亿万身家:农家小商女-第40部分

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第67章　杀猪饭（）　
沈三爷一会儿看胡莱一会儿又回过头，时不时还唉声叹气一下，那模样让胡莱心里有些没底。

　　　　“怎么了师父，这头是不是不好？”

　　　　“不不不，怎么会不好，是太好了！”沈三爷笑着又叹了一口气：“辛苦你了，要不歇歇再进山？”

　　　　“没事儿，一点都不累，那我先进去了。”

　　　　“啊”

　　　　沈三爷目瞪口呆地目送着胡莱姐妹俩再一次进了山，半晌说不出话，其他人也和他一样，愣愣地目送着她们。

　　　　居然一点都不累？！

　　　　沈三爷哭笑不得，是这世道变了，还是他已经老了？

　　　　胡桃不想大姐走太久的路劳累，没等她走几步就开始接二连三地放出猎物来。胡莱兴奋不已地跑前跑后，一手箭射得虎虎生风，熟练度增加了不少，有时候连兔子都能射中。

　　　　胡桃有意识地在为胡莱做训练，她看出来，自家大姐在很多方面都是个天才，射箭这一块儿尤其如此。野猪这种目标较大的还好，像那些扑腾着翅膀的山鸡，她摸透了规律后都能打中不少，几乎是在用下意识的本能去领会射箭的精髓并在实战中灵活运用，而她自己还没发觉。

　　　　她们来的时候带了一筒两只手方可围握的箭，没小半天便耗了个精光。胡莱意犹未尽，浑身的血液已经变得沸腾起来，很想再猎一些。她把猎物都拖到林边儿上，打算让沈三爷他们帮忙取出箭。有些箭射中的位置不太好，她怕擅自取了弄破了毛皮之类，这些猎物就变得不值钱了。

　　　　沈三爷听到哨子声后，干脆带着所有人一起前来。果然不出他所料，看着胡莱身边那堆得和山一样的猎物，所有人都张大嘴，像一堆木雕一样集体失了声。

　　　　胡莱本来就是一个面部表情不怎么柔和的人，此时沉着脸（其实是累的）站在这样一堆东西旁边，就连不把杀人当一回事儿的沈三爷都忍不住吞了一口口水，气氛顿时变得很凝重。

　　　　沈三爷看了一眼胡莱，又看了一眼她怀里笑得非常可爱懵懂的胡桃，心中暗想：这难道是山神娘娘派来保护灵童儿的凶神？

　　　　“三丫头，辛苦你了！这，这也未免太丰盛了！”沈三爷觉得今天还是到此为止的好，不然他恐怕会半个月睡不着觉：“先就打这么些吧，来日方长对不对？别累坏了身子！这个天儿，多了也不好放。”

　　　　胡莱本来还想继续打，见沈三爷这么说不禁有些意外，不过她还是点点头答应了。

　　　　回过神来的其他兵士们欢喜得像是小孩子过大年一样，他们吆喝着号子齐齐把野猪什么的抬上板车，有序地先后消失在密道里。一路上，沈三爷好几次想问胡莱是怎么猎野猪的，话到嘴边最后又咽了下去。

　　　　倒是胡莱注意到他似乎有话要说，主动问道：“师父，你想说什么吗？”

　　　　沈三爷期期艾艾了一会儿，总算鼓起勇气道：“也没别的，我就是想问问，你这野猪一箭怕是射不死吧？”

　　　　胡莱想了想：“野猪皮厚，有时候是射不死，要再踢一脚。”

　　　　“就踢一脚？”沈三爷捂住心口。

　　　　“嗯。”胡莱有些奇怪，她对野猪的认知全部停留在胡桃给她打的血皮猪上，在她心里野猪和家猪差不多，受不得她一拳一脚，为什么沈三爷这样一副见了鬼的模样呢？

　　　　“哎，这样啊”沈三爷后悔了，还不如不问！

　　　　胡莱摸了摸鼻子，有些弄不明白车厢内这沉重的气氛是怎么一回事，胡桃却暗自憋笑不已。

　　　　到了沈三爷的宅子后，兵士们把这次猎来的东西全部摊在一个大院子里，由沈三爷亲自清点上秤。

　　　　一共是十三头野猪，三十多只野鸭，十几只野兔，五十多只野鸡，折合肉差不多五六千斤！

　　　　沈三爷叫自家的厨子拿了三头猪和十只野鸭和十只野鸡走，其他的则吩咐在场的人全部宰杀切割，剁成大方块儿盛在竹篓子里，送到沈家军厨子那里做大锅肉，晚上慰劳军士。大锅肉实际上就是焖肉，用酱焖煮，色浓酱赤还经吃，全肉是一道菜，第二次放粉条煮是一道新菜，第三次放豆腐干焖又是一道新菜，吃好些天不重花样，肥多瘦少的肉是越焖越香，耐饿，解馋，肠子里也存得住油。

