嬉农记-第209部分

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　　　　“嗯，乡下毕竟用钱的地方不多，十几两银子，够我用好长时间的了。”算是苦中作乐吧，才会对拥有那么点银子，而欢喜的不得了。

　　　　两人你问我答，说了好一会儿话，等林竹觉得时侯不早了，才发觉自己之前悲伤的情绪，在不知不觉中消散了。

　　　　也发现，沐启越就是为了让自己早一点恢复情绪，才会一直引导着自己说话的。心里顿时觉得温暖的很，也有种甜蜜在里面。（未完待续。。）

　　　　。。。

第三百六十五章　品级（）　
认祖归宗的事情就这样虎头蛇尾的结束了。似乎是为了补偿林竹，林家和王家都不约而同的送了很多礼物到将军府，大部分都是女儿家用的东西。

　　　　常将军毫不客气的替林竹全都收下，但是，对林王两人的态度却变的有些微妙。而林竹并没有在事情结束后，马上回到将军府，而是继续在庄子上逗留，让常将军以为她在伤心，所以常将军的心情也不是很好，有些后悔当初答应林老爷子把她的身世说出来。

　　　　于是他干脆带着林王两家送来的东西，也去了王村的庄子。

　　　　“这些都是那两家送给你的。”常将军指挥着下人，把好几箱东西，摆放在厅堂的中央。顺便把林王两人的情况一一的向林竹说明。

　　　　林竹有些苦笑，回想与两家认识的经过，难道真的是因为血缘关系，才会让原来陌路的人相遇吗？

　　　　“爷爷，其实我并想与他们相认，所以，这些东西不要也罢。”伤心是属于原来的林秀竹，而她是新生的林竹，对所谓的亲生父母，并没有太多的感情。

　　　　“哼，收下这些东西，不过是让那两人安心罢了，”常将军如何会看不出林王两位老爷子的用心呢？无非是因为暴露了与林竹的关系，又没有相认，安抚林竹罢了。

　　　　“他们现在根本不好意思出现在你的面前，你也不用担心回京后的情况。”

　　　　林竹微微的笑了，这才明白常将军是以为她心中难过。所以迟迟没有回京，这次来估计也是要劝说她回去的。

　　　　林竹没有回京，主要还是因为庄子上有些事情要处理。而且她也关心牧场上养牛的情况，随着木月商行从外地买进的牛的数量增多，管理起来就有些费力，所以林竹不得不多安排了一些人到牧场干活。

　　　　牧草的收割是重中之重。毕竟从一千头一下子暴增到五千头，光是饲料就到了一种惊人的地步。所以大量的人手被派去收割牧草，为牛准备冬储饲料。

　　　　再有就是对这么多牛的管理。公牛要挑选出健壮个体，做为种牛，母牛也要挑选出来。精心照顾。更有怀孕的母牛。要增加精饲料。

　　　　虽然林竹也招收了不少经验丰富的养牛人，但对于这么大规模的养殖，他们也是没有见过的，而林竹又只有理论。没有实际的经验。

　　　　所以林竹不得不经常与这些养牛人在一起讨论如何饲养好这么多的牛。耽误了回京。让常将军有了这样的想法。林竹觉得很不好意思。

　　　　“爷爷，不是因为他们。”林竹笑着摇了摇头，“特会儿。我让人安排好午饭，您就知道了。”

　　　　最早的饲养的一批牛，正在陆续出栏，林竹也存了好些不错的牛肉，正好给常将军换换口味。

　　　　“哦，这么说，老头子我又有口福了。”常将军发现林竹是真的不在意之前的事情，也放下心来。

　　　　“嗯，我觉得您会喜欢的。”林竹笑着点了点头。

　　　　当精巧的碳炉铜锅一端上桌，常将军先是有些疑惑，等看到下人们将一样样的东西全都配好之后，又端出好几大盘，切成薄片的肉之后，便满意的笑了。

　　　　“爷爷，这是刚宰杀好的牛肉，稍稍冻过之后，再切片端上来的。”切成薄厚适中的牛肉，整齐的码放在洁白的瓷盘中，牛肉上布满了如同大理石花纹般的纹理，肉红脂白，看上去非常的诱人。

