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荒野寻食记-第156部分
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其实要做的也不多，首先是烤软蚁糖，然后是蜜汁烤猪颈肉，烤箱的来源问题解决了，雪藏了那么久的这道菜自然也可以上新了。
接下来就是林烨刚刚在现实操作了一边，现在成品都还没出来的猪全汤了。
虽然在魂界烹饪的时间落后了一点，但是魂界有加速功能啊，所以反而虚拟版的更快完成了。
这些都弄完之后，林烨本来还想弄一些胡椒粉出来，将猪全汤弄出原味和胡椒味这两种味道来的，但是临要操作，他才发现黑白胡椒数量太少，刚刚被他都放现实里烤了，现在手上已经没胡椒了。
所以林烨也只好暂时放弃这想法，等获得无限量的胡椒粉后，再来给猪全汤添加胡椒粉吧！
这样一来，要上新的都已经弄好了，林烨也没多逗留，直接将它们上架，然后将视频什么的剪辑了一下，就都上传了，当然日常的帖子一样没忘了发。
第352章 从怀疑到追捧（）
退出魂界后，林烨重新回到小院，这时乔丰的晚饭离做好，也还差一会，所以林烨没有着急将猪全汤取出来，让它多蒸一下也是好的。
在前世做猪全汤，如果比较讲究的话，可是要蒸上两个小时，这次做是时间不允许，所以林烨就将就了，不过能多蒸一会就多蒸一会吧，至少比直接用煮的猪全汤，味道会好一些。
当然乔丰在那做晚餐的时候，林烨也没闲着，他去上新前烘烤的黑白胡椒，这时候早就好了，于是便将它们取出后，按颜色分别放好。
由于数量太少，在林烨将它们分开，然后取出破壁机的时候，它们就已经变凉了，直接连晾凉的过程都省了。
然后打粉就很简单了，放进破壁机选择打粉后，很快就完成了，两胡椒打出来的粉末，估计也就够做一道汤的用量，而且还不能是大份的。
也就好在林烨的破壁机是系统出品，不会出现沾在里面的情况，不然这点数量的胡椒粉，估计也就倒不出来了。
获得黑白两种胡椒粉后，林烨连忙就将它们添加到了调料瓶里面，生怕一个喷嚏，就把它们喷飞，那他就要欲哭无泪了，佛印果龙树可不是目前他能惹的起的，真没了，想要再次获得，就不知道得等到什么时候了。
这不是没可能发生的，毕竟胡椒粉这东西，本身就很容易刺激鼻子，从而让人打喷嚏的。
弄完这些之后，乔丰的晚餐也完成了，于是林烨便取出猪全汤，端着走到了饭桌那里。
“来，乔哥，琦琦，先来试试这汤味道怎么样？”
说着，林烨将蒸过后，因为蛋白质作用凝聚在一起的瘦肉都搅散，然后给乔丰和琦琦各盛了一碗汤。
“这是什么汤，怎么看着这么清澈？好像这些材料，我就认识份量最多的瘦肉！”
看着清澈见底的猪全汤，乔丰很是好奇，没有立即就喝，而是翻了下碗里的材料，有些疑惑地问道。
“这是猪全汤，用撞山猪的瘦肉和火豪猪的一些内脏蒸出来的，汤底清澈是它的特色！”林烨一边给自己盛汤，一边回答道。
“猪全汤？这名字挺新奇的，不过喝着确实很清甜，而且完全没有内脏的腥臊味，你不是还真猜不出它是内脏做的！”乔丰喝了口汤后说道。
“这名字也不新奇了，其实旧纪元就有，本身是取猪的舌头、部分内脏、排骨、瘦肉这些炖汤而成的，不过我这是将撞山猪和火豪猪结合了下，而且还少了排骨！”林烨喝了口汤后说道，然后他试吃起了汤里那些内脏的味道。