　　　　也只有沈家才有这样的手笔养兵，放在其他将领手里，不打仗还吃肉？新鲜！啃窝窝头就念佛吧你！

　　　　“丫头，拿着！”沈三爷把一袋子沉甸甸的东西递给了胡莱：“这是时下的肉价，我没让你吃亏，可也没让你占着什么大便宜，惭愧惭愧。”

　　　　胡莱犹豫了一会儿，并没有去接那袋子：“按理说，这些东西是该白送的。”

　　　　“没有这个理儿！”沈三爷把袋子强塞在胡莱的手上，断然道：“公是公，私是私，你能让我找着门路买肉已经是天大的孝顺了，别再提起不给钱，知道吗？咱们沈家不缺这点钱，丢份！今儿别回去了，留下来吃咱们家的杀猪饭。”

　　　　胡桃对杀猪饭很感兴趣，胡莱抱着她和沈三爷聊天，她在胡莱怀里扭来扭去的，最后成功引起沈三爷的注意，把她们带到了宅上的厨房。

　　　　他家的厨房很大，差不多是胡家面积的三倍，男女厨子帮手也有十几个人，正在厨下忙碌着。两头大肥猪被收拾好了下沸水，没一会儿就切得块是块丁是丁，下水也放了好大几木盆，满满堆成了小山。

　　　　“今儿请各位爷和奶奶来，做得丰盛点，别给你家三爷丢人，知道吗？”沈三爷叮嘱一男一女看起来像是主厨的两个人：“这两头猪给我留一百斤净肉自家吃，其他的全部上席，要有汤有水，有菜有点，别舍不得材料！”

　　　　“是，三爷！”男厨子响亮地回答道。

　　　　女厨娘看起来比较机灵，也比较胆大：“三爷，我再给你留点下水，卤一卤放在坛子里存着，以后想吃了，就切了下酒！”

　　　　“行，就这么办吧！”沈三爷显然非常满意这个提议，哈哈哈地笑了一阵。

　　　　沈三爷家的厨子队伍显然是合作多年的，两个主厨一声令下，洗菜的，切菜的，切肉的，烧汤的全都各司其职忙碌起来，像流水线一样利落。胡桃特意仔细观察了一下那个女厨娘的动作，只见她基本不动手，一开始只悠悠然盯着手下的小丫头切葱打片儿，时不时还提点一下对方的刀功，直到材料准备好后才挽起袖子上场。

　　　　好家伙！行家一出手，便知有没有，这个厨娘颠勺的功夫简直和杂技相差不远，食材被她颠到空中的时候还能连打两下锅铲把酱汁给打匀，从头到尾没有一滴汁水溢出锅外，隔着老高老远也能把菜一丝不漏地装到盘子里，香味直飘十里

　　　　沈三爷是个很周到的人，他送了一头猪到自己的父亲沈天霸和大太太那里，又叫人请自己的兄弟姐妹们来赴宴。上一次全猪宴还是大半年前的事情，听说有新鲜的野全猪饭，沈家的少爷小姐们也不和老三客气，立马拖家带口的来了，花团锦簇地坐了一大厅十几桌，差不多有百来人。

　　　　“三弟，你这是从哪儿弄来的野猪？”沈鹰打量了一下自己的三弟：“这附近就没能打到野猪的地方！莫不是从哪里弄来的死猪吧？”

　　　　“大哥，你不放心吃就回去！”沈三爷毫不客气：“正好多腾几个位置。”

　　　　“我这不顺口问问吗，别生气！”沈鹰做出一副非常可怜的样子，摸了摸自己的肚皮：“你大哥我一个多月没见着大荤腥了，这不，听说你这儿有杀猪饭，巴巴儿的连晚饭都没吃就赶来了。”

　　　　“这才什么点儿，你要是吃晚饭才见鬼呢。”沈三爷笑骂着，他们家的兄弟姐妹之间感情都非常不错：“少喝点水，等会肉来了没地方撑别找我。”

　　　　沈燕四下看了看，发觉没有沈九的身影后忍不住问沈三爷道：“三哥，你没请九妹来吗？”