　　　　“这牛肉似乎比平常吃锅子时，涮的羊肉要厚一些。”常将军夹起一片牛肉，拿到近前看了看，“不过，这肉看起来可是相当的不错。”

　　　　常将军在已经沸腾的锅子里，将牛肉片稍稍烫了一下，便拿了出来，又沾了沾林竹准备的小料，然后放进嘴里。

　　　　轻轻咀嚼，一种特殊嫩滑又有嚼劲儿的感觉，马上在口腔中暴发出来。“嗯，不错，真的很不错。”常将军满意的点点头，脸上完全是一副享受的表情。而且做为一个老饕，常将军也吃出这牛肉的不凡。胜过以前吃过的牛肉不知凡几。

　　　　“确实是上等好肉。”常将军微笑着看着林竹。“肉和油脂搭配的恰到好处，即香滑，又软嫩。不过，应该还有更好的肉才对，这些肉不过是牛肋肉的部分而已。”

　　　　“爷爷真是太厉害了。”林竹伸出大拇指，很是佩服。

　　　　她这里当然还有更好的牛肉，不同部位的牛肉，所做的菜式也不同，所以林竹也准备了一些其他的方式来烹饪那些牛肉。

　　　　她仿照铁板烧的方式准备了一个小的铁盘，可以现场对更高级的牛肉进行处理。

　　　　下人再次端进来的牛肉，比刚才常将军吃的牛肉，花纹更加漂亮。雪白的油脂，均匀的分布的牛肉上面。光是看着，就觉得口水不由自主的会流下来。而且，总有一种一咬下去，就会肉汁四溢的感觉。

　　　　“好肉。”常将军见了，也是眼前一亮。“这种肉应该不多吧？”他非常内行的问道。

　　　　“爷爷真是好眼力。”林竹笑了笑，指着之前端上来的牛肉说道，“刚才吃锅子用的牛肉，是上眼的部分，肉质细腻，嫩度稍嫌差些。不过涮着吃还算不错。而且这种肉也多些。”

　　　　停了一下，林竹边指挥厨娘开始烹饪刚端上来的牛肉，边说，“这块是眼肉的部分，在牛的第七到第十一根肋骨之间，而且这部分的牛肉很少，肉质细嫩，肌间也有大量的油脂花纹，无论是涮着吃，还是烤着吃，还是煎着吃都特别的适合。”

　　　　正说着，厨娘已经在加热好的铁盘上，将牛肉放了上去。“嗞啦，嗞啦”的声音，表明铁盘的热度已经把肉中的油脂正在逼出来。立刻有股香气散发出来。

　　　　牛肉切的并不厚，所以在铁盘上，稍稍翻个两三次，就可以了。

　　　　在装盘之前，厨娘已经按林竹的吩咐，把牛肉切成大小适中，可以一口吃下的小块。

　　　　如果按林竹前世的做法，应该有西式的刀和叉的，不过为了低调一些，林竹稍稍做了改变，弄成可以用筷子夹着吃的大小。

　　　　没有前世各种各样的西式调料，林竹只把它做成酱香浓郁的口味。

　　　　不过，常将军还是第一次吃到这种把牛肉的各部分分的这么细，进行烹饪的吃法。不仅新奇，感受也更加不同。

　　　　看来林竹真的是把这个牛肉做到了脍不厌细的程度。

　　　　“呵呵，看来京城的那些老饕们又让你给抓住了。”尝过那块牛肉之后，常将军非常开心的笑了。林竹如此难干，而林王两个老头子，为了自家的那点子名声，居然不敢认，将来一定会后悔的。

　　　　“爷爷，您觉得这些牛肉与您以前吃过的相比，怎么样？”林竹也坐到饭桌旁，她虽然不是第一次吃，但以前并没有准备这么精致过。

　　　　“以前吃过的那些牛肉，跟眼前的没法比。”常将军摇了摇头，虽然牛很珍贵，但对于一些大家族的人来说，吃牛肉并不是一件很困难的事情。

　　　　尤其常将军武将出身，对肉的要求要比一般人要多一些，毕竟体力对于武将来说，是非常重要的一环。所以常家吃肉要比一般的文官家族要多的多。

　　　　“要是把这些牛肉按品级出售，您觉得如何？”只有这样，才能充分体现自己牛肉的品质精良。而且这种生意是高端的，一般人不好模仿。就算以后有人想要与自己抢生意，也养出一大批牛来，但没有空间牧草的支持，也难会有这种品级的牛肉出现。