猪心、猪舌和粉肠这三样东西，给林烨得口感都是爽脆的，只是各自的爽脆的程度不同而已，这跟林烨预想的差不多，毕竟前世这些内脏口感也是这样的，现在只是稍微提升了一点。
让林烨比较意外的，其实是猪肝，本来他还以为炖了那么久，猪肝会是很老的状态，吃起来会粉粉的，但没想到这猪肝却没林烨想得那么老，甚至还有一点嫩嫩的口感。
对于这情况，林烨也不知道缘由，只能归结于星兽本身的特殊特性了。
不过这是好事情，前世蒸出来的猪全汤的话，猪肝和瘦肉，特别是瘦肉，会变的很柴，吃起来没什么口感，更类似于汤渣，而现在则不同，整道全猪汤的可吃性瞬间提高，不单单只是清汤一枝独秀了。
这一点从乔丰父女喝猪全汤的状态，也看得出来，他们除了喝汤以外，对煲汤的材料也吃得有滋有味。
另外蒸出来的猪全汤，也没有林烨顾忌的骚味，只有清甜，所以他放弃了加胡椒粉的想法，那反而会破坏了汤的味道。
而在林烨和乔丰父女在喝着猪全汤，吃着晚饭的时候，在魂界的论坛，林烨发布的帖子下面，观众们也纷纷在讨论今日上新的那些食物。
“今天的新品你们尝了没有？大爱蜜汁烤猪颈肉，实在太合我胃口了，这才叫大口吃肉嘛！”
“我也喜欢这道，不过我觉得叶子学坏了，这么好吃的东西，明明材料什么的早就有了，居然藏到现在才发布出来！”
“就是，感觉要不是今天新食材能做的菜式少，估计叶子现在都还不准备拿出来呢！”
“不是，楼上的，你们都光吃，不看制作视频的么？”
“看那个干嘛？自从上次尝试做菜差点把房子炸了，我就告别做菜了，都是提供材料让朋友下厨！”
“那就难怪了，制作蜜汁烤猪颈肉，是需要一种叫烤箱的工具的，叶子也是昨天才得到这工具的，之前根本做不出来！”
“还有这回事，那不是又像之前啫啫煲一样，我们自己做不了？”
“那倒不会，叶子视频里特别说了，他就是在之前买砂锅的那个店里买到这烤箱的！”
帖子里的讨论很是奇怪，在一开始的时候，大家都没有讨论新食材做的菜品，反而对被林烨压了一阵后才上架的蜜汁烤猪颈肉，很是称赞，讨论交流的那叫一个热闹。
直到不知道什么时候，突然有个坛友问了一句。
“那什么我刚试了蜜汁烤猪颈肉，味道确实一流，不过今天的新食材都没人试过么，好怕踩坑啊？”
从这里开始，帖子里观众们的讨论，就开始慢慢转向新食材了。
“怎么没人试过，我就试过软蚁糖，味道很不错，甜甜地，而且嚼起来每一块香味都不一样，满满地都是惊喜！”
“同意楼上，看视频或者直播的时候，吃软蚁糖比嗑瓜子和银杏核还爽，连剥壳都不用！”
“前面两位，你这说了等于没说，谁不知道软蚁糖很好吃啊，人家明显想问得是那什么猪全汤嘛！”
“切，软蚁糖也是新食材啊！那什么猪全汤，我又不傻，用臭烘烘的食材做出来的，怎么可能好吃嘛！”
“就是，我觉得叶子是越来越重口了，以前最多食材看着恶心一点，现在连味道闻着都恶心，谁还敢去试啊！”
“我也不想试，虽然荒野经常解剖星兽，这味道早就闻惯了，不过将它吃下去又是另一回事了！”
对于新食材，确切的说是火豪猪的内脏，观众现在依然抱着怀疑的态度，虽然林烨之前已经打下了不错的口碑，但那也只能让观众相信，内脏可以吃而已，至于味道好吃，大家还是很怀疑的。
不过这世界上，从来就不缺好奇心旺盛的家伙，所以试吃的人还是有得。
“你们啊，就是怂，不就是吃个内脏么，这都不敢？”
“你不怂，怎么不自己去试吃啊？光会用嘴说！”
“嘿，还真巧了，我刚试吃完回来，味道那叫一个清甜，根本没有腥臊味！”