　　　　沈三爷摇摇头：“五妹，我给父亲那里送了一头整猪，你还愁她吃不到？”

　　　　“那倒也是。”

　　　　沈三爷走后，沈燕和沈鹰相互看看，忍不住叹了一口气。

　　　　“老三这还是放不下啊。”

　　　　“算了吧，咱们小点声儿，吃肉，吃肉。”

　　　　在众人的翘首期盼中，杀猪饭总算开席了。

　　　　第一轮上来四道菜，酱方肉焖豆腐结，红烧蹄髈，酸菜排骨汤以及土豆红烧肉。

　　　　这四样菜都装在脸盆大小的器皿里，高高地堆出山形来，散发着滚烫喷香的热气，光这四个菜就差不多占了大半张桌子。大厅里的气氛顿时被这四道货真价实的硬菜调动了起来，都是自己人，用不着沈三爷三请五请，全都拿起了筷子争先恐后地往盆里夹菜。

　　　　胡莱和胡桃目瞪口呆地看着抢夺猪肉的沈家人，她们心中沈家人高大上的形象碎得差不多了。

　　　　尤其是几个看起来非常华贵秀气的沈家小姐，穿着绫罗绸缎，头上也是金银珠玉，可抢起肉来的模样丝毫不下于女悍匪，气吞山河

第68章　获胜（）　
按照沈家杀猪饭的规矩，上菜分好几轮，第一轮四个硬菜是用来打底的。所谓打底即是用饱满的肉和油先塞实赴宴者的胃，叫他们接下来的吃相不再那么急切，可以慢慢品其余菜的滋味，而不是全程连毛带皮吞咽像是饿了许久的豺狼。

　　　　桌上的硬菜差不多见了底后，沈家人吃饭的模样也优雅了许多，他们的筷子不再挥舞得刷刷生风，眼睛也从盆上挪了开来。有人开始喝起了酒，与身边的人谈着天。

　　　　第二轮上来的菜就要比第一轮精致着许多，但依旧用海碗盛着，分量十足。麻辣血旺，卤煮大肠，白斩鸡，野鸭锅子，滚刀猪杂，熘肝尖，爆腰花和炸丸子。

　　　　胡桃用筷子戳起一个炸丸子放在自己碗里，眯起眼睛咬了一口，咬的那一瞬间汁水立马在口腔里爆炸开来，把她给惊到了！

　　　　炸丸子是白鹤原逢年过节的常备菜之一，家家户户的做法不同。穷人家一般做素丸子，加一点肉末调味，然后在馅儿里拼命放面粉或者粉条豆腐干之类，顶多在里面搅一两个蛋，在他们看来用油炸的东西本身就是顶尖的美味；富人家吃的多是荤丸子，肉多蛋多调和多，肥肉也舍得放，油汪汪软绵绵的，这种丸子也叫富贵丸子。

　　　　沈三爷家做的是干炸丸子，瘦多肥少完全不腻，丸子的口感却一点儿都不柴，汁水想必是用凝固的肉冻做馅儿形成的，遇热即化，心思非常巧妙。

　　　　沈三爷见胡桃爱吃，本想亲自给胡桃夹几个大的，没想到他家的孩子们太久没吃到肉，竟是把一海碗丸子吃了个精光，这情景叫他脸上红了一红。还好胡莱被他的大哥拉去喝酒，没有看到这尴尬的一幕。

　　　　“五丫头，知道厨房在哪儿吧？”沈三爷问胡桃。

　　　　胡桃眨巴着眼睛，点了点头。

　　　　“把这个拿着，”沈三爷直接把海碗塞到了胡桃手里，豪爽地说：“自己去装一碗来吃，被人看到，就说是我让你装的！”

　　　　炸丸子是做席面的固定菜之一，这东西有活数可多可少，体谅到孩子们的小乐趣，厨子一向是额外多做着数儿，炸出一批面较为多的丸子大大方方等着小孩子们来“偷”，沈三爷打小也是这么过来的，自然对这一点心知肚明。

　　　　胡桃拿着碗摇摇晃晃地来到了厨房，厨子们都累得瘫软正在自己房里休息，只有一个年纪大的婆婆一边吃汤泡饭一边看守厨房。她老眼昏花，胡桃站起来还没灶台高，身形又小，故而专心嚼着酱瓜的她竟是完全没发觉有个小娃娃淡定地从自己眼皮子底下进了厨房。