　　　　“呵呵，在庄子上就是在琢磨这事？”常将军有些好笑的看着林竹，原以为她是因为难过才一直没有回到京城。

　　　　可一听她这么说，常将军觉得自己是白担心了。看样子，之前的事，对她并没有太大的打击。心情恢复的很快。

　　　　“嗯，不过，这件事我已经想了很久了。”林竹点了点头，“不过，前两年的牛肉还达为到这种程度，再加上牛也不多，就没有往这方面计划。”养牛牧草是一方面，这品种也是非常重要的一环。

　　　　之前收过来的牛，种类繁杂，一时间也挑不出哪种牛最适合当成种牛进行培育。所以牛肉的质量一直有些不稳定。

　　　　直到今年，宰杀第一头牛之后，分割下来的肉出现了这种变化，牧场的人告诉了林竹，她这才又有了这样的想法。

　　　　“只是，这样的牛肉，似乎并不能高产。”常将军思索了一会儿。

　　　　“所以它的品级才会高，量少的才是好东西嘛。”林竹笑着接过话。

　　　　“他知道你的打算吗？”常将军嘴中的他，当然是指沐启越。

　　　　“这件事还没有跟他说，得先要跟爷爷您商量过才行。”林竹这样说，让常将军听了很是满意。她的这种态度，也表明沐启越在林竹心中的地位，离着自己还是有点差距的。

　　　　“等他过来，你跟他细说一下，这种事让他去办好了。”常将军手一挥，正事就说到这里了。

　　　　他可是要好好品尝这些好吃的牛肉了。（未完待续。。）

　　　　。。。

第三百六十六章　美食鉴赏会（）　
似乎认祖归宗的事并没有影响到林竹一样，常将军在王村的这几天，她每天都变着花样的用牛的不同部位，做出适合的料理，让常将军可是大饱了口福。

　　　　像牛颈肉，因为肥瘦都有，肉质干实，肉纹杂乱，便制成了馅料，做成牛肉包子饺子，或是牛肉丸，都是非常合适的。不光常将军吃了赞不绝口，随后跟过来的福豆儿，也会每天都期待早饭的牛肉包子。

　　　　还有肩肉用于炖烤焖的料理；用纤维较粗，有油脂覆盖的胸肉煮的汤；还有用腱子肉做的酱牛肉；红烧牛腩；及用臀肉做的各种爆炒菜肴。

　　　　当然内脊和外脊这两块最适合烤制的地方，林竹也精心制作了出来，请常将军品尝。

　　　　林竹并没有按照前世西餐的方式做面西冷或是菲力牛排，毕竟这会儿没有适合的辅助材料，所以一律是用铁盘煎烤，仿照前世铁板烧的做法，与厨房的人试验出最适合味道出来。

　　　　尤其是肉最嫩的内脊部分，常将军尝了林竹喜欢的三到五分熟之后，也对这种程度的肉最为推崇，每当做出来之后，那鲜嫩多汁的口感，让他几乎停不下来。

　　　　“竹丫头，你这牛肉还是准备交给沐四那个小子吗？”虽然说林竹之前与木月商行签过契约，但那时还没有确定培育的牛肉居然品质这么高。无论做成什么样的料理，都比用普通牛肉做出来的菜肴好吃的多。如果还按原来的契约，林竹在价格上面会吃亏很多。所以常将军才有此一问。

　　　　“嗯，定了契约也不好反悔，不过牛肉的品级还是要定下来的，不能与普通的牛肉混为一谈。相信以陆掌事的眼光，也会同意这么做的。”林竹点了点头。

　　　　林竹的牧场虽然说不是独一份儿，但还是挺少见的。从目前的状况看来，发展前途非常的好，这当然会引来其他的跟风。

　　　　说不定，三两年之内，就会有很多人尝试她的这种大规模养殖的模式。如果林竹牧场出产的牛肉只是一般品种。肯定会大受冲击。

　　　　不过有空间牧草种在。林竹的牛肉注定与众不同。为了与普通的牛肉拉开档次，定下牛肉品级的事一定要提前做好准备。

　　　　“嗯，你的想法很好。”没想到林竹小小年纪竟然能想的这么长远，而且常将军对林竹做事放心的很。

　　　　这样一来。林竹在王村的事情也告一段落了。于是便带着福豆儿。随常将军回到了京城。

　　　　离的近了。沐启越反而更加不容易见到林竹了。毕竟不能时常冒险进出将军府，这会儿并不是暴露两人关系的很好的时机。

　　　　就连生意上的事，林竹这边都是由冯苑博出面与陆鸣涛商谈的。有了沐启越和林竹的关系。事情自然谈的非常顺利。再加上二人本也认识，没有多久就重新订好了契约。

　　　　“冯管家真是出乎我的意料之外，没想到林姑娘的府里卧虎藏龙啊。”还以为冯苑博只是区区一名管家，对这生意上的事应该不太熟悉才对。

　　　　没想到，他谈起生意来的表现，真是让人大吃一惊，在陆鸣涛看来，冯苑博的手腕一点都不比自己差，不仅稳重，更不失精明。自己意虽然一点便宜也没占上。陆鸣涛不得不重新审视林竹身边的这些人了。

　　　　“陆掌事太客气，我不过是姑娘的管家，全都是听吩咐办事。”冯苑博的过往，就算是林竹也没有去过问过，不过林竹知道他是有故事的人，只要他忠心于自己，其他都可以睁一只眼闭一只眼。

　　　　不过冯苑博感恩林竹在他最潦倒的时候，救了他们全家，没有让他妻离子散，所以他早就发誓一辈子忠于林竹了。

　　　　两人都是聪明人，谈生意之中发生的事情也都是心照不宣的。

　　　　醉仙楼突然宣布，要办一个美食鉴赏会，诚邀各大酒楼参加，而且言明请来品尝美食的人，肯定会是京城最有名最公正的老饕。

　　　　这个消息一下子让京城沸腾了，好久没有这么让人心情激动的事情了，所以鉴赏会，根本就是斗厨的另一种说法。

　　　　京城各大有名的酒楼，被醉仙楼这么一说，哪里还能隐避不出呢。如果哪家酒楼没有派出厨师，不就说明他们怕了醉仙楼了吗，这种名声一传出去，还有几个人愿意来他们的酒楼吃饭呢？

　　　　所以醉仙楼的消息一宣布，马上有酒楼响应，表示一定会派人参加的。

　　　　办这个鉴赏会吸引了很多有名声有地位的人。醉仙楼又是祺王爷沐擎祺名下的产业，一些达官贵人自然也会到场捧场。

　　　　眼看吸引的人越来越多，京城里的人也都在谈论着到底哪家酒楼会脱颖而出，端是热闹非凡。

　　　　离着鉴赏会还有十天的时候，皇上的一道旨意，更让人们激动不已。

　　　　皇上派人来宣布，这次美食鉴赏会最棒的菜肴将会呈到皇上的餐桌，如果皇上满意的话，会收录进皇家食谱。

　　　　大家都是凡夫俗子，有几个能遇到这种能够光宗耀祖的事情呢？每家酒楼的东家也好，厨子也罢，都卯足了劲头，要琢磨出一道最好的菜肴出来。

　　　　甚至有人为此开出盘口，赌哪家酒楼最后能得此殊荣。

　　　　每家酒楼全都不遗余力的拿出自己的看家本领，在美食鉴赏会还没有开始的时候，用自家的拿手好招待上门的客人。

　　　　当然其中很多人都会在几家大的酒楼中辗转，其中有些好事者，还会把每次品尝的心得说出来，供大家参考。

　　　　各种山珍海味也不断的涌入京城，供就给各大酒楼。更有不少人都在盯着醉仙楼的进货情况。

　　　　看他们都进了哪些食材，以此来猜测醉仙楼将会在鉴赏会上推出的菜肴是什么类型的。

　　　　“不就是个牛肉吗？竟然让小四搞的满城风雨。”皇上坐在兰妃娘娘的宫里，一边品尝着林竹送过去的牛肉做成的菜肴，一边跟兰妃娘娘讨论着。

　　　　“四公子的头脑真是令人佩服，这样一来，醉仙楼的名声肯定会更上一层楼。”兰妃娘娘自然也看出其中的用意。

　　　　“他聪明，可是你那