“切，都什么年代了，还来这一套，大家都不是小白，没那么容易被骗去试吃的！”
“呵，我才没那么无聊，不信可以去买一份，先闻闻味道嘛，看看我有没有骗人！”
“诶，这我怎么没想到呢？现在就去试试！”
被试过的人这么一说，大家觉得确实是这个理，于是就纷纷尝试了起来。
然后就是从闻到试吃，很快观众们就被猪全汤给征服了，纷纷追捧了起来。
从材料闻着骚臭，到做好后喝起来清甜，反差如此之大，让观众不服都不行。
当然观众并不知道，这全猪汤林烨只是选了，本身味道就没那么重的内脏而已，不然林烨即使做得到不骚臭，也没办法弄得那么清甜。
第353章 猪肠衣（）
论坛帖子里面发生的事情，林烨此刻完全不知道，他现在才刚吃完晚饭，跟乔丰在那一边喝茶，一边闲聊呢。
“乔哥，你的药剂实验做的怎么样了，应该快成功了吧？”给乔丰斟了一杯茶后，林烨询问道。
林烨虽然弄出了不少有药效的饮品或者食物，但是那都是他按着系统的提示弄出来的，他自己其实对药剂试验什么的，可以说是一窍不通。
现在会开口问，纯粹是想起乔丰之前说快要成功了，所以现在有些好奇而已。
“三阶治疗药剂是已经做出来了，不过现在还没达到预期效果，还得调试调试才行！”乔丰回答道，然后喝了口茶。
“调试？我还以为药剂试出配方就可以了呢！”林烨有些不解的说道。
“那样当然也可以，不过药效就没有那么好了！”乔丰笑了笑说道，然后也给林烨科普了下。
大灾变已经过去几百年了，药剂作为魂者跟星兽星植战斗的一大依仗，除了精神药剂外，各种各样的药剂其实已经很完善了，药剂师们想要弄出全新种类的药剂来，基本上是不太可能的。
当然林烨这种靠着系统作弊，另辟蹊径从茶饮和药膳入手的另类，不能算在其中。
所以现在大部分的药师，晋升的时候，基本都是通过试验出已有药剂的药效来实现的。
不过即使试验出了大致配方，但是因为材料比例的细微差距，以及药剂师本身手法的不同，出品的药剂药效还是会有差距的。
这对药剂师的晋级是没有影响的，能做出几阶的药剂，那你就是几阶的药剂师，但是如果这药剂药效不如其他药剂师的话，那你的药剂就卖不出去了。
而且这对药剂师下一阶的晋级也是有影响的，毕竟如果你对药剂制作的掌控，还不够细微，那你想试验出来更高级的药剂，那根本就不可能。
在乔丰对林烨的科普中，很快两人就泡完一壶茶了，本来林烨准备重新再泡一壶的，不过乔丰摆摆手拒绝了，表示他要继续去调试药剂了，争取早日做出满意地药剂来。
然后就跟林烨告别，回他的药剂室去了。
而林烨本身茶也喝得差不多了，再说也没人一起喝，他也就将茶具收起来，然后准备回自己屋。
不过正在这时，他看到了还在院子里面，吊着的豺肉、鲮鱼和二刀肉，才想起来下午拿到风干箱后，忘了将它们挂到风干箱里面了。
于是林烨先进到了自己屋里面，然后找了个合适的角落，取出风干箱放到那里面，然后接上电源，选择好温度、湿度和风的大小后，他才重新回到了小院。
然后他将本身在小院腊干的所有东西，统统都收了起来，转挂到了风干箱里面。
当这些东西都挂完之后，林烨发现风干箱还有不少的位置，本着不浪费地方的原则，他决定再弄一些东西腊起来。
腊肉、鲮鱼干和豺肉这些，现在腊的数量已经不少了，所以林烨没准备再弄它们，而是准备做些新东西。
之前弄鱼包的时候，林烨就挺遗憾馅料里没有腊肠的，而今天他正好弄到小肠了，而且风干箱又还有地方，林烨自然没理由不选它。