　　　　胡桃转悠了一圈，终于在灶房后面的凉台上看到了装炸丸子的几个大木桶，不过

　　　　一个少女正蹲在木桶前偷吃丸子，她左手抓一把右手抓了一把，从侧后面看过去她的腮帮子还鼓鼓的，沾了不少油花。

　　　　胡桃吃了一惊，她还没叫出声来，那少女就察觉到了她的存在，回过头看着她。

　　　　竟然是沈九！

　　　　沈九今天穿着非常利落的衣服，上衫下裤，似乎是专门为了偷吃丸子儿换上的行头。看到胡桃后，她先是也吓了一跳，随即眼睛一亮。

　　　　不等胡桃说什么，只见沈九扑过来一把抱住了她，欢喜不已：“小灵童儿，你居然在这里！”

　　　　“丸子。”胡桃晃了晃手里的碗，她不打算告发沈九，人家可是沈家的宝贝疙瘩，别说偷吃丸子了，哪怕把这厨房一把火烧了也没事，纯属一时兴起；她很老实，心里唯一的念头只是想把自己的那一份吃到嘴，只要沈九不捏她的脸蛋或者扯她的小辫子，她就当什么都没看到。

　　　　“你要吃丸子？正好，我也想吃呢。”沈九拿过胡桃的碗装了满满一大碗丸子，出乎意料的是她没有把这个碗给胡桃，也没有把她给放下来，而是三下两下以一种非常诡异刁钻的方法上了房顶，一屁股坐了下来，斜靠在烟囱上一边看天一边往嘴里塞丸子。除了胡桃的碗，她手上还有一个包起来的大手帕，手帕上已经浸染了金黄的油，想必里面包的也是丸子。

　　　　胡桃这次是真的吓到了！

　　　　她怎么都想不到，沈九竟然有功夫！

　　　　穿越来大梁这么久，她所遇到的都是和她一样普普通通的人，大家都遵循着最原始的力学原理走路跑步，并没有谁能这样打破她的认知，身轻如燕地窜上这么高的房顶。

　　　　“你不吃吗？”沈九拿起一个丸子递给胡桃。

　　　　胡桃心情复杂地接过了，沉默地吃了起来。

　　　　忍了好久，胡桃还是没忍住，问沈九：“你会飞吗？”

　　　　沈九乐不可支：“对！”

　　　　胡桃忍不住暗地里翻了个白眼，看来是问不出什么来了。

　　　　两个人安安静静地吃完丸子后，沈九把胡桃带下了房，一溜烟就不见了。胡桃拿着空碗回了席，胡莱正在到处找她：“三爷说你去拿丸子，怎么厨房找不到你人？”

　　　　胡桃正在想该怎么解释，胡莱一把把她抱在膝上坐下了：“别再乱跑了，这里人多。”

　　　　宴席已经上到了第四轮，之前的许多菜已经撤下，新端上来中有一道正好是笋干肉，胡莱便夹了给胡桃吃，胡桃摇摇头表示吃不下。

　　　　没办法，她和沈九两人吃了差不多三海碗份的炸丸子，虽然沈九吃的比她多，以她现在的身体来说还是撑到了。

　　　　胡莱吃的也很撑，她的饭量比一般的女孩子要大很多，可架不住沈三爷家今天的杀猪饭太实在，又被沈大爷沈鹰灌了些酒，当下便带着点儿醉意去向沈三爷告辞。

　　　　“这么早就走？”沈三爷诧异地问：“还有点心没上呢！是猪肉馅的包子，保准你们喜欢。”

　　　　“实在吃不下了。”胡莱诚恳地说：“改天请沈三爷也来咱们家坐坐。”

　　　　“好！”沈三爷痛快地答应了，他吩咐人拿来两个大蒲包：“带回去给家里人吃吧！今儿人多，我就先不送你了，正好窦浩他们要去你们家上夜，我吩咐过了，正在门楼那儿等你们呢。”

　　　　天字街和地字街相隔并不远，胡莱和窦氏兄弟俩一边聊着天一边晃悠，没多久就回了家。

　　　　“哟，这是喝酒了？”赛金花迎了出来，奇怪不已。

　　　　“卖了三爷一些猎物，他留咱们吃杀猪饭。”胡莱把手上的东西交给赛金花：“这是三爷让我带回来的东西，大娘你看着收拾收拾，我有些头昏，先睡了。”

　　　　“快去吧，我早烧好了热汤水呢！”

　　　　赛金花接过蒲包，回厨下打开一看是热腾腾的猪肉包子和干炸丸子，便先收拾了两盘子给