慢性支气管炎用药与调理-第19部分

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　　　　④附片炖狗肉。取熟附片30克，姜片100克，狗肉500～1000克，食用油、葱段、蒜末各适量。先将狗肉洗净、切块，然后往锅内放入适量的食用油，待油烧至六七成热时放入葱段、蒜末爆锅，再加入适量清水，放入狗肉、附片、姜片，用武火煮沸后，改用文火煮至熟烂。每剂可分多次食用，冬季可常食。

　　　　⑤姜枣散。在伏天时取黑枣数枚，放入姜汁中浸泡，数日后将其取出，再放到烈日下曝晒，晒至干硬后，碾成末，放入玻璃瓶内密封保存。到冬至那天启开，取出适量姜枣末用蜂蜜水或冰糖水调服。每日服3次，7日为1个疗程。

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4。慢性支气管炎的分型药膳（）　
（1）痰湿蕴肺：患者表现为咳嗽，咳声重浊，咳痰量多，痰或稀或黏，色白或灰色，尤以临睡或清晨起床时为甚，胸闷胁胀，胃纳不振，神疲乏力，大便时溏。

　　　　①薏仁茯苓苏子粥。薏苡仁60克，茯苓30克，紫苏子10克，大米100克。先将米淘净，与薏苡仁、茯苓、紫苏子一起放入锅中，煮至粥成，随时服用。具有健脾渗湿、化痰和中的功效，适用于脾虚、痰湿内蕴，痰多质稀，易于咳出，肢体困重者。

　　　　②白果石韦汤。白果（去壳、衣，捣碎）10粒，石韦30克。2味药同放入沙锅中，加水2碗，煮至1碗，去药渣，加入白糖适量，待溶化后饮用。

　　　　③薏苡仁杏仁糖水。生薏苡仁30克，杏仁10克。将生薏仁、杏仁放入适量的清水中，熬烂，然后加入适量白糖，调匀，随量饮用。

　　　　④柠檬叶猪肺汤。柠檬叶15克，猪肺约250克，植物油、食盐适量，先将猪肺切片，用手挤净泡沫，与柠檬叶同煲，汤成，加入植物油、食盐调味，食用。

　　　　（2）痰热郁肺：患者表现为咳嗽气促，咳痰黏稠或稠黄，或有腥臭味，或咳血痰，胸胁胀痛，咳时引痛，或面赤，或身热，口干欲饮等症状，可采用以下药膳。

　　　　①枇杷叶粥。枇杷叶30克，粳米100克。将枇杷叶去毛，切细，加水500毫升，煎煮，去渣，取汁250毫升。将米淘净，入汁煮粥，煮至粥熟，加冰糖少许。分2次温服。具有清热化痰、止咳降逆的作用。

　　　　②鱼腥草猪肺汤。鱼腥草60克，猪肺约250克，食盐少许。将猪肺切块，用水挤洗去泡沫，洗净后，与鱼腥草同放锅内，加清水适量煲汤，汤成，加入食盐适量调味。饮汤吃猪肺。

　　　　③海蜇芦根汤。海蜇（或海蜇皮）30克，荸荠60克，鲜芦根100克。加水适量同煮，数沸之后即成，食荸荠饮汤。

　　　　④罗汉果沙参猪肺汤。罗汉果半个，沙参15克，猪肺250克。将猪肺切块，用手挤净泡沫，洗净，与罗汉果、沙参一起放锅内，加清水适量，煲汤，加植物油、食盐、味精调味，食用。

　　　　（3）肺阴亏虚：患者表现为久咳，干咳少痰，或痰中带血丝，声音逐渐嘶哑，口干舌燥、五心烦热，或有低热、盗汗等症状。在治疗的同时，也可采用以下药膳。

　　　　①西洋参百合粥。西洋参5克，百合15克，大米100克，冰糖适量。先煎西洋参、百合，去渣取汁，入大米煮熟后，加冰糖。分2次服完，3～5日为1个疗程。

　　　　②阿胶北杏炖雪梨。西洋参5克，北杏10克，雪梨1个，冰糖30克，阿胶10克。将前4味放入炖盅内，加水半碗，隔水炖1小时，后加入阿胶烊化，吃梨喝汤。

　　　　③沙参玉竹煲老鸭。沙参30克，玉竹30克，老鸭1只，葱、姜、食盐、味精少许。将鸭宰杀，去毛、内脏，洗净，放入沙锅内，加入沙参、玉竹、葱、姜、清水适量，先用武火煮沸，后用文火煮1小时以上，使鸭肉熟烂，加食盐、味精调味，食用。

　　　　④太子参天冬瘦肉汤。猪瘦肉250克，太子参30克，北沙参30克，天冬15克。将太子参、北沙参、天冬洗净，猪瘦肉洗净、切片。把全部用料一起放入沙锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火熬一段时间，加入食盐、味精等调味即可，随量饮汤吃肉。

　　　　（4）肾虚不足：患者表现为咳嗽反复发作，迁延难愈，痰多色白清稀，腰膝酸软，夜尿多，畏寒肢冷等症，甚至有遗精、性功能减退、阳痿等。

　　　　①二仙羊肉汤。仙茅15克，淫羊藿15克，覆盆子10克，金樱子15克，羊肉250克。取羊肉洗净，切成丁，将仙茅、淫羊藿、覆盆子、金樱子用纱布包扎，与羊肉一起入锅，加水适量，煎煮至羊肉熟烂，捞出药包，放入食盐、味精等调料，出锅冷却，吃肉喝汤。

　　　　②蛤蚧虫草粥。蛤蚧粉2克，虫草粉5克，核桃仁粉15克，糯米100克。先将糯米煮粥，待熟时，加入蛤蚧粉、虫草粉、核桃仁粉搅匀，趁热服之。具有补益肺肾、纳气平喘的作用。对肺虚、肾虚引起的虚喘证有一定的效果。

　　　　③核桃仁虫草枸杞子炖肉。核桃仁20克，冬虫夏草10克，枸杞子30克，猪瘦肉150克。将猪瘦肉切块，沸水汆一次，放入锅内，加虫草、枸杞子、核桃仁及各种调料，急火煮沸，慢火炖煮，至肉烂汤浓为止，肉、药、汤俱服。具有补肾益肺、止咳平喘的作用。对肺肾虚引起的虚喘有一定的作用。

　　　　④胎盘补骨脂汤。胎盘1具，补骨脂15克，大枣5枚，生姜3片。将胎盘洗干净，用盐擦，沸水中烫煮片刻，再用凉水漂洗多次，切成块，每次取10克，入锅加白酒、姜汁炒透，再放入锅内，加水入其他药，隔水炖熟服食。对慢性支气管炎、肺肾气虚者甚为合适。

　　　　对于咳嗽气短、痰清稀薄、面色苍白、动则汗出，容易感冒的肺气虚弱患者，可以用黄芪30克，白术15克，防风10克，煎水当茶喝，长久饮用，有一定的效果。

　　　　（5）风寒束肺证

　　　　①蜂蜜萝卜。蜂蜜30克，白萝卜1个，干姜3克，麻黄3克，在碗内蒸熟，去干姜、麻黄，食蜂蜜萝卜。

　　　　②苏叶杏仁粥。紫苏叶、杏仁各9克，陈皮6克。水煎，滤汁去渣，加粳米50克及水适量，煮粥食用。

　　　　③紫苏粥。紫苏叶10克，水煎滤汁去渣，加粳米50克及水适量，煮粥温热食用。

　　　　④葱白粥。大葱白20克，粳米50克。加水适量，煮粥，加糖少许食用。

　　　　⑤萝卜姜椒饮。白萝卜1个，生姜5片，白胡椒5粒，陈皮1片。加水适量煮熟，滤汁去渣，调味饮汤。

　　　　⑥生姜红糖水。生姜30克，加水适量同煮，滤汁去渣，加红糖适量饮用。

　　　　⑦生姜芥菜汤。鲜芥菜（洗净切碎）250克，生姜15克，水2碗，煎至1碗，调味服用，日服2次。

　　　　⑧食盐炆猪心。猪心1具，洗净，放铁锅内加少许水，用食盐覆盖，文火炆1小时，抖去食盐，取熟猪心服食。

　　　　（6）风热犯肺证

　　　　①橄榄煲萝卜。青橄榄250克，鲜萝卜500～1000克，煎汤代茶，分多次饮用。

　　　　②万寿菊糖水。万寿菊15克，清水2碗煎至1碗，去渣，加红糖适量调味饮用。

　　　　③鱼腥草煲猪肺。鲜鱼腥草60克，猪肺约200克。将猪肺洗净切块，与鱼腥草一起煲汤，调味后喝汤，吃猪肺。

　　　　④桑菊豆豉饮。桑叶、菊花各15克，豆豉10克。水煎服。鲜桑叶、鲜野菊则用倍量。

　　　　⑤薏苡仁芦根粥。薏苡仁6克，鲜芦根30克，大米30克。共煮粥服食。

　　　　⑥双菜萝卜汤。小白菜150克，芥菜60克，白萝卜60克。加水共煎，汤成加少许葱，调味趁热服。

　　　　⑦菊杏代茶饮。菊花、杏仁、桑叶各6克，甘草3克。沸水沏，代茶饮。

　　　　⑧银花杏仁饮。金银花15克，杏仁、桑叶各6克，桔梗、甘草各3克。沸水沏，代茶饮。

　　　　⑨复方川贝梨。川贝母6克，百合15克，荸荠30克，冰糖15克，梨1～2个。共同蒸熟，梨、荸荠、百合及汁一同服食。

　　　　⑩芦根川贝粥。鲜芦根90克（或芦根45克），川贝母9克，竹茹12克，粳米100克，加冰糖末15克。上前3味水煎，滤汁去渣，加粳米100克及适量水，同煮为粥，入冰糖末，稍煮使之溶化于粥中。1日内分2次服食。