做腊肠除了馅料之外，最重要的是要有肠衣，而这个需要从猪小肠里面弄出来。
所以林烨首先取了三副之前洗好的猪小肠出来，这要是全都弄成肠衣，做出来的腊肠数量可不少。
不过林烨并没有准备将三副小肠全都弄成肠衣，而是先将小肠的粉肠部分都切出来，然后收回了空间。
粉肠部分用来做菜做汤，还是挺有用的，口感比后半截的苦肠好太多，所以就将它们留起来了，弄成肠衣那太浪费了点。
分切好后，林烨就准备开始刮肠衣了，其实刮肠衣如果能够把小肠浸泡几个小时，会更容易刮一点，但林烨艺高人胆大，直接就上手操作了。
首先将小肠摊开在砧板上面，然后按住小肠，用菜刀的刀背，从中间顺着其中一头往外刮，慢慢地就会发现小肠里面的肉，就全被刮的从小肠里面出来了，最后只剩下薄薄一层的肠衣。
弄完一头后，换个方向，用同样的办法继续刮，很快的整条小肠就被林烨刮好了。
刮肠衣终究是个细致活，林烨用了快半个小时，才将它们都弄完。
其实前世的时候，除了生刮的这个方法，也有人是通过用醋、面粉和碱将小肠浸泡一段时间后，搓洗得到肠衣的，这办法容易操作很多。
不过一方面是林烨自己前世自己也没这样试过，不太放心，另一方面他也没有碱这东西，所以就没用这办法。
肠衣冲洗干净后，林烨将它们灌满了清水，这时候可以看见，肠衣变成了一根根鼓鼓地透明肠子。
见肠衣没有破漏的地方，林烨就将它们继续泡在水里面，然后去准备馅料了。
馅料制作并不难，本来如果有猪后腿肉或者五花肉的话，效果会更好，但是二刀肉也不差，只是出来的腊肠会更瘦而已。
林烨先将二刀肉去皮，然后直接放到破壁机里打成肉馅，做腊肠不是做丸子，不用那么讲究上劲的事情，所以林烨就没手工去剁。
肉馅打好后，在里面加入适量的酱油、味星、盐、白糖、金竹酒，将它们搅拌均匀，肉馅也就完成了。
本来这肉馅里如果能加入些陈皮的话，那效果会更加，可惜林烨并没有，所以只能放弃了。
不过这个对腊肠的出品并不影响，本身传统广式腊肠，也是不加陈皮的，加陈皮是后来开发出来，口味更独特的品种而已。
肠衣和肉馅都准备好了，就可以开始灌腊肠了，先将肠衣一端绑好，然后林烨拿出一个漏斗，插到肠衣里面，接着就是通过漏斗往里面灌肉馅了。
这里的漏斗，其实用饮料瓶代替也可以，只取前面漏斗状的部分就可以了。
肠衣灌满后，将入口也绑好，然后再分段绑几节，这是为了腊好后，要吃的时候，取用能够更方便一点。
最后再用牙签或者细针什么的，在每一节腊肠上都扎上一些小孔，这是用做排气的，不然腊制的时候，肠衣内的湿气出不来，腊肠是干不了的。
这一条肠衣弄完之后，林烨接着又将另外两条肠衣，也都灌好肉馅，系好绳子，扎上了气孔。
弄完这些之后，林烨就提着它们进了房间，然后将它们都挂到了风干箱里面。
到这里需要林烨操作的部分就全都完成了，剩下的只需要静待一个星期左右，腊肠就可以食用了。
第354章 八刀粉（）
昨晚睡了个好觉，起来后的林烨，先查看了一下风干箱里的东西，一晚上下来，效果还是挺不错的，虽然离腊好还差得远，但它们的表面，明显比之前干燥了不少，林烨已经能够看到它们腊干的希望了。
查看完风干箱后，林烨简单地洗漱了一番，然后就开始准备今天的早餐了。
林烨前世的习惯使然，早餐他还是比较喜欢�
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