棚生产鲜韭的，扣膜前，清除韭菜的病叶、老叶和杂草，然后用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液细致喷洒地面和棚架进行灭菌。扣棚后，前期外界温度较高，注意棚内温度达到25℃以上时要及时通风降温排湿。棚膜最好采用厚0。06～0。1毫米的无滴膜，有利于预防保护地鲜韭产生病害。雨雪天气要及时清除棚膜上积雪，以防止压塌拱棚。韭菜田的草害防治是韭菜生产管理的重要内容之一，在韭菜生产过程中，不同时期应采用不同的措施，防治杂草危害。

　　　　2。　花生栽培管理

　　　　花生的食用器官在地下生长发育，要求疏松透气、排水良好、耕层较深的土壤。深耕对花生具有较明显的增产效果。据试验，深耕30厘米较20厘米增产17％，深耕50厘米可增产30％。深耕结合增施有机肥料效果更好，既可扩增和改善土壤中微生物群落，又可增强花生的抗逆性，尤其是抗病性。

　　　　（1）适时播种　当5厘米地温稳定在15℃以上时即可播种，3月上旬至5月上旬均可播种。播前进行种子处理。花生剥壳前先晒种3天，剥壳后剔除有病虫害、已发芽或损伤不能用的果仁，按大、小种子分级播种，每667米2

　　　　用种量为9～10千克。播种前用40％～50％多菌灵可湿性粉剂150～250克拌种50千克可防治花生茎腐病。播种时采用穴播，每穴播2粒种子。

　　　　（2）肥水管理　每667米2

　　　　施用生物发酵堆肥2000千克、尿素10千克、磷肥35千克、硫酸钾30千克、硼肥0。5千克、锌肥1千克作基肥。3～4叶期用矮壮素25～30毫克/升喷施，每隔7天喷1次，连喷3次。在开花前期用营养液每支对水15升喷施，每隔10天喷施1次，连喷3次。在盛花期用泥土覆盖植株基部，避免根露出土面。开花下针期和结荚期需水分多，若遇干旱应及时浇水。花生怕涝，多雨季节应注意排涝，特别是结荚期要防渍水，以免烂果。

　　　　（3）适期收获　植株中下部叶片正常脱落，种皮呈现粉红色时即可收获。收获后及时晒干，以防止霉变。

　　　　（4）病虫害防治　花生苗期可用5％井冈霉素水剂2000倍液喷雾防治立枯病。对传播病毒病的蚜虫，当蚜株率达到5％～10％时，用10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，或40％乐果乳剂1000～1500倍液喷雾防治。对褐斑病、黑斑病、炭疽病等，在发病初期用50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每隔7～10天喷1次，连喷3次。

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（五）经济效益分析（）　
完全以露地鲜韭生产为主的韭菜生产，3月份至7月上旬可收割3～4茬，每667米2

　　　　产量3000～4000千克，8月份至11月中旬收割3～4茬，产量3000～3500千克，全年露地韭菜总产7000千克左右，总收入7000～8000元。

　　　　露地韭菜收割3茬，小拱棚收割1茬，每667米2

　　　　产量6500千克左右。采收种子50～60千克，共计收入14400～14700元。花生可收获皮果100～150千克，收入600～900元。总计收入在15000元以上。

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（一）间作组合的特性与优越性（）　
第一，韭菜和马铃薯间作对韭菜病虫害集中防治具有一定