　　　　（7）燥热伤肺证

　　　　①蜜糖炖木瓜。鲜熟木瓜（250～500克）1个去皮及核，加蜜糖适量炖熟吃。

　　　　②冰糖炖雪梨。雪梨（去皮）1个，加冰糖或蜜糖适量，隔水炖服。或用香蕉（去皮）2只代雪梨。

　　　　③剑花煲猪肺。剑花干品30克（鲜品用200克），猪肺250克。洗净，切块，煲汤，调味后喝汤，吃猪肺。

　　　　④罗汉果煲猪肺。罗汉果半个至1个，猪肺250克。洗净，切块，煲汤，调味服用。

　　　　⑤雪羹汤。鲜海蜇或陈海蜇（洗去盐味）120克，马蹄（去皮切片）120克，煎汤服用。

　　　　⑥西洋菜蜜枣汤。鲜西洋菜500克，蜜枣5～6枚。加清水适量煲2小时以上，服食。

　　　　⑦南杏桑白煲猪肺。南杏20克，桑白皮15克，猪肺250克。洗净切块，煲1～2小时后服食。

　　　　⑧梨贝桑杏饮。桑叶、杏仁、川贝母各10克，雪梨1个，冰糖3克。水煎去渣，加入冰糖调味饮用。

　　　　（8）痰热壅肺

　　　　①滋肺五汁饮。荸荠、鲜藕、白萝卜各250克，梨500克，切碎，绞汁，加蜂蜜250克，混匀，置冰箱内保存。每日服2～3次，每次30毫升。

　　　　②马齿苋粥。鲜马齿苋90克，大米50克。同煮粥食用。

　　　　③败酱瓜仁芦根粥。败酱草30克，鲜芦根30克，鲜冬瓜仁25克，大米50克。同煮粥服食。

　　　　④银花紫草糖茶。金银花30克，紫草根15克。水煎，去渣滤汁，加糖适量调味，代茶饮用。

　　　　⑤冰糖炖猪胆。猪胆连汁1个，加冰糖30克，炖服。也可以用鸡胆或鸭胆代替。

　　　　⑥芦根竹沥粥。鲜芦根100克，粳米50克，竹沥30毫升，冰糖15克。鲜芦根水煎去渣，加粳米、水适量，共煮为粥，加入竹沥、冰糖，每日2次，服食。

　　　　⑦复方鱼腥草粥。鱼腥草、金银花、芦根、生石膏各30克，竹沥10毫升，粳米100克，上药水煎滤汁去渣，加粳米及水适量，共煮为粥，每日2次，服食。

　　　　（9）湿痰阻肺证

　　　　①大蒜煮橘饼。橘饼30克，大蒜15克。2味切碎，加水适量煎煮，去渣饮用。

　　　　②杷叶生姜苡米粥。炙枇杷叶15克，生姜15克，薏苡仁20克，大米适量。共煮粥服。可加淮山药20克，陈皮一小片。

　　　　③柚子肉炖鸡。柚子1个，去皮留肉，雄鸡（约500克）1只，去毛脏洗净，一同放入炖盅内炖3小时，喝汤吃肉。

　　　　④萝卜鸭肫汤。萝卜250克，腊鸭肫1个，陈皮6克，煲汤服食。

　　　　⑤鲫鱼煲萝卜。萝卜250克，鲫鱼（约300克，去鳞脏）1～2条。加水煲熟服食。

　　　　⑥莱菔子粥。莱菔子炒后研末，每次10～15克，与大米50克同煮成粥，服食。

　　　　⑦橘红粥。橘红12克，杏仁6克，粳米50克。前2味水煎，滤汁去渣，加粳米及适量水，同煮为粥。每日服1～2次。

　　　　⑧二陈二仁粥。陈皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏苡仁、冬瓜仁各15克，粳米100克。水煎，滤汁去渣，加粳米及适量水，同煮为粥。1日内分2次服食。

　　　　（10）外寒内饮证

　　　　①姜汁北杏猪肺汤。猪肺（洗净，切块）250克，北杏15克。共煲汤，汤将成时入姜汁1～2汤匙，食盐少许调味，喝汤吃猪肺。

　　　　②柠檬叶猪肺汤。柠檬叶15克，猪肺（切块洗净）150克。共煲汤，调味后喝汤，吃猪肺。

　　　　③生姜夹柿饼。去皮生姜6克，柿饼1个。柿饼切成两片不切断，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼，或同吃均可。

　　　　④苁蓉羊肉粥。肉苁蓉10～15克，精羊肉50克，粳米50克，葱白2段，生姜3片。加水适量，文火煲成粥，加少许食盐调味服食。

　　　　⑤姜葱神仙粥。生姜5克，糯米100克，连须葱白30克，米醋10毫升。生姜、糯米加水适量，煮至粥熟时，加入葱白、米醋，稍煮，趁热服食。

　　　　（11）外寒内热证

　　　　①生姜鸡胆饮。生姜10克，鸡苦胆2～4个（或鹅胆1个）。生姜煎水半杯，调入鸡苦胆服之，每日2次。

　　　　②姜葱萝卜煲豆腐。萝卜300克，豆腐200克。生姜、葱白各适量。萝卜、豆腐加水煮，将熟入捣碎的生姜、葱白，调味服食。

　　　　③芫荽万寿菊糖水。万寿菊、芫荽各15克。加水2碗煎至1碗，去渣，加红糖适量调服

　　　　（12）肺脾气虚证

　　　　①人参汤。新罗参30克，橘皮10克，紫苏叶15克，白糖150克。加水2000毫升，煎水代茶。

　　　　②黄芪猪肺粥。猪肺100克，黄芪30克，粳米100克。将猪肺洗净，加适量水，煮七成熟，捞出，切成丁备用；黄芪水煮，滤汁，加粳米、猪肺丁及猪肺汤适量同煮为粥，调入适量葱、姜、食盐、味精等。1日内分2次服食。

　　　　③黄芪百合薏苡仁粥。黄芪、百合、薏苡仁各20克，大米50克，常法煮粥，调味服食。

　　　　④牛肺姜汁糯米饭。牛肺200克，糯米适量，文火焗饭，饭熟加生姜汁15毫升拌服。

　　　　⑤党参北杏煲猪肺。猪肺250克，党参20克，杏仁10克，陈皮1小块。文火煲汤，调味后喝汤，吃猪肺。

　　　　⑥参术陈皮鳇鱼汤。鳇鱼250克，党参15克，白术30克，陈皮6克，生姜4片。鳇鱼去肠脏，洗净切块，文火煲汤2小时，调味服食（或用鲈鱼、鲫鱼代替鳇鱼均可）。

　　　　（13）脾肾阳虚证

　　　　①椒姜萝卜牛肉汤。牛肉（洗净切块）250克，高良姜15克，干姜15克，胡椒10克，萝卜150克。文火煲2小时，调味服食。

　　　　②茴香炖雀肉。麻雀4只，小茴香5克，胡椒5克，砂仁5克，肉桂3克。上药捣碎，混匀分放入麻雀肚内，用线缝合，放入炖盅内，文火隔水炖3小时，调味服食。

　　　　③塘蒿芡实鲤鱼汤。鲤鱼300克，芡实30克，塘蒿250克，胡椒粉5克，姜、葱、米酒各少许。鲤鱼下油起锅，用姜、葱煎至微黄，烹入米酒少许，加水和芡实，文火煲1小时，再加塘蒿、胡椒粉，再煲10分钟，调味服食。

　　　　④大蒜羊肉汤。羊肉（切块）300克，大蒜30克，肉苁蓉30克，党参15克，生姜4片。文火煲汤，调味服食。

　　　　⑤桂心青蛙粥。青蛙3只，大米50克，桂心末5克。青蛙去皮、内脏，与大米共煮粥，粥成入桂心末，再煮微沸片刻，加姜、葱、蒜蓉、胡椒调味，吃粥及蛙肉。

　　　　（14）肺肾阳虚证

　　　　①复方蛤蚧酒。蛤蚧（去头足，粗碎）1对，冬虫夏草15克，黄芪30克，白酒1000毫升。置陶瓷或玻璃容器中，密封浸泡20天，滤取上清液。每日早晚各空腹饮10～20毫升。其药渣可再加适量白酒浸泡1次。

　　　　②人参胡桃煎。人参5克，胡桃仁10克。煎汤服食。

　　　　③冬虫草炖胎盘。冬虫草15克，新鲜胎盘半个。洗净，切块，隔水炖3小时，每次服食10克左右。

　　　　④韭菜炒鸡蛋。鲜韭菜（洗净，切末）100克，鸡蛋（去壳）3个，与韭菜末搅匀，加食盐少许调味，入油锅炒熟，佐餐。

　　　　⑤熟附生姜炆狗肉。熟附子15～30克，生姜150克，狗肉（或羊肉）500克。将生姜煨熟备用，狗肉（或羊肉）切块，先用花生油蒜头爆锅，加入狗肉、水及熟附子、煨姜，炆2小时后，分2～3次服食。

　　　　（15）肺肾阴虚证

　　　　①百玉二冬粥。百合30克，玉竹、天冬、麦冬各12克，粳米100克。上药水煎，滤汁去渣，加粳米及适量水，同煮为粥，加入蜂蜜15克。1日内分2次服食。

　　　　②百合杏仁粥。鲜